Restoran "Genatsvale" di Arbat: foto, ulasan, alamat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin, pereka yang mencipta bahagian dalam restoran Genatsvale sangat merindui Georgia: setiap perkara kecil di sini disemai dengan cinta kepada negara yang cerah ini. Penubuhan ini juga unik dari luar - apakah satu-satunya pintu masuk ke pertubuhan itu dalam bentuk jag tembikar yang bernilai! Tidak mudah untuk mencari restoran lain seperti itu di Moscow, kecuali ia akan menjadi Genatsvale yang sama, tetapi di Ostozhenka, kerana rangkaian restoran Genatsvale diwakili di ibu negara dengan dua alamat.

Rahsia nama "Genatsvale"

Restoran, kafe dan bar dengan nama "Genatsvale" adalah perkara biasa di Rusia. Orang yang tidak berpengalaman berfikir bahawa ini adalah sejenis hidangan lazat atau bandar oriental. Tetapi untuk menterjemah takrifan ini daripada bahasa Georgia ke bahasa Rusia adalah sukar walaupun untuk orang Georgia Moscow!

Persoalannya ialah dalam bahasa Rusia tidak ada terjemahan langsung bagi perkataan ini, sama seperti tiada terjemahan untuk perkataan Jepun "san" dan bahasa Azerbaijan "jan". Jadi "Genatsvale" adalah mustahil untuk diterjemahkan secara literal.

Sementara itu, ini ialah definisi yang paling popular dan biasa di Georgia! Ia difahami dengan cara yang berbeza: ikhlas, dihormati, dikasihi, dihormati. ATbergantung pada situasi, ia boleh membawa konteks yang kesat atau yang luar biasa menyentuh perasaan: contohnya, dalam beberapa kes ia mempunyai makna "Saya akan menanggung kesakitan anda", "jiwa saya".

Dalam kes apabila pemilik memanggil restorannya begitu, dia meminta untuk melawatnya dan membenarkannya untuk menunjukkan rasa hormat kepada tetamunya, memberinya peluang untuk berehat dan mengagumi penubuhan dan masakan. Secara umum, definisi yang sukar, seperti Georgia sendiri.

Jalan-jalan Tbilisi di tengah-tengah Moscow

Dan benar-benar ada sesuatu untuk dikagumi di sini. Restoran "Genatsvale" di Arbat berfungsi sebagai hiasan yang layak untuk Old Arbat: sebuah bangunan tiga tingkat dalam gaya bangunan Georgia lama menonjol dengan latar belakang kebodohan Moscow. Seolah-olah terkoyak dari jalan-jalan Georgia, ia membawa rasa oriental istimewa kepada seni bina Moscow, memberi isyarat dengan bau daging goreng, dan menjanjikan malam yang baik. Sukar untuk mengalah. Terutama semasa perut kosong. Terutama jika anda telah mendengar ulasan tentang institusi seperti restoran Genatsvale di Arbat.

Pedalamannya digayakan sebagai jalan Georgia: terdapat rumah, teres, tangga sempit dan dewan yang selesa. Hiasan restoran menggunakan bahan semula jadi - batu, kayu dan bata. "Jalan" berturap batu, dinding batu "rumah" dan bangunan kayu dalam bentuk kincir angin, jambatan di atas sungai berbeza dengan ketara dengan hiasan dalaman kaca, plastik dan logam berteknologi tinggi yang biasa di kebanyakan restoran Moscow.

Privasi untuk syarikat besar

Semua orangmeja di sini dipisahkan dari meja jiran oleh pokok anggur, pagar batu atau dinding. Terdapat tempat yang baik untuk setiap pengunjung, kerana restoran di Old Arbat "Genatsvale" sedia menerima 300 tetamu pada masa yang sama!

Anda boleh memilih untuk duduk di mana-mana meja di bandar lama atau pergi ke salah satu daripada tiga dewan: "Wine Cellar", "Dewan Konsert", "Pejabat Pendakwa". Setiap bilik berbeza dalam gaya dan kapasiti: di dalam bilik bawah tanah, tong wain besar tertanam di dinding, dan dewan konsert dilengkapi dengan pentas dan boleh memuatkan 60 orang, manakala "pejabat pendakwa" adalah dewan kompak untuk sebuah bilik kecil. syarikat sehingga 8 orang.

