Kek coklat dengan koko: resipi, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek coklat koko ialah pilihan hidangan ringkas untuk tetamu yang hampir berada di depan pintu mereka. Tuan rumah yang cekap dengan senang hati mengambil bahagian dalam pembuatan pencuci mulut sedemikian. Dan untuk alasan yang baik. Resipi untuk kek coklat mudah yang diperbuat daripada serbuk koko tidak akan mengambil banyak masa. Sebagai contoh, anda tidak perlu mencairkan atau memarut coklat. Produknya agak sedap, asli dan kurang berkalori tinggi berbanding kek buatan sendiri dengan coklat.

Seterusnya, kita akan melihat pelbagai pilihan untuk membuat kek koko cepat dengan krim masam, susu dan bahan-bahan lain. Perjalanan manis yang besar menanti!

Kek coklat dengan koko "Perhimpunan petang"

Untuk membuat pencuci mulut yang ringkas, anda memerlukan senarai bahan di bawah.

Jadi, doh akan terdiri daripada:

• 400 gram tepung (diayak);
• 2 cawan gula pasir;
• 4 sudu besar. sudu besar serbuk koko;
• tin susu pekat;
• 300 gram mayonis;
• 1 sudu teh baking soda;
• 4 biji telur segar;
• 1 sudu teh cuka 3%;
• 3 sudu teh krim majerin;
• 3 sudu teh serbuk teh untuk dijadikan roti.

Untuk pengambilan krim:

• setengah liter krim masam lemak;
• 300 gram gula tepung;
• 1 oren besar;
• 200 gram biji walnut cincang.

Coklat parut boleh digunakan untuk hiasan.

Bagaimana cara membuat kek coklat koko?

Pertama anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula, tambah mayonis, susu pekat, soda (slak dengan cuka), tepung, koko dan uli doh.

Seterusnya, masukkan doh yang telah siap ke dalam bentuk yang telah digris dengan marjerin dan ditabur serbuk roti. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam pada suhu tidak melebihi 200 ° C.

Mari beralih kepada krim. Untuk melakukan ini, ambil sebiji oren, basuh, kupas dan gosokkannya pada parutan halus. Pukul gula tepung dan krim masam sejuk dengan pengadun, masukkan kacang dan oren, gaul hingga sebati.

Potong kek memanjang, gris bahagian bawah dengan separuh krim yang telah disediakan dan sambungkannya dengan bahagian atas. Baki krim digunakan untuk menyalut bahagian atas dan tepi kek koko buatan sendiri. Dan sentuhan penamat - hiaskan kek dengan coklat parut. Kek koko ringkas sedia untuk dihidangkan!

Memasak kek yang disumbat dengan kacang dan krim masam

Pencuci mulut ini mempunyai rasa diraja dan adalahHidangan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Kek coklat yang diperbuat daripada serbuk koko dengan lapisan krim masam yang halus - hidangan yang akan diingati untuk masa yang lama!

Pertama, mari kita berurusan dengan komponen. Kami memerlukan:

• satu setengah gelas gula pasir;
• 3 cawan krim masam;
• satu setengah cawan tepung berkualiti tinggi yang diayak;
• sekeping mentega asli;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• beberapa secubit garam.

Untuk pengisian yang kami ambil:

• satu setengah gelas krim masam pekat;
• 4 cawan gula pasir;
• satu setengah cawan walnut cincang.

Dalam resipi kek coklat dengan koko ini (foto boleh didapati dalam artikel), produk berikut digunakan untuk hiasan:

• satu setengah gelas gula pasir;
• 5 sudu teh serbuk koko;
• 70 gram mentega;
• 1 cawan susu.

Bagaimana cara membuat kek koko dengan inti hazelnut dan krim masam?

Mula-mula, kisar mentega dengan gula, masukkan krim masam, serbuk koko, tepung dan soda slaked. Kami membahagikan doh siap menjadi dua bahagian, kami menambah koko kepada salah satu daripadanya. Oleh itu, kami membakar tiga kek cerah dan tiga kek gelap.

