Salad dengan herring dan bit: resipi, prosedur memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad dengan herring dan bit adalah salah satu sifat wajib musim sejuk dan cuti lain. Menyediakan hidangan ini sangat mudah. Senarai ramuan tidak penuh dengan kemewahan dan kelazatan. Tetapi walaupun dengan set produk yang paling biasa, anda mendapat salad yang sangat lazat dan memuaskan yang akan menghiasi sebarang perayaan. Dan anda boleh mempelbagaikan hidangan biasa, contohnya, dengan epal.

Salad dengan herring dan bit

Set produk yang diperlukan:

• Ubi bit - 800 gram.
• Bawang - 2 biji.
• Fillet herring - 700 gram.
• Krim masam - 500 mililiter.
• Telur - 8 keping.
• Sawi tidak pedas - sudu pencuci mulut.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Cuka - 3 sudu besar.
• Lada kisar - 2-3 secubit.

Memasak salad

Resipi salad bit dan herring yang mudah ini akan membolehkan anda menyediakan hidangan yang lazat dan berperisa daripada bilangan bahan minimum yang akan kelihatan baik walaupun di atas meja perayaan. Dalam salad iniketara kurang lemak, kerana mayonis digantikan dengan krim masam. Kita boleh mengatakan bahawa sedikit sebanyak ini adalah alternatif kepada "Kot Bulu". Anda boleh menggunakan herring yang berbeza untuk memasak: kepingan fillet dalam bungkusan atau fillet utuh yang dikupas, serta herring keseluruhan.

Penyediaan komponen

Bahan pertama untuk mula memasak ialah bit. Ia perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Kemudian bungkus setiap kerajang, letakkan di atas lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu setengah jam pada suhu seratus lapan puluh darjah. Seterusnya, untuk salad dengan herring dan bit, anda perlu mengupas bawang dari sekam, bilas, keringkan dan cincang halus menjadi separuh cincin. Kemudian, untuk menghilangkan kepahitan, bawang cincang mesti dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditaburi dengan cuka. Kacau dan ketepikan selama dua puluh minit untuk diperap.

Bahan seterusnya untuk salad dengan bit dan herring ialah telur ayam. Mereka harus diturunkan ke dalam periuk dengan air sejuk, sedikit masin dan direbus dengan api sederhana selama lapan hingga sembilan minit. Kemudian tutup kuali dengan tudung, toskan air mendidih dan tuangkan air sejuk ke atas telur. Anda juga boleh menambah beberapa ketul ais dari peti sejuk.

Setelah sejuk sepenuhnya, kupas telur dari cangkerang dan bahagikan kepada kuning dan putih. Kemudian, mengikut resipi dengan foto salad bit dengan herring, tumbuk kuning telur dengan teliti dengan garpu, dan potong protein menjadi kiub kecil. Selepas memasak, keluarkan bit dari ketuhar, buka foil, biarkan sejuk, kupas dan potong kiub kecil. Fillet herring diperlukanpotong-potong.

Bahan campuran

Kemudian, masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan bit cincang, herring, protein dan bawang jeruk. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan krim masam, kuning tumbuk dan mustard lembut. Taburkan lada sulah dan garam mengikut citarasa anda dan gaul rata. Masukkan sos yang disediakan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain dan gaul sebati. Hidangan ini boleh dihiasi dengan walnut cincang. Pindahkan salad siap, sedikit pedas dengan herring dan bit ke mangkuk salad dan letakkan di dalam peti sejuk selama dua puluh minit. Selepas itu, salad sejuk boleh dihidangkan.

Herring di bawah kot bulu

Senarai bahan:

• Hering masin - 2 keping besar.
• Telur - 4 keping.
• Ubi bit - 3 keping.
• Mayonis - 500 gram.
• Kentang - 4 biji.
• Garam - satu sudu teh.
• Bawang - 2 biji.
• Lobak merah - 2 keping.
• Lada kisar - 0.5 sudu kecil

Memasak salad

Pembuka selera kentang, lobak merah dan bit yang sangat lazat - salad "Herring di bawah kot bulu". Ini mungkin salah satu hidangan tradisional di meja perayaan. Pada mulanya, salad seperti itu hanya boleh dirasai di restoran. Tetapi dari masa ke masa, ia menjadi buatan sendiri dan telah bersedia untuk hampir semua perayaan dan acara selama bertahun-tahun. Setiap suri rumah yang menghormati diri mempunyai resipi sendiri yang diubah suai untuk salad ini dengan herring, bit dan mayonis. Kami menawarkan untuk memasak hidangan ini dalam versi klasiknya.

Pertama yang anda perlukansediakan sayur. Basuh kentang, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan biarkan mendidih di atas api selama tiga puluh minit. Selepas dua puluh minit, adalah dinasihatkan untuk memeriksa kematangannya dengan garpu supaya tidak terlalu masak. Kemudian toskan air mendidih, dan biarkan kentang sejuk dan kupasnya. Basuh lobak merah dengan teliti menggunakan span baru atau bersih. Letakkan dalam periuk kecil dan, isi dengan air paip, hantar ke dapur dan rebus selama empat puluh minit selepas mendidih. Selepas masak, kupas lobak merah yang telah sejuk sedikit.

