Bubur soba dengan sayur-sayuran: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Soba mungkin merupakan ulam paling popular bagi kebanyakan suri rumah. Semua orang, tanpa pengecualian, tahu tentang manfaat bubur ini untuk tubuh dan betapa kayanya dengan zat besi. Artikel kami membentangkan resipi terbaik untuk bubur soba dengan sayur-sayuran dan gambar hidangan. Ia boleh dianggap sebagai ulam untuk daging dan ikan, atau sebagai makan tengah hari atau makan malam yang lengkap.

Bubur soba dengan sayur dalam periuk perlahan

Memasak soba tidak sukar sama sekali. Ia cukup untuk menambah dua kali lebih banyak air ke satu bahagian bijirin, masak sehingga mendidih dan, mengurangkan api ke minimum, masak bubur sehingga mendidih. Periuk perlahan, sebaliknya, membolehkan anda memudahkan lagi proses ini dan menjadikan hidangan lebih sihat dan sedap dengan menambah bahan baharu.

Bubur soba dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan disediakan mengikut urutan berikut:

1. Lada Bulgaria dipotong dadu.
2. Tuangkan 30 ml minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan goreng yang telah disediakanlada dengan sayur-sayuran beku (300 g). Untuk ini, mod "Membakar" atau "Menggoreng" adalah sesuai.
3. Tuangkan soba (1 gelas berbilang), kacau.
4. Tuang air panas ke atas bahan-bahan (3 gelas berbilang).
5. Masukkan garam dan lada sulah, kacau.
6. Pasang program "Bubur" atau "Soba" selama 40 minit.
7. Biarkan hidangan yang telah siap dibancuh di bawah tudung selama 5 minit, kemudian hidangkan ke meja.

Soba dengan daging dan sayur dalam kuali

Terima kasih kepada resipi berikut, suri rumah tidak perlu risau tentang apa yang hendak dimasak untuk ulam bubur. Dalam hidangan ini, kedua-dua bijirin dan daging dimasak pada masa yang sama. Hasilnya sangat berair dan lazat.

Bubur soba dengan daging dan sayur-sayuran dimasak betul-betul dalam kuali:

1. Satu paun daging lembu (sebaik-baiknya daging lembu) dipotong kecil-kecil.
2. Tuangkan minyak ditapis ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
3. Goreng kepingan daging lembu dengan api besar sehingga perang keemasan, kemudian masukkan segelas air dan masak daging selama 1 jam. Pada masa ini, cecair harus menyejat.
4. Goreng bawang cincang secara rawak dalam kuali dengan daging.
5. Masukkan lobak merah dan lada benggala yang dipotong dadu.
6. Selepas 7 minit, masukkan 2 cawan soba terus ke dalam kuali dengan daging lembu dan sayur-sayuran.
7. Kacau dan tuangkan bahan dengan air mendidih (4 sudu besar). Garam, tambah lada sulah.
8. Dengan api sederhana, biarkan hidangan sehingga mendidih, dan selepas air sejat, tutupkuali dengan penutup dan masak soba dengan api perlahan selama 15 minit lagi.
9. Sebelum menghidangkan bubur, dinasihatkan untuk meletakkannya di tempat yang hangat selama 30 minit.

Resepi mudah soba dengan ayam dan sayur-sayuran

Untuk hidangan ini anda memerlukan fillet rebus yang sudah siap. Di samping itu, jika dikehendaki, sosej boleh ditambah kepada bubur soba dengan sayur-sayuran. Ini akan menjadikan hidangan itu lebih menarik.

Urutan memasak bubur terdiri daripada langkah berikut:

1. Groat (100 g) masak sehingga empuk dalam air masin secukupnya selama 20 minit. Kemudian toskan baki cecair dan tambah 10 g mentega ke dalam bubur.
2. Tumis bawang (2 pcs.) dalam minyak sayuran (3 sudu besar). Selepas 2-3 minit, tambah lobak merah parut dan lada manis, potong ke dalam jalur. Masak sayur selama 7-8 minit sehingga lembut.
3. Dalam kuali dengan bawang, lobak merah dan lada, masukkan fillet ayam rebus yang dipotong dadu (100 g) dan 1-2 sosej (pilihan), dicincang bulat.
4. Tambahkan bubur rebus ke dalam sayur-sayuran dan ayam. Panaskan semua komponen hidangan di bawah tudung, gaul, sesuaikan rasa dengan rempah ratus dan boleh diletakkan di atas pinggan.

Bubur soba saudagar dengan daging cincang dan sayur-sayuran

Hidangan seterusnya, yang disediakan mengikut resipi lama Rusia, mempunyai ramai peminat di kalangan gourmet. Memasak bubur sebegitu tidak sukar sama sekali, tetapi sementara itu rasanya sungguh menakjubkan.

