Ayam dalam periuk perlahan: resipi yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fillet ayam dianggap sebagai salah satu produk yang paling halus. Ramai tukang masak percaya bahawa masa yang dihabiskan untuk penyediaannya haruslah minimum, kerana dengan cara ini daging akan menjadi berair dan lembut. Walau bagaimanapun, rebusan ayam periuk perlahan, yang menggunakan krim dan cendawan, mengambil masa sedikit lebih lama untuk dimasak daripada biasa, tetapi hasilnya berbaloi.

Bahan

Untuk memasak anda memerlukan:

- isi ayam - 2 keping;

- cendawan tiram - 0.5 kg;

- busur - 2 pcs.;

- kari;

- krim – 0.5 l;

- garam;

- lada hitam.

Perlu diperhatikan bahawa cendawan lain juga sesuai untuk resipi ini, tetapi cendawan tiram yang akan memberikan rasa dan tekstur yang menakjubkan kepada hidangan. Anda juga boleh menggunakan pelbagai rempah untuk variasi, tetapi walaupun tanpanya, ayam akan menjadi hebat.

Kerja persediaan

Penggorengan biasa ayam dalam periuk perlahan berlaku dalam beberapa peringkat. Ini disebabkan oleh teknologi memasak dalam peranti ini, yang memerlukan tindakan yang konsisten dan penanda halaman yang betul. Itulah sebabnya anda harus terlebih dahulu memotong fillet menjadi kiub kecil,garam dan lada sulah. Kemudian bawang dipotong menjadi separuh cincin, dan cendawan menjadi kiub kecil. Sebelum ini, semua produk perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Biasanya, cendawan tidak dapat menghilangkan kelembapan sepenuhnya, tetapi ia akan keluar semasa rawatan haba.

Jujukan penanda halaman

Untuk menjadikan ayam dalam periuk perlahan dalam sos berair, anda mesti menetapkan mod menggoreng atau serupa pada peranti terlebih dahulu. Pada ketika ini, perlu menuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam bekas dan goreng bawang sehingga warna telus. Ini dilakukan supaya selepas meletakkan cendawan, yang pasti akan mengeluarkan air semasa pemprosesan, bawang tidak menjadi rebus. Kaedah pemprosesan ini agak kerap digunakan dalam masakan moden apabila bekerja dengan produk seperti cendawan.

Cendawan tiram digoreng secara literal selama 15 minit, selepas itu fillet dimasukkan ke dalam bekas. Dalam bentuk ini, ayam dalam periuk perlahan, resipi yang melibatkan penggunaan sos berkrim, harus sedikit perang. Kemudian mod ditukar kepada pemadaman dan penutup ditutup. Dalam proses itu, hidangan boleh dicampur sedikit, tetapi lebih baik untuk meninggalkan segala-galanya dalam keadaan ini sehingga hampir siap. Jadi adalah lebih baik untuk mengukus ayam dalam periuk perlahan. Resipi melibatkan menambah krim hanya pada akhir memasak. Pada masa yang sama, mereka juga menutup tudung dan memasak hidangan selama lima minit lagi. Selepas itu, multicooker dimatikan, dan kandungan bekas dipindahkan ke hidangan yang mudah.

Menghidang ke meja

Dengan sendirinya, daging sebegitu dihidangkan sebagai snek panas. Ia sangat sesuaidengan wain atau minuman yang lebih kuat. Juga, ayam dalam periuk perlahan, resipi yang melibatkan penggunaan sos berkrim, kelihatan baik sebagai tambahan kepada hampir semua hidangan sampingan. Namun, ramai tukang masak lebih suka menghidangkannya bersama nasi rebus atau kentang tumbuk. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, yang digabungkan dengan kuah, akan memberikan rasa dan aroma yang menakjubkan.