Resepi terbaik untuk pai musim luruh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada malam Oktober yang panjang, anda hanya mahu memanaskan badan, membalut diri anda dengan selimut hangat dan minum secawan teh wangi dengan sekeping pastri buatan sendiri yang lembut (dengan labu, epal, kacang atau cendawan). Artikel ini mengandungi resipi terbaik untuk pai musim luruh dengan inti yang berbeza.

varian cendawan

Pastri lembut ini dibuat berdasarkan doh yis yang lapang, yang sesuai dengan chanterelles, champignons dan keju dadih berkrim. Ia mempunyai rasa yang kaya dan aroma bawang putih dan rempah yang menyelerakan, dan kekal segar untuk masa yang lama. Untuk membuat pai ini, anda memerlukan:

• 800 gram tepung;
• segelas susu lembu pasteur;
• 50 gram yis;
• 150 mililiter air;
• 100 gram gula kristal halus;
• ¾ pek mentega berkualiti.

Memandangkan resipi pai musim luruh ini melibatkan kehadiran inti, senarai di atas perlu dikembangkan sedikit dengan memasukkan tambahan ke dalamnya:

• 600 gram keju krim keju;
• 150 g setiap cendawan tiram, champignons dan chanterelles;
• 100 gram bawangtunduk;
• bawang putih, dill, thyme, ketumbar, pasli, minyak truffle dan garam.

Dalam mangkuk berisi susu suam dan air secukupnya, masukkan yis. Selepas 15 minit, gula, mentega dan tepung dihantar ke sana. Semua uli sebati dan biarkan selama satu setengah jam.

Untuk tidak membuang masa yang berharga, anda perlu mula menyediakan pengisian. Cendawan cincang dihantar ke kuali yang dipanaskan, disapu dengan minyak, dan goreng bersama bawang cincang sehingga perang keemasan. Kemudian ia disejukkan dan dicampur dengan keju krim, garam dan rempah ratus.

Doh yang telah kembang diratakan di bahagian bawah bentuk yang sedikit berminyak, dan kemudian ditutup dengan lapisan inti dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Mereka membakar pai musim luruh, foto yang diterbitkan dalam artikel ini, pada 160 darjah selama tidak lebih daripada 40 minit. Kemudian ia ditaburi dengan minyak truffle wangi dan dihidangkan bersama teh.

Dengan epal

Charlotte, yang akan dibincangkan, dianggap sebagai salah satu pai buatan sendiri yang paling ringkas dan paling bajet. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma epal yang jelas, yang bermakna ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh keluarga pada petang hujan yang sejuk. Untuk membakar kek musim luruh ini, anda memerlukan:

• gelas gula;
• 7 epal masak bersaiz sederhana;
• 5 biji telur segar;
• 1/3 sudu teh soda slaked;
• gelas tepung;
• sudu besar minyak sayuran.

Protein dipisahkan dengan teliti daripada kuning telur dan disebat menjadi buih padat, secara beransur-ansur menambah gula, tepung, soda slaked dansisa telur. Separuh daripada jisim berkrim yang terhasil dituangkan ke dalam acuan minyak. Sapukan hirisan epal di atas dan isikan dengan doh yang tinggal. Bakar kek musim luruh pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25 minit. Sejurus sebelum dihidangkan, ia dihiasi dengan gula tepung dan dipotong mengikut bahagian.

varian labu

Pencuci mulut yang lazat ini mempunyai rasa yang kaya dan aroma buah yang menyenangkan. Ia sesuai secara optimum untuk perhimpunan mesra sambil secawan teh pekat. Untuk membakar pai labu musim luruh, anda perlu mengambil:

• 300 gram tepung putih yang baik;
• 100 mililiter susu pasteur;
• 30 gram setiap buah ara kering dan kismis ringan;
• 2 epal;
• 300 gram labu;
• 2 pir;
• 60 gram mentega lembut;
• ¼ sudu teh setiap kayu manis dan buah pala;
• 100 gram gula;
• 40 ml minyak sayuran;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• kulit limau.

