Apakah kek cawan ini? Cara memasak hidangan: arahan langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cupcake ialah kuih manis yang dibuat dengan kismis, kacang tanah atau jem. Dalam kebanyakan kes, sama ada yis atau adunan biskut digunakan untuk penyediaannya. Rom kuno dianggap sebagai negeri pertama di mana hidangan ini disebut. Tidak lama kemudian, resipi ini tersebar ke seluruh Eropah.

Pada mulanya, kek ini diperbuat daripada puri barli dengan delima, kacang dan kismis. Pastri sedemikian sukar dicapai dan muncul di atas meja hanya untuk orang kaya dan mulia. Pada satu ketika, kek cawan dianggap sebagai makanan istimewa, yang mempunyai rasa, aroma dan isi yang menyenangkan.

Asal usul perkataan "cupcake"

Seperti yang kami nyatakan sebelum ini, makanan istimewa ini datang kepada kami dari Rom Purba. Sememangnya, selama bertahun-tahun, resipi telah berubah, dan beberapa bahan telah menggantikan yang lain. Kini kami mengaitkan kek cawan dengan doh biskut yang subur, isi buah dan kenari yang dihancurkan.

Ramai warga asing tidak tahu maksud perkataan "cupcake". Jika awaktunjukkan kepada mereka pastri kami, anda akan mendengar sebagai jawapan "itu muffin." Sudah tentu, hidangan adalah serupa, tetapi yang terakhir mempunyai sejarah dan cara penyediaan yang sedikit berbeza. Sebutan pertama muffin adalah di England. Sekitar abad ke-20, "kelazatan" sedemikian telah dibakar daripada sisa doh untuk pai, roti dan kek. Roti sebegitu hanya dimakan oleh orang kelas rendah dan berprofesi, contohnya, pelayan, tukang dan tukang masak.

Perkataan "cupcake" berasal dari bahasa apa?

Sebilangan penggemar masakan sering bertanya soalan yang sama. Menarik untuk mengetahui apa yang kami masak, dari mana datangnya hidangan ini dan apakah sejarahnya. Walau bagaimanapun, sukar untuk menjawab soalan ini, kerana setiap negara mempunyai pastri sendiri dan rahsia penyediaannya.

Ramai ahli sejarah cenderung mempercayai bahawa "kek" ialah perkataan Poland, manakala yang lain berpendapat sebaliknya. Menurut mereka, makna ini datang kepada kami dari Rom, serta resipi itu sendiri.

Adakah anda tahu bahawa saudara terdekat mufin sedemikian ialah kek Paskah Rusia kami? Seterusnya, pertimbangkan cara memasak makanan istimewa di rumah.

Resepi Kek Dadih

Produk yang diperlukan:

• marjerin - 120 gram;
• gula pasir - 250 gram;
• keju kotej lemak - 270 gram;
• telur ayam - 2 pcs;
• vanillin - 5 gram;
• tepung gandum - 300 gram;
• kismis, sebaik-baiknya diadu - 75 gram;
• serbuk penaik untuk doh - 1 pek.

Cupcake sangat lazat, gebu dankek buatan sendiri yang harum.

Langkah memasak

Perkara pertama yang perlu dilakukan:

1. Kami mengeluarkan marjerin dari peti sejuk dan biarkan ia cair sedikit.
2. Tuangkan gula pasir, vanillin ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan keju kotej.
3. Uli marjerin dengan garpu dan kisar bersama keju kotej dan gula.
4. Menggunakan pengisar atau pengadun, pukul jisim yang terhasil sehingga halus.
5. Masukkan telur ayam, gaul dan pukul lagi.
6. Tuang tepung perlahan-lahan, kismis yang telah dibasuh dan uli doh dengan spatula. Ia mestilah likat dan tebal.
7. Sekarang sapukan loyang dengan minyak sayuran dan edarkan doh siap ke seluruh kawasannya.
8. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar acuan ke dalamnya selama satu jam.

Jangan lupa periksa kek untuk kesediaan dengan lidi kayu. Sebaik sahaja doh berhenti melekat padanya, kami mengeluarkan pastri kami dan memindahkannya ke dalam pinggan. Jika mahu, anda boleh menghiasi dengan gula tepung, walnut cincang dan cip coklat.

Resepi kek cawan coklat untuk teh

Bahan:

• tepung gred tinggi - 250 gram;
• telur - 1 pc.;
• gula pasir - 125 gram;
• susu - 250 gram;
• minyak bunga matahari - 25 gram;
• soda - secubit kecil;
• jus lemon untuk membayar soda;
• serbuk koko;
• garam.

Jika anda lebih suka pastri buah manis, kami mengesyorkan anda menambahsedikit jem epal atau strawberi atau jem untuk mengisi.

Kaedah memasak

Tindakan kami ialah:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, kisar gula pasir dan telur yang telah dipukul.
2. Tuangkan susu secara beransur-ansur, tambah soda dan garam yang telah dihiris.
3. Gaulkan jisim yang terhasil dengan baik dan masukkan tepung dan koko yang diayak melalui penapis.
4. Uli doh.
5. Terakhir masukkan minyak bunga matahari dan uli doh sekali lagi.
6. Lucikan acuan kek cawan dengan minyak dan edarkan doh ke dalamnya.
7. Bakar selama kira-kira setengah jam sehingga masak pada suhu 180 ° C.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan inti, maka ia ditambah menggunakan picagari pastri atau sebelum memasukkan doh ke dalam acuan. Pastri ini sesuai dengan teh panas, kopi, koko atau hanya susu suam dengan madu.

Cupcake ialah muffin universal yang budak sekolah pun boleh masak!