Resepi biskut mudah dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Membakar dalam multicooker memang bagus! Hakikatnya ialah suasana suhu yang menggalakkan terbentuk di dalam mangkuk, di mana kek dibakar dengan baik, tetapi tidak kering. Hasilnya, pastri menjadi subur, kemerah-merahan, lembut.

Biskut kegemaran semua orang tidak terkecuali. Terdapat cukup resipi untuk periuk perlahan. Ini adalah pai bebas dan asas untuk kek ("Susu burung", "Coklat" dan sebagainya).

Beberapa pilihan memasak dibincangkan dalam artikel ini.

Penerangan

Terdapat konsep biasa bahawa biskut ialah roti manis (pastri).

Dan terdapat beberapa kebenaran dalam hal ini. Lagipun, berapa banyak resipi untuk kek, pastri dan manisan berasaskan kek biskut.

Dan betapa lazatnya kek itu sendiri: dengan buah-buahan atau beri yang harum, coklat atauisi berkrim.

Sekeping makanan istimewa ini sentiasa memberikan keikhlasan dan kemesraan istimewa kepada keluarga atau jamuan teh mesra, serta secawan kopi ringkas di awal pagi.

Syarat utama biskut yang baik ialah penyediaan yang betul. Terdapat banyak resipi hebat hari ini: daripada klasik kepada asal, untuk membakar dalam ketuhar, kukus atau dalam periuk perlahan.

Tetapi masih terdapat komposisi tertentu, berkat kek biskut diperolehi. Dan semua bahan lain dan keadaan memasak adalah tambahan yang bagus yang berfungsi sebagai hiasan untuk raja gula-gula.

Sedikit perkataan sejarah

Ternyata pada mulanya keropok khas untuk kelasi disediakan daripada adunan biskut di Eropah. Disebabkan produk ini boleh mengekalkan rasa dan tidak tunduk kepada kelembapan, mereka mengambil "pengeringan biskut" dalam perjalanan jauh dan malah menggelarkan sesama mereka "roti kapal".

Semua ini berlaku pada abad ke-15, dan empat abad kemudian hidangan ini mula dihidangkan di mahkamah - dalam bentuk pencuci mulut (dua kek, dan di antaranya lapisan jem). Pertama, Ratu Victoria merasainya, meminumnya dengan teh semasa sarapan pagi. Dan kemudian orang lain.

Dalam bahasa Itali, biskut bermaksud dibakar dua kali. Ini adalah produk kuih-muih, yang mengandungi tepung, telur dan gula (ia disebabkan oleh ketiadaan minyak dalam komposisi, pencuci mulut boleh dimakan untuk masa yang lama).

Walaupun pada masa ini terdapat pilihan dengan mentega (mentega atau sayuran), marjerin, kefir,madu, kanji, susu pekat, krim masam dan sebagainya.

Biskut klasik

Pencuci mulut yang lazat, tinggi, sangat lembut dan wangi boleh disediakan mengikut resipi ini. Biskut klasik dalam periuk perlahan dibakar dengan sempurna dan sama sekali tidak kalah dalam ciri kualiti serta penampilan, berbanding biskut yang dimasak dalam ketuhar.

Penerangan proses dan ramuan:

1. Bawa telur ayam (4-5 biji) ke suhu bilik.
2. Lepaskan tepung gandum premium (200 gram) melalui penapis sebanyak 4 kali.
3. Mentegakan mangkuk dengan mentega lembut (5 gram).
4. Pukul telur dalam buih tebal dengan pengadun.
5. Masukkan gula (180 gram), teruskan pukul.
6. Tuangkan gula vanila (10 gram), pukul.
7. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau dengan spatula kayu dan gosok ketulan.
8. Tuangkan doh ke dalam mangkuk dan masak pada suhu 150 darjah selama 40 minit (program ketuhar).

Hidangkan hangat bersama teh atau kopi.

Biskut Coklat

Bagi penggemar pencuci mulut coklat, kaedah penyediaan istimewa ini menepati citarasa anda. Senarai bahan untuk resipi biskut mudah dalam periuk perlahan ini agak dipanjangkan. Tetapi hasil akhirnya ialah makanan istimewa yang sangat sedap, manis dan lembut.

