Saus yang lazat untuk salad kubis: resipi klasik dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kobis bukan sahaja terkenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Sayuran ini juga terkenal dengan keupayaannya yang baik untuk diawet untuk jangka masa yang sangat lama. Kedua-dua fakta ini adalah ramuan untuk kejayaan salad kubis segar. Salah satu perkara penting ialah pakaian untuk coleslaw digunakan semasa penyediaannya. Bergantung pada komposisi, pembalut sebegitu memberikan hidangan biasa rasa yang sedikit berbeza.

Ini penting

Beberapa perkara berguna untuk penggemar salad kubis:

1. Tidak semua vitamin yang terkandung dalam salad sayuran boleh memasuki badan anda seperti yang dimaksudkan. Sebahagian daripada mereka boleh diserap hanya dengan penggunaan komponen lemak. Salad kangkung kegemaran anda mungkin mengandungi sayur-sayuran yang hanya boleh memberi anda vitamin apabila saus salad kangkung anda mengandungi lemak ini. Contohnya, lobak merah segar. Dia sering berpasangan dengan kubis dalam salad sedemikian, dan dia memerlukan minyak dan lemak. Inilah sebabnya mengapa kubis segar dan salad lobak merah sering mengandungi minyak sayuran.
2. Untuk memberikan hidanganasli dan begitu biasa dari rasa zaman kanak-kanak, lebih baik menggunakan minyak sayuran yang tidak ditapis. Minyak tanpa bau yang disucikan tidak mampu menghiasi rasa seperti itu. Dan vitamin akan berkurangan berkali-kali ganda dalam dressing untuk coleslaw.
3. Dan untuk memberikan warna yang menarik dengan rasa masam, jus lemon sering digunakan dalam sos sedemikian. Walaupun kini anda sentiasa boleh mencari jus lemon dan banyak lagi, pada masa lalu, cuka biasa digunakan lebih kerap untuk tujuan ini. Walau bagaimanapun, ingat bahawa jika anda ingin menggunakan cuka dalam pembalut coleslaw anda, kekuatannya tidak boleh melebihi 9%.
4. Cara lain untuk menghilangkan rasa salad sedemikian adalah dengan menambah secubit gula pasir padanya. Salad kubis akan segera berkilauan dengan rasa baru. Penyokong gaya hidup sihat mencadangkan menggantikan gula pasir biasa dengan madu asli. Jadi ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna berganda.

Stesen minyak "Orang"

Varian ini digunakan di mana-mana sahaja. Sos ini telah disediakan oleh nenek kami. Cucu perempuan kami akan memasaknya juga. Wortel Kale Salad Dressing mengandungi bahan-bahan berikut:

• Minyak sayuran (bunga matahari). Minyak mestilah tidak ditapis dan berbau seperti biji.
• Garam.

Menyediakan sos coleslaw:

1. Tuangkan garam ke dalam kubis segar dan lobak merah yang dicincang, disapu melalui parut. Jumlah komponen ini diambil berdasarkan keutamaan peribadi.
2. Uli kubis dengan garam dan tuangkan minyak sayuran wangi.
3. Balutan lazat klasikBersedia untuk coleslaw. Anda boleh menghidangkan salad ke meja.

Balut cuka sari apel

Versi sos yang sama popular:

• Cuka epal, 6% ABV, 50 mililiter.
• Minyak tanpa lemak - 50 mililiter.
• Jangan lupa tentang garam dan gula. Letakkan komponen ini secukup rasa.
• Pada musim ini, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran pada sos.

Jadi, sediakan sos untuk salad kubis:

1. Potong sayur-sayuran segar dan tambahkan keseluruhan norma minyak. Kacau jisim dan kemudian masukkan cuka secara beransur-ansur.
2. Kacau adunan sekali lagi dan masukkan garam dan gula. Campurkan lagi dan larutkan bahan-bahan ini dalam pembalut. Kini anda boleh merasainya.
3. Memasukkan sos ke dalam salad. Sepuluh minit kemudian, kami sudah menghidangkannya di atas meja.

Kubis dan Saus Salad Timun

Setengah kepala kubis dan setengah timun segar memerlukan produk berikut:

• Krim masam atau produk krim masam daripada sebarang kandungan lemak - dua sudu besar.
• Garam dan lada hitam yang dikisar. Jika anda tidak suka pedas, jangan tambah lada pada saus anda.

