Makan tengah hari - apakah jenis hidangan itu? Sejarah dan persembahan moden

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam fikiran seorang Rusia biasa, terdapat 3 hidangan: sarapan ringan, set makan tengah hari di tempat kerja dan makan malam keluarga yang lazat. Kadangkala snek tengah hari ditambahkan pada senarai ini, tetapi kebanyakannya pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, pada tahun 1990-an, keadaan agak berubah, dan semakin banyak restoran, kafe dan pertubuhan lain mula menjemput pengunjung untuk makan tengah hari. "Apa itu? Sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam?" ramai yang bertanya pada diri sendiri dalam kebingungan. Banyak masa telah berlalu sejak itu, tetapi keadaan tidak berubah secara mendadak. Kekeliruan dengan perkataan "makan tengah hari" masih kekal.

Tolong jangan keliru

Jadi, perkataan "makan tengah hari", atau makan tengah hari, datang ke bahasa Rusia dari negara berbahasa Inggeris (Great Britain, Amerika Syarikat, dll.). Mereka menetapkan hidangan harian sedikit lebih memuaskan daripada sarapan pagi, tetapi tidak padat seperti makan tengah hari. Di sinilah perbezaan timbul. Malah 30-40 tahun yang lalu, apabila menjawab soalan makan tengah hari - apakah itu, adalah betul untuk mengatakan bahawa ini adalah sarapan kedua. Makanan ini berlangsung sekitar jam 11-12, tidak seperti makan tengah hari, yang boleh diadakan tidak lebih awal daripada jam 3 petang.

Hari ini,apabila kebanyakan orang Inggeris tidak lagi perlu bangun begitu awal, dan bilangan makanan telah dikurangkan kepada tiga, makanan bergerak lebih dekat kepada 12.00-13.00. Malah, makan tengah hari mengalihkan makan tengah hari (makan malam) Inggeris ke masa yang lain dan secara praktikalnya menghapuskan konsep "makan malam" (atau makan malam). Adalah sangat penting untuk tidak mengelirukan konsep ini apabila berkomunikasi dengan British dan Amerika. Oleh itu, hari ini kita boleh mengatakan dengan yakin tentang makan tengah hari bahawa ini adalah makan tengah hari dalam erti kata Rusia.

Perniagaan dan makan tengah hari - apakah persamaan mereka?

Tetapi jika perkataan makan tengah hari masih dikenali ramai daripada pelajaran Bahasa Inggeris, maka ungkapan "makan tengah hari perniagaan" masih membingungkan sesetengah orang. Saya tertanya-tanya apa yang tersembunyi di bawahnya? Untuk melakukan ini, adalah baik untuk memahami asal usul konsep ini.

Orang Amerika yang berdaya usaha menghargai setiap minit, dan oleh itu sering menggunakan makanan untuk berkomunikasi dengan rakan sekerja dan rakan kongsi. Makan tengah hari adalah sempurna pada masa dan jumlah makanan yang diambil. Lagipun, menjelang tengah hari, beberapa berita sudah diketahui yang boleh dibincangkan, selain itu, mengikut peraturan etika, anda boleh menjemput makan tengah hari hanya dengan menelefon, malah hiasan meja perayaan tidak diperlukan. Daripada gabungan perkataan Inggeris perniagaan dan makan tengah hari, sebutan untuk hidangan sedemikian muncul. Sekarang sudah jelas apa itu makan tengah hari perniagaan.

Pada masa ini…

Walau bagaimanapun, tidak mungkin restoran, kafe dan bistro, yang menawarkan makan tengah hari perniagaan kepada pelanggan mereka, meletakkan idea yang sama ke dalam konsep. Sebenarnya, ini adalah set makan tengah hari, terdiri daripada yang pertama, kedua, salad dan minuman. Walaupun sedih, tetapiia sangat mengingatkan kantin Soviet dalam erti kata yang paling teruk, selain itu, pertubuhan "tangan tengah" sering menggunakan bahan-bahan murah untuk memasak. Semua ini menjejaskan kualiti.

Di restoran kelas tinggi, mereka memahami sedikit berbeza tentang apa itu makan tengah hari perniagaan. Bagi mereka, ini adalah cara untuk menarik pengunjung ke makan malam yang mewah dan oleh itu lebih mahal. Itulah sebabnya dalam makan malam yang kompleks akan ada semua hidangan yang sama, tetapi sudah dipilih mengikut kombinasi rasa. Menurunkan harga tidak lebih daripada muslihat pemasaran. Tidak mungkin majoriti akan berani pergi ke institusi mahal tanpa cadangan. Tetapi membayar 200-300 rubel untuk makan tengah hari percubaan akan berpatutan untuk ramai. Jika pelanggan mengatakan tentang makan tengah hari yang sederhana bahawa ia lazat, maka dia mungkin ingin mengunjungi restoran ini lebih daripada sekali.

Sedikit lagi kekeliruan

Mungkin untuk mengelirukan sepenuhnya orang Rusia biasa, frasa "kawalan makan tengah hari" dicipta dalam bahasa Inggeris. Apakah itu dan apa kaitannya dengan pemakanan? Sebenarnya - tiada. Sebenarnya, ini adalah kesukaran terjemahan (atau, lebih tepat lagi, transkripsi). Dalam bahasa Inggeris, ia kelihatan seperti kawalan pelancaran dan secara literal bermaksud "kawalan pelancaran". Istilah ini digunakan oleh pemandu untuk merujuk kepada sistem permulaan pantas elektronik. Jelas sekali, ini tiada kaitan dengan perkataan makan tengah hari.