Pai dengan ikan dan nasi: resipi yis dan pastri puff

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Nasi buatan sendiri dan pai ikan adalah tambahan yang bagus untuk sebarang percutian keluarga. Ia diperbuat daripada yis atau pastri puff. Dan sebagai pengisian, mereka menggunakan bukan sahaja fillet segar, tetapi juga ikan dalam tin. Dalam penerbitan hari ini, kami akan menganalisis secara terperinci beberapa resipi mudah untuk penaik sedemikian.

Dengan sardin dalam tin

Resepi nasi dan pai ikan ini pastinya tidak terlepas daripada perhatian suri rumah yang sibuk yang, selepas penat bekerja, ingin menjamu pastri wangi buatan sendiri. Ia melibatkan penggunaan ujian yang dibeli, yang sangat memudahkan dan mempercepatkan proses. Untuk menirunya di dapur anda, anda memerlukan:

• 500g pastri puff yis.
• tin sardin (tin dalam minyak).
• 1, 5 cawan air tulen.
• Bawang kecil.
• Telur terpilih.
• 2/3 cawan nasi kering.
• Garam, minyak ditapis dan rempah ratus.

Untuk menyediakan pai seperti itu dengan nasi dan puff ikanDoh dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk mencairkan. Kemudian ia dibahagikan kepada separuh dan digulung menjadi lapisan nipis. Salah satunya dibentangkan di bahagian bawah acuan minyak, tidak lupa untuk membuat sisi. Dilengkapi dengan inti yang diperbuat daripada beras yang direbus dalam air masin, makanan dalam tin yang ditumbuk dan bawang cincang. Kemudian pengisi ditutup dengan sekeping doh kedua dan tepinya dicubit dengan berhati-hati. Produk disapu dengan telur yang dipukul dan dihantar ke ketuhar. Ia dimasak pada 200 darjah sehingga terbentuk kerak yang menyelerakan.

Dengan fillet segar, telur dan herba

Resepi nasi dan pai ikan ini menggunakan adunan yis buatan sendiri. Oleh itu, proses pembiakannya mengambil masa yang agak lama. Untuk membuat pastri ini anda memerlukan:

• 180 ml kefir.
• 500g tepung gandum.
• 1 sudu kecil yis kering segera.
• 180 ml air.
• 3 sudu besar. l. sebarang minyak ditapis.
• 1 sudu kecil garam kristal halus.

Semua ini diperlukan untuk menguli doh, yang akan menjadi asas untuk pai yang lazat dengan nasi dan ikan. Untuk membuat topping yang lazat, anda memerlukan:

• 2 biji telur terpilih.
• 2 bawang kecil.
• 300 fillet mana-mana ikan.
• 300 g nasi rebus.
• Hijau, garam dan rempah ratus.
• Kuning (untuk pelinciran).

Dalam bekas yang dalam, satukan semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan doh. Semua uli sebati, tutup dengan bersihtuala kertas dan simpan panas. Selepas kira-kira satu setengah jam, doh yang naik dibahagikan kepada dua bahagian. Salah satu daripadanya segera dilancarkan dalam lapisan nipis dan diletakkan di bahagian bawah bentuk minyak. Isi yang diperbuat daripada nasi rebus, sayur-sayuran cincang, telur cincang yang telah dipanaskan, kepingan fillet ikan, bawang cincang, garam dan rempah-rempah diagihkan secara merata di atas. Semua ini ditutup dengan lapisan doh yang tinggal dan kencangkan tepi dengan teliti. Produk yang dihasilkan disapu dengan kuning telur yang dipukul dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Ia dimasak pada suhu 230 darjah. Sepuluh minit kemudian, suhu dikurangkan kepada 180 darjah dan mereka menunggu selama kira-kira seperempat jam.

Dengan salmon dan krim

Nasi dan pai ikan yang lembut dan lazat ini sesuai dengan pelbagai jenis sup dan sup. Oleh itu, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk membakarnya anda memerlukan:

• 500g pastri puff tanpa yis.
• 600g salmon.
• 3 biji telur terpilih.
• 70g beras.
• ½ lemon.
• 90 ml krim rendah lemak.
• Kuning telur.
• Sekumpulan pasli dan tarragon.
• Garam, minyak ditapis dan rempah ratus.

