Buah-buahan yang paling eksotik: ulasan, penerangan, peraturan penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Apabila melancong di negara asing, ramai rakan senegara kita, yang biasa dengan epal, pear dan oren, kadang-kadang memandang terkejut dengan buah-buahan eksotik yang mempunyai rupa, nama dan bau yang luar biasa bagi kita. Sebahagian daripada mereka memberi isyarat, yang lain menakutkan dan menolak dengan bentuk pelik dan kecantikan yang tidak konvensional. Dan betapa hebatnya godaan untuk mencuba buah luar biasa yang benar-benar mengujakan minda dan boleh menjadi sebahagian daripada lawatan gastronomi yang membolehkan anda mengenali negara tempat pelancong itu berada!

Sudah tentu, anda boleh menemui buah-buahan eksotik di pasar raya domestik. Tidak mungkin ada orang yang akan terkejut melihat kelapa "berbulu", kiwi "gebu", pisang manis dan nanas berduri. Walau bagaimanapun, senarai ini hanyalah sebahagian kecil daripada apa yang dunia tropika yang tidak boleh diakses dan memikat boleh menggembirakan seseorang. Hanya dalam satu Malaysia yang agak kecil, lebih kurang 350 jenis buah tumbuh. Tetapi selain negara tropika ini adadan banyak lagi!

Mari kita berkenalan dengan buah-buahan paling eksotik yang wujud di planet ini dan masih kurang diketahui oleh rakan senegara kita.

Lychee

Buah ini sangat cantik. Secara luaran, ia menyerupai hiasan Krismas atau batu karang. Buah laici cerah dan "gebu". Tetapi pada masa yang sama mereka tumbuh di cawangan yang sangat berduri. Mengoyakkan buah-buahan satu demi satu, secara literal menolak melalui jarum, sangat menyusahkan dan menyakitkan. Itulah sebabnya orang yang menuai salah satu buah yang paling eksotik ini segera memotong seluruh dahan nipis dengan buah-buahan, dan terdapat kira-kira 6-8 daripadanya.

Lychee sangat popular di Asia Tenggara. Buah ini sangat dihargai di China, tempat asalnya. Di China, laici telah dimakan selama kira-kira 2,000 tahun. Buah ini juga dipanggil "plum Cina".

Buahnya mempunyai daging putih lut sinar. Benih bulat boleh dilihat melaluinya. Disebabkan penampilan ini, salah satu buah yang paling eksotik ini dipanggil mata naga. Buahnya dengan diameter 3 cm mempunyai panjang 3-4 cm, secara luarannya menyerupai strawberi dengan kulit keras. Di dalamnya, di bawahnya, daging berwarna putih mutiara tersembunyi, teksturnya serupa dengan anggur. Batu laici tidak boleh dimakan dan sedikit beracun.

Buah-buahan eksotik ini rasanya manis dan masam. Buahnya agak berair, dengan aroma kelopak mawar. Dijual, anda boleh bertemu saudara terdekat laici. Ini ialah buah-buahan seperti longan dan rambutan.

Untuk makan, anda perlu memilih gelap sahajabuah merah atau sedikit merah jambu yang tidak mempunyai lekuk pada kulitnya. Laici boleh disimpan di dalam peti sejuk, di mana ia tidak kehilangan sifatnya sehingga 3 minggu.

Bagaimana hendak makan buah-buahan eksotik ini? Untuk melakukan ini, mereka mesti dikupas dan membran dalam dikeluarkan. Seterusnya, daging dipotong dengan pisau untuk mengeluarkan batu.

Laici yang berair dan manis sangat sesuai digandingkan dengan kelapa, halia dan limau nipis. Ia sering ditambahkan pada koktel dan sorbet.

Anda boleh membeli buah-buahan ini di pasar China, di mana ia dijual segar. Jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, kulitnya akan bertukar warna menjadi coklat. Rasa akan tetap sama. Laici juga dijual dalam bentuk tin.