Penerangan proses:

1. Satukan gula vanila (20 gram), gula pasir (400 gram) dan telur (2 keping) dalam bekas, pukul dengan mixer (5 minit).
2. Tuangkan 100 mililiter minyak sayuran (ditapis) dan 200 mililiter susu ke dalam adunan subur yang terhasil, gaulkan.
3. Campurkan tepung gandum (350 gram), koko (120 gram), soda (15 gram) dan serbuk penaik (15 gram), lalukan adunan melalui penapis.
4. Kacau secara beransur-ansur ke seluruh bahan.
5. Panaskan 200 mililiter air minuman hingga 100 darjah dan tuangkan ke dalam doh pada penghujung proses, gaul cepat.
6. Minyak mangkuk dan tuangkan doh.
7. Bakar 60 minit (program Bakar atau Ketuhar).

biskut kefir

Pilihan masakan asli, yang mana anda boleh membakar biskut yang lapang dalam periuk perlahan. Selain bahan-bahan klasik, resipi juga mengandungi kefir dan marjerin.

Penerangan proses:

1. Sejukkan telur ayam (3 ketul) sebelum dimasak.
2. Macu ke dalam bekas dan masukkan gula (150 gram), pukul dengan pengisar atau pengadun.
3. Cair marjerin (100 gram) dalam tab mandi air dan tuangkan ke dalam adunan apabila konsistensinya menjadi gebu.
4. Tuangkan kefir (200 mililiter) dan soda (5 gram), yang mesti dipadamkan dalam satu sudu kefir.
5. Lepaskan ayak 350 gram tepung dan tuangkan ke dalam adunan telur, uli doh.
6. Garsir dengan mentega (10 gram) mangkuk multicooker.
7. Sapukan doh dan masak biskut dalam program "Membakar" (kira-kira 60-80 minit).

Kek biskut

Kek yang menakjubkan ini adalah asas yang sesuai untuk kuih-muih lainproduk - pencuci mulut, kek, gula-gula.

Resipi biskut untuk kek dalam periuk perlahan membolehkan anda memasak salah satu jenis "roti pastri", yang dipanggil chiffon. Teksturnya berliang, dan juga mudah untuk memotong kek sedemikian kepada beberapa bahagian.

Penerangan proses dan ramuan:

1. Sediakan koko daripada 60 gram serbuk dan 175 mililiter air mendidih, campurkan.
2. Dalam bekas lain, satukan 150 gram gula dan 4 kuning telur, kisar.
3. Tambahkan koko dan minyak sayuran (125 mililiter) ke dalam adunan, pukul.
4. Lepaskan gabungan tepung gandum (200 g) dan serbuk penaik (10 g) melalui ayak, kacau secara beransur-ansur ke dalam jisim yang disebat.
5. Tuangkan 50 gram gula ke dalam bekas, tambah 7 protein, pukul sehingga puncak stabil.
6. Masukkan protein ke dalam doh, gaul.
7. Minyak mangkuk dan tuangkan semua doh.
8. Bakar selama 1.5 jam dalam mod "Ketuhar" atau "Membakar", sejukkan terbalik (untuk memastikan kek kekal gebu).

Biskut dalam multicooker Redmond

Resepi pencuci mulut yang dicipta khusus untuk pembantu dapur (jenama Redmond) suri rumah moden ini. Semua bahan, kuantiti dan urutan setiap langkah membolehkan anda membakar kek biskut yang indah dalam multicooker jenama ini (isipadu mangkuk 860 watt dan 5 liter).

