Kacang dalam periuk dalam ketuhar: resipi lazat, bahan-bahan dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang dalam periuk dalam ketuhar dimasak dengan cepat dan tidak memerlukan banyak kemahiran dalam memasak. Hidangannya enak, enak dan berkhasiat. Resipi sangat mudah diakses dan difahami walaupun untuk pemula. Produk hebat ini berpasangan dengan sayur-sayuran, daging, herba segar, kacang dan banyak lagi.

Kacang telah ditanam sejak abad keempat SM. Pada masa itu, produk ini dianggap sebagai ubat yang secara aktif mengatasi penyakit buah pinggang, pundi hempedu, dll. Kacang digunakan sebagai antibiotik, tablet untuk selsema, demam panas, dan ubat untuk menyembuhkan luka. Hanya beberapa abad kemudian, orang ramai menyedari bahawa ia bukan sahaja gudang vitamin dan mineral, tetapi juga produk yang lazat.

Terdapat beberapa jenis kacang. Masing-masing mempunyai nuansa penyediaannya sendiri. Hari ini kami akan memberitahu anda cara kacang merah dimasak dalam periuk dalam ketuhar, kacang hijau dan kacang putih, dengan produk yang mana ia paling sesuai digabungkan dan digabungkan.

Kacang putih dengan sayur-sayuran

Sebagai permulaan, kami cadangkan menyediakan versi vegetarian tertentu bagi hidangan itu, di mana hanya sayur-sayuran akan mengambil bahagian. Ini akan menjadi contoh klasik memasak kacang dalam ketuhar. Ia sentiasa boleh diambil sebagai asas, ditambah dengan apa-apa jenis daging atau makanan laut.

Senarai bahan yang diperlukan

Untuk memasak kacang putih dalam periuk dalam ketuhar, anda perlu mengambil hidangan berkualiti tinggi. Ia mestilah kuat secara mekanikal, mempunyai kestabilan haba yang baik, tahap penembakan yang diingini. Adalah penting bahawa ketebalan dinding dan bahagian bawah periuk adalah sama, jadi hidangan dalam hidangan sedemikian akan masak dengan cepat dan sekata.

Bagi produk, anda perlu menyimpan set bahan berikut:

• 420 gram kacang putih;
• 2 zucchini;
• 2 lobak merah;
• 8 biji tomato;
• secubit garam;
• minyak sayuran;
• bawang;
• lada tanah;
• oregano kering;
• basil segar.

Ciri memasak

Seperti kebanyakan kekacang lain, kacang mesti direndam selama sekurang-kurangnya dua belas jam sebelum dimasak. Isi produk dengan air sejuk dan letakkan di atas meja dapur. Proses mesti berlaku pada suhu bilik. Keesokan paginya, kacang membengkak - dan anda boleh memasak. Selepas toskan air rendaman, jangan lupa bilas kacang hingga bersih.

Isi dengan air sekali lagi. Kami bakar. Sebaik sahaja cecair mendidih, matikan gas dan masak produk tanpa penutup. Masa memasak adalah tiga puluh minit. Toskan air, kacangbiarkan dalam colander.

Kami terlibat dalam sayur-sayuran. Jika anda mengambil zucchini biasa untuk memasak kacang dalam periuk di dalam ketuhar, maka lebih baik untuk mengeluarkan kulitnya. Jika ini adalah zucchini muda, kemudian potong sayuran tanpa membuang masa pada kulitnya. Untuk hidangan ini anda memerlukan kiub bersaiz sederhana. Kisar lobak merah dengan cara yang sama. Bawang dipotong separuh cincin. Campurkan semua bahan cincang.

Tomato dicuci, dipotong secara rawak dan dihantar ke pengisar. Tuangkan garam, oregano, lada tanah di sana. Membuat pes tomato buatan sendiri. Kami meletakkan jisim sayuran dalam periuk, tuangkan sos tomato dan tambah air, jika perlu. Kami meletakkan hidangan seramik di dalam ketuhar selama 30-45 minit. Suhu memasak - 180 darjah.

Kacang merah dengan daging babi

Pilihan ini akan menjadi lebih memuaskan dan berkalori tinggi daripada yang pertama. Atas budi bicaranya, tuan rumah boleh menggantikan sama ada jenis daging atau jenis kacang dan menambah (mengeluarkan) bahan. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 320 gram daging babi;
• kacang merah - 460 gram;
• 3 ulas bawang putih;
• garam;
• 1 lobak merah;
• bawang;
• bawang hijau;
• minyak sayuran;
• 2 sudu besar (sudu besar) mayonis;
• paprika manis;
• lada benggala;
• lada hitam dikisar;
• pes tomato - 2 sudu besar (sudu besar).

