Kek pic: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek manis yang lazat, asli dan cerah yang dipanggil "Peaches" dikenali ramai orang dewasa sejak zaman kanak-kanak mereka. Mereka benar-benar kelihatan sangat realistik sehingga anda tidak dapat membezakan pencuci mulut dengan buah-buahan dengan segera.

Menyediakan kek ini di rumah adalah sangat mudah. Doh yang lazat dan topping yang menakjubkan akan memberikan seisi keluarga keseronokan sebenar untuk jamuan teh pagi Ahad.

Penerangan

Ternyata terdapat banyak jenis hidangan kegemaran anda. Kek pic (resipi dari gambar di bawah) boleh disediakan dengan inti yang berbeza, impregnasi, kacang atau tanpa.

Dalam artikel kami, pilihan masakan yang sangat menarik telah dipilih: dengan susu pekat rebus, jem, kastard berkrim dan berkrim, campuran susu pekat rebus dan jem aprikot. Terdapat juga resipi dengan kacang (walnut, badam).

Cuma, semua orang berbeza, dan citarasa, masing-masing, juga berbeza: seseorang suka pencuci mulut yang sangat manis, dan seseorang suka manis dan masam.

Resipi satu:klasik

Mudah dan cepat disediakan, serta contoh kuih-muih buatan sendiri yang sangat lazat yang boleh dikendalikan walaupun seorang pelayan wanita muda.

Ramuan minimum dan hanya 45 minit masa.

Penerangan proses membuat kek pic:

1. Lepaskan penapis 550 gram tepung gandum.
2. Mentega hangat (80 gram) pada suhu bilik.
3. Pukul 2 biji telur dengan gula (180 gram), masukkan gula vanila (10 gram).
4. Satukan krim masam (40 mililiter), mentega lembut, ½ bahagian tepung dan 10 gram serbuk penaik, gaul sehingga rata (dengan pengadun atau menggunakan tangan).
5. Taburkan separuh kedua tepung dan uli doh elastik.
6. Masak 24 separuh sfera untuk membuat pic kosong.
7. Panaskan ketuhar (hingga 190 darjah).
8. Letakkan separuh bebola pada kertas minyak yang diletakkan di atas loyang.
9. Bakar 15 minit, kemudian sejukkan sehingga suam.
10. Masak susu pekat (200 ml).
11. Kupas walnut daripada cengkerang dan sekatan (untuk mendapatkan 70 gram nukleolus), hancurkan dan campurkan dengan ½ bahagian susu pekat rebus.
12. Di tengah bahagian rata tempat kosong, buat lubang dan letak krim dengan kacang, gris tepi dengan susu pekat rebus yang bersih, gam dengan separuh lagi.
13. Daripada lobak merah segar (100 gram) dan bit (100 gram) buat jus dan celup pic secara berselang-seli di dalamnya.
14. Tuang 70 ke dalam bekas lebargram gula perang dan canai setiap kek di dalamnya.

Resepi kedua: dengan krim mentega

Cara yang lazat untuk membuat kek pic yang disumbat dengan mentega putar dan susu pekat.

Penerangan proses:

1. Pukul 2 biji telur dan 200 g gula (boleh digantikan dengan gula tepung).
2. Tambah mentega lembut (100 g) dan krim masam (40 ml), pukul.
3. Budak soda penaik (10 g) dengan cuka (5 mililiter), tambah pada tepung (pra-ayak).
4. Tuangkan adunan yang disebat ke dalam tepung, uli doh.



5. Sejukkan 30 minit.
6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
7. Letakkan parchment pada loyang, gris dengan minyak (sayur, berkrim) dan ratakan tempat kosong dalam bentuk hemisfera.
8. Bakar 20 minit.
9. Buat krim susu pekat (200 ml) dan mentega (200 g), pukul.
10. Dalam setiap tempat kosong, buat ceruk dan isi dengan krim, sambungkan bahagiannya.
11. Buat jus merah daripada bit (1 keping) dan jus oren daripada lobak merah (2 keping).
12. Tuangkan gula ke dalam bekas.
13. Gulingkan setiap kek secara berselang-seli dalam jus dan gula.

Resipi ketiga: daripada tukang masak pastri sebenar

Untuk menghargai pilihan memasak makanan istimewa kegemaran anda ini, anda hanya perlu mengambil dan membakar kek "Peach" (foto dan resipi langkah demi langkah dilampirkan).

