Kek coklat tanpa telur: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi pai coklat tanpa telur dalam komposisi tidak mungkin berlebihan. Baking dengan rasa coklat yang indah akan disediakan semasa mana-mana pesta teh. Percutian akan menjadi lebih cerah. Dan pada hari kerja, rasa yang tidak dapat dilupakan akan memberikan suasana perayaan. Artikel ini membawa perhatian pakar masakan bukan sekadar resipi pai. Resipi untuk Pai Coklat Lembap Tanpa Telur menanti anda hari ini.

"Kek Gila" - kek gila

Jangan gentar dengan nama itu. Barangan yang dibakar adalah hebat. Senarai bahan untuk kek coklat tanpa telur:

• tepung gred tinggi - dua gelas;
• serbuk koko - lebih daripada setengah gelas;
• gula - satu gelas;
• beg serbuk penaik;
• sebungkus gula vanila;
• segelas minyak sayuran (sayur) tanpa perasa, jika berperisa, hasil mencipta kek yang gebu akan terancam;
• air masak - duagelas standard, pastikan anda menyejukkan air.

Mari mula membuat kek coklat tanpa telur dalam gubahan

1. Pertama, campurkan bahan-bahan yang longgar sahaja. Kami memerlukan bekas yang agak lapang dengan dinding tinggi. Ayak ke dalamnya semua jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resipi. Jangan abaikan kepentingan langkah ini. Tepung diperkaya dengan oksigen tambahan dalam proses, dan kek memperoleh jumlah yang bergaya. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia meningkat dengan baik semasa membakar, menapis mengekalkan ketulan komponen kering. Bahan kering dengan tekstur halus akan jatuh ke dalam cawan anda.
2. Dalam satu lagi mangkuk besar dan dalam, satukan gula dan serbuk koko. Kami mencampurkannya dengan lembut (supaya koko tidak bertaburan di sekeliling dapur tanpa masuk ke dalam pai). Kepada komponen ini kami memperkenalkan tepung yang disediakan. Seterusnya, hantarkan vanillin dan serbuk penaik kepada mereka.
3. Kami memasukkan minyak sayuran ke dalam komposisi kering secara beransur-ansur, tanpa menghentikan adunan lembut. Lebih baik jangan tergesa-gesa di sini. Kami memusnahkan ketulan yang terbentuk semasa proses menguli. Sebaik sahaja struktur asas coklat menjadi homogen, kami memperkenalkan keseluruhan norma air dalam bahagian kecil. Ternyata jumlah adunan yang cukup baik. Jangan tambah tepung: kek akan dibakar dengan sempurna. Doh yang betul, apabila dikacau, akan kelihatan seperti produk krim masam rendah lemak.

Nuansa membakar dalam ketuhar

Supaya kek coklat tanpa telur tidak memberikan kejutan yang tidak menyenangkan, anda perlu mengambil kira beberapa peraturan untuk membakarnya:

1. Ketuhar mestilah dipanaskan dengan baik. Cukup180 darjah: Pada suhu tinggi, permukaan mungkin mula terbakar. Dan kerana kek mengandungi koko, ia mungkin tidak kelihatan pada mulanya pada penampilan produk. Rasa pai yang hangus akan merosakkan keseronokan.
2. Adalah lebih baik untuk melincirkan borang. Walaupun ia mempunyai sifat tidak melekat. Penyediaan ini akan membolehkan anda mengeluarkan kek coklat siap tanpa telur, tanpa memusnahkannya.
3. Hidangan pembakar - pastinya dengan sisi yang tinggi. Kami memerlukan sedemikian sehingga doh mentah hanya menduduki satu pertiga daripada jumlahnya. Kek naik dengan baik semasa memasak.
4. Kesediaan produk juga sukar untuk dikesan. Tepung boleh mempunyai sifat yang berbeza yang mempengaruhi keupayaannya untuk membakar. Biasanya lidi kayu atau pencungkil gigi datang untuk menyelamatkan. Jika anda memasukkannya ke dalam kek 30 minit selepas permulaan membakar, anda boleh memahami tahap kesediaan. Hujung lidi yang agak lembap - anda perlu memegang kek selama 10 minit lagi.
5. Dan syarat yang tidak kurang penting: jangan keluarkan kek panas dari acuan. Bekalkan kesabaran. Selepas 15-20 minit (lebih baik kemudian), anda boleh terbalikkan acuan untuk meletakkan kek coklat yang telah siap di atas permukaan rata.

Kek coklat super tanpa telur

Pastri yang luar biasa untuk minum teh. Hiasan kek yang cantik akan membantu anda menggantikan kek sebenar dengan pastri ringkas ini. Semak bahan-bahannya:

• tepung halus (gred tertinggi) - 250 gram;
• satu sudu teh soda;
• 1\4 sudu teh garam;
• 70 gram serbuk koko;
• 200-300gram gula;
• marjerin lembut - 60 gram;
• mentega tanpa lemak tanpa perisa - setengah cawan;
• susu tinggi lemak - 250 mililiter;
• gula vanila - 1 pek standard;
• cuka 6% - sudu teh.