Buah mata naga mempunyai khasiat berguna yang membantu meningkatkan kesihatan manusia. Buah eksotik ini mengandungi banyak vitamin C, serta B₁ dan B_{2. Plum Cina mengandungi asid nikotinik dan fosforus, besi dan karbohidrat. Mereka juga menganugerahkan buah mata naga dengan khasiat yang bermanfaat. Terima kasih kepada komponen ini, penggunaannya membantu menormalkan pencernaan, menghapuskan anemia, dan juga menghalang perkembangan aterosklerosis. Dengan bantuan buah ini, seseorang juga dapat menghilangkan dahaganya.}

Namun, makan buah plum Cina dalam kuantiti yang banyak adalah tidak berbaloi. Dalam kes ini, buah boleh menyebabkan hidung berdarah, serta penampilan jerawat di muka dan luka di mulut.

Dalam masakan, laici mendapati kegunaannya dalam penyediaan pencuci mulut. Mereka menambah pulpa buah ini ke salad, dan juga membuat pemadat untuk puding danpai. Mata naga digunakan dalam resipi untuk memasak ikan, yang mana ia sangat bagus. Ia juga digunakan untuk sos masam manis, yang dihidangkan bersama ayam atau daging babi.

Durian

Mereka yang membuat keputusan untuk mengkaji nama dan perihalan buah-buahan Thailand pastinya akan menemui buah khusus ini di baris pertama. Semua pengembara yang telah melawat negara ini mengetahui tentangnya.

Sebenarnya, buah-buahan ini boleh dipanggil paling eksotik. Dan tidak setiap pelancong berani mencubanya. Menariknya, rasa duriannya memang sedap dan menyerupai krim yang sangat halus. Tetapi baunya sangat teruk, sama seperti bau daging busuk. Dan bukan kebetulan bahawa kebanyakan hotel di Thailand dan negara-negara di mana buah ini tumbuh melarang membawanya ke bilik. Dan ini bukan disebabkan oleh bau yang merebak, tetapi oleh kekuatannya. Hanya beberapa minit, dan seluruh bilik hotel akan dipenuhi dengan aroma sedemikian, yang selepas beberapa hari perlu dilupuskan dengan bantuan minyak wangi. Tetapi perlu diingat bahawa durian itu sendiri, jika tidak dibuka, tidak berbau.

Buah sebegitu tumbuh di atas pokok yang tinggi, mencapai berat 2-10 kilogram. Sebab itu durian digelar raja buah-buahan Thai. Kulitnya menutupi buah dengan warna kelabu-hijau atau kuning-hijau, bertitik duri yang mengancam rupa dan saiz. Di dalam durian itu terdapat dua biji coklat. Adalah dipercayai bahawa semakin kecil mereka, semakin kuat bau buah, dan lebih banyak daging kuning pucat.

Kematangan buah durian dikenali dengan cirinyakekerasan. Buah yang terlalu masak boleh dikenal pasti melalui kulit yang retak.

Pupa buahnya manis, dengan tekstur yang halus. Walau bagaimanapun, penggunaannya tidak disyorkan untuk digabungkan dengan alkohol. Hakikatnya ialah durian boleh meningkatkan tekanan darah, dan dalam kombinasi dengan alkohol, akibatnya boleh menjadi yang paling tidak menyenangkan.

Pelancong yang datang ke Thailand atau negara Asia lain boleh membeli buah ini yang sudah dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dibungkus dalam polietilena. Ia tidak digalakkan untuk membeli buah keseluruhan, kerana anda tidak akan dapat memakannya kerana saiznya yang mengagumkan. Ia tidak akan mudah untuk memotong buah. Tetapi bagi mereka yang membuat keputusan untuk mengambil langkah sedemikian, lebih baik melakukannya di udara segar kerana bau yang kuat dan tidak menyenangkan.

