Kentang dalam ketuhar: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda perlu memasak beberapa hidangan sampingan khas untuk daging, maka kentang panggang dalam foil adalah agak sesuai. Hidangan itu ternyata lembut dan rapuh di dalamnya. Selalunya, suri rumah lebih suka memasak, contohnya, fillet ayam, ham atau paha pada masa yang sama dengan kentang. Cendawan, bawang, lemak babi juga popular. Dalam kes ini, anda mendapat makan malam penuh dengan jumlah masa minimum. Artikel itu menerangkan cara memasak kentang dalam ketuhar. Resipi untuk memanggang keseluruhan ubi dan beberapa cadangan memasak juga boleh didapati dalam ulasan kami.

Menyediakan ubi untuk dibakar

Aneka jenis sayuran ini sangat pelbagai. Untuk memasak keseluruhan kentang dalam ketuhar, anda perlu memilih kentang yang memenuhi keperluan tertentu:

• Kandungan kanji yang tinggi. Ini akan memberikan hidangan yang rapuh dan rasa yang unik.
• Beri perhatian kepada kulit dan bentuknya. Kentang harus rata, tanpa kerosakan dan noda. Permukaan harus dicuci dengan baik,jika ia sepatutnya memasak sayur dengan kulit. Anda juga boleh mengupasnya dan memotongnya menjadi kepingan atau separuh.

Kentang ialah buah serba boleh, ia sesuai dengan mana-mana perasa, herba dan rempah ratus. Hidangan yang dimasak disyorkan untuk dimakan panas, dihidangkan dengan salad sayuran segar, mentega atau herba.

Masa dan kaedah memasak

Masa memasak kentang dalam ketuhar sebahagian besarnya bergantung pada jenis buah dan bahan tambahan.

• Jika kentang disediakan sebagai hidangan bebas, dipotong menjadi kepingan atau bulatan, maka lebih sedikit masa akan dibelanjakan - kira-kira setengah jam.
• Jika buah masak utuh, ia akan mengambil masa lebih kurang 40 minit.
• Tetapi apabila menambah bahan daging ke dalam resipi, masa akan meningkat kepada 1 jam apabila ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah.

Terdapat banyak resipi kentang untuk ketuhar - dalam krim masam, dalam foil atau dalam lengan. Dan masing-masing mempunyai bakat tersendiri. Tetapi pertama-tama anda perlu mempelajari asas-asas, secara beransur-ansur termasuk imaginasi anda. Di bawah ialah beberapa resipi ringkas dengan arahan langkah demi langkah.

Tampalkan kentang panggang dengan mentega dan bawang putih

Salah satu resipi paling mudah ialah kentang panggang dalam foil dalam ketuhar dengan pemadat. Untuk inti, anda boleh mengambil bukan sahaja bawang putih dan minyak, tetapi juga daging salai yang diperisakan dengan rempah ratus.

Anda memerlukan:

• 4 kentang;
• 50 gram mentega;
• 4 ulas bawang putih;
• 20gram garam.

Kaedah memasak:

1. Bilas kentang di bawah air suam. Beri perhatian khusus kepada kulit - adalah baik untuk membersihkannya dengan berus. Bahagikan buah kepada dua bahagian.
2. Potong kerajang menjadi segi empat sama supaya muat.
3. Letakkan separuh pada kepingan foil yang berasingan. Letakkan 1 sudu kecil ke dalam potongan. mentega, bawang putih dan garam secukup rasa.
4. Cucuk dengan garpu.
5. Atas dengan separuh kedua dan balut dengan kerajang. Lakukan perkara yang sama dengan seluruh tanaman akar.
6. Letakkan di atas loyang. Bakar dalam ketuhar selama empat puluh minit pada suhu 180-200 darjah.

ubi kentang dalam foil dengan daging

Ini adalah hidangan yang sangat berkhasiat dan berkalori tinggi. Rasanya secara langsung bergantung pada jenis daging yang diputuskan untuk dibakar bersama dengan sayuran. Jika ia adalah kambing atau babi, maka kentang yang direndam dalam lemaknya akan menjadi berair dan menyelerakan. Dan dalam kes daging lembu memanggang, makanan akan menjadi lebih sihat untuk perut. Resipi kentang yang serupa untuk ketuhar dibentangkan di bawah.