Untuk menyediakan inti, pukul krim masam dengan gula dan masukkan kacang.

Sapukan kek gelap dengan inti, taburkannya dengan kacang, letakkan kek ringan di atas dan sekali lagi buat lapisan serbuk kacang. Dan begitulah beberapa kali.

Untuk membuat hiasan kek koko dan krim masam, campurkan bahan-bahan yang disenaraikan di atas dan letakkan padamandi air. Selepas dipanaskan, adunan perlu diagihkan sama rata ke atas permukaan pencuci mulut.

Kek Putera Hitam

Untuk menyediakan kek biskut dengan koko pada krim masam, kami menyediakan komponen berikut:

• 5 sudu besar serbuk koko;
• setengah tin susu pekat;
• 300 gram krim masam lemak;
• satu setengah cawan tepung yang diayak;
• 3 biji telur segar;
• 3 sudu besar gula pasir;
• cuka;
• soda.

Krim terdiri daripada:

• 1 batang mentega;
• setengah cawan gula pasir;
• setengah tin susu pekat;
• 3 sudu besar serbuk koko.

Fondan untuk kek terdiri daripada:

• 70 gram mentega asli;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• setengah cawan krim masam pekat;
• 2 sudu besar gula pasir.

Menyediakan kek Black Prince

Pertama, seperti biasa, pukul telur dengan gula. Selepas itu, tanpa berhenti pukul, masukkan susu pekat, krim masam, serbuk koko dan tepung yang diayak. Seterusnya, kami memadamkan soda dalam cuka dan juga menghantarnya ke campuran. Jika mahu, anda boleh rasa doh dengan secubit vanila.

Nasihat! Jika anda memukul doh dengan pengadun, anda akan mendapat kek yang sangat lembut yang lebih baik untuk dibakar dengan nipis. Dengan sebat tangan, anda boleh membuat dua kek padat, dan kemudian memotongnya menjadi lebih nipis.

Untuk membuat krim, pukul gula dengan mentega, koko dan susu pekat.

Untuk membuat fudgecairkan mentega. Masukkan gula, krim masam dan serbuk koko ke dalamnya. Didihkan semuanya, angkat dari api dan sejukkan (campuran harus pekat).

Kini anda boleh mula memasang kek coklat daripada koko dengan selamat. Jangan lupa bahawa dapur juga adalah ruang untuk kreativiti! Eksperimen semasa memasang dan menghias hidangan. Pendekatan kreatif akan sentiasa mendapat sambutan yang baik di kalangan saudara-mara dan rakan-rakan.

Kek coklat "Tatyana"

Pencuci mulut boleh menjadi pujian yang hebat kepada rakan atau rakan sekerja dengan nama yang sama.

Doh disediakan daripada:

• satu setengah gelas krim masam lemak;
• satu setengah cawan gula pasir;
• setengah sudu teh soda (anda perlu memadamkannya dengan cuka);
• 2 cawan tepung berkualiti tinggi;
• 2 sudu besar serbuk koko.

Bersedia untuk membuat krim:

• 2 cawan krim masam;
• satu setengah gelas gula pasir.

Cara membuat pencuci mulut di rumah

Pertama sekali, pukul krim masam dengan gula, tuangkan soda yang disapu cuka.

Masukkan tepung dan uli doh. Kami berdiri selama dua puluh minit. Bahagikan adunan kepada dua bahagian, masukkan serbuk koko pada salah satu daripadanya. Kami membakar kek, kemudian potong setiap satu kepada dua lapisan lebih nipis.

Sapukan kek dengan krim krim masam dan gula (pukul bahan-bahan dengan pengadun), hias dengan separuh biji walnut.

Kek Coklat Rizhsky

Seperti biasa, kami menyediakan bahan-bahan untuk doh dan krim.