Penerangan proses dan ramuan:

1. Pukul telur (2 keping) dan gula pasir (200 gram) dengan pengadun.
2. Tuangkan mentega lembut (70 gram), gula vanila (20 gram), krim masam (80 mililiter) ke dalam adunan, pukul.
3. Satukan tepung gandum (520 gram) dan serbuk penaik (10 gram), lalu adunan melalui penapis dan tuangkan ke dalam bahan-bahan yang lain.
4. Uli doh yang lembut dan elastik.



5. Buat 20 bola, yang dileperkan sedikit pada satu sisi (bentuk separuh).
6. Letakkan parchment pada loyang, gris dengan minyak sayuran dan letakkan tempat kosong.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
8. Bakar biskut selama 20 minit.
9. Dalam penyediaan hangat, buat lekukan dengan pisau mentega.



10. Untuk krim: tuangkan 50 gram badam dengan air suam selama 10 minit, kupas 10 daripadanya dan ketepikan untuk menghias kek, potong biji yang tinggal dengan pengisar.
11. Gaulkan kuning telur dengan gula halus dan pukul, masukkan adunan ke dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal.
12. Tambahkan 15 gram tepung (dilalui penapis), susu (100 mililiter) dan 33% krim (75 mililiter).
13. Masak adunan sehingga pekat.
14. Masukkan badam cincang, kacau.
15. Campurkan secara berasingan mentega lembut (90 gram) dan susu pekat (50 gram), pukul.
16. Dalam proses, masukkan adunan kastard secara beransur-ansur dan pukulkrim.
17. Masukkan krim ke dalam setiap lubang, griskan bahagian tepinya.
18. Sambungkan separuh buah pic dengan kacang.



19. Tuangkan 150 gram gula ke dalam pinggan lebar.
20. Buat jus daripada lobak merah (80 gram) dan kranberi segar (50 gram).
21. celup pic secara bergantian dalam jus oren, kemudian merah dan hiaskan dengan gula.

Hidangkan sejuk.

Resipi keempat: asli

Resepi langkah demi langkah untuk kek Peaches ini benar-benar unik, kerana intinya mengandungi keju krim mascarpone dan rum yang lazat.

Penerangan dan komponen proses:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
2. Masukkan parchment ke dalam loyang dan minyak.
3. Sediakan doh: satukan 400 g mentega lembut dan gula pasir (300 g), kacau. Pukul dalam 4 telur ayam, tambah gula vanila (10 g), gaul sehingga rata. Tuang serbuk penaik (20 g) ke dalam tepung (1.5 kg), gaul rata dan tuang adunan ke dalam bahan-bahan lain, uli doh.
4. Gunakan sudu atau tangan anda untuk menggulung menjadi bebola bersaiz sederhana dan letakkan di atas loyang (dalam loyang).
5. Masak kosong selama 10 minit.
6. Dalam biskut yang sudah hangat, buat lubang pada bahagian rata dengan teliti.
7. Untuk inti, campurkan keju mascarpone (250 g) dan susu pekat rebus (400 ml) sehingga rata.
8. Tambahkan 10 mililiter rum, kacau adunan.
9. Dari bahagian tengah biskut buat serbuk dan tuangkan ke inti.
10. Sudu tehatau dengan picagari gula-gula, masukkan inti ke dalam setiap separuh pic masa depan, sambungkan.
11. Untuk menghias kek, tuangkan ke dalam 2 bekas berisi 200 mililiter susu, tuangkan pewarna makanan kuning ke dalam yang pertama dan merah ke dalam yang kedua.
12. Tuangkan 200 g gula ke dalam mangkuk ketiga.
13. celupkan setiap pic: pertama dalam adunan kuning, kemudian dalam merah dan gula.

Letakkan pencuci mulut yang telah siap di atas pinggan dan hiaskan dengan daun pudina.

Resipi lima: dengan jem pic

Alternatif hebat kepada resipi kek Peach yang lain ialah pilihan memasak ini. Di sini, inti boleh dibuat daripada jem pic (cara memasak, lebih lanjut mengenai perkara ini dalam bahagian seterusnya artikel).