Anda memerlukan:

• kentang - 1 kilogram;
• daging - 0.5 kilogram;
• bawang hijau;
• minyak sayuran;
• garam dan rempah ratus.

Proses memasak:

1. Potong ubi yang telah dikupas menjadi bulat.
2. Sediakan daging: basuh, buang sedikit lapisan lemak, potong bahagian, garam, taburkan jintan manis dan lada sulah mengikut keinginan.
3. Letakkan sehelai foil pada loyang.
4. Letakkan daging di atasnyakepingan dan kentang. Teratas dengan bawang hijau yang dicincang dan renjiskan dengan minyak.
5. Balutkan kerajang dalam sampul.
6. Bakar selama 60-90 minit pada suhu 200 darjah.
7. Selepas masa ini, buka sedikit kerajang. Masak selama 10 minit lagi sehingga perang.

Kentang dengan daging ayam

Ia akan kelihatan hebat di atas meja perayaan yang dibakar dalam foil atau dalam kentang lengan dengan ayam. Anda boleh mengambil bukan sahaja payudara, tetapi juga kaki atau peha. Keju parut dan bawang putih akan menambah rasa istimewa pada hidangan ini. Hidangkan dengan salad sayuran.

Anda memerlukan:

• 6 ubi kentang;
• 3 ulas bawang putih sederhana;
• 3 kaki ayam;
• 1 bawang;
• 60 gram keju;
• garam.

Proses memasak:

1. Potong ulas bawang putih menjadi kepingan.
2. Kaki ayam, kaki atau isi dada dipotong dengan pisau di sesetengah tempat. Letakkan bawang putih yang dicincang dalam celah.
3. Parut daging dengan garam dan perasa.
4. Potong kepala bawang menjadi cincin.
5. Potong kentang menjadi kepingan segi empat tepat.
6. Parut keju (kasar).
7. Letakkan pada kepingan foil: cincin bawang, kentang, daging ayam, keju parut. Anda boleh menambah sedikit garam pada kentang.
8. Balut kerajang. Bakar dalam ketuhar selama 50-60 minit pada suhu 190 darjah. Untuk memasak kentang dalam ketuhar dengan kerak, anda perlu membuka foil 10-15 minit sebelum akhir memasak dan berikan hidangancoklat.
9. Jika lengan digunakan untuk membakar, hidangan akan menjadi lebih juicy. Masa memasak juga akan mengambil masa kira-kira sejam.

Kentang jaket yang terkenal

Mengikut resipi ini, kentang dalam ketuhar boleh dimasak dengan cepat. Ini adalah hidangan diet, yang sememangnya merupakan hidangan sampingan yang sangat baik untuk mana-mana daging.

Anda memerlukan:

• 10 kentang;
• rosemary;
• 1 sudu teh minyak sayuran;
• garam.

Memasak:

1. Basuh akar hingga bersih dengan kulitnya.
2. Potong sayur rosemary halus dan gaul dengan minyak sayuran.
3. Letakkan kentang bersih pada kerajang. Siramkan dengan minyak.
4. Balut semuanya. Masak di atas rak dawai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira sejam.
5. Buka bungkus kentang yang telah dimasak dan taburkan kristal garam besar di atasnya.

ubi bakar dengan lapisan lemak babi masin

Menggoreng kentang dalam ketuhar dengan lemak babi adalah prosedur yang tidak semua orang tahu. Namun begitu, sesetengah orang memasak kentang kegemaran mereka dengan cara ini. Hidangan ini mampu memenuhi selera yang paling menuntut. Tetapi anda tidak sepatutnya terlalu terbawa-bawa dengannya, supaya tidak membebankan hati. Anda boleh memasukkan kentang dengan bacon.

Anda memerlukan:

• 8 keping kentang;
• 150 gram lemak;
• 4 ulas bawang putih.