Resipihidangan adalah seperti berikut:

1. Panaskan 50 ml minyak sayuran dalam periuk dengan dinding tebal dan bahagian bawah dan masukkan daging lembu (250 g) ke dalamnya.
2. Sentiasa kacau, sediakan.
3. Masukkan bawang dan lobak merah yang dicincang halus pada parut sederhana kepada daging cincang. Pada peringkat yang sama, disyorkan untuk menambah garam dan lada sulah.
4. Tuangkan 250 g bijirin dengan daging cincang dengan sayur-sayuran. Serta-merta masukkan pes tomato (2 sudu besar) dan gula (1 sudu teh). Bahan terakhir akan membantu meneutralkan asid dalam tomato.
5. Tuang bijirin bersama sayur-sayuran dan daging cincang dengan air panas supaya 2-2.5 sm lebih tinggi daripada isi kuali.
6. Bawakan hidangan sehingga mendidih, kemudian masak dengan api perlahan selama 20 minit lagi, ditutup dengan penutup.
7. Bubur soba yang lazat dengan sayur-sayuran dan daging cincang disediakan secara ringkas dan cepat. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan dengan acar buatan sendiri.

Bubur soba dengan cendawan dan sayur-sayuran

Akar saderi memberikan hidangan ini rasa yang istimewa dan menyelerakan. Ia sesuai dengan champignons dan lobak merah. Hidangan seperti itu dalam puasa akan menjadi penemuan sebenar, kerana ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

Bubur soba dengan cendawan dan sayur-sayuran disediakan mengikut urutan berikut:

1. Groat (1 sudu besar) Susun, tuangkan air mendidih (2 sudu besar), garam dan masak dengan api perlahan selepas mendidih selama 15-20 minit.
2. Pada masa ini, bawang besar, akar saderi yang lebih kurang saiznya dan lobak merah dipotong menjadi kiub.
3. Cendawan (500 g)potong menjadi kepingan besar.
4. Dalam minyak sayuran, goreng bawang terlebih dahulu, kemudian masukkan lobak merah dan saderi. Garam secukup rasa. Selepas 5 minit, pindahkan sayur-sayuran separuh tahunan dari kuali ke hidangan yang bersih.
5. Goreng cendawan dalam minyak bunga matahari sehingga cecair sejat sepenuhnya, masukkan garam dan rempah.
6. Masukkan cendawan dan sayur ke dalam periuk bersama bubur siap dan gaul. Hidangan sudah siap.

Bubur soba dengan bawang dan telur

Di bawah ialah resipi ringkas tetapi sihat untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Malah tukang masak yang baru boleh memasak bubur seperti itu:

1. Tuangkan segelas bijirin ke dalam kuali dan tuangkannya dengan air, yang anda perlu ambil dua kali ganda. Pada peringkat ini, adalah penting untuk tidak lupa garam. Masak dengan api perlahan sehingga bubur siap.
2. Semasa soba merana, anda perlu menggoreng bawang, potong separuh cincin atau suku, dalam minyak sayuran (2 sudu besar) dengan tambahan mentega (20 g). Ia sepatutnya menjadi lembut dan keemasan.
3. Telur (2 pcs.) Pra-masak, sejukkan dan potong cukup besar.
4. Satukan bubur panas dengan bawang dan telur. Tambah dill cincang halus, 20 g mentega dan campurkan. Hidangan sedemikian akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Soba dalam periuk dengan sayur-sayuran

Groat yang disediakan dengan cara ini jauh lebih rapuh daripada di atas dapur dalam periuk. Ya, dan lebih mudah untuk memasak, kerana anda tidak perlu risau tentang bubur hangus.

Menyediakan soba dalam periukdalam susunan ini:

1. dadu lobak merah, bawang dan batang saderi.
2. Goreng sayur dalam minyak sayuran (50 ml) sehingga lembut.
3. Susun soba (1 sudu besar), bilas dengan air dan buang dalam colander untuk mengalirkan semua cecair.
4. Tuangkan bijirin ke dalam kuali bersama sayur dan peluh sedikit supaya ia menyerap semua minyak. Masukkan garam (¾ sudu kecil) dan lada sulah (¼ sudu kecil).
5. Taburkan soba ke dalam periuk sama rata. Tuangkan segelas air mendidih ke dalam setiap satu dan campurkan kandungannya.
6. Tambahkan 25g mentega setiap satu.
7. Masukkan periuk ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45 minit. Selepas setengah jam, periksa kesediaan bubur, kerana dapur adalah berbeza untuk setiap orang.

Biarkan soba yang telah siap di dalam ketuhar selama 15 minit lagi untuk diselitkan, dan anda boleh mencuba. Kandungan kalori bubur soba dengan sayur-sayuran yang disediakan mengikut resipi ini ialah 150 kcal setiap 100 g. Ini adalah hidangan pemakanan yang sihat untuk seisi keluarga.

Soba dengan zucchini dan lada benggala dalam ketuhar

Kandungan kalori 100 gram hidangan berikut hanya 93 kcal. Itulah sebabnya bubur soba dengan sayur-sayuran akan sesuai dengan sempurna ke dalam menu diet.

Proses memasak adalah sangat mudah:

1. Goreng kepingan kecil lobak merah dan bawang dalam minyak panas (zaitun, bunga matahari). Adalah wajar untuk memotong sayur-sayuran dengan saiz yang sama.
2. Masukkan lada potong dadu dan zucchini (250g).
3. Apabila sayur sudah empuk, tuangkan ke dalam kualisoba (170 g), garam, dan juga letakkan bawang putih yang dihiris dalam pinggan (2 ulas). Ia akan memberikan hidangan yang telah siap itu rasa istimewa.
4. Panaskan ketuhar hingga 200°C.
5. Masukkan sayur-sayuran dengan soba dari kuali ke dalam hidangan pembakar.
6. Tuang kandungan acuan dengan air (600 ml