Doh sedang disediakandaripada:

• 5 biji telur segar;
• 3 cawan gula pasir;
• 3 cawan krim masam pekat;
• 4 cawan tepung;
• satu sudu teh soda cuka;
• pek mentega asli;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• vanillin.

Krim:

• 500 gram krim masam;
• 3 cawan gula pasir.

Bagaimana hendak memasak?

Gosok kuning dengan gula hingga putih, pukul putih berasingan, campurkan bahan. Kemudian tambah vanillin, krim masam ke dalam campuran, tuangkan tepung. Uli doh, kemudian bahagikan kepada tiga bahagian. Dalam salah satu daripadanya kami akan meletakkan serbuk koko.

Potong mentega yang telah disejukkan kepada kepingan kecil dan tutup doh dengannya.

Hantar doh ke dalam loyang dan masak kek selama 50-55 minit pada suhu 200 darjah Celsius. Kek yang terhasil disapu dengan krim masam yang disebat dengan gula dan ditaburi coklat parut di atasnya.

Kek coklat dengan krim coklat berkrim

Untuk menyediakan hidangan istimewa, kami menyediakan bahan-bahan mengikut senarai.

Ambil ujian:

• 100 gram tepung yang diayak;
• 2 cawan gula pasir;
• 10 telur ayam;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• 70 gram badam kisar;
• 70 gram semolina;
• 70 gram kanji kentang;
• 150 gram mentega;
• 3 sudu besar biji popia;
• 1 sachet gula vanila;
• 50 gram marjerin.

Buttercream akan terdiri daripada:

• 2 cawan gula;
• 350ml krim berat;
• sebungkus gula vanila.

Krim coklat diperbuat daripada:

• 1 cawan gula pasir;
• separuh pek mentega (100 gram);
• 1 sudu besar sudu sirap beri;
• 3 sudu besar. sudu besar serbuk koko;
• 100 ml susu penuh lemak;
• 2 sudu besar. sudu tepung yang telah diayak.

Memasak mengikut resipi

Mulakan dengan memecahkan telur dan asingkan kuning daripada putih. Yang terakhir mesti dipukul dengan pengadun. Seterusnya, kisar kuning dengan gula, tambah mentega cair, serbuk koko, tepung, badam, biji popi, semolina, gula vanila, kanji kentang, gula vanila. Campurkan semuanya dengan baik.

Seterusnya, tuangkan putih telur ke dalam adunan dan uli doh untuk kek.

Kemudian masukkan dalam bentuk yang disapu marjerin dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah Celsius selama setengah jam (tambah/tolak 5 minit).

Produk siap hendaklah disejukkan.

Untuk membuat krim mentega, campurkan krim dengan gula, pukul dengan pengadun dan tambah gula vanila.

Krim coklat untuk kek

Pukul mentega lembut dengan pengadun, kemudian panaskan susu dan tuangkan gula ke dalamnya selepas mendidih. Masak, kacau sentiasa, selama beberapa minit lagi. Keluarkan dari api dan sejukkan. Satukan adunan dengan mentega, masukkan tepung, sirap beri dan koko, pukul semuanya dengan pengadun.

Lumurkan kek dengan krim mentega, satukan. TAPIkrim coklat akan pergi pada bahagian atas dan tepi kek. Biarkan produk di tempat yang sejuk selama 2 jam untuk impregnasi. Selepas itu, anda boleh menggembirakan tetamu dengan selamat dengan makanan istimewa yang lain.

Kek susu coklat

Untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut dalam bentuk kek dengan koko dan susu, sediakan bahan-bahan daripada senarai di bawah.

Untuk ujian, sediakan stok berikut:

• 1 cawan tepung yang diayak;
• 1 cawan krim masam;
• setengah gelas gula pasir;
• 3 sudu besar mentega (anda boleh menggunakan marjerin sebaliknya);
• sudu teh ketiga soda penaik;
• 2 biji telur segar;
• 1 gelas susu.