Menyediakan semuanya adalah sangat mudah: krim masam, garam dan lada sulah ditambah terus ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran yang disediakan. Semua kandungan mangkuk salad dicampur. Beberapa minit kemudian, salad wangi yang halus sudah sedia.

Dengan mustard

Bahan lazat untuk salad kubis Cina diperolehi jika ia mengandungi mustard. Kami memerlukan:

• minyak zaitun -kira-kira 80 mililiter;
• jus lemon - 50 mililiter;
• sawi siap - 20 mililiter;
• minyak bijan - 5 mililiter;
• garam dan lada sulah.

Baju memasak:

1. Larutkan garam dalam jus lemon sehingga hablur garam hilang.
2. Dalam mangkuk lain, gosokkan mustard dan minyak bijan dengan baik. Kacau dengan kuat sehingga rata. Tuangkan sedikit minyak zaitun dan juga kacau dalam sos masa hadapan.
3. Masukkan jus lemon dengan garam yang dilarutkan di dalamnya ke dalam campuran minyak sawi dan gaul semuanya dengan teliti lagi.
4. Balut ini bagus bukan sahaja untuk kubis Beijing, kubis putih juga sesuai dengan inti pedas ini.

Balut madu

Mula-mula kami mengumpul produk:

• sebiji limau besar;
• minyak tanpa lemak - 100 mililiter;
• madu - sudu teh;
• sekumpulan sayur-sayuran berair segar;
• lada hitam dikisar - secukup rasa.

Tiada garam dalam salad dressing ini, seperti yang anda boleh lihat. Pilihan ini bagus untuk mereka yang cuba mengehadkan penggunaannya, serta untuk orang yang berminat dengan kesihatan mereka. Setelah menyediakan pembalut ini, anda sendiri boleh yakin bahawa dalam resipi sedemikian anda boleh melakukannya sepenuhnya tanpa menggunakan garam. Sos akan menjadi lazat walaupun tiada garam dalam komposisinya.

Menyediakan pembalut madu

1. Basuh lemon hingga bersih. Kulit buah juga akan digunakan dalam sos. Sekarang perah semua jus daripada lemon ke dalam mangkuk.
2. Zestgosok dalam apa jua cara yang anda suka.
3. Cairkan madu dengan baik. Ia sepatutnya menjadi sangat cair.
4. Semua sayur-sayuran yang anda ada mesti dibasuh dan disusun terlebih dahulu. Kemudian goncangkan semua air yang berlebihan dan potong dengan pisau dengan sangat halus.
5. Tuangkan perahan dan herba ke dalam mangkuk jus lemon. Tuangkan madu cair dan kacau. Masukkan semua minyak sayuran.
6. Selepas menambah lada hitam ke dalam adunan, sos mesti disebat dengan pemukul atau pengadun. Cuba pukul sehingga rata.

Balutan klasik dengan kicap

Untuk memasak anda memerlukan:

• kicap - 1 sudu besar;
• minyak tanpa lemak - 2 sudu besar;
• 6% cuka sari apel - 40 mililiter;
• 3 ulas bawang putih melalui penekan;
• 20 gram gula;
• secubit ketumbar, lada hitam yang dikisar dan lada merah yang dikisar.

Memasak:

1. Dalam periuk, campurkan bawang putih dan gula yang telah dihancurkan.
2. Tuangkan kicap dan masukkan baki rempah. Campurkan bahan-bahan dengan kuat dalam mangkuk sekali lagi.
3. Perkenalkan kadar keseluruhan cuka yang dinyatakan dalam resipi.
4. Masukkan minyak sayuran dan gaul lagi sehingga semua bahan diedarkan ke atas sos.
5. Ambil sampel daripada pembalut dan tambah lebih banyak gula jika perlu.
6. Sekarang letakkan pinggan dengan isinya di atas api perlahan. Didihkan sos dan kemudian tuangkan ke atas kubis. Kacau kubissemua sos diedarkan sama rata di atasnya.
7. Kemudian biarkan salad disediakan dengan cara ini untuk penjerukan. Salad hendaklah diperap sekurang-kurangnya lima jam. Selepas itu, anda boleh mula menguji hidangan yang dihasilkan.