Pastri puff roti keju: resipi, prosedur memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastri puff buatan sendiri sentiasa menjadi gebu dan lembut. Pai, gulung, pai, tiub, croissant dan banyak lagi disediakan daripadanya. Kami menjemput anda untuk mengkaji resipi roti pastri puff dengan keju! Produk siap sangat lazat dan lapang.

Pastri puff cheese bun

Produk yang diperlukan:

1. Tepung - 4 cawan.
2. Garam - 1 sudu teh.
3. Mentega - 2 pek.
4. Air - 1 gelas.
5. Gula - 1 sudu besar.
6. Keju Sulunguni - 500 gram.
7. Telur - 1 keping.

Resipi memasak roti pastri puff dengan keju

Pastri berperisa wangi dengan isi yang menarik pasti menjadi menu. Ringan dan lapang, ia sangat mudah disediakan. Anda boleh menggunakan mana-mana keju pilihan anda. Jika anda membentuk roti "Siput" dari pastri puff dengan keju, maka selepas dibakar, sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, mereka juga akan mempunyai rupa yang cantik, tetapi luar biasa. Mereka sesuai untuksarapan pagi atau minum teh bersama orang tersayang.

Untuk membuat roti pastri keju, anda perlu membasuh permukaan meja dengan baik dan mengelapnya sehingga kering. Kemudian tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayak dalam lapisan di atas meja. Di atas papan pemotong, potong mentega menjadi kepingan kecil, sapukan di atas lapisan tepung dan potong dengan pisau. Tuangkan gula dan garam ke dalam air yang sangat sejuk. Kacau sehingga semua bijirin larut sepenuhnya. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan adunan ke dalam tepung dan mentega dan uli pastri puff dengan cepat. Letakkannya dalam bekas yang dalam, tutup dengan tuala dan sejukkan selama 2 jam.

Selepas masa yang diperlukan, keluarkan doh dan canai menjadi lapisan nipis. Lipat ke dalam sampul surat dan gulung semula. Ulangi proses dua kali lagi. Sekarang anda boleh mula membentuk roti keju pastri puff. Potong lapisan yang digulung sama rata ke dalam jalur lebar yang sama. Gosok keju melalui sel besar parut dan sebarkan ke semua jalur. Tepi doh mesti disambungkan dan dicubit dengan teliti. Seharusnya sosej yang agak panjang.

Lumurkan sendi dengan air dan gulungkannya menjadi siput yang ketat supaya jahitannya berada di dalam. Kemudian letakkan kertas pembakar pada lembaran penaik, gris dengan berus yang dibasahkan dengan minyak sayuran. Letakkan roti pastri puff yang disediakan dengan keju, sudah digulung menjadi siput. Pecahkan telur ke dalam mug, masukkan secubit garam dan pukul dengan garfu. Kemudian sapu rata dengan telurcampuran permukaan semua roti. Keluarkan loyang selama 30 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

Jika mahu, selepas 20 minit ia boleh dikeluarkan dari ketuhar dan ditaburkan dengan keju keras parut. Selepas dibakar sehingga siap. Ditutup dengan kerak kemerah-merahan yang cantik, roti siput siap dipindahkan ke dalam hidangan dengan spatula pastri. Biarkan mereka sejuk sedikit dan hidangkan pastri wangi ke meja. Roti keju tanpa gula (diperbuat daripada pastri puff tanpa yis) sama sekali tidak kalah dengan rasa pastri buatan sendiri yang lain. Selamat minum teh!

roti pastri puff buatan sendiri

Senarai produk:

1. Marjerin untuk membakar - 200 gram.
2. Susu - 500 mililiter.
3. Telur - 1 keping.
4. Tepung - 1 kilogram.
5. Yis kering - 15 gram.
6. Mentega - 600 gram.
7. Garam - 1 sudu teh.
8. Gula - 80 gram.
9. Keju keras - 400 gram.

Memasak

Anda boleh membuat roti dengan keju daripada adunan yis puff, yang akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang menarik. Mula-mula anda perlu mengambil hidangan lebih dalam dan menapis tepung ke dalamnya. Panaskan susu di atas dapur dan larutkan yis kering di dalamnya. Cairkan marjerin, masukkan gula dan garam ke dalamnya dan gaul rata. Masukkan susu dan marjerin ke dalam tepung. Kemudian pukul telur dan uli menjadi doh yang lembut dan lentur.