Langkah memasak

Jangan lupa merendam bahan utama. Masa minimum- dua belas jam, tetapi boleh lebih lama. Jangan lupa menukar air secara berkala, jika tidak, kacang akan hilang dari rendaman yang buta huruf. Apabila produk utama sedia untuk dimasak, kami menghantarnya untuk mendidih dalam air masin yang sedikit. Jika kekacang untuk hidangan direndam untuk masa yang lama, maka masa memasak dikurangkan kepada 15 minit. Jika kacang dimasak serta-merta, kemudian tambahkan masa kepada 30-45 minit.

Daging dicuci, diasingkan daripada tulang, pelbagai urat atau kulit, lemak dan sebagainya dibuang. Kami memotong daging babi kepada kiub bahagian yang sama saiz. Goreng kepingan daging dalam minyak. Apabila perang, masukkan lobak merah parut dan bawang, yang sebelum ini dipotong menjadi separuh cincin. Biarkan bawang hijau sebagai hiasan.

Satukan bahan. Kacang merah dimasak dalam ketuhar dalam periuk dengan daging selama kira-kira setengah jam. Semua produk sudah hampir masak, jadi anda tidak memerlukan banyak masa untuk ketuhar. Selepas masak, tambahkan beberapa bawang hijau pada setiap periuk atau pinggan.

Ayam dengan kacang hijau

Sangat lazat, hidangan pemakanan - kacang hijau. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, daripada masakan konvensional hinggalah memanggang di luar. Tetapi hari ini kami menawarkan untuk memasak kacang hijau dalam periuk di dalam ketuhar dengan tambahan daging ayam.

Produk:

• 510 gram ayam;
• 4 kentang;
• 320 gram kacang hijau;
• secubit garam;
• bawang;
• beberapa ulas bunga cengkihbawang putih;
• 1 lobak merah;
• sedikit air;
• dill atau pasli segar;
• 6 sudu besar (sudu besar) krim masam;
• lada hitam dikisar.

Cara memasak kacang hijau dengan ayam dalam periuk dalam ketuhar

Hidangan ini boleh dipanggil penyelamat untuk suri rumah yang sibuk, kerana ia disediakan dengan cepat dan dari produk yang ada di dalam peti sejuk. Hari ini kami mengambil kentang untuk dimasak, tetapi kekacang dan ayam boleh "dijiran" oleh tomato atau lada benggala, zucchini atau terung.

Kelebihan besar resipi ini untuk kacang dalam periuk dalam ketuhar ialah ketiadaan minyak sepenuhnya. Hidangan ini ternyata enak, enak, tetapi rendah lemak dan sesuai untuk mereka yang mematuhi pemakanan atau diet yang betul.

Langkah pertama dalam memasak ialah memotong daging. Keluarkan kulit dari isi ayam (jika ada), potong daging menjadi kiub bahagian yang sama saiz. Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi kepingan yang sama dengan ayam. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah dan sayur-sayuran lain. Kacang hijau tidak perlu dicairkan, ia dimasukkan ke dalam hidangan dalam keadaan beku.

Sekarang mula memasang. Produk yang mengambil masa lebih lama untuk dimasak pergi ke bahagian bawah periuk. Ia akan menjadi kentang dan kepingan ayam. Letakkan lobak merah di atas, kemudian bawang. Kacang tali dan sayur-sayuran ditambah ke bahagian atas. Ia tetap untuk mencurahkan segala-galanya dengan krim masam dan taburkan dengan rempah. Tambah air (jika perlu). Kami menutup tudung dan menghantar bekas seramik ke ketuhar selama 35-45 minit. Sebaik sahaja sayur-sayuranmenjadi lembut, kacang dalam periuk dalam ketuhar sudah siap. Anda boleh menghiasi hidangan apabila dihidangkan dengan tangkai selasih wangi.

Kacang dengan keju

Hidangan yang sangat ringan dan lazat ialah kacang hijau yang dibakar dengan sayur-sayuran dan “cap” keju. Untuk memasak, anda boleh mengambil apa-apa sayur-sayuran dan keju keras berkualiti baik:

• 180 gram kacang;
• secubit garam;
• 220 gram keju;
• lada tanah;
• lada benggala;
• lobak merah;
• tomato;
• rempah kegemaran untuk hidangan sayur-sayuran;
• hijau;
• pes tomato;
• krim masam.

Bahan-bahan utama hendaklah dipotong mengikut saiz yang sama. Campurkan sayur-sayuran, kacang hijau dalam bekas yang berasingan, garam, lada dan hantar jisim ke periuk. Tuangkan campuran pes tomato dan krim masam. Taburkan dengan banyak keju. Di dalam ketuhar, hidangan akan dimasak dalam masa dua puluh minit. Hidangkan dengan banyak herba segar.