Komposisi buah durian mengandungi sejumlah besar unsur yang berguna untuk tubuh manusia. Terima kasih kepada ini, raja buah-buahan Thai melakukan perkara berikut:

1. Menghilangkan sembelit. Ini disebabkan oleh serat makanan dalam durian. Komponen ini dengan sempurna mengeluarkan karsinogen daripada usus, menghalang perkembangan kanser dalam organ ini.
2. Mencegah anemia. Patologi sedemikian kadangkala boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin B_{9 dalam badan. Dan terdapat cukup banyak dalam durian.}
3. Mempunyai kesan yang baik pada kulit. Ini disebabkan oleh vitamin C yang terdapat dalam buah, yang terlibat dalam penghasilan kolagen.
4. Memanfaatkan sistem rangka. Durian kaya dengan potassium. Ia mengekalkan kalsium dalam badan dan menghalang perkumuhannya. Di samping itu, kalium itu sendiri menyuburkan tisu tulang, menghalangnya daripada menjadi terlalu rapuh.
5. Membantu menghapuskan diabetes. Durian mempunyai kesan yang sama kerana kandungan mangannya. Unsur surih ini penting untuk mengawal paras gula dalam darah.
6. Membekalkan kelenjar tiroid dengan kuprum, yang penting untuk fungsi normalnya.
7. Memperbaiki proses penghadaman. Raja buah-buahan Thai kaya dengan tiamin. Unsur ini menyumbang kepada normalisasi selera makan dan penting untuk penghasilan asid hidroklorik, yang menyebabkan makanan dicerna.
8. Melegakan kesakitan akibat migrain. Ini berlaku kerana kehadiran riboflavin dalam komposisi buah.
9. Mengurangkan kemurungan dengan tryptophan, juga dikenali sebagai serbuk tidur semula jadi.

Selain sifat di atas, durian menguatkan gigi, menyokong imuniti dan otot jantung.

Buah yang dikupas termasuk dalam ais krim, mousse dan pai, dan juga dalam tin. Biji durian juga dimakan.

Pitahaya

Sekiranya anda terus berkenalan dengan nama dan perihalan buah-buahan Thailand, serta negara-negara tropika yang lain, maka anda pasti perlu memberi perhatian kepada buah ini. Tumbuhan ini berasal dari Asia Tenggara dan Amerika Selatan. Pitahaya ialah kaktus berbuah, di hujung batangnya buahnya masak, menyerupai kon dalam rupanya.

Orang India sangat menghargai buah ini kerana rasa manis dan hasil yang tinggi. Kaktus berbuah adalah beberapa jenis, bergantung kepada apa yang pulpaia adalah mungkin untuk bertemu merah jambu atau ungu-putih. Warna kulitnya agak berbeza untuk pelbagai jenis buah.

Buah pitahaya mengandungi habbatus sauda yang tidak sesuai untuk makanan. Anda juga perlu menyingkirkan kulitnya, yang dikeluarkan dengan sangat mudah.

Buah eksotik ini mengandungi sejumlah besar vitamin PP, C, serta kumpulan B, besi dan kalsium, fosforus. Pitahaya membantu orang ramai menyingkirkan penyakit endokrin, diabetes dan penyakit perut.

Rasa buah ini agak manis dan tidak tepu. Mereka memakannya, memotongnya separuh memanjang, memakan pulpa dengan sudu. Anda juga boleh pra-memotong kulit dalam arah membujur. Selepas itu, ia dikeluarkan sepenuhnya, dan pulpa dipotong menjadi kepingan.

Pitahaya ditambah kepada yogurt, serbet, ais krim dan gula-gula. Pulpa berfungsi sebagai asas untuk jeli, sos dan jem. Ia juga digunakan untuk penyediaan minuman beralkohol.

Mangosteen

Penerangan tentang buah-buahan eksotik tidak akan lengkap tanpa buah ini, yang dianggap suci bagi masyarakat Asia. Terdapat satu legenda yang menyatakan bahawa manggis telah dirasa oleh Buddha dan menganggap rasanya sebagai ketuhanan. Selepas itu, dia memberikan buah itu kepada orang ramai. Ia juga diketahui bahawa manggis adalah citarasa Ratu Victoria. Dia juga berjanji akan memberi ganjaran kepada sesiapa yang membawa buah eksotik ini ke England.

Hari ini, manggis sangat popular di Malaysia dan Thailand. Ia juga dipanggil "raja buah-buahan tropika."