Basuh ubi bit dengan baik dan utuh, tanpa memotong akarnya, untuk mengelakkan pemisahan semasa memasak jus, masukkan ke dalam periuk dan rebus sehingga lembut selama enam puluh minit. Anda juga boleh mengeringkan bit yang dibasuh dengan baik dan, dibalut dengan kerajang, bakar sehingga lembut selama satu jam pada seratus sembilan puluh darjah. Kemudian, selepas penyejukan, ia mesti dibersihkan. Telur ayam rebus dalam air sejuk. Rebus lapan minit selepas mendidih. Sejukkan dalam air ais dan kupas.

Kupas mentol, bilas dan potong menjadi bahagian nipis cincin. Pindahkan dari papan ke mangkuk, taburkan dengan tiga secubit gula dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama sepuluh minit. Kemudian keluarkan air, dan pastikan untuk memerah bawang dari air yang berlebihan. Sekarang giliran herring masin. Bangkai perlu dipotong kepala mereka. Kemudian potong di sepanjang perut dan bersihkan semua bahagian dalam. Bilas ikan dengan air sejuk yang mengalir dan potong agak dalam di sepanjang rabung. Kemudian perlahan-lahan pisahkan dari rabung, menggunakan pisau kecil, satusetengah fillet herring. Dengan cara yang sama, lepaskan separuh lagi dari tulang. Keluarkan tulang terkecil dengan pinset. Potong fillet herring yang disediakan menjadi kepingan kecil.

Kini anda perlu memarut kentang, lobak merah, telur dan bit dalam bekas yang berbeza pada parutan kasar. Setiap bahan parut mesti masin dan sedikit ditaburkan dengan lada tanah. Campurkan dan anda boleh memulakan proses pemasangan, dengan ketat mengikut resipi untuk salad bit dan herring. Anda perlu mengambil hidangan leper yang besar dan meletakkan hidangan salad atau sisi hidangan pembakar yang boleh tanggal di atasnya.

Mula-mula letakkan kentang di bahagian bawah hidangan, ratakan dan sapukan lapisan mayonis di atasnya. Kemudian datang fillet herring cincang, yang meletakkan bawang cincang. Jika dikehendaki, ia boleh ditaburkan dengan sedikit lada tanah. Seterusnya, letakkan lobak merah dalam bentuk, ratakan, dan sapukan mayonis di atasnya. Seterusnya, lapisan telur parut, di mana berhati-hati meletakkan mayonis. Salad "Herring di bawah kot bulu" dilengkapkan dengan lapisan bit, yang disapu dengan mayonis.

Agar salad tidak kering, anda perlu meletakkan banyak mayonis pada lapisan. Tutup borang dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk meninggalkan salad dengan herring dan bit untuk direndam semalaman. Keesokan harinya, keluarkan borang dengan berhati-hati dan sajikan salad klasik ke meja perayaan.

Salad dengan bit, epal dan herring

Bahan:

• Epal Semerenko - 2 keping.
• Fillet herring - 400 gram.
• Bawang - 2 biji.
• Ubi bit - 3 keping.
• Minyak sayuran - 100 mililiter.
• Sawi bijirin - sudu besar.
• Lada kisar - 1/4 sudu kecil.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Garam - 1/2 sudu teh.
• Madu - sudu besar.

Resepi memasak

Untuk menyediakan salad lazat dengan herring, bit dan epal, anda perlu merebus atau membakar bit terlebih dahulu. Masa memasak hampir sama - satu jam. Bilas dan keringkan epal dahulu.

Potongnya kepada dua bahagian, keluarkan inti dan potong menjadi jalur nipis. Potong fillet herring siap menjadi kepingan. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin, nipis yang mungkin. Kupas bit rebus dan potong menjadi jalur.

Secara berasingan, tuangkan minyak, madu cair dan jus lemon ke dalam balang kecil dengan penutup. Masukkan juga mustard, garam dan lada sulah. Goncang semua komponen salad dressing dengan herring, bit dan epal beberapa kali dengan kuat.

Seterusnya, mula-mula campurkan bahan-bahan salad yang dicincang dengan baik, dan kemudian tuangkan ke atasnya dengan pembalut yang disediakan dan gaulkan semuanya dengan sebati. Sebelum dihidangkan, pastikan anda meletakkan salad di dalam peti sejuk selama dua jam supaya ia boleh dibancuh.

Sederhana, tetapi pada masa yang sama salad lazat boleh disediakan walaupun oleh tukang masak pemula. Perkara utama ialah merebus sayur-sayuran dengan baik supaya mereka tidak keras, dan jangan biarkan mayonis ataukrim masam untuk mengelakkan salad daripada terlalu kering.