Paru daging lembu kalori, komposisi dan kaedah penyediaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan daging yang luar biasa ini adalah makanan ringan yang mengenyangkan, sihat dan berkhasiat. Baru-baru ini, resipi baru dan menarik untuk menyediakan isi perut haiwan telah muncul dalam masakan. Contohnya, paru-paru, buah pinggang, hati atau jantung. Walaupun pada hakikatnya hidangan ini agak menakutkan dengan ramuannya, paru-paru atau buah pinggang yang direbus ternyata sangat lazat, mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan.

Hari ini kami akan bercakap dengan anda tentang penyediaan paru-paru daging lembu, kandungan kalori hidangan akhir dan sifat bermanfaatnya. Di samping itu, anda akan mempelajari semua rahsia dan nuansa resipi, serta cara memilih produk yang betul, menyediakan daging dan menghiasi paru-paru daging lembu. Sebagai ulam, anda boleh menggunakan kedua-dua pasta, bijirin rebus dan hidangan kentang, salad sayuran ringan.

Paru rebus dengan cendawan

Produk yang diperlukan:

• champignons - 350gram;
• paru daging lembu - 450 gram;
• lobak merah - 1 keping;
• bawang - 1 pc.;
• garam;
• herba kering;
• lada hitam dikisar;
• krim masam 20% - 125 gram;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Kandungan kalori paru-paru setiap 100 gram ialah kira-kira 120 kcal.

Langkah memasak

Apa yang kami lakukan:

1. Cendawan saya, potong nipis.
2. Tuang paru-paru daging lembu dengan air suam, bilas, keluarkan filem lutsinar.
3. Keringkan daging dengan baik, bahagikan kepada kepingan besar.
4. Kupas bawang dari lapisan atas dan sekam, kemudian potong separuh cincin.
5. Parut lobak merah pada parutan kasar.
6. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan rempah, garam dan herba kering.
7. Tuangkan krim masam, campurkan sos.
8. Panaskan kuali, tambahkan sedikit minyak sayuran, goreng bawang dan lobak merah sehingga perang keemasan.
9. Kemudian tuangkan paru-paru lembu ke dalam kuali, goreng selama kira-kira 10-15 minit sehingga empuk.
10. Sebaik sahaja daging berwarna keemasan dan rangup, tuangkan krim masam secara beransur-ansur, kemudian reneh selama beberapa minit lagi.

Hiaskan hidangan terakhir dengan pasli atau selasih segar, lada hitam atau bawang putih yang dicincang. Untuk ulam, anda boleh memasak kentang tumbuk, nasi rebus atau spageti dengan sos pedas.

Resepi salad paru-paru daging lembu yang lazat

Bahan:

• ringan - 500 gram;
• timun segar - 2 keping;
• tomato - 2 pcs.;
• 1 tandan bawang hijau;
• kacang polong tin - 150 gram;
• garam;
• krim masam atau mayonis - 50 gram;
• bawang ungu - 1 pc

Perlu diingat bahawa anda boleh menggunakan minyak zaitun atau anggur sebagai pembalut. Kalori paru-paru daging lembu - 92-100 kcal.

Bagaimana hendak memasak?

Kami bertindak seperti berikut:

1. Mula-mula anda perlu merebus daging. Paru daging lembu rebus kalori - 92 kcal.
2. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk kecil, rendam paru-paru yang telah dibersihkan di dalamnya, masak sehingga empuk.
3. Kemudian potong tomato menjadi kepingan kecil.
4. Potong timun menjadi jalur kecil.
5. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan potong hijau menjadi cincin.
6. Paru-paru yang direbus dibahagikan kepada bahagian-bahagian setebal kira-kira 5 mm.
7. Tuang kacang dalam tin, sayur-sayuran cincang dan daging ke dalam mangkuk salad.
8. Taburkan hidangan dengan rempah ratus dan masukkan sos.

Gaul sebati jisim yang terhasil, hidangkan salad ke meja.

paru daging rebus kalori

Sekarang anda tahu cara memasak hidangan ini, kami boleh memberitahu anda tentang kandungan kalori dan nilai tenaganya. Seperti yang ramai sedia maklum, paru-paru adalah produk yang sihat, berkhasiat dan cukup enak. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting untukkerja badan kita yang diselaraskan dengan baik.

Nilai tenaga dan kandungan kalori paru-paru rebus:

• protein - 16.2 gram;
• lemak - 2.5 gram;
• karbohidrat - 0;
• kcal - 92.

Apa yang ada dalam paru-paru rebus:

• protein - 20.4 gram;
• lemak - 3.7 gram;
• karbohidrat - 0;
• kcal - 120.

Bergantung pada kaedah memasak, kandungan kalori akhir hidangan mungkin berbeza-beza.

Bagaimana untuk memilih paru-paru yang betul?

Sebelum anda meletakkan paru-paru daging lembu pertama yang anda temui ke dalam troli, anda harus memberi perhatian kepada faktor berikut:

• produk segar tiada lemak;
• mempunyai warna merah jambu cerah yang bagus;
• selaput lendir tidak kelihatan pecah-pecah.

Secara purata, produk ini mempunyai berat antara dua hingga tiga kilogram.

Hartanah berguna

Dalam artikel ini, kami telah mengatakan lebih daripada sekali bahawa paru-paru lembu mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Produk ini mengandungi bahan berikut:

• besi;
• iodin;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• sulfur;
• fosforus.

Paru daging lembu hanya mempunyai 92 kalori. Tiada karbohidrat dalam komposisi, dan jumlah lemak adalah minimum. Kebanyakan protein ialah 16.2 gram.

Fakta menarik ialah apabila menggoreng dengan sayur atau mentega, produk tidak menyerapnya, jadi ia kekal begituyang sama rapuh.

Sifat positif paru-paru daging lembu termasuk:

• mempercepatkan metabolisme;
• berjuang untuk menurunkan berat badan;
• penormalan metabolisme garam air;
• mengekalkan keseimbangan asid-bes;
• membuang toksin dari badan;
• meningkatkan daya tahan imuniti terhadap perengsa dari persekitaran luaran;
• peningkatan pembekuan darah;
• hemoglobin meningkat;
• peningkatan keadaan kulit pada tangan, muka dan seluruh badan.
• melambatkan proses penuaan.

Senarai ini juga harus termasuk fakta bahawa paru-paru daging lembu tidak menyebabkan sebarang tindak balas alahan. Oleh itu, mereka boleh ditambah dengan selamat ke mana-mana hidangan, kedua-dua pertama dan kedua. Di samping itu, kandungan kalori paru-paru daging lembu, seperti yang telah disebutkan, hanya 92 kcal.

Tiada kesan negatif seperti itu. Satu-satunya perkara yang perlu diperhatikan ialah penggunaan paru-paru daging lembu yang berlebihan dalam apa jua bentuk tidak disyorkan untuk orang yang mengalami tahap kolesterol darah tinggi. Juga, produk ini dilarang untuk orang yang mempunyai kecenderungan untuk membentuk penebalan pada dinding saluran darah.