Doh yang telah dicairkan dibahagi dua. Salah satu bahagian dilancarkan dalam lapisan yang agak nipis dan dibentangkan dalam bentuk gris. Isi yang diperbuat daripada nasi rebus, telur cincang, krim, sayur-sayuran cincang dan kepingan salmon yang diperap dalam campuran jus lemon dengan tangkai tarragon, minyak zaitun, garam dan perasa diagihkan secara sama rata di atas. Semua initutup dengan doh yang tinggal dan griskan dengan kuning telur. Produk dibakar pada suhu 190 darjah. Selepas lima minit, suhu dikurangkan kepada 150 darjah dan mereka menunggu seperempat jam lagi.

Dengan bawang dan rempah ratus

Pastri yang lembut dan berangin dengan isi yang berair dan berperisa pasti menggembirakan mereka yang tidak terlalu menggemari ikan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 kg adunan yis.
• 800 g fillet sebarang jenis ikan berlemak.
• 120g beras kering.
• 6 bawang sederhana.
• Kuning.
• Garam, pasli, rempah ratus dan minyak ditapis.

Ini adalah salah satu ikan dan pai nasi yang paling cepat dan mudah. Doh ragi dibahagikan kepada separuh. Salah satu bahagian digulung dalam lapisan dan dibentangkan dalam bentuk gris. Isi yang diperbuat daripada nasi rebus, tumis bawang merah dan kepingan isi ikan yang diperap dalam campuran garam dan rempah ratus diratakan di atasnya. Semua ini ditutup dengan daun bay dan sekeping doh yang tinggal. Produk ini disapu dengan kuning disebat, dicairkan dengan satu sudu air, dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan. Masak pada suhu 200 darjah sehingga keperangan.

Dengan saury dalam tin

Kek buatan sendiri yang lazat ini boleh menjadi pengganti yang baik untuk makan malam biasa anda. Untuk menjamu keluarga anda dengan nasi yang lazat dan pai ikan, anda memerlukan:

• ¼ cawan air suam.
• 300g tepung putih.
• ¼ cawan susu pasteur.
• 1 sudu besar l. yis.
• ½ sudu kecil setiap satu garam dan gula.
• Pilihantelur.
• Bawang kecil.
• Segelas nasi rebus.
• Balang saury.

Susu suam dan air suam dicampur dalam satu bekas yang dalam. Ragi dan gula dicairkan dalam cecair yang terhasil. Selepas beberapa lama, telur, garam dan tepung dihantar ke sana. Semuanya diuli dengan teliti dengan tangan dan dibiarkan hangat. Doh yang telah naik dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama. Sekeping yang lebih besar digulung dalam lapisan yang agak nipis dan dibentangkan dalam bentuk yang digris. Di atasnya dengan inti yang diperbuat daripada nasi yang telah direbus, bawang besar yang dicincang dan saury tin yang telah dilenyek. Semua ini ditutup dengan doh yang tinggal dan dibakar pada suhu 170 darjah.

Dengan salmon merah jambu dalam tin

Pai berair dan sangat mengenyangkan ini disediakan dengan mudah dan cepat. Oleh itu, anda boleh membakarnya walaupun selepas hari yang sibuk di tempat kerja. Untuk ini, anda memerlukan:

• 1 kg pastri puff yang dibeli di kedai.
• 2 tin salmon merah jambu dalam jusnya sendiri.
• ¾ cawan nasi.
• 2 bawang kecil.
• Telur terpilih.
• Garam, perasa dan minyak ditapis.

Pastri puff yang telah dicairkan dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Sekeping yang lebih besar digulung dengan teliti dalam lapisan nipis dan dibentangkan dalam bentuk yang digris. Di atasnya dengan lapisan inti yang sekata diperbuat daripada nasi rebus, ikan salmon merah jambu tumbuk, garam, perasa dan bawang goreng. Semua ini ditutup dengan sekeping doh yang tinggal dan perlahan-lahan picit tepi. Lubang kecil dibuat di tengah di mana wap yang terhasil akan keluar. Pai dengan nasi dan ikan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Sebagai peraturan, tempoh rawatan haba tidak melebihi 40 minit.