Charlotte dengan beri biru: 3 resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Charlotte ialah pastri yang sangat ringkas dan lazat. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Berikut ialah tiga pilihan mudah, tetapi tidak kurang menariknya, menggunakan beri biru.

Resipi Charlotte 1 (dengan beri biru)

Pilihan ini membolehkan anda memasak pastri yang sangat halus dengan kerak rangup nipis. Ini dicapai terima kasih kepada sejumlah kecil telur dan kanji. Soda dan serbuk penaik tidak ditambah kepada doh. Bagi hidangan pembakar, dalam kes ini resipi adalah untuk satu kek kecil, dan oleh itu anda tidak boleh mengambil hidangan dengan diameter lebih daripada 20 sentimeter.

Jadi, charlotte dengan blueberry ini memerlukan untuk penyediaannya:

• gula, 100 gram;
• telur, tiga keping;
• tepung, 100 gram;
• kanji, 2 sudu besar;
• vanillin, 1 sachet;
• beri biru, satu pertiga daripada gelas;
• minyak sayuran, 10 gram.

Jika buah beri dibekukan, ia harus dicairkan. Dalam mangkuk bersih pukul telur sehingga berbuih. Kemudian campurkan tepung dan kanji dan masukkan adunan ini sedikit demi sedikit ke dalam bahan telur. Seterusnya, gaul ratabantuan spatula. Apabila semua tepung habis, anda perlu membawa doh ke keadaan homogen.

Sekarang kami menyediakan borang. Sebaik-baiknya, anda perlu menutup bahagian bawahnya dengan kertas pembakar, dan kemudian gris dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Tepung yang berlebihan boleh digoncang dengan hanya membalikkan acuan anda. Apabila sudah siap, anda hanya perlu tuangkan doh ke dalamnya. Tetapi untuk mendapatkan blueberry charlotte dengan tepat, selepas menuang, anda perlu menambah beri yang telah dicairkan ke dalam doh dan mengedarkannya dengan berhati-hati. Hidangan kini perlu dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Charlotte kami dengan beri biru akan dibakar selama sejam, dan jika ada banyak doh, maka lebih sedikit.

Adalah sangat penting untuk tidak membuka ketuhar selama 25 minit pertama. Selepas kira-kira empat puluh minit, anda boleh menyemak kesediaan produk yang telah meningkat dengan kuat pada masa itu menggunakan jarum mengait kayu. Jika blueberry charlotte belum siap, maka anda perlu membakar lebih lama, menyemak kesediaan setiap 10 minit. Walau bagaimanapun, ia mesti diambil kira bahawa produk siap tidak akan meninggalkan kesan kering sepenuhnya. Apabila anda menyedari bahawa pastri anda telah mencapai norma, matikan dan buka ketuhar. Biarkan borang dengan pai berdiri di dalamnya selama lima minit lagi, selepas itu anda perlu memindahkannya ke meja dan biarkan selama seperempat jam lagi, menutupnya dengan sesuatu yang ringan. Ini adalah perkara yang sangat penting, kerana jika tidak, kerak mungkin runtuh, dan serbuk pai yang paling halus boleh jatuh. Apabila kek telah berehat sedikit, anda hanya perlu mengeluarkannya dari acuan dengan berhati-hati, hias dan potong.

resipi Charlotte 2 (dengan beri biru dan epal)

Charlotte dengan epal dan beri biruversi ini disediakan sedikit berbeza. Resipi memerlukan kita untuk:

• 2 epal;
• beri biru, 200 gram;
• krim masam, 250 mililiter;
• gula, 250 gram;
• telur, 2 keping;
• soda, 0.5 sudu kecil;
• tepung, 250 gram;
• vanillin, satu paket;
• kayu manis (secukup rasa).

Sekarang kita buat doh. Untuk melakukan ini, kisar telur dengan gula, kemudian tambah vanillin dan krim masam. Apabila campuran homogen diperolehi, campurkan secara beransur-ansur dengan tepung, yang sebelumnya diayak dan digabungkan dengan soda. Pada akhir, masukkan blueberry dan gaul lagi. Masukkan epal yang dihiris ke dalam borang dan isi dengan doh. Selanjutnya, prosesnya adalah sama dengan cara penyediaan blueberry charlotte, resipi yang kami cadangkan di atas.

resipi Charlotte 3 (dengan beri biru dalam periuk perlahan)

Charlotte dengan beri biru dalam periuk perlahan adalah sangat mudah untuk disediakan. Resipi di bawah memerlukan:

• tepung, 1 cawan;
• gula, 1 cawan;
• telur, 3 keping;
• beri biru, daripada 200 gram (lebih mungkin).

Untuk memasak pai dalam periuk perlahan, anda mesti mengoleskan mangkuknya terlebih dahulu dengan mentega. Telur perlu dipukul bersama gula, kemudian tambah tepung dan bawa semuanya ke keadaan homogen. Selepas anda perlu ratakan beri biru di bahagian bawah periuk perlahan anda dan tuangkannya dengan doh. Seterusnya, hidupkan mod "baking" pada panel dan masak selama 40 minit. Selepas kek dibakar, anda perlu biarkan ia berdiri selama kira-kira 20 minit, tarik keluar dari acuan dan hidangkan ke meja. Seperti yang anda lihat, adalah lebih mudah untuk memasak pai dalam periuk perlahan.

Hiasan Charlotte

Satu lagi petua untuk tukang masak pemula: untuk menjadikan charlotte anda bukan sahaja enak, tetapi juga cantik, disyorkan untuk menghiasinya dengan menaburkannya dengan gula tepung atau semolina. Di atas, anda boleh meletakkan kacang, kepingan marmalade, beri atau daun pudina dengan indah. Selamat berselera!