Barli dengan daging lembu dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Rusia tsarist - bubur diraja, dalam tentera Soviet - "tembakan 16", tetapi sebenarnya - bubur barli yang sangat lazat dan sihat … Malangnya, suri rumah moden telah melupakannya secara tidak wajar. Tetapi jika rumah anda mempunyai pembantu dapur seperti periuk perlahan, maka anda pasti perlu memasak barli dengan daging lembu. Proses ini akan dipermudahkan sehingga anda tidak akan menyedari bahawa anda telah menyediakan makan malam. Unit dapur praktikal akan melakukan semua kerja untuk anda. Tuan rumah hanya perlu memilih bahan yang berkualiti dan menyediakannya dengan betul.

Senarai bahan yang diperlukan

Ia panjang tetapi ringkas:

• 480g daging lembu;
• tiga lobak merah;
• satu mentol;
• empat kentang;
• satu sudu teh minyak;
• gelas barli;
• satu setengah liter sup (daging lembu atau sayur);
• garam;
• thyme;
• sesudu tepung;
• rosemary;
• lada hitam dikisar.

Jika mahu - herba segar.

Memasak daging barli

Resipi dengan foto dan penerangan langkah demi langkah akan membantu suri rumahmenghadapi tugas. Mari mulakan.

Sebagai permulaan, tetapkan mod "Membakar" pada periuk perlahan dan goreng sedikit bawang dalam bunga matahari atau minyak zaitun. Kami meletakkan barli mutiara yang telah dibasuh dalam mangkuk multicooker selepas bawang memperoleh warna emas. Anda boleh meletakkan beberapa ulas bawang putih di atasnya. Jika daging dimasak dalam periuk perlahan, maka bawang putih tidak boleh dipotong, tetapi meletakkan keseluruhannya. Kupas kentang dan potong kiub. Saya, kupas lobak merah dan potong bulatan besar

Cincang herba aromatik (rosemary dan thyme), campurkan dengan tepung dan ketepikan. Kami memotong daging menjadi kepingan yang agak kecil di seluruh bijirin. Adalah penting untuk diingat bahawa daging lembu adalah daging yang agak sukar, jadi disyorkan untuk memukulnya sedikit dengan tukul dapur sebelum memasak. Sekarang canai kepingan dalam adunan yang disediakan lebih awal daripada tepung dan herba.

Letakkan daging lembu dalam mangkuk multicooker, masukkan garam, ratakan sayur dan tutup penutup. Anda boleh memasak daging lembu dengan barli dalam periuk perlahan dalam mod "Bubur", "Soba", "Sup" atau "Membakar". Ia cukup untuk menetapkan masa 40 minit, dan hidangan akan siap. Selepas isyarat yang diberikan oleh pembantu dapur, kami tidak tergesa-gesa untuk membuka tudung. Mari tukar unit kepada mod "Pemanasan", biarkan hidangan "berehat" selama 15 minit.

Rahsia dan nuansa

Untuk membuat hidangan yang lazat, penting bukan sahaja untuk mengetahui resipi penyediaannya, tetapi juga untuk mengetahui beberapa nuansa memasak. Kami tawarkanuntuk perhatian anda petua dan rahsia yang digunakan oleh suri rumah yang berpengalaman dan yang berkaitan secara langsung dengan penyediaan barli dengan daging lembu dalam periuk perlahan.

Barli

Pertama, beberapa perkataan tentang bubur. Untuk membuat barli mutiara lazat, wangi dan rapuh, ia mesti diisi dengan air sejuk tanpa gagal dan direndam selama beberapa jam. Adalah lebih baik jika barli mutiara membengkak dalam masa 10-12 jam. Sebelum menghantar bijirin ke dalam air, anda juga boleh menyusun bijirin. Pengisihan tambahan juga akan berada di peringkat mencuci bijirin dalam colander.

Daging

Mana-mana daging sesuai dengan barli mutiara. Anda boleh memasak barli dengan daging lembu dalam periuk perlahan, dengan itik, ayam, daging babi atau kambing. Adalah penting bahawa daging adalah berkualiti tinggi, dibeli daripada pengilang dan pembekal yang dipercayai. Selalunya suri rumah menggunakan rebusan. Lebih baik jika ia buatan sendiri.

Daging sentiasa dipotong sama banyak supaya masak sekata. Sesetengah resipi membenarkan daging pra-goreng bersama-sama dengan bawang dan lobak merah. Daging boleh diletakkan serta-merta dengan bubur jagung, tanpa menggoreng.

Bahan tambahan

Resipi klasik untuk barli dengan daging lembu boleh dipelbagaikan dengan menambah hanya satu produk tambahan. Selalunya bubur barli dengan daging disertai dengan set sayur-sayuran tertentu: lobak merah, bawang, kentang. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang melarang tuan rumah meletakkan lada benggala manis, lada cili pedas, bulatan muda.zucchini, tomato segar dan juga cendawan. By the way, sayur-sayuran boleh dimasak secara berasingan dalam bekas stim multicooker dan dihidangkan sebagai ulam untuk bubur dengan daging.

Terlupakan

Di penghujung cerita masakan kami, saya ingin mengatakan beberapa perkataan tentang kebaikan barli mutiara yang tidak sepatutnya dilupakan. Dalam komposisinya, "shot 16" mengandungi vitamin C, kanji, vitamin B, protein, kalium dan magnesium, vitamin D dan fosforus, besi dan unsur surih berguna yang lain.

Jika anda ingin menurunkan berat badan, maka bubur ini sememangnya tidak boleh ditukar ganti. Oleh kerana jumlah serat yang banyak, produk ini membantu membuang toksin dari badan, meningkatkan metabolisme.

Barli daging lembu akan membantu melawan virus dan bakteria, meningkatkan fungsi visual serta menjadikan kulit lebih tegang dan muda.

Bubur barli amat berguna untuk tubuh wanita semasa menopaus. Fosforus yang termasuk dalam komposisinya tidak ternilai untuk kesihatan wanita. Ia membantu melancarkan gejala yang tidak menyenangkan, mengurangkan peluh dan kerengsaan.

Barli mutiara juga diperlukan untuk wanita hamil. Oleh kerana sejumlah besar kalsium, fosforus dan kalium, produk ini sangat diperlukan untuk perkembangan bayi yang betul dan sihat. Di samping itu, doktor mengesyorkan barli mutiara kepada wanita yang tahap hemoglobinnya rendah.

Untuk meningkatkan penglihatan dan ingatan kanak-kanak, menguatkan imuniti kanak-kanak dan melindungi badan bayi daripada kerap selsema, adalah perlumemperkenalkan bubur barli ke dalam diet. Adalah disyorkan untuk memasukkan produk ini dalam diet kanak-kanak selepas 3 tahun. Sebelum memasukkan bubur ke dalam diet, berjumpa dengan pakar pediatrik, kerana sesetengah bayi mungkin mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan produk makanan ini.