Salad rumpai laut Timur Jauh: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad ialah salah satu hidangan kegemaran semua orang, yang berguna untuk memulakan makan tengah hari dan makan malam, tiada satu jamuan perayaan pun boleh melakukannya tanpanya.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Salad boleh terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ikan, rendah kalori dan berkhasiat vitamin.

Set produk untuk mereka berbeza-beza bergantung pada pilihan rasa tukang masak, masakan kebangsaan, produk yang ada, mendapatkan kesan yang diingini. Kebergunaan sesuatu hidangan bergantung pada ramuannya.

Salah satu produk yang paling berguna dalam salad ialah kelp, atau kangkung laut.

Rumpai laut: faedah dan bahaya

Laminaria ialah alga kelp, belukar untuk penuaian industri yang terletak di Laut Jepun, Okhotsk, Kara dan Laut Putih.

Tumbuhan ini kaya dengan unsur surih, vitamin, asid organik. Salah satu sifat berfaedah utama kelp ialah kandungan iodinnya yang tinggi. Juga dalam komposisi kangkung laut terdapat bromin, kalium, magnesium, besi.

Komposisi tumbuhan menentukan kegunaannya dalam banyak penyakit. Pengambilan rumpai laut secara tetap menyumbang kepada:

• menguatkansistem kardiovaskular dan otot jantung;
• pencegahan sklerosis dan terencat akal di kalangan warga emas;
• meningkatkan metabolisme dan menormalkan berat badan;
• mencegah selsema, menguatkan imuniti;
• menghapuskan penyakit ginekologi;
• memperbaiki keadaan kulit, membantu meremajakan badan;
• menghilangkan keradangan sendi dan arthrosis.

Tetapi kelp bukan untuk semua orang. Ia harus digunakan dengan berhati-hati apabila:

• masalah dengan saluran gastrousus;
• ulser peptik;
• nefritis kronik;
• manifestasi alahan kangkung laut;
• hipertiroidisme (yodium berlebihan adalah kontraindikasi dalam kes ini).

Alga yang berguna di Jepun dan China telah diketahui sejak zaman purba. Penduduk negara-negara ini menyamakan kelp dengan ginseng. Di Timur Jauh, ia digunakan secara meluas dalam perubatan dan masakan.

Di negara kita, rumpai laut disyorkan oleh doktor sebagai makanan tambahan yang sihat untuk menggalakkan kesihatan dan mencegah pelbagai penyakit.

Kelp mempunyai bau iodin yang tajam dan rasa tertentu yang tidak semua orang suka. Oleh itu, salad disediakan daripadanya dengan pelbagai bahan tambahan untuk membunuh bau yang tidak menyenangkan dan memberikan hidangan rasa yang menyenangkan.

Memasak menggunakan alga segar, beku dan kering.

Salad "Timur Jauh" dengan jeruk

Untuk menyediakan salad ringkas dari lautkubis diperlukan:

• rumpai laut - lima ratus gram segar.
• Lobak merah - dua keping.
• Timun masin - tiga atau empat keping.
• Bawang - satu besar atau dua kecil.
• Minyak bunga matahari - enam sudu besar.
• Garam boleh dimakan - secukup rasa.
• Cuka 6% - dua sudu teh.

Kelp bilas dengan baik, kemudian masukkan ke dalam periuk air, letakkan di atas api dan masak selama lima belas minit. Toskan air. Alga tuangkan bahagian baru air dan rebus selama lima belas atau dua puluh minit. Toskan air sekali lagi, isi rumpai laut dengan bahagian baru air dan rebus untuk kali ketiga.

Keluarkan alga, sejukkan, potong menjadi jalur, tuang cuka.

Timun dan lobak merah dicincang halus menjadi jalur, bawang dipotong menjadi cincin atau separuh cincin.

Gaulkan sayur dan rumpai laut, garam secukup rasa, perasakan dengan minyak sayuran.

Salad "Timur Jauh" yang sihat dan lazat sudah sedia.

Resipi ini boleh diubah: bukannya jeruk, ambil yang segar, sapukan salad dengan mayonis atau mustard dan saus minyak sayuran.