Mangosteen mempunyai kulit merah gelap dan wangipulpa putih salji, yang terdiri daripada kepingan. Rasanya adalah sesuatu antara pic dan anggur. Buah ini lebih kurang sebesar epal. Walau bagaimanapun, tidak seperti yang terakhir, kulit nipisnya tidak boleh dimakan. Hampir tidak ada biji dalam pulpa masam manis yang anjal. Tetapi jika ia berlaku, iaitu, ia boleh berlaku.

Mangosteen kaya dengan vitamin dan antioksidan. Terima kasih kepada komposisi ini, buah mempunyai kesan yang baik pada sistem imun dan kardiovaskular.

Bagaimana anda makan manggis? Soufflé, susu kocak, pengawet dan jem disediakan daripadanya, ditambah kepada sos dan salad buah-buahan.

Bagaimana anda makan manggis segar? Untuk melakukan ini, buah dipotong separuh, dibuka dan dimakan dengan garpu. Pulpa yang tinggal pada kulit dikupas dan direbus, menyediakan teh penyembuhan daripada komposisi yang dihasilkan.

Kulit manggis mempunyai banyak tannin. Itulah sebabnya ia digunakan dalam industri untuk proses penyamakan, dan dalam perubatan - sebagai astringen. Selain itu, buah eksotik mengandungi banyak kalsium, fosforus, vitamin C dan B.

Orang Thai lebih suka makan manggis mentah, meletakkan pulpa di atas lapisan ais yang dihancurkan. Ini memberikan buah rasa menyegarkan yang sangat baik selepas makanan pedas dan panas.

Carambola

Buah nadir ini berasal dari Maluku dan Sri Lanka. Hari ini ia ditanam di hampir semua negara di zon iklim tropika.

Carambola mempunyai beberapa nama. Iaitu, "belimbing", "karom", serta "epal bintang". Versi terakhir nama yang diberikan kepada buah itu tidak disengajakan. Lagipunjika dipotong, buahnya akan kelihatan seperti bintang berbucu lima.

Carambola ialah buah berwarna kuning cerah. Diameter buah kira-kira 6 cm, dan panjangnya 10-15 cm. Rasa carambola adalah manis dan masam. Untuk buah-buahan pelbagai jenis, ia mungkin berbeza sedikit.

Menariknya, buah karambola mempunyai kulit yang sangat nipis di mana anda boleh melihat pulpanya. Bagaimana ia dimakan? Keseluruhan. Kulit buah tidak perlu dikupas.

Buah mengandungi banyak asid oksalik. Itulah sebabnya ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh seseorang yang mengalami ulser perut, ulser duodenal atau gastritis. Terima kasih kepada asid oksalik yang merupakan sebahagian daripada carambola, buah eksotik mampu menggilap produk tembaga dengan sempurna dan menghilangkan kotoran pada pakaian. Selain unsur ini, buah eksotik mengandungi sejumlah besar vitamin C, B₁, B₂ dan B_{5, serta kalium dan natrium, besi, kalsium dan fosforus. Inilah komposisi buah karambola yang begitu indah.}

Bagaimana ia dimakan? Jus mentah, rebus, tin, diperah daripada pulpa, ditambah kepada puding, jeli dan salad. Buah-buahan berbentuk bintang sering digunakan untuk menghias pelbagai hidangan.

Kivano

Buah eksotik ini juga dipanggil tembikai bertanduk. Tanah airnya ialah Afrika. Sehingga kini, anda juga boleh bertemu kiwano di New Zealand, serta di Colombia, tempat mereka mengusahakannya.

Selain nama "tembikai bertanduk" ada yang lain. Antaranya - "jeli tembikai", "Bahasa Inggeristomato" dan "timun bertanduk Afrika".

Buah eksotik ini mempunyai warna kuning terang. Kulitnya yang keras bertatah duri lembut. Mereka memberi nama kepada buah itu.

Kupas Kivano tidak boleh dimakan. Walau bagaimanapun, ia sangat sukar sehingga ia digunakan sebagai alat memasak, yang disokong oleh pancang.