Krim disediakan daripada:

• 1 cawan gula pasir;
• 3 biji telur ayam segar;
• 1 liter susu penuh lemak;
• 300 - 350 gram mentega;
• 5 sudu besar serbuk koko;
• 1 cawan jem currant hitam (atau apa sahaja yang anda suka);
• 1 lemon;
• sebungkus gula vanila;
• 3 sudu besar tepung yang diayak.

Memasak kek yang lazat

Menggosok gula dengan telur dan mentega.

Campur krim masam dengan soda cuka yang telah dihiris, tambah susu. Kami menggabungkan semua bahan, perlahan-lahan masukkan tepung dan uli doh dengan baik. Kemudian kami bahagikan kepada 7 bahagian, canai kek dan bakar dalam ketuhar.

Untuk menyediakan krim, kisar gula bersama telur, masukkan tepung dan sedikit susu. Pukul dengan pengadun.

Masak susu hingga mendidih secara berasingan. Selepaskeluarkan dari dapur dan tuang perlahan-lahan ke dalam krim.

Letakkan adunan yang dihasilkan di atas api dan biarkan ia pekat sehingga konsistensi krim masam pekat diperolehi. Angkat dari api, masukkan gula vanila dan mentega. Kami membahagikan krim kepada dua bahagian: kami menambah koko kepada satu, lemon kepada yang lain. Menyejukkan krim sedemikian mengikut resipi tidak diperlukan.

Letakkan lapisan kek pada hidangan dengan sisi yang tinggi, perhatikan urutan berikut:

• kek pertama - krim dengan koko;
• kek kedua - krim dengan lemon;
• kek ketiga - krim dengan koko;
• kek keempat - jem currant (anda boleh menggunakan currant parut dengan gula);
• kek kelima - krim dengan lemon;
• kek keenam - krim dengan koko;
• kek ketujuh - krim dengan lemon.

Baki krim akan berfungsi sebagai pengisian untuk keseluruhan "struktur" manis (ketinggian kek harus mengagumkan). Harus ada banyak krim - kek sepatutnya "terapung" di dalamnya. Kami meninggalkan reka bentuk ini selama 7-8 jam di dalam peti sejuk untuk impregnasi.

Bagaimana cara membuat kek cawan?

Sekiranya anda menjumpai kek yang agak basi di rumah, jangan tergesa-gesa untuk menyingkirkan penemuan sedemikian. Ia menjadi asas yang bagus untuk hidangan yang lazat.

Jadi, untuk memasak anda perlukan:

• kek basi;
• krim panache.

Krim disediakan daripada bahan berikut:

• 1 liter susu lemak sederhana;
• 3 telur ayam segar;
• 3kuning telur;
• 1 cawan gula pasir;
• 50 gram tepung (diayak);
• 2 sudu besar serbuk koko;
• 8 keping gula halus;
• 2 sachet gula vanila;
• 1 beg kopi segera.

Memasak kek cawan

Potong kek yang telah siap supaya kepingan tidak terlalu tebal.

Untuk membuat krim panache, campurkan telur dan kuning telur dengan gula pasir dan tepung, tambah susu mendidih secara beransur-ansur. Kami menyimpan hidangan dengan krim pada api yang rendah, kacau jisim dengan baik, tanpa membawanya ke titik didih. Kami memperkenalkan mentega, campurkan dan tukar krim ke dalam empat bekas.

Pada yang pertama masukkan kopi segera, dalam yang kedua - gula vanila, yang ketiga - serbuk koko, dalam yang keempat - karamel. Ia mesti disediakan daripada gula halus terlarut dan tiga sudu air panas. Gula pra-karamel: ia mula-mula diperangan dalam kuali kering, kemudian dipanaskan di tempat yang sama dengan penambahan air.

Seterusnya, kepingan kek cawan disusun berlapis-lapis di atas pinggan rata. Setiap lapisan mesti disapu dengan satu daripada empat jenis krim panache.