Uli doh dan bakar

Algoritma tindakan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, gula dan koko yang telah diayak. Tuang garam dan soda.
2. Kacau marjerin dan minyak sayuran ke dalam bahan kering menggunakan sudu. Taburkan gula vanila. Masukkan susu secara beransur-ansur. Kami melengkapkan proses dengan menambah cuka.
3. Dan kini kita memerlukan pemukul, atau lebih baik - pengadun. Ia menjimatkan banyak masa dalam proses. Mulakan pengadun pada kelajuan rendah dahulu. Jisim yang terhasil tidak kelihatan sangat baik. Tetapi perkara utama di sini ialah ketabahan. Seminit telah berlalu - mari tambah sedikit kelajuan. Dalam masa tiga minit, strukturnya berubah menjadi lebih baik. Kami tidak menghentikan proses selama dua atau tiga minit lagi. Doh kek coklat tanpa telur gebu sudah siap.
4. Kami akan memproses borang dengan teliti dengan mana-mana minyak sayuran. Taburkan bahagian tepi dan bawah dengan sedikit tepung (jika bentuk anda tidak mempunyai sifat tidak melekat). Bekas tidak melekat di pelupusan anda akan mengurangkan tahap ini dengan ketara: ia cukup untuk melincirkannya dengan minyak sayuran.
5. Ketuhar sudah dipanaskan hingga 180 darjah. Kami menghantar selama 50-55 minit ke dalam perutnya bentuk dengan kek coklat super lembap masa depan tanpa telur sebagai sebahagian daripada asas. Ujian pencungkil gigi standard akan membantu menentukan kesediaan barang yang dibakar.produk.

Sejukkan, masukkan ke dalam peti sejuk selama 7-9 jam, balut dengan filem berpaut. Selepas masa ini, produk akan mendedahkan sepenuhnya rasa yang menarik.

Pai Kacang

Kekacang dan coklat - rasa klasik kedua-dua komponen ini tidak membuatkan anda acuh tak acuh selepas berkenalan dengan kek coklat sebegitu tanpa telur dalam doh. Kami menyemak ketersediaan produk yang betul dalam kuantiti yang diperlukan:

• tepung - 1 cawan;
• gula - 150 gram;
• serbuk koko - 5-7 sudu besar;
• susu suam - 250 mililiter;
• minyak sayuran - 80 mililiter;
• cuka 6% - sudu teh;
• soda - sudu teh;
• vanillin atau gula vanila - mengikut arahan;
• sebarang kacang - 100-250 gram (lebih baik dicincang terlebih dahulu).

Glaze:

• produk krim masam - tiga sudu besar;
• koko - tiga sudu besar dengan slaid;
• gula - tiga sudu besar, juga dengan slaid;
• marjerin atau mentega - 1 sudu besar.

Memasak pastri

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah untuk kek coklat super lembap tanpa telur. Untuk menjayakan penaik, ulangi langkah dan semuanya akan berjaya:

1. Ayak tepung untuk mengelakkan berketul. Di sepanjang jalan, tambah soda ke dalam tepung.
2. Gaulkan gula dan koko dahulu dalam bekas berasingan.
3. Isi cawan besar dalam dengan tepung yang dicampur dengan gula dan koko. Tuangkan vanillin.
4. Gaulkan bahan dengan pemukul dan tuangkanmereka susu. Jangan tuangkan semuanya sekaligus: koko boleh mengambil ketulan. Bahagian kecil cecair dicampur secara beransur-ansur ke dalam komposisi utama doh.
5. Kacau perlahan-lahan dalam minyak sayuran, cuka dan inti kekacang pai.
6. Kami memproses hidangan pembakar dengan sebarang minyak. Kami menghantarnya ke ketuhar panas (180 darjah) selama 45 minit. Sejukkan kek sepenuhnya sebelum meneruskan dengan aising.

Masak coklat aising

Ini bukanlah proses yang rumit seperti yang kelihatan pada mulanya. Adalah lebih baik untuk memasak pembekuan dalam periuk beralas berat, kerana ia memberikan haba yang sekata dan mengekalkan haba.

Campur gula dan koko dalam mangkuk. Tambah krim masam dan letakkan di atas dapur dengan suhu sederhana. Kami sedang menunggu mendidih komponen yang hampir tidak dapat dilihat. Jangan lupa mengacau makanan sepanjang masa supaya gula cepat larut. Masak glaze dahulu tanpa mentega.

Selepas seminit, kami menghantar minyak ke dalam periuk rebus. Kami menekan kepingan ke bahagian bawah supaya ia cepat larut. Sekarang, tanpa berhenti mengacau, masak sayu masa depan sehingga ia pekat. Proses ini biasanya mengambil masa lima minit lagi. Jika anda melihat titik putih mentega pada pembekuan anda, pembekuan itu belum siap lagi.

Bahan pekat yang tidak mempunyai kemasukan - aising coklat siap pakai. Tutup kek dengannya dan hias sesuka hati.

Pie Multicooker

Anda boleh menikmati kek coklat tanpa perlu menggunakan ketuhar. Periuk perlahan berfungsi dengan baik.

Kepadadapatkan pastri coklat untuk jamuan teh dengan tetamu, uli adunan untuk pai masa depan. Untuk melakukan ini, campurkan segelas gula dan setengah gelas serbuk koko. Tambah tepung (1.5 cawan), secubit garam dan satu sudu teh soda. Kemudian kami menghantar vanillin dan marjerin cair (120 gram) ke bahan kering. Sekarang tuangkan segelas susu (atau air). Selepas mencampurkan komposisi, tambah satu sudu teh cuka sari apel (6%).

Kami memproses mangkuk dengan baik dengan minyak sayuran dan tuangkan doh (ke dalam yang sejuk). Kami mendedahkan program "Membakar". Selepas sejam, kek boleh disejukkan tanpa mengeluarkannya dari multicooker. Pastikan anda membuka penutup supaya permukaan tidak lembap. Keluarkan produk yang telah disejukkan.

Mana-mana pai di atas boleh dibahagikan kepada beberapa lapisan dan disapu dengan krim yang sesuai untuk menghasilkan pencuci mulut coklat yang indah.