Letakkan hidangan dengan adunan yis puff yang disediakan selama 60 minit di dalam bilik yang hangat, ditutup dengan tuala bersih di atasnya. Selepas 30 minit ia sepatutnyafikiran. Seterusnya, anda perlu meletakkan sekeping mentega di antara dua lapisan bungkus plastik makanan, yang dimensinya harus dua kali lebih besar daripada mentega. Bahagian tepi mesti dilipat. Kemudian anda perlu menekan minyak perlahan-lahan dengan tangan anda dan mengedarkannya ke seluruh filem. Kemudian, menggunakan pin penggelek, gulungkannya sehingga ketebalan kira-kira 1 sentimeter dan hantar ke peti sejuk.

Apabila 30 minit berlalu, doh mesti dibentangkan di atas meja yang ditaburkan dengan lapisan nipis tepung. Kemudian ia perlu dilancarkan lebih besar daripada lapisan minyak. Seterusnya, keluarkan mentega sejuk dari peti sejuk, keluarkan filem dan letakkan di atas doh. Lipat tepi doh di sekeliling mentega untuk membentuk sampul surat. Cubit semua tepi di persimpangan dengan berhati-hati. Sampul doh yang terhasil dengan lapisan mentega di dalamnya hendaklah ditaburkan dengan baik dan dibalikkan dengan jahitan di atas meja.

Taburkan dengan tepung gandum sekali lagi dan perlahan-lahan, dengan pergerakan yang lancar, gulung dari tengah ke tepi, berhati-hati agar tidak merosakkan doh dengan ketebalan satu setengah sentimeter. Kemudian lipat dua dan gulung semula. Ulangi proses sekali lagi dan pindahkan doh ke dalam dulang yang ditapis. Tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam untuk menyejukkan. Kemudian terbalikkan doh ke atas meja dan lipat semula, tetapi sudah dalam 3 lapisan dan gulungkannya. Ulang penambahan dan sekali lagi dalam keadaan sejuk selama 30 minit.

Membentuk dan membakar roti

Selepas penyejukan kedua, lipat doh menjadi dua lagi dan gulung nipis. Ketebalan lapisan hendaklah kira-kira 3 mm. Selepas itu potong elok-elokdengan pisau yang diasah menjadi kepingan yang sesuai. Parut keju keras melalui parut kasar dan letakkan di atas doh, kemudian sambungkan tepi dengan baik. Roti boleh dibentuk menjadi bujur, bulat atau bentuk lain mengikut kehendak. Letakkannya agak jauh di atas loyang yang telah digris. Tutup permukaan doh dengan telur yang telah dipukul dan bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit. Kemudian biarkan pastri puff dengan roti keju sejuk sepenuhnya dan hidangkan di atas hidangan yang cantik di atas meja.

Pastri puff diisi dengan keju telur dan herba

Bahan:

1. Pastri puff - 900 gram.
2. Telur - 4 keping.
3. Keju keras - 200 gram.
4. Dill - setengah tandan.

Kaedah memasak

Ban wangi, gebu, rangup, puff dengan keju, telur dan herba segar ialah idea hebat yang akan mempelbagaikan menu dengan sesuatu yang lazat. Keluarkan pastri puff yang telah siap dari peti sejuk, dan semasa proses penyahbekuan sedang berjalan, sediakan inti. Tiga telur ayam hendaklah direbus selama 8 minit dalam air masin. Biarkan mereka sejuk, kupas dan potong sangat halus. Bilas dill segar dengan baik di bawah air sejuk, goncang semua cecair yang berlebihan daripadanya dan potong. Parut sekeping keju keras.

Sebaik sahaja doh dicairkan sepenuhnya, gulungkannya ke dalam lapisan nipis dan potong segi empat sama. Kemudian campurkan semua bahan inti dan letakkan di tengah-tengah setiap petak. Sambung dan picit tepi, memberikan bentuk sanggul. Letakkan pada lembaran pembakar yang dialas kertas dan sapu dengan baki telur. Bakar roti puff pastry selama setengah jam di dalam ketuhar, suhunya hendaklah 190 darjah. Hidangkan sejuk bersama teh.

Roti yang wangi dan berangin merupakan tambahan yang bagus untuk sebarang minuman. Mereka juga boleh menjadi snek yang baik. Menyediakan hidangan ini agak mudah. Selain itu, anda sentiasa boleh menggantikan pastri puff buatan sendiri dengan pastri puff yang dibeli di kedai.