Resipi salad rumpai laut dengan batang ketam

Terdapat banyak jenis salad Far East, semuanya bergantung pada bahan tambahan pada rumpai laut.

Dalam salah satu resipi, batang ketam disertakan dalam salad rumpai laut Timur Jauh.

Bahan untuk hidangan ini:

• rumpai laut - tiga ratus gram (acar) atau segar.
• Telur - empat atau lima keping.
• Tongkat ketam - dua ratus gram.
• Bawang - satu besar.
• Mayonis - secukup rasa.

Kupas bawang, basuh, cincang halus.

Rebus telur, sejukkan, kupas, potong dadu.

Tongkat ketam dipotong dadu.

Jika rumpai laut dalam tin, kemudian buka balang.

Jika anda mengambil rumpai laut segar, maka anda mesti terlebih dahulu merebusnya tiga kali (seperti dalam resipi sebelumnya), perasakan dengan cuka dan garam.

Gabungkan rumpai laut dengan makanan yang disediakan, perasakan dengan mayonis.

Varian salad "Timur Jauh": batang ketam atau sotong

Sotong dan batang ketam dalam versi berbeza disertakan dalam salad rumpai laut "Timur Jauh". Resipi mencadangkan bahan-bahan berikut:

• Kelp - 400 gram.
• Tongkat ketam - 200 gram, atau sotong (balang tin untuk salad).
• Bawang putih - 2 ulas.
• Telur - 5 biji.
• Dill - 1 tandan.
• Tomato - 2 biji.
• Mayonis.

Potong tomato, telur, batang ketam (atau sotong) menjadi kiub.

Tuangkan bawang putih melalui penekan atau cincang halus.

Basuh dill, cincang halus.

Jika rumpai laut dalam tin, kemudian buka balang.

Jika rumpai laut segar, maka sediakan mengikut resipi pertama.

Campur semua bahan, perasakan dengan mayonis, garam secukup rasa.

Salad sedia untuk dihidangkan.

Resepi salad Far Eastern (tiada bahan tambahan)

Dalam rangkaian perdaganganrumpai laut dalam tin untuk dijual: salad "Timur Jauh".

Hidangan ini mudah dibuat di rumah.

Ini memerlukan produk:

• rumpai laut - 500 gram segar atau beku.
• Bawang adalah satu perkara.
• Minyak bunga matahari - empat sudu besar atau secukup rasa.
• Garam - satu sudu besar.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Lada hitam dan kacang manis.
• Daun bay - tiga helai.
• Esen cuka 9% - satu sudu besar.

Tuang air ke dalam periuk besar (kira-kira empat liter), bakar, masukkan beberapa biji lada sulah dan lada pahit, garam, esen cuka, daun salam ke dalam air.

Didihkan air garam, turunkan kelp ke dalam kuali, teruskan masak selama kira-kira lima belas hingga dua puluh minit. Selepas rumpai laut masak (menjadi cukup lembut mengikut citarasa anda), toskan air dari kuali. Biarkan rumpai laut sejuk.

Kupas bawang, basuh di bawah air sejuk yang mengalir, potong jalur nipis, tuangkan air mendidih.

Dalam kangkung laut yang telah disejukkan masukkan bawang besar yang dicincang, gula secukup rasa, perasakan dengan minyak bunga matahari dan cuka biasa (anda boleh menggunakan cuka epal). Campurkan semuanya dengan baik. Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan salad yang telah siap sebelum dihidangkan.

Resipi ini menghasilkan salad tin "Timur Jauh" yang mengingatkan rasa.

Kesimpulan

Terdapat banyak cara untuk menyediakanSalad "Timur Jauh" Resipi berbeza-beza. Selalunya, ini adalah nama makanan ringan berasaskan alga Timur Jauh - kelp.

Sudah tentu, anda boleh membeli produk tin siap pakai di pasar raya, tetapi dengan memasak di rumah, anda boleh mendapatkan snek unik anda sendiri untuk diri sendiri dan orang tersayang.

Rasa salad akan bergantung pada produk yang ditambahkan pada rumpai laut. Pilihan terpulang kepada tuan rumah.

Ikuti citarasa anda, bereksperimen, masak dengan senang hati untuk keluarga dan rakan anda.