Herring "Heh". Resipi dalam variasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Korea dicirikan oleh rasa masakannya yang sangat pedas dan cerah, yang secara tradisinya dihidangkan bersama nasi. Mana-mana tuan rumah di negara Asia ini mengetahui cara yang tidak terhingga untuk menyediakan pelbagai makanan ringan, yang kebanyakannya terdiri daripada daging, sayur-sayuran dan ikan yang diperap. Hampir semua orang di Rusia menyukai lobak merah gaya Korea, tetapi keadaan lebih teruk dengan hidangan lain. Terdapat cara yang bagus untuk memasak ikan ala Korea yang lazat, rasa ingin tahu ini popular dipanggil "Heh herring". Resipinya mudah, bahan-bahannya tidak memerlukan perbelanjaan khas. Hidangannya pasti akan dihargai oleh pencinta makanan pedas. Ia adalah sesuai untuk hidangan harian dan untuk makan malam perayaan.

Cara memasak "Dia" daripada herring

Herring ialah salah satu ikan yang paling sihat. Di Rusia, ia adalah kebiasaan untuk memprosesnya - bakar, asap atau garam. Untuk "Heh" ikan diperlukan segar. Ramai yang curiga tentang prospek makan herring mentah. Dan benar-benar sia-sia. Ikan yang tidak menjalani sebarang pemprosesan akan mengekalkan lebih banyak unsur surih,protein yang berguna, vitamin, dan perapan pedas pasti akan menghapuskan semua mikrob dan menekankan rasa dengan baik. Terutamanya yang ragu-ragu boleh mengambil herring masin, tetapi mereka jelas akan terlepas peluang untuk merasai hidangan Korea sebenar.

Resipi ringkas untuk ikan "Heh" dari herring meninggalkan banyak ruang untuk penerbangan mewah yang sebenar. Anda boleh dengan mudah bereksperimen dengan rempah, potong, tambah bahan baru. Tiga varian hidangan tradisional Korea ini akan dipersembahkan di sini, disesuaikan sedikit dengan realiti domestik.

Herring "Heh". Resipi asas

Terdapat banyak cara untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resipi tradisional untuk membuat herring "Dia" daripada ikan mentah. Sekiranya dikehendaki, mudah untuk menggantikannya dengan salai atau masin. Di kedai, anda biasanya boleh menemui herring beku, yang sejuk dijual agak jarang. "Heh" yang paling sedap diperoleh daripada ikan yang baru ditangkap, tetapi, malangnya, ini terlalu jarang berlaku untuk bandar biasa. Jika anda mempunyai peluang untuk pergi memancing, anda harus memasak hidangan ini. Rasanya pasti tidak dapat dilupakan.

Sebelum memasak, herring mesti dihancurkan, berhati-hati mengeluarkan semua tulang dan sirip kecil. Ada yang membiarkan kulit tidak kerak untuk mengekalkan bentuk hirisan yang segar. Makan hidangan sedemikian tidak begitu mudah, "Heh" jelas akan lebih lembut jika anda menggunakan fillet yang bersih, kecantikan tidak begitu penting.

Sedikit nasihat. Lebih mudahkupas ikan, beku sedikit. Tulang juga akan lebih mudah ditanggalkan dan kotoran di dapur akan berkurangan dengan ketara selepas memotong dengan cara ini.

Bahan

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• dua ikan haring besar;
• tiga bawang;
• bawang putih;
• cuka;
• kicap;
• merah, putih, lada hitam;
• hijau;
• sedikit gula;
• minyak sayuran;
• garam.

Memasak

Jika anda memerlukan herring "Heh" klasik, resipi tradisional mengesyorkan memotong ikan menjadi jalur panjang setebal jari kelingking, tetapi pilihan boleh didapati. Sesetengah orang lebih suka kepingan yang lebih kecil untuk menghabiskan lebih sedikit masa untuk memerap. Terdapat peminat hirisan besar. Terdapat tempat untuk menerapkan fantasi.

Masukkan herring ke dalam enamel, seramik atau barang kaca, tuangkan cuka, jumlahnya bergantung pada pilihan individu, tetapi tidak kurang daripada 50 ml. Tutup dengan tudung atau pinggan dan biarkan selama setengah jam. Anda boleh meletakkan penindasan di atas supaya tidak terus bercampur.

Cincang bawang besar kasar, lalu bawang putih melalui penekan atau cincang sebanyak mungkin, masukkan semua bahan kecuali sayur-sayuran ke dalam perapan, gaul. Selepas dua jam, anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk salad bersama dill dan pasli. sedia! Jelas sekali, herring "Heh" sangat mudah disediakan. Resipi dengan foto hidangan lazat ini adalah buktinya. Setuju, lebih baik melakukan segala-galanya dengan tangan anda sendiri daripada membeli yang meragukan di pasaranproduk.

Herring "Heh". Resipi Korea

Jika anda ingin memasak bukan sahaja pembuka selera yang indah, tetapi hampir hidangan kebangsaan sebenar, anda boleh menggunakan resipi di atas, tetapi dengan beberapa nuansa. Biasanya resipi untuk memasak herring "Dia" secara tradisinya termasuk lobak merah. Ia mesti dipotong menjadi jalur yang sangat nipis atau diparut pada parut khas untuk masakan Korea.

Orang Korea tidak menggunakan lada hitam untuk "Heh", hanya lada merah panas - rasa dan aroma acar herring sebahagian besarnya bergantung pada rempah ratus. Bahan pembakaran ini ditambah kepada minyak panas, yang, tanpa penyejukan, dituangkan ke atas ikan. Selepas itu, biarkan ia seduh, gaul dan hidangkan. Ikan hering seperti itu pasti akan mengejutkan tetamu dan keluarga dengan rasa eksotiknya.

Heh dengan daikon

Sangat luar biasa, tetapi sangat lazat ialah herring "He" dengan lobak Cina, atau daikon. Sayuran pedas ini memberikan hidangan itu keseronokan istimewa. Anda juga boleh menggunakan lobak biasa, yang sebelum ini direndam dalam air selama beberapa jam dan diperah. Resipi ini, sebagai tambahan kepada produk utama, termasuk biji bijan, yang mesti dikisar dalam mortar. "Dia" dengan lobak Cina disukai ramai kerana rasa pedasnya yang istimewa.

Variasi hidangan di atas meja, atau dengan apa yang mereka makan "Dia" daripada herring

Herring - ikan agak berminyak, tetapi disebabkan cuka, tidak akan ada rasa kenyang yang berat. Agar tidak membebankan perut dan hati dengan rempah pedas, adalah wajar, walaupun rasa yang hebat dan menyelerakanaroma, selalunya hidangan ini tidak termasuk dalam menu. Tetapi, sudah pasti, sukar untuk ditentang.

Adalah yang terbaik untuk melengkapkan makanan sedemikian dengan ulam. Selain nasi tradisional, herring Korea sesuai dengan hirisan kentang rebus, goreng atau bakar. Ramai orang suka menghidangkannya secara berasingan, dengan roti hitam. Semasa kenduri perayaan, sangat sukar untuk mencari snek yang lebih baik untuk minuman keras daripada Heh herring. Resipi akan menjadi kegemaran keluarga anda tidak lama lagi.