Cara memasak borscht supaya ia menjadi merah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ini, setiap suri rumah tahu cara memasak borscht supaya menjadi merah. Tetapi dari mana nama ini datang, hanya sedikit orang yang berfikir. Ditulis dalam dokumen sejarah bahawa di Rusia bit yang sangat baik itu mula dimasak pada pertengahan abad ke-16, dan kemudian hidangan ini mula dimasak di Poland dan Romania. Pada mulanya, sup bit dimasak dari tumbuhan hogweed, yang tersebar luas di seluruh negara. Tidak lama kemudian, mereka mula memasaknya dari jelatang, dan kemudian dari daun bit. By the way, sesetengah suri rumah memasak borsch mengikut resipi ini sehingga hari ini, menambah pes tomato kepadanya.

Sejarah borscht merah

Tetapi tidak kira apa yang kita katakan, borscht merah masih dianggap sebagai hidangan kebangsaan Ukraine, dan di banyak negara Slavic versi penyediaannya terkenal. Jadilah ia. Selain itu, terdapat fakta sejarah bahawa ubi bit pertama kali disediakan oleh Cossack Ukraine yang tidak kenal takut apabila mereka mengambil kubu Azov. Semasa selebihnya, para pejuang meletakkan semua bekalan mereka yang tinggal, termasuk bit, ke dalam kawah besar. Kemudian mereka tidak memikirkan cara memasak borscht supaya ia menjadi merah, tetapi mereka benar-benar mahu makan. ATmenghasilkan ubi bit yang terkenal yang kami masak dan nikmati sehingga hari ini.

Perbezaan borscht di negara berbeza

Pada masa ini, ubi bit adalah hidangan kebangsaan negeri-negeri seperti Belarus, Lithuania, Moldova, dan secara umum, borscht merah dengan daging disukai untuk dimasak di hampir semua negara di dunia. Benar, di mana-mana ia mempunyai identiti kebangsaannya sendiri. Perbezaan dalam masakan adalah dalam memasak sup, yang dibuat berdasarkan pelbagai produk daging. Dalam sesetengah kes, daging menggantikan daging cincang.

Teknologi penyediaannya

Persoalan cara memasak borscht supaya merah hilang dengan sendirinya jika kita tahu bit merupakan komponen sup merah ini. Setiap negara menggunakan rempahnya sendiri sebagai perasa untuk ubi bit, dan ini, sudah tentu, tercermin dalam rasa dan kualiti aromatik sup. Sebagai tambahan kepada bahan tambahan standard, rempah seperti pasli, ketumbar, marjoram, tarragon boleh digunakan di sini. Ia adalah tepat kerana borscht berdasarkan bit yang dikelaskan sebagai sup sayur-sayuran. Komponen ini mesti disediakan secara berasingan: sama ada rebus, atau goreng, atau hanya rebus, selepas dicincang halus. Bahan-bahan lain untuk ubi bit, iaitu bawang, lobak merah dan sayur-sayuran, juga perlu ditumis secara berasingan, ditambah pes tomato atau tomato.

Petua untuk memasak borscht

Terdapat banyak resipi untuk memasak borscht dengan bit, tetapi rahsia rasa sebenarubi bit bergantung pada pemanggangannya. Pertama, seperti yang dinyatakan sebelum ini, bit perlu dibersihkan dan direbus, kemudian dicincang pada parut kasar. Kedua, kentang dimasak secara berasingan sehingga separuh masak, kemudian dimasukkan kobis segar. Ketiga, anda juga perlu menggoreng bawang dengan lobak merah dan herba secara berasingan, menambah pelbagai rempah kepada masakan yang terlalu masak. Kemudian gabungkan goreng dalam periuk dengan sup daging dan daging cincang, biarkan borscht mendidih selama kira-kira 20 minit. Selepas itu, dapur mesti dimatikan dan sup dibiarkan merana selama 40 minit lagi. Hidangkan ke meja, diperisakan dengan herba.

Sekarang anda telah belajar cara memasak borscht supaya ia berwarna merah, pergi dengan berani ke dapur, lengkapkan diri anda dengan semua produk dan masak ubi bit yang terkenal untuk keluarga anda. Dan kemudian keluarga anda akan menghargai kemahiran masakan anda.