Penerangan proses dan ramuan:

1. Pecahkan 2 biji telur ke dalam bekas dan masukkan 2 kuning telur, tuangkan gula (180 gram), pukul.
2. Mentega lembut (180 gram), tuangkan ke dalam adunan dan pukul lagi.
3. Tambahkan 50 mililiter jus lemon.
4. Ayak 150 gram tepung dan satukan dengan soda (10 gram), tuang ke dalam adunan, tambah 10 gram garam.
5. Lepaskan lagi 600 gram tepung melalui ayak dan campurkan secara beransur-ansur ke dalam doh, uli (jisim tidak boleh melekat pada tangan anda pada akhir proses).
6. Sejukkan 60 minit.
7. Selepas itu, bentukkan separuh kek Peach.
8. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
9. Letakkan kertas pembakar pada loyang, gris dengan minyak sayuran (10 mililiter) dan letakkan semua bahagian doh.
10. Bakar 20minit (sehingga cerah keemasan).
11. Sediakan inti dan hiasan: masukkan jem pic tebal dalam bekas (200 gram).
12. Perah jus daripada lobak merah segar (100 gram) dan bit (100 gram), tuangkan ke dalam 2 bekas.
13. Masukkan gula pasir ke dalam mangkuk lebar.
14. Sapukan setiap separuh dengan jem dan gabungkan dengan yang lain.
15. celup pic 2/3 dalam jus lobak merah, kemudian 1/3 dalam jus bit dan canai gula pada semua bahagian.

Kek pic kelihatan betul-betul seperti buah-buahan sebenar. Resipi ini paling sesuai untuk sesiapa sahaja yang tidak begitu menggemari susu pekat yang terlalu manis atau topping lain.

pic dalam tin

Kek paling realistik bukan sahaja dari segi rupa, tetapi juga dari segi rasa, apabila jem yang digunakan untuk mengisi pencuci mulut dibuat daripada pic asli yang lazat dan masak.

Ini boleh dilakukan dengan periuk perlahan atau periuk bahagian bawah yang berat.

1. Sediakan buah utama - 1.5 kilogram pic.
2. Buang kulit dan lubang.
3. Potong menjadi kepingan kecil.
4. Tuangkan pic ke dalam periuk perlahan, masukkan gula (700 g).
5. Masak selama 40 minit, keluarkan buih (dalam program Jam).
6. Kemudian tumbuk adunan manis.
7. Masak jem pic sehingga pekat, kacau.
8. Masukkan ke dalam bekas yang disediakan dan gulung untuk musim sejuk atau sejuk dan sapukan kek Peach.

Resipi enam: kek seperti zaman kanak-kanak

Memasak danbahan-bahan:

1. Masukkan 3 biji telur dan 300 g gula ke dalam mangkuk pengadun, pukul sehingga buih pekat.
2. Campurkan tepung gandum (520 g) dan serbuk penaik (5 g), tuang adunan ke dalam bahan yang dipukul.
3. Tambah mentega lembut (90 g) dan krim masam (90 g) sebarang kandungan lemak.
4. Gunakan pengadun untuk menguli doh lembut.
5. Jika konsistensi sedikit melekit pada tangan anda, maka anda boleh meletakkan semangkuk air sejuk di atas meja dan celupkan tangan anda ke dalamnya (atau pelincirkan secara berkala dengan minyak sayuran).
6. Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 200 darjah.
7. Griskan kertas pembakar dan letakkan di atas loyang.
8. Sediakan separuh sfera (diameter 4-5 sentimeter), ratakan pada kertas kulit.
9. Bakar 15-20 minit.
10. Apabila kosong menjadi suam, terbalikkannya pada tong bulat dan buat lubang pada bahagian rata (diameter 1.5 sentimeter).
11. Sediakan inti dengan menggabungkan 200 g susu pekat rebus dan 50 g jem aprikot.
12. Kupas badam (bilangan kacang sama dengan bilangan kosong dibahagikan kepada separuh).
13. Tuangkan adunan manis ke dalam beg pastri dan isi semua perigi di tempat kosong.
14. Sekarang sambungkan bahagian tersebut, masukkan kacang ke dalam setiap pic masa hadapan.
15. Sejukkan kek selama 30 minit.
16. Tuangkan 250 g gula ke dalam mangkuk lebar yang dalam.
17. Tuang ke dalam 2 bekas yang sama berisi 150 mililiter jus epal. Tambahkan pewarna makanan kuning pada satu, merah pada yang kedua.
18. Celupkan setiap pic dahulu dalam cecair pertama, kemudian dalam cecair kedua. Canai gula danletakkan di atas dulang atau pinggan.

CV

Cuba menggembirakan orang tersayang, saudara mara dan rakan anda dengan makanan istimewa yang menakjubkan ini, yang tidak seperti kebanyakan produk kuih-muih moden. Ini menjadikannya lebih menarik dan lazat.