Rasa buah ini masam manis, mengingatkan pada timun, tembikai, pisang dan limau pada masa yang sama. Tidak mustahil untuk memanggilnya menyenangkan. Walau bagaimanapun, Kiwano sering digunakan sebagai ramuan dalam smoothie, pencuci mulut buah-buahan, krim dan ais krim.

Guava

Buah eksotik ini berasal dari Amerika Tengah. Pada zaman dahulu, ia adalah makanan istimewa kegemaran orang Aztec dan Inca.

Buah jambu batu kelihatan seperti epal kecil dengan rasa tropika yang unik. Buah ini disyorkan untuk mereka yang ingin menambah badan mereka dengan rizab asid askorbik. Terdapat lebih banyak dalam jambu batu daripada dalam buah sitrus. Selain itu, buahnya mengandungi zat besi, fosforus, kalsium, vitamin B, dan beta-karotena.

Guava digunakan untuk membuat jus, salad dan jeli. Ia ditambah kepada susu kocak dan ais krim, dan juga diperap. Daripada pulpa kering buah, keju disediakan, yang dianggap sebagai salah satu gula-gula oriental terbaik.

Makan buah jambu batu dengan kulitnya, potong dua atau lebih kecil terlebih dahulu.

Buah Markisa

Tempat kelahiran buah eksotik ini ialah Brazil. Buah markisa berbentuk bulat.kulit kuning atau ungu. Pulpa buah, yang mengandungi sejumlah besar biji, mempunyai rasa masam.

Buah markisa sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Pulpa buah ini mengandungi banyak protein dan serat, karbohidrat dan fosforus, natrium dan kalsium, serotonin, serta vitamin C, B dan A. Makan buah-buahan eksotik membantu menormalkan fungsi usus, saluran kencing dan hati. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang terdedah kepada alahan, adalah lebih baik untuk tidak mengambil buah markisa.

Bagaimanakah ia dimakan mentah? Sebelum dimakan, buah dibelah dua. Selepas itu, pulpanya dimakan dengan sudu. Jus dan nektar juga disediakan daripada buah markisa. Tambahnya pada pencuci mulut dan salad. Buahnya juga digunakan sebagai tambahan kepada aiskrim.

Rambutan

Buah eksotik ini ialah buah merah jambu kecil yang mempunyai banyak pucuk lembut pada kulitnya. Secara luaran, ia menyerupai buah berangan, tetapi bentuknya lebih memanjang, dan pancangnya tidak keras.

Di bawah kulitnya terdapat pulpa putih pekat lut sinar yang manis dan berair, yang mengandungi batu besar buah rambutan. Bagaimana ia dimakan? Kulitnya agak mudah dibuka terus dengan tangan anda atau dipotong dengan pisau. Selepas buah telah dikupas, ia dimakan mentah. Buah-buahan eksotik ini digunakan untuk salad dan sos. Ia digunakan untuk membuat pemadat untuk pai, jem buah-buahan, rasa yang menakjubkan dan kolak.

Komposisi rambutan termasuk vitamin C,serta sejumlah besar unsur yang berguna untuk badan, berkat:

• meningkatkan metabolisme makanan;
• jangkitan dihapuskan;
• menyokong kesihatan sistem kardiovaskular;
• menurunkan tekanan darah;
• hapuskan parasit usus.

Sala

Buah eksotik ini ialah buah bulat atau bujur, mencapai panjang sehingga 5 cm. Kulit lemaknya berwarna perang atau merah. Ia dilitupi duri kecil yang padat.

Buah sala mempunyai rasa masam manis yang luar biasa, seperti buah pir atau kesemak. Sebelum digunakan, buah harus dikupas. Oleh kerana duri, disyorkan untuk melakukan ini dengan pisau.

Sala ialah buah yang sangat sihat. Ia mengandungi sejumlah besar tannin, yang membasmi kuman badan, menghilangkan mikroflora patogen dari organ pencernaan. Penggunaan buah-buahan eksotik mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus, melegakan kerengsaan dan keradangan di dalamnya.