Memasak:

1. Bilas ubi dan potong separuh.
2. Potong lemak babi tanpa garam menjadi lapisan 4-5 mm.
3. Parut kepingan kentang dengan garam dan bawang putih yang ditumbuk.
4. Satukan bahagian, selepas meletakkan sepiring lemak babi atau daging di antaranya.
5. Balut semuanya dalam dua lapisan foil.
6. Bakar 45 minit pada suhu 180-190 darjah.

Kentang dengan daging lembu di lengan

Berkhasiat dan berkalori tinggi, tetapi pada masa yang sama makanan berdiet ialah daging lembu tanpa lemak yang dimasak dalam lengan dalam ketuhar dengan kentang berair.

Anda memerlukan:

• kentang - 300 gram;
• daging lembu - 180 gram;
• kepala bawang;
• garam, lada sulah.

Memasak:

1. Buang urat dari daging, potong-potong.
2. Potong setengah bawang menjadi cincin.
3. Kupas kentang, potong menjadi kepingan.
4. Lakukan sehelai foil dengan minyak.
5. Letakkan kepingan daging masin dan lada di atasnya.
6. Tutup dengan kentang. Tutup tepi kerajang.
7. Masak selama 50 minit dengan periuk goreng dipanaskan hingga 190 darjah.

Memasak ubi dalam krim masam: resipi kentang untuk ketuhar

Salah satu resipi paling popular untuk memasak kentang sebagai hidangan bebas ialah membakarnya dengan krim masam. Hidangan sedemikian boleh dimasak dalam lengan atau dalam mangkuk itik di bawah penutup.

Anda memerlukan:

• 0.5 kilogram kentang;
• 1 lobak merah (besar);
• 2 ulas bawang putih (sederhana);
• 200 gram krim masam (sebaik-baiknya lebih gemuk);
• 250 mililiter air;
• bawang hijau;
• garam danrempah ratus.

Memasak:

1. Kupas kentang, basuh, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam acuan atau foil.
2. Potong lobak merah menjadi cincin, masukkan ke dalam kentang.
3. Tolak bawang putih melalui penekan bawang putih, tambah krim masam, garam, rempah ratus.
4. Tuang dalam air, kacau.
5. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20 minit pertama. Kemudian turunkan suhu kepada 180 darjah dan bakar selama 40 minit lagi. Taburkan dengan bawang.

Kentang dengan keju

Resipi popular dan mudah untuk memasak keseluruhan kentang dalam ketuhar dengan keju. Rasa lembut seperti sutera dan bau oregano yang asli akan menjadikan hidangan ini agak luar biasa. Dan kentang sedemikian akan menambah kontras kepada daging atau ikan yang dipanggang. Keju mesti diambil daripada jenis keras.

Anda memerlukan:

• kentang - 7 biji;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• keju - 10 gram;
• mentega;
• oregano, garam, herba.

Memasak:

1. Minyak zaitun campurkan dengan oregano hancur kering dan garam.
2. Basuh kentang, lumurkan dengan campuran mentega dan perasa.
3. Balut setiap sayur dengan kertas foil yang berasingan.
4. Masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada t-180 darjah.
5. Potong keju pada parutan kasar.
6. Potong sayur dill hingga halus.
7. Kembangkan ubi, buat potongan salib. Masukkan 1 sudu kecil ke dalamnya. mentega dan taburkan dengan keju.
8. Masak 7 minit lagi. Taburkan hidangan dengan herba.

Kentang desa dalam foil

Cara lain untuk menikmati makan malam atau makan tengah hari yang lazat ialah memasak kentang dalam ketuhar dengan kerak. Anda juga boleh membuat kuah dengannya.

Anda memerlukan:

• kentang - 1 kilo;
• minyak zaitun ¼ sudu besar;
• hijau, kunyit, garam.

Memasak:

1. Basuh kentang. Potong kepada 4 bahagian.
2. Taburkan dengan minyak zaitun. Taburkan dengan herba dan kunyit.
3. Letakkan di atas loyang yang telah disapu sedikit minyak. Teratas dengan foil.
4. Masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Selepas masa berlalu, buka kentang dan biarkan ia berwarna perang selama 10 minit lagi.
5. Gunakan dengan sebarang sos dan timun segar serta tomato.