Gula, rempah ratus, mentega dan minyak sayuran ditambah ke dalam mangkuk yang diisi dengan jumlah susu yang betul. Kulit limau yang dicincang, labu parut, kismis kukus, kepingan buah tin dan tepung juga dihantar ke sana. Doh siap dituangkan ke dalam bentuk minyak dan ditutup dengan hirisan buah. Taburkan pai masa depan di atas dengan dua sudu gula pasir dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Produk dibakar pada suhu 190 darjah selama 40 minit. Sesuka hati, pencuci mulut yang telah siap dihiaskacang cincang.

Membakar dengan sayur-sayuran

Pai musim luruh yang harum ini dibuat berdasarkan doh keju kotej, yang serasi dengan sempurna dengan isi yang berair dan sedap. Untuk membakarnya anda memerlukan:

• 200 gram mentega yang baik;
• 2, 5 cawan tepung putih;
• 150 gram keju separuh keras;
• sudu besar gula halus;
• 250 gram keju kotej berbutir;
• lada benggala, tomato masak, bawang biru dan terung;
• garam dan rosemary.

Dalam mangkuk dalam satukan keju kotej, mentega lembut, tepung dan gula. Semua intensif menguli dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas kira-kira sejam, doh yang telah disejukkan ditaburkan dengan teliti di bahagian bawah bentuk refraktori yang telah digris dan ditutup dengan cincin bawang biru, hirisan terung, hirisan tomato dan lada benggala yang dicincang. Semua ini sedikit masin, ditaburkan dengan keju separa keras dan rosemary, dan kemudian dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar produk ini pada suhu 180 darjah selama tidak lebih daripada 30 minit.

Versi plum

Resipi ini pastinya akan menarik minat penggemar sejati pastri buatan sendiri yang luar biasa. Produk ini menggabungkan dengan sempurna doh kentang lembut dan inti dadih-plum manis. Untuk menjamu keluarga dan rakan anda dengan hidangan pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• 200 gram kentang;
• beg serbuk penaik;
• 300 gram tepung putih berkualiti;
• beg vanillin;
• 60 gram gula;
• tehsesudu garam halus;
• 100 gram keju kotej lembut;
• 80 ml setiap satu susu pasteur dan minyak sayuran.

Semua komponen di atas diperlukan untuk ujian. Untuk menyediakan pengisian, anda mesti mempunyai:

• 200 gram popi;
• 100 mililiter susu pasteur;
• 100 gram gula;
• telur ayam.
• 150 gram dadih lembut segar;
• 6 buah plum masak;
• 80 gram kenari cincang.

Kentang yang telah dikupas kulit direbus dalam air masin, dilenyek dan disejukkan. Kemudian ia dicampur dengan tepung, serbuk penaik, keju kotej, vanillin, gula, susu dan minyak sayuran. Doh siap digulung dengan lapisan 50x35 cm. Tampalan yang diperbuat daripada biji popi, gula, kuning telur, susu dan keju kotej diletakkan di atas. Semua ini ditaburkan dengan kacang cincang dan dipotong separuh. Setiap lapisan doh digulung dan diletakkan dalam bentuk bulat supaya mendapat sesuatu yang menyerupai siput. Hirisan plum diletakkan di antara gulungan. Kek masa depan disapu dengan putih telur dan dihantar untuk rawatan haba. Masak pada suhu 180 darjah selama kira-kira 65 minit.

varian Rhubarb

Resipi untuk pai musim luruh ini, foto yang boleh didapati dalam artikel ini, akan dapat menghasilkan semula walaupun mereka yang jauh dari semua yang berkaitan dengan memasak. Untuk ini, anda memerlukan:

• 1.5 cawan tepung putih yang baik;
• ¼ sudu teh setiap garam meja dan soda penaik;
• 100 gram gula halus;
• ½ sudu teh kayu manis kisar;
• 100 gram mentega lembut;
• sudu kecil kulit limau;
• 120 gram keju krim segar;
• 3 biji telur besar;
• 2 sudu teh ekstrak vanila;
• 250 gram rhubarb.

Dalam mangkuk dalam satukan mentega lembut, krim keju, gula, kulit limau dan telur. Jisim yang terhasil dicampur dengan teliti dengan semua bahan pukal dan vanila. Doh siap diagihkan sama rata di bahagian bawah bentuk pra-minyak dan dihiasi dengan kepingan rhubarb. Pencuci mulut dibakar pada suhu 180 darjah selama tidak lebih daripada 55 minit.