Salad dada ayam: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad kegemaran disediakan untuk sebarang percutian yang lebih atau kurang penting. Kadang - kadang percutian ini hanya di jiwa, tanpa merujuk kepada sebarang peristiwa. Walau bagaimanapun, sebahagian besar suri rumah memasaknya dengan sosej rebus. Tetapi Olivier yang betul - dengan dada ayam! Resipi yang menggunakan daging adalah lebih dekat dengan resipi yang dicipta oleh deli Perancis. Selain itu, dengan fillet, salad ternyata lebih "menjimatkan angka" dan ringan untuk perut.

Pandangan segar

Apa yang menarik tentang Olivier ini - resipi dengan dada ayam melibatkan penggunaan timun segar dan bukannya jeruk atau jeruk. Sebelum meneruskan penghirisan, fillet direbus (mengikut semua peraturan, dengan penyingkiran buih, kerana kuahnya boleh digunakan untuk beberapa jenis sup). Secara selari, empat kentang dan tiga telur direbus. Sama ada untuk meletakkan lobak merah dalam Olivier dengan dada ayam, resipitidak mentakrifkan dengan jelas. Jika anda sudah biasa, masak satu tanaman akar juga. Apabila semua produk disediakan, dan mereka yang memerlukannya juga dibersihkan, mereka dipotong menjadi kiub, dicampur dengan timun segar yang dicincang dan setin kacang dalam tin. Hidangan ini diasinkan, diperisakan dengan mayonis - dan anda boleh mula meraikannya.

Olivier dengan pembalut asli

Biasanya salad kegemaran anda hanya dibalut dengan mayonis. Maksimum yang cukup imaginasi adalah memasaknya di rumah. Walau bagaimanapun, resipi olivier dada ayam yang dicadangkan menasihatkan untuk menuangkan sos yang sedikit berbeza. Sebagai permulaan, semua komponen disediakan, iaitu kentang dan telur direbus (sekali lagi, berurusan dengan lobak merah sendiri). Fillet hendaklah dicincang halus, garam, lada dan goreng sehingga lembut. Makanan yang diproses dan jeruk dicincang; resipi menasihatkan untuk memarut telur dengan timun pada parutan kasar, tetapi sama ada untuk mengikuti cadangan ini terpulang kepada tuan rumah untuk membuat keputusan. Pada pendapat kami, dalam bentuk yang dihancurkan, produk hanya akan "hilang", dan timun juga akan membiarkan terlalu banyak air garam. Tetapi anda boleh mencuba. Semua komponen dicampur, kacang polong dituangkan ke dalam mangkuk salad. Sekarang pembalut selesai: jumlah yang sama krim masam rendah lemak dan mayonis ringan digabungkan, berperisa dengan jus lemon dan dill cincang halus secukup rasa dan diuli. Salad dituangkan dengan sos dan seperempat jam diselesaikan untuk penembusan jus bersama.

varian Apple

Tambahan sebiji epal masam menambah baik dan menyegarkan banyak salad. Olivier tidak terkecuali - resipi dengan ayampayudara dan epal diwujudkan agak kerap, walaupun keutamaan diberikan kepada sosej. Peringkat awal telah menjadi standard: sebagai tambahan kepada kentang dan telur, fillet ayam direbus. Sayuran dan daging yang telah disejukkan dipotong. Timun menyertai mereka: dalam resipi ini, adalah dinasihatkan untuk mengambil kedua-dua jenis - kedua-dua sayur-sayuran segar dan masin (acar) dalam perkadaran yang sama. Bahan tambahan yang tidak digunakan sebelum ini ialah bawang besar yang dicincang halus. Dan sentuhan terakhir akan menjadi epal manis dan masam, lebih baik jenis hijau. Ia dikupas dari kulit dan biji dan dipotong - selalunya menjadi kiub kecil, tetapi ia juga boleh menjadi kiub kecil seperti straw. Kacang polong, garam dan lada sulah, mayonis ditambah, dan salad campuran dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk diserap.

Pilihan luar biasa

Terdapat banyak pengubahsuaian berbeza salad kegemaran anda sehingga mustahil untuk menyenaraikan semuanya. Olivier sangat asli, resipi dengan dada ayam yang melibatkan menggantikan timun dengan cendawan jeruk. Percayalah, ia adalah pilihan yang layak! Malah champignons akan melakukannya, walaupun dengan cendawan hutan ternyata lebih menarik. Cuma jangan ambil "berbau busuk" atau bilas dengan baik. Satu lagi butiran menarik: payudara tidak perlu direbus atau digoreng, ia dibeli secara asap. Selebihnya komponen adalah sama seperti yang termasuk dalam salad "daging" biasa kami. Ia juga berpakaian sebagai standard - dengan mayonis, walaupun ramai daripada mereka yang telah memasak dengan cara ini menasihatkan mencampurkannya dengan krim masam. Anda juga boleh memotong epal ke dalam Olivier ini - ia akan menyerlahkan lagi rasa cendawan.dan nota salai.

Pilihan mewah

Dan akhirnya, mari bercakap tentang salad Olivier yang sangat cantik dengan dada ayam, resipi yang sangat hampir dengan yang pertama, legenda dan pelbagai komponen. Penyediaan adalah sama: fillet, kentang dan telur direbus - bagaimanapun, kali ini mereka adalah puyuh (enam minit dalam air yang sangat masin). Semua komponen dicincang, epal cincang ditambah kepada mereka, ditaburi dengan lemon untuk mengelakkan keperangan. Seterusnya diletakkan caper, dipotong separuh, kacang dan batang timun segar dan jeruk. Semua ini dibumbui dengan sos tiram yang dicampur dengan mustard bijirin dan mayonis dalam nisbah 1:1:5, dibentangkan dalam bahagian pinggan yang dialas dengan daun salad, dihiasi dengan separuh telur puyuh, leher udang karang keseluruhan atau udang.

Walaupun anda ragu-ragu tentang ayam, masak sekurang-kurangnya sekali olivier dada ayam (resipi dengan foto diberikan dalam artikel). Ada kemungkinan anda akan mempertimbangkan semula pandangan anda.