Kentang sumbat yang dibakar dalam foil

Resipi untuk kentang sumbat bakar dalam ketuhar akan menarik minat orang yang menuntut. Hidangan ini bagus untuk makan malam.

Anda memerlukan:

• 3 ubi besar;
• 1 bawang;
• 100 gram brisket salai;
• 100 g Keju Rusia;
• 100 g mentega;
• garam dan rempah secukup rasa.

Memasak:

1. Bilas dan kupas kentang.
2. Bahagikan kentang kepada kepingan, tetapi tidak sepenuhnya.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin.
4. Potong daging salai ke dalam pinggan nipis.
5. Dalam potongan yang terhasil, letakkan brisket dan bawang.
6. Letakkan ubi yang disumbat pada kepingan foil. Letakkan atas 1 sudu kecil.mentega. Tutup kerajang. Letakkan di atas loyang.
7. Bakar 45 minit pada suhu t - 180 darjah.
8. Apabila masa memasak tamat, keluarkan sampul surat dengan kentang. Buka lipatan dengan berhati-hati, taburkan isinya dengan keju parut dan pasli cincang.

Foil kentang bakar dan bot bacon

Kentang dengan mayonis dalam ketuhar dalam beg (lengan) boleh dimasak dalam bentuk asalnya.

Diperlukan untuk 4 hidangan:

• 8 kentang sederhana;
• 100g bacon;
• 2 sudu besar. l. mentega;
• 100g keju parut;
• 50g mayonis;
• 3 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa, herba pilihan.

Memasak:

1. Sediakan kentang untuk dibakar. Basuh bersih-bersih. Beri perhatian khusus kepada kebersihan kulit. Potong ubi kepada separuh. Tebuk di beberapa tempat.
2. Untuk setiap keping, letakkan 1 sudu besar. l. campuran mayonis, bawang putih dan keju.
3. Bacon dibahagikan kepada kepingan nipis. Talikannya pada pencungkil gigi dalam bentuk layar. Lekatkan "layar" pada separuh daripada kentang.
4. Lapik loyang dengan foil yang digris sedikit dengan minyak sayuran.
5. Edarkan "bot" yang telah disediakan pada loyang. Teratas dengan kepingan foil yang lain.
6. Bakar selama 40 minit dengan ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah.
7. Selepas dibakar, buka foil. Letakkan sekeping mentega pada setiap "bot" dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Ciri ringkas tetapi penting dalam memasak kentang bakar

Adalah penting bagi setiap suri rumah mengetahui beberapa aspek yang sanggup dikongsi oleh cef berpengalaman untuk memasak kentang panggang di dalam ketuhar secara hirisan atau keseluruhan.

Ini dia:

1. Perkara yang paling penting ialah memilih varieti yang baik dan berkanji.
2. Janin mestilah bebas daripada kerosakan dan kotoran, luka.
3. Sebelum memasak, anda perlu meletakkan kentang dalam air sejuk seketika.
4. Untuk memberikan keaslian dan keaslian hidangan, anda boleh menambah produk seperti daging (mana-mana), daging salai, lemak babi, kepingan bakon kepada tanaman akar. Anda juga boleh menambah cendawan goreng, keju, sayur-sayuran lain, daging pintal dengan herba.
5. Dill segar, pasli, ketumbar, selasih dialu-alukan.
6. Rempah kering: lada manis kisar, suneli hop, kari.
7. Jika produk ikan lebih disukai, maka anda boleh mengambil ikan seperti pollock, hake, trout, ikan mas, makarel.

Kentang bakar ialah hidangan kegemaran ramai keluarga. Ia mudah dilakukan dan tidak mengambil banyak masa yang berharga. Memasak boleh dilakukan dalam pelbagai cara: dalam kepingan atau keseluruhan, dengan pelbagai tampalan, dalam kerajang atau lengan. Seseorang hanya perlu memilih resipi yang betul dan menggembirakan orang tersayang dengan hidangan.