Cara memasak daging lembu dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai menganggap daging lembu sebagai daging yang sukar untuk dimasak. Oleh kerana bilangan otot yang banyak, ia kadang-kadang kaku. Tetapi tukang masak yang berpengalaman dapat dengan mudah mengatasi masalah sedemikian. Perkara utama dalam perniagaan ini ialah memproses produk dengan betul dan memilih bahan yang betul. Terdapat banyak cara yang berbeza, tetapi cara paling mudah ialah memasak daging lembu dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran. Sebagai contoh, kita boleh mempertimbangkan beberapa pilihan yang menarik.

Rebus Rusia

Dalam masakan tradisional Rusia, daging lembu sangat kerap dimasak bersama dengan pelbagai bijirin, sayur-sayuran, beri dan cendawan. Gabungan ini membolehkan anda mendedahkan rasa produk utama dengan lebih baik. Lebih mudah bagi suri rumah moden untuk mengatasi masalah seperti itu, mempunyai peralatan khas di tangan. Sebagai contoh, daging lembu dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran tidak sukar untuk disediakan. Untuk bekerja, pertama sekali, anda perlu mempunyai unit itu sendiri. Selain itu, item berikut mungkin diperlukan:

untuk 1 kilogram pulpa daging lembu tulen sepasang bawang, 15-20 gram garam, 2 lobak merah, 200 gram roti rai, satu sudu paprika kisar, 2 daun bay, 30-40 grammentega, 80-90 gram tepung, lada merah panas dan tanah hitam, segelas krim masam, jus 1/5 biji lemon dan sedikit minyak sayuran.

Daging lembu dibuat dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran seperti berikut:

1. Pertama, daging yang dibasuh dan dikeringkan dengan serbet, mesti dipotong setebal beberapa sentimeter.
2. Maka anda perlu mengalahkan mereka sedikit.
3. Daging lembu yang disediakan hendaklah digoreng dalam minyak sayuran supaya kerak emas yang lembut kelihatan di kedua-dua belah.
4. Seterusnya, anda perlu mengisar bahan-bahan yang lain. Untuk melakukan ini, bawang mesti terlebih dahulu dipotong menjadi cincin, dan kemudian dibahagikan kepada 4 bahagian. Lebih baik parut lobak merah dan potong roti menjadi kiub.
5. Letakkan mentega di bahagian bawah mangkuk, dan kemudian susun makanan yang disediakan mengikut urutan berikut: daging - garam - daun bay - bawang - lobak merah - garam - roti.
6. Tuangkan semuanya dengan air panas supaya ia menutupi isi mangkuk sepenuhnya.
7. Tutup penutup dengan ketat dan tetapkan mod "membakar" pada panel. Tetapkan pemasa selama 20 minit.
8. Selepas itu, hidupkan mod “pemadaman” selama 2-3 jam.
9. Pada akhir kerja, tambah krim masam, campurkan segala-galanya dan biarkan makanan dalam mod pemanasan mendidih selama 25 minit lagi.

Daging lembu dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran yang dimasak dengan cara ini lembut dan sangat berair.

Daging dan kentang

Bagaimanakah lagi daging lembu dengan sayur-sayuran boleh dimasak dalam periuk perlahan? Resipi untuk hidangan sedemikian paling kerap mengandungi sebagai salah satu daripadabahan ubi kentang. Pilihan ini sering digunakan dalam amalan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

untuk setengah kilogram daging, 150 gram lobak merah dan bawang, garam, 700 gram kentang, beberapa ulas bawang putih, 50 gram minyak sayuran dan 2 gelas air.

Semua tindakan mesti dilakukan dalam urutan tertentu:

1. Mula-mula anda perlu mencincang produk. Adalah lebih baik untuk memotong daging menjadi kepingan kecil, potong bawang menjadi seperempat cincin, lobak merah menjadi jalur, bawang putih menjadi kepingan. Adalah dinasihatkan untuk memotong kentang menjadi kepingan besar.
2. Kemudian, daging mesti digoreng selama 20 minit terus dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "membakar".
3. Masukkan bawang putih, bawang besar, lobak merah dan teruskan pemprosesan dalam keadaan yang sama. Sayur-sayuran harus menjadi sedikit lebih lembut. Dalam kes ini, penutup tidak boleh ditutup.
4. Perkenalkan bahan yang tinggal dan tuangkan semuanya dengan air.
5. Tetapkan pemasa kepada 1 jam dan teruskan memasak tanpa menukar mod.

Selepas bunyi bip, produk siap boleh diletakkan dengan selamat di atas pinggan dan dihidangkan.

Padanan yang sempurna

Rebusan daging lembu dengan sayur-sayuran sesuai untuk hampir semua hidangan sampingan. Lebih mudah untuk memasak hidangan ini dalam periuk perlahan. Untuk menjadikannya berair dan wangi, anda boleh menggunakan set produk berikut:

untuk 500 gram daging, 4 biji tomato, 100 gram lobak merah, 5 ulas bawang putih, 2 bawang merah, 70 mililiter minyak sayuran, 2 lada manis, dan setengah sudu tehkunyit, garam dan paprika kisar.

Seluruh proses boleh dibahagikan kepada beberapa langkah:

1. Pada awalnya, produk mesti disediakan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibasuh, dibersihkan dan dicincang. Adalah lebih baik untuk memotong daging lembu kepada kepingan bersaiz sederhana, dan memotong bawang dan lobak merah menjadi kiub.
2. Masukkan bahan-bahan yang disediakan bersama-sama dalam mangkuk dan tuangkan minyak.
3. Tetapkan mod "membakar" selama 20 minit. Di tengah-tengah proses, penutup mesti dibuka dan produk dicampur.
4. Potong tomato dengan lada benggala menjadi kepingan dan masukkannya ke dalam jisim mendidih.
5. Tuangkan baki rempah dan bawang putih yang dicincang halus.
6. Letakkan tombol pengawal selia pada kedudukan “memadamkan” dan tetapkan pemasa selama 40 minit.

Pada akhir masa yang ditetapkan, hidangan yang lembut dan wangi boleh dimakan dengan selamat.

Diet gulai

Semua orang tahu bahawa daging lembu adalah makanan rendah kalori. Oleh itu, ia sering digunakan dalam pelbagai diet. Untuk kes apabila anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, rebusan daging lembu dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan adalah sesuai. Resipi untuk hidangan sedemikian sangat mudah dan tidak memerlukan sebarang usaha fizikal khas. Daripada produk untuk gulai diet sedemikian, anda perlukan:

600 gram pulpa daging lembu, bawang besar, sedikit bawang putih, ½ sudu teh buah pala cincang, garam, 3 sudu besar sos tomato, lada kisar dan segelas air.

Semua kerja berlaku pada pukul tigaperingkat:

1. Pertama, produk mesti dicincang. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong bawang menjadi separuh cincin, bawang putih menjadi kepingan dan daging menjadi kiub.
2. Masukkan semua bahan dengan kemas ke dalam mangkuk multicooker.
3. Tetapkan mod "pemadaman" pada panel dan tetapkan pemasa selama satu setengah jam.

Selepas bunyi bip, anda boleh membuka penutup dengan selamat dan meletakkan produk sedia untuk digunakan di atas pinggan. Hidangan itu ternyata lembut, wangi dan sangat lazat.