Kumquat - apakah itu? Kaedah penggunaan dan sifat berguna buah eksotik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kumquat mempunyai beberapa nama: di negara Eropah ia sering dipanggil fortunenella, dan di Jepun - kinkan. Tumbuhan sitrus ini berasal dari China, di mana ia dipanggil "epal emas". Seperti buah sitrus yang lain, Fortunella menghasilkan buah berwarna oren terang (walaupun bersaiz kecil) dengan aroma yang khas. Tetapi untuk rasa, ia tidak menyerupai sama ada oren atau tangerine. Selain itu, tidak seperti rakan sejawat mereka, kumquat dimakan bersama kulitnya (walaupun ia mempunyai rasa minyak pati, ia lebih manis daripada buah sitrus yang lain).

Bagi khasiat buah eksotik ini, ia sangat besar. Kepada soalan: "Kumquat - apakah itu?" jawapan yang betul ialah - gudang vitamin dan mineral. Bayi yang lazat ini mengandungi jumlah kalium dan kalsium, asid folik dan pektin yang luar biasa,serta vitamin A, B, C dan P. Lebih-lebih lagi, mereka kaya dengan kumquat segar, kering, dan juga dimasak dalam bentuk jem (dalam versi yang terakhir, tentu saja, terdapat kurang manfaat daripada yang lain). Fortunella juga mengandungi komponen bakteria dan antikulat semulajadi yang unik yang dipanggil furocoumarin. Terima kasih kepadanya, kinkan dengan sempurna melawan jangkitan yang menjejaskan sistem pernafasan, pencernaan dan lain-lain badan manusia.

Malangnya, kumquat tidak begitu biasa di pasaran kami. Apa itu dan di mana anda boleh membelinya, tidak semua pengedar buah tahu. Dan walaupun Fortunella segar dijual, harga untuknya akan menjadi terlalu tinggi berbanding buah sitrus yang lain.

Selain melawan jangkitan, kumquat ditunjukkan untuk tekanan, untuk pencegahan ulser peptik, di samping itu, ia bagus untuk mabuk. Anehnya, hanya beberapa buah kecil yang dapat menghapuskan sepenuhnya gejala pesta yang serius.

Bagi penggunaan Fortunella, pilihan paling mudah ialah memakannya segar sahaja. Buah ini menyenangkan rasa, manis dan masam, dengan rasa sitrus yang ketara. Satu-satunya perkara yang boleh menyebabkan masalah apabila menggunakannya adalah tulang, yang agak banyak dalam beberapa jenis kinkan. Dalam banyak salad (dan bukan sahaja buah-buahan), kumquat juga boleh ditambah. Foto-foto yang menunjukkan bahagian buah sitrus kecil dalam salad, hanya bercakap tentang kehadirannya. Selain itu, daripadaia, seperti dari mana-mana buah, anda boleh membuat jem (namun, maka anda perlu menyimpan buah-buahan dalam kuantiti yang mencukupi). Sesetengah jenis Fortunella tumbuh di Georgia, ia lebih berpatutan, tetapi tidak sesedap Jepun atau Cina. Jika dikehendaki, pokok kumquat boleh ditanam di rumah. Ia tidak terlalu aneh dan, dengan penjagaan yang betul, ia mungkin berbuah walaupun dalam pasu bunga.

Menanam secukupnya kumquat di rumah, anda boleh membuat jem daripadanya, yang akan menjadi perangsang imun yang sangat baik dan membantu dengan selsema. Baginya, anda memerlukan halia, gula dan, tentu saja, kumquat (apa yang sudah jelas). Untuk 400 g buahnya, anda perlu mengambil 100 g gula dan 50 g halia. Sirap direbus dari gula, menambah setengah gelas air dan halia parut, kemudian buah fortunella yang dipotong separuh dihantar ke sana dan direbus, kacau, selama 20 minit. Ubat siap disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan pada tanda pertama selsema atau hanya dengan teh.

Di pasar raya, anda selalunya boleh menemui kumquat kering. Apa yang tertulis pada tanda harga atau pada bungkusan. Mereka boleh menjualnya sama ada dihiris, dalam bentuk kerepek atau keseluruhan dalam sirap, seperti buah manisan.