Penerangan dan komponen proses:

1. Pukul 300 gram telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam (kira-kira 5.5 keping, yang bersamaan dengan 5 telur keseluruhan dan 1 kuning telur), pukulpengadun sehingga kembang buih.
2. Masukkan gula pasir secara beransur-ansur (150 gram), teruskan pukul.
3. Ayak tepung (180 gram) digabungkan dengan serbuk penaik (10 gram) dan vanila (1 gram).
4. Masukkan adunan tepung dan serbuk penaik dengan spatula kayu.
5. Lanskan mangkuk dengan mentega lembut (10 gram) dan tuangkan doh.
6. Bakar biskut selama 50 minit dalam program "Membakar" (suhu, secara lalai, 170 darjah).
7. Selepas tamat membakar, disyorkan untuk tidak membuka penutup, tetapi biarkan kek berehat selama 15 minit lagi.
8. Sejukkan kek, potong memanjang kepada 2-3 bahagian dan gris dengan sebarang jem, lipat.
9. Sediakan aising coklat daripada bar 100 gram dan 70 mililiter susu: satukan dan cairkan dalam tab mandi air, gris bahagian atas pai.
10. Anda boleh menghias dengan beri, kacang, marmalade.

Biskut dengan madu dalam multicooker Redmond

Resipi langkah demi langkah yang agak mudah untuk biskut dalam periuk perlahan (foto pencuci mulut yang telah siap dibentangkan di atas) membolehkan anda mendapat pencuci mulut yang sangat lazat dan wangi. Semua bahan juga ditimbang khusus untuk Redmond.

Penerangan proses:

Langkah 1. Pukul telur ayam bersaiz sederhana (3 keping) ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gula (140 gram), pukul adunan.

Langkah 2. Dalam 50 mililiter madu, padamkan soda (5 gram), tuangkan ke dalam jisim telur-gula, campurkan.

Langkah 3. Ayak tepung gandum (180 darjah) dan campurkan secara beransur-ansur ke dalam adunan (disyorkan menggunakan spatula kayu), ulidoh.

Langkah 4. Tambah sedikit minyak sayuran (10 mililiter) ke dalam mangkuk dan tuangkan doh. Bakar 45 minit ditambah panaskan semula 10 minit (Program membakar).

Langkah 5. Untuk krim masam, anda perlu pukul krim masam lemak (400 mililiter) dengan gula tepung (150 gram).

Langkah 6. Lumurkan kek dengan krim dan hias dengan coklat parut (100 gram).

Biskut bercahaya pada kanji

Cara lain untuk membuat kek biskut yang gebu ialah dengan menambah kanji dalam senarai bahan. Resipi ini hanya membenarkan anda membakar kuih-muih seperti itu.

Penerangan proses memasak:

1. Pukul putih telur (7 keping) dengan gula pasir (100 gram).
2. Pukul kuning telur (7 pcs) dengan gula (100 gram) dan gula vanila (10 gram).
3. Masukkan kuning telur secara beransur-ansur ke dalam putih.
4. Lepaskan tepung gandum (160 gram) dengan kanji (30 gram) melalui ayak dan masukkan dalam bahagian kecil pada jisim telur.
5. Uli doh biskut.



6. Minyak mangkuk dengan minyak sayuran (5 mililiter) dan tuangkan adunan.
7. Bakar selama 50 minit dalam program "Ketuhar" atau "Membakar", biarkan ia diseduh selama 15 minit dan kemudian keluarkan kek.

Sedia untuk dihidangkan hangat. Hiaskan dengan beri, jem, coklat jika mahu.

Cadangan

Untuk memasak biskut dalam periuk perlahan (terutama untuk Redmond), terdapat cadangan berikut yang akan membantu anda membakar dengan benar-benar enak dan gebukuih-muih. Iaitu:

1. Pukul kuning telur secara berasingan dengan sebahagian daripada gula pasir dan putih dengan gula, kemudian satukan kedua-dua jisim.
2. Cara lain: pukul putih bersama gula dan sedikit garam (sehingga bentuk puncak), kemudian masukkan kuning satu persatu dan terus pukul.
3. Jika mengikut resipi pai akan disapu dengan jem, maka tidak digalakkan menggunakan kedua-dua kaedah di atas, tetapi anda hanya perlu pukul telur dengan gula.
4. Membakar biskut adalah kira-kira 60 minit, dan masa pewarnaan kek di bawah penutup tertutup adalah sehingga 15 minit (jika ini tidak dipatuhi, maka konfeksi panas boleh mendap).