Barang oriental tulen diletakkan di setiap bilik: jag tanah liat dan kuali besi tuang, permaidani berwarna-warni, tanglung purba terbakar di sepanjang "jalan".

syurga gourmet Georgia

Negara timur ini sentiasa terkenal dengan karya agung masakannya. Orang Georgia bukan sahaja dapat mencipta masakan ajaib, tetapi juga mengubah makan menjadi ritual asli. Tidak seperti tradisi Rusia dan Eropah, di mana tidak lazim untuk bercakap di meja, makan tengah hari atau makan malam untuk negara ini adalah kesempatan untuk berbual. Semasa makan, semua orang adalah sama - yang miskin mahupun yang kaya.

Orang Georgia sangat konservatif dari segi eksperimen kulinari, jadi hidangan mereka adalah tradisional, mengikut resipi kuno. Makanan segera Eropah dan sup keju comel sudah ketinggalan zaman di sini.

Sedikit lebihan lemak dalam makanandiimbangi dengan banyaknya sayur-sayuran. Secara umum, sayur-sayuran di sini membentuk separuh daripada diet, dan juga hidangan daging ditambah dengan banyaknya. Dalam herba dan perasa yang dihormati. Kadang-kadang satu dan hidangan yang sama boleh sama sekali berbeza dari yang lain, sementara berbeza hanya dalam satu set rempah. Ketumbar kegemaran, suneli hop, kunyit.

Orang Georgia sangat menggemari pelbagai jenis kacang. Banyak hidangan kebangsaan dibina atas asasnya: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Restoran "Genatsvale" di Arbat ialah intipati masakan Georgia. Chef pertubuhan itu menawarkan tetamu mereka semua hidangan Georgia yang paling lazat dan kegemaran, yang namanya dikenali di banyak negara.

Apakah hidangan yang ditawarkan oleh Genatsvale (restoran)? Menu di sini adalah kejam kepada gourmet dan menawarkan banyak pilihan hidangan: sayur-sayuran berair dalam sos kacang, ajapsandali yang tiada tandingan (sayuran rebus dengan rempah), babi menyusu yang dibakar, khachapuri wangi yang melecur, chakapuli kambing, dolma yang tiada tandingan dengan sos bawang putih krim masam, daging giblet kuchmachi asli dengan bawang dan rempah ratus.

Terdapat juga daging goreng di sini: kebab nanas, kebab, pinggang kambing goreng pada tulang, tabaka ayam, kambing sumbat kupaty, kambing utuh digoreng di atas ludah, puyuh di atas arang dalam adjika.

Malah vegetarian akan menyukai Genatsvale (restoran). Menu ini menawarkan mereka ladu dengan keju, kentang desa, sayur-sayuran segar dengan keju dan minyak zaitun, matsoni dengan walnut dan madu.

Kos makanan

Berapa harga selebihnya dalam "Genatsvala"? Restoran masakan Georgia, terletak di tengah-tengah ibu kota Rusia, sepadan dengan lokasinya: kos hidangan di sini lebih tinggi daripada di kafe terdekat.

Harga makanan ringan bergantung pada saiz bahagian dan purata 500 rubel setiap 200 gram. Sebagai contoh, "salad sayuran segar Georgia dengan balutan walnut" akan menelan kos tetamu 460 rubel, dan salad "Atlantis" dengan udang, kerang, salmon, salad romaine, salad, madu, selasih dan pasli akan berharga 200 rubel lagi. Olivier Rusia paling murah dalam siri ini dengan tanda harga 405 rubel.

Hidangan cecair bermula dari 290 rubel untuk sup kacang seberat 250 gram. Sup ikan Rusia paling mahal di sini dengan sturgeon dipanggil "Princely": untuk 200 gram - hampir 600 rubel.

Bagi hidangan panas, secara tradisinya adalah yang paling mahal pada mana-mana menu, di sini tanda harga adalah lebih kurang setanding dengan tanda harga untuk salad. Jadi, hidangan yang paling murah - "Mingrelian Kupaty" - akan menelan kos tetamu 395 rubel, dan "Tabaka Ayam" yang terkenal di atas arang - 650 rubel.

Rehat di "Genatsvale" bersama kanak-kanak

Tidak mungkin ibu akan membenarkan anak mereka makan kambing goreng, kerana ia adalah makanan yang terlalu berat untuk tubuh muda. Oleh itu, untuk pengunjung termuda, restoran ini menawarkan hidangan diet yang lazat daripada menu kanak-kanak istimewa.

Setiap hujung minggu restoran "Genatsvale" di Arbat dari jam 14:00 hingga 20:00 mengalu-alukan pelawat kecil. Hari ini, animator profesional dan lucubadut. Ibu bapa boleh berehat dan berehat sambil anak diawasi.

Program hiburan untuk kanak-kanak dibangunkan dengan penyertaan pakar pediatrik dan psikologi, oleh itu ia tidak bercanggah dengan norma pendidikan yang diterima umum.

Keseronokan di restoran

Setiap hos Georgia memberi tetamunya bukan sahaja layanan dan banyak hidangan lazat. Harga cermin mata itu, sangat disukai oleh orang Kaukasia yang temperamental. Pada hujung minggu, peraduan yang menyeronokkan dengan hadiah berharga diadakan untuk pengunjung.

Restoran mempunyai muzik secara langsung setiap malam. Polifoni Georgia, gubahan jazz, muzik Rusia dan Eropah yang popular dipersembahkan setiap hari bagi mereka yang datang untuk berehat di Genatsvale (restoran). Ulasan tentang penghibur institusi ini adalah yang paling hangat, kerana mereka berjaya mencipta semula suasana unik Tbilisi.

Di dalam bilik karaoke, sesiapa sahaja boleh membuat persembahan krimanchuli oriental berpusing atau mana-mana hit Rusia dan Eropah.

Sikap terhadap tetamu di Genatsvale

Berkhidmat di restoran oriental ialah topik istimewa, sangat penting untuk rakyat Georgia. Mana-mana tetamu adalah tetamu istimewa yang diberi perhatian maksimum, kemesraan dan kemesraan. Sikap ini ditentukan oleh tradisi kuno untuk menghormati dan menghormati orang yang datang ke rumah. Seorang warga Georgia tidak akan menyinggung perasaan tetamunya jika dia berkelakuan dengan bermaruah. Cerita rakyat memuliakan pemilik yang baik hati dan pemurah serta mengejek pemilik yang tidak mesra dan kedekut. Tradisi ini dipatuhi dengan ketat dalam setiapKeluarga Georgia. Sikap yang sama terhadap tetamu di restoran.

status istimewa Genatsvale

Restoran ini mempunyai status istimewa di kalangan pertubuhan katering. Terdapat banyak perbezaan. Contohnya, sebuah restoran tidak mampu untuk bergaya kasual, menggunakan alas meja yang murah atau memasak makanan ringkas.

“Genatsvale” telah mengekalkan tahap perkhidmatannya pada tahap yang sangat tinggi selama bertahun-tahun. Orang yang pernah ke sini dengan yakin mengatakan bahawa "Genatsvale" (restoran) adalah salah satu yang terbaik. Foto dalaman yang diambil di sana mengesahkan ini. Perhatian terhadap perincian dalam susunan, pakaian seragam kakitangan yang bijak, menu rekaan unik dan hidangan lazat mengesahkan status tinggi pertubuhan itu.

Tetapi bukan sahaja ini terkenal dengan restoran "Genatsvale" di Arbat. Foto makanan yang disediakan bercakap tentang kemahiran tinggi pakar masakan institusi ini. Persembahan hidangan yang cantik merupakan satu lagi ciri restoran yang bagus.

Ramai yang datang berulang kali ke "Genatsvale" (restoran). Ulasan pelawat tetap tentang tempat ini sangat ikhlas dan mesra: ia dipanggil "tempat yang lazat", "layak" dan "sangat selesa".

Lokasi

Sangat mudah untuk mencari restoran Genatsvale di Moscow. Alamatnya sudah biasa walaupun kepada tetamu ibu kota, kerana institusi itu terletak di jalan tertua di Moscow - Novy Arbat, 2/11.

Bangunan ini sukar untuk dilepaskan - ia menarik perhatian orang yang lalu-lalang dengan fasad berwarna-warni dan halaman di sekelilingnya. Hiasan utamaini adalah jag tembikar yang membingkai pintu masuk ke restoran, di "jalan-jalan Tbilisi lama".

Halaman berhampiran "Genatsvale" dipenuhi dengan batu, dikelilingi dengan pagar rotan yang dijalin dengan pokok anggur. Berhampiran pintu masuk ke bangunan itu, tetamu disambut oleh patung keldai, terutamanya digemari oleh pelancong kerana fotogeniknya. Dan di ambang restoran, penunggang kuda Georgia dengan pakaian merah terang dan topi tebal sedang menunggu.

Restoran "Genatsvale" dibuka setiap hari dari 12 hingga 24 jam.