Snek dalam tartlet: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Baru-baru ini, semakin ramai orang berminat untuk memasak, beberapa tahun lalu tartlet hanya boleh didapati di restoran yang bagus. Sekarang ramai yang telah belajar cara memasaknya, dan sukar untuk membayangkan mana-mana meja rumah jamuan tanpa makanan ringan ini. Keindahan hidangan ini ialah terdapat banyak topping yang ringkas dan berpatutan untuk tartlet sebagai snek.

Cara membuat tartlet

Kini hampir setiap kedai menjual tartlet, tetapi jika anda masak sendiri, rasanya akan lebih menarik dan asli. Tartlet klasik diperbuat daripada pastri kerak pendek. Untuk menyediakannya untuk 10 tartlet kecil, anda perlu mengambil 280 g tepung, 150 g mentega, satu telur, sedikit garam dan gula.

Untuk menyediakan doh dengan betul, anda perlu mengeluarkan mentega dan telur dari peti sejuk, kira-kira sejam sebelum permulaan prosedur menguli. Dalam kes ini, menguli diterangkan menggunakan pengadun, jika ia tidak tersedia, maka anda perlu melakukan semuanya dalam urutan yang sama, hanya dengan tangan anda.

Mentega dipotong kecilkepingan dan masukkannya ke dalam mangkuk pengadun, tambah garam, sedikit gula dan pukul sehingga jisim berkrim diperolehi. Selepas membuang telur dan teruskan mengadun, apabila semua produk digabungkan bersama, anda boleh menambah tepung.

Kacau bahan selama beberapa minit sehingga anda mendapat doh anjal yang baik. Ketulan yang terhasil hendaklah dibalut dengan filem berpaut dan ketepikan selama 30 minit.

Bahagikan doh kepada 10 bahagian dan gulung menjadi bulatan yang agak nipis. Kemudian anda perlu mengambil borang untuk kek cawan dan perlahan-lahan tekan doh ke dalam acuan. Cucuk beberapa lubang di bahagian bawah dengan garpu. Prosedur ini adalah perlu supaya doh tidak naik dan tidak kehilangan bentuknya semasa rawatan haba. Bakar tartlet selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Perhatian! Semua resipi snek yang dibentangkan dalam tartlet dengan dan tanpa foto direka untuk 10 keping.

Pemadat klasik dengan ayam, cendawan dan keju

Untuk menyediakan inti, anda perlu mengambil: 150-200 g fillet ayam, 200 g cendawan, 100 g sebarang keju keras dan sedikit krim masam. Bilas daging ayam dengan teliti dan potong kiub kecil. Untuk rasa yang lebih asli, produk boleh diperap dalam kicap, thyme dan minyak sayuran. Cendawan juga dipotong menjadi kiub kecil, dan parut keju pada parutan kasar.

Sekarang anda perlu memanaskan kuali dengan sangat banyak dan masukkan ayam ke atasnya, sedikitselepas digoreng hendaklah masukkan cendawan dan goreng kedua-dua bahan ini sehingga masak sepenuhnya. Selepas itu, tuangkan sedikit krim masam ke dalam kuali. Dia hanya perlu mengikat ayam dan cendawan menjadi satu jisim, kemudian tuangkan keju.

Kini anda perlu mencuba inti tartlet untuk snek, bawa secukup rasa, gaul dan tutup api. Kini tinggal menunggu sehingga jisim telah sejuk dan mengisi tartlet dengannya.

Isi balyk dan telur

Ini adalah resipi yang sangat mudah untuk mengisi tartlet untuk snek, hanya terdapat tiga bahan, tetapi hidangan itu ternyata sangat asli dan memuaskan. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlu ambil:

• telur - 4 pcs.;
• balyk - 200 g;
• keju diproses atau krim keju - 200g

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Telur mesti direbus sehingga masak sepenuhnya dan dikupas.
2. Tuang keju cair ke dalam mangkuk kecil, buang telur di tempat yang sama. Tambah sedikit garam dan lada sulah.
3. Gunakan pengisar untuk menghancurkan kedua-dua bahan ini sehingga halus.
4. Potong balik menjadi kiub kecil, buang ke dalam produk yang lain dan gaul hingga sebati.

Isi ringkas untuk tartlet untuk snek sudah sedia. Anda hanya perlu mengisi tartlet dengan jisim yang terhasil dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Sumbat murah

Jika tetamu akan tiba tidak lama lagi, dan tidak ada banyak wang untuk perayaan, jangan putus asa. Terdapat resipi yang sangat murah tetapi sangat aslitartlet untuk pembuka selera. Untuk memasak, anda perlu mengambil: kacang dalam tin - 200 g, sardin dalam minyak - 200 g, tomato - 200 g, telur rebus - 3 pcs., mayonis 160 g.

Proses memasak sangat mudah. Telur rebus hendaklah dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah kacang hijau ke tempat yang sama. Ikan dalam tin hendaklah dicincang dengan garpu dan ditambah kepada bahan-bahan yang lain.

Supaya kulit tomato tidak mengganggu, ia mesti dibuang. Untuk melakukan ini, anda perlu mencelupkan sayuran selama beberapa saat dalam air panas, dan kemudian menyejukkannya secara mendadak dengan air sejuk yang mengalir. Selepas itu, kulit sangat mudah ketinggalan. Potong tomato ke dalam kiub yang sama seperti telur, masukkannya ke dalam mangkuk, musim semuanya dengan mayonis, jika perlu, tambah sedikit garam dan lada. Sumbat tartlet, hias dengan herba dan anda boleh hidangkan.

Tartlet tanpa asas doh

Keanehan pembuka selera ini ialah isi ayam akan menjadi asas tartlet. Daripada bahan-bahan yang kami perlukan:

• fillet ayam - 2 keping;
• cendawan champignon - 200 g;
• keju keras - 200 g;
• krim masam - 100 g;
• ham – 100g

Proses memasak:

1. Bilas isi ayam hingga bersih, kupas dan potong menjadi jalur nipis panjang.
2. Daging dipukul dengan sangat kuat, tetapi tidak koyak, seseorang mesti kekal utuh. Adalah lebih baik untuk memukul ayam melalui filem berpaut, letakkan di atas meja sedikit, dan tutup daging di atas. Kemudian dia akan melindungi isi ayam daripada pecah dan ia boleh dipukul habis-habisanketebalan.



3. Kepingan yang pecah mesti dimasukkan dengan teliti ke dalam acuan kek cawan untuk membuat tartlet.
4. Sekarang mari kita mula menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini, cendawan mesti dipotong menjadi kiub kecil, potong ham ke dalam kepingan yang sama. Campurkan kedua-dua bahan ini dalam mangkuk, tambah jumlah krim masam, garam, lada sulah yang betul. Campurkan semuanya.
5. Topping tartlet pembuka selera yang mudah ini dimasukkan ke dalam acuan ayam.
6. Parut keju dan taburkannya di atas setiap tart.
7. Letakkan hidangan yang hampir siap di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 190 darjah.
8. Selepas itu, beri tartlet sedikit masa untuk menyejukkan. Hidang sejuk.

Nota. Bahagian yang paling sukar untuk menyediakan hidangan ini ialah memasukkan ayam ke dalam acuan dengan betul. Anda perlu melakukan segala-galanya dengan berhati-hati supaya tiada lubang, jika tidak, tampalan akan mula mengalir keluar, dan hasil akhirnya akan jauh dari jangkaan.

tarlet berasaskan keju

Seperti yang telah disebutkan, asas tartlet boleh menjadi pastri kerak pendek dan fillet ayam. Tetapi ia juga boleh dibuat daripada keju keras biasa, proses penyediaan hidangan sedemikian akan menjadi sedikit lebih rumit, tetapi semua tetamu akan gembira apabila mereka melihat tartlet berasaskan keju di atas meja.

Resepi pembuka selera tartlet berasaskan keju (gambar) boleh dibuat daripada keju keras biasa atau parmesan. Walau bagaimanapun, menggunakan keju Itali yang mahal adalah jauhtidak semua orang mampu membelinya, jadi pertimbangkan resipi daripada keju keras biasa, yang dijual di mana-mana kedai runcit.

Untuk menyediakan sepuluh tartlet yang anda perlukan:

• keju keras - 180g;
• kanji - 30 g;
• kertas kertas.

Proses memasak:

1. Parut keju pada parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan jumlah kanji yang diperlukan ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan teliti. Kanji diperlukan supaya tartlet mengekalkan bentuk yang baik apabila disejukkan. Jika anda masih memutuskan untuk menggunakan parmesan, maka keju ini sendiri adalah berkualiti tinggi dan tidak masuk akal untuk menambah kanji.
3. Letakkan kertas minyak, tuangkan keju di atasnya dengan lapisan nipis. Ini harus dilakukan dengan sangat berhati-hati, kerana jika produk dituangkan secara kasar, maka tartlet tidak akan mengekalkan bentuknya dan rasa keju akan terasa terlalu kuat.
4. Masukkan kertas ke dalam ketuhar gelombang mikro atau pada kuali yang tidak terlalu panas. Tunggu sehingga keju cair sepenuhnya.
5. Kini anda perlu mengambil timbunan dan meletakkannya terbalik. Ambil kertas parchment dengan keju dan letakkan dengan teliti pada timbunan. Ini akan membentuk tartlet. Produk mesti diberi masa untuk menyejukkan sepenuhnya dan kemudian ia boleh dikeluarkan dari timbunan dan kertas kertas. Ternyata tart keju cantik yang boleh diisi dengan pelbagai jenis inti.

Asas keju: pemadat untuk tartlet

Tartlet snek dengan foto, yang dibuat berdasarkan keju, mempunyai satu ciri, isinya tidak boleh terlalu cair. Sekiranyatapaknya dibuat dengan betul dan dindingnya ternyata nipis, maka pasti akan ada lubang di dalamnya yang mana cecair ini akan meresap.

Salah satu resipi pemadat yang paling mudah terdiri daripada:

• Kubis Beijing - 150 g,
• hati ayam - 150 g,
• mayonis - 100 g,
• beberapa biji epal.

Dalam kes ini, ternyata bukan tartlet biasa, tetapi sejenis salad dalam acuan keju - hidangan ini sangat lazat dan semua orang di meja perayaan pasti akan menyukainya.

Cara membuat tartlet keju, ia ditulis lebih tinggi sedikit, jika ia sudah dibuat, teruskan ke penyediaan inti. Jika belum, maka ia perlu dilakukan dan hanya selepas itu meneruskan proses lain.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda harus memasak hati ayam. Ia mesti dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kiub kecil atau penyedut minuman. Tuangkan air sekali lagi dan bilas.
2. Perap hati dalam sedikit garam, thyme, lada sulah dan rosemary.
3. Goreng hati dalam kuali sehingga empuk. Daging ayam sangat lembut dan masak dengan cepat, jadi jangan lepaskan masa dan jangan terlalu kering. Letakkan hati yang telah dimasak dalam mangkuk.
4. Potong kubis Beijing menjadi jalur nipis dan buang ke dalam mangkuk yang sama di mana hati sudah berada.
5. Kupas epal, potong kiub kecil atau jalur, bentuk potongan tidak menjejaskan rasa, tetapi untuk penampilan, disyorkan untuk memotong buah dengan cara yang sama seperti hati dipotong. Letakkan mereka dengan yang lainbahan-bahan.
6. Tambahkan jumlah mayonis yang diperlukan ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya dengan teliti. Masukkan inti ke dalam tartlet keju, anda boleh hias dengan herba, buah zaitun atau kiub kecil lada benggala merah.

Isi tart keju

Resipi ini mempunyai rasa yang istimewa, tetapi memerlukan beberapa kemahiran masakan untuk disediakan. Sekiranya seseorang terlalu jauh dari ini, maka lebih baik untuk menahan diri dan memilih pengisian lain. Keistimewaan hidangan ini terletak pada rasa fillet ayam yang luar biasa, yang dimasak dalam sos teriyaki dengan bahan lain.

Untuk menyediakan hidangan, anda mesti mempunyai:

• fillet ayam - 250 g;
• daun salad - 50g;
• bijan;
• sos teriyaki - 100g;
• madu - 50 g;
• halia dikisar.

Bilas ayam, bersihkan dengan baik dan potong kiub sederhana. Selepas ia perlu dimasukkan ke dalam mangkuk, di mana menambah jumlah yang diperlukan sos teriyaki, madu dan sedikit halia tanah. Ketepikan daging sekurang-kurangnya 30 minit untuk diperap. Jika masa mengizinkan, perap lebih lama.

Apabila daging telah menyerap jumlah sos dan madu yang diperlukan, ia mesti digoreng dalam kuali sehingga masak, manakala baki perapan hendaklah dituangkan segera ke atas daging. Ia mengkaramelkan produk, yang memberikan penampilan yang sangat menarik.

Pada peringkat ini, keseluruhan kerumitan penyediaan pengisian terletak. Ini semua tentang memotong daging.kiub sederhana, mereka mengambil masa untuk memasak, dan madu suka terbakar dengan cepat dan bertukar menjadi jelaga hitam. Itulah sebabnya tukang masak perlu memilih tahap pemanasan kuali yang optimum (anda tidak boleh memasak pada kuali yang sangat panas), kacau produk dengan kerap dan, sebaik sahaja ia siap, tuangkannya ke dalam bekas lain. Iaitu, anda perlu memahami dengan sempurna bagaimana daging digoreng dan apabila ia sudah siap, jika tidak madu akan terbakar terlalu banyak, produk itu bukan sahaja tidak akan kelihatan menyelerakan, tetapi hampir tidak ada yang akan menyukai rasa terbakar.

Tuangkan baki sos ke dalam mangkuk berisi daging, kutip daun salad dan gaulkan semuanya. Masukkan pemadat ke dalam tartlet. Taburkan dengan banyak biji bijan di atasnya. Lebih sedap jika digoreng terlebih dahulu. Tartlet bijan hitam kelihatan lebih menarik, ia lebih mahal sedikit daripada bijan putih biasa, tetapi untuk meja jamuan anda boleh bermurah hati sedikit.

Resepi pemadat paling mudah

Sekiranya anda tiba-tiba mempunyai tetamu tidak lama lagi, maka dalam kes ini tiada siapa yang akan membakar asas dari pastri shortcrust atau keju, semuanya mesti dilakukan dengan cepat, tetapi juga jangan lupa tentang rasa. Segala-galanya sangat mudah, di kedai anda perlu membeli tartlet siap pakai (selalunya ia dijual daripada doh wafel), serta membeli pate siap dan satu timun.

Sumbat tartlet dengan pate siap, dan potong timun menjadi separuh cincin nipis dan letakkan di atas sebagai hiasan, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran atau hirisan nipis tomato ceri, ia akan menambah warna pada hidangan. Seperti yang anda lihat, semuanya terhad.ia mudah dan proses memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit, dan hasilnya anda akan mendapat tartlet yang sangat asli dan lazat. Anda juga boleh menggunakan lada benggala yang dicincang halus pelbagai warna dan daun salad sebagai hiasan.

Kesimpulan

Keajaiban memasak terletak pada hakikat bahawa mana-mana resipi boleh diubah mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, mayonis digunakan dalam pengisian, tetapi ia sentiasa boleh digantikan dengan krim masam atau, dalam beberapa kes, sos tomato. Jika anda tidak suka isi ayam, maka anda boleh memasak ayam belanda, itik, daging babi atau apa-apa jenis daging lain yang sesuai dalam kes tertentu.

Secara amnya, semua produk boleh ditukar ganti dan resipi boleh diedit mengikut citarasa anda. Oleh itu, jangan takut untuk membuat improvisasi, kerana ia adalah terima kasih kepada eksperimen bahawa memasak telah mencapai tahap yang luar biasa. Tartlet ialah pembuka selera ringkas yang pastinya akan menghiasi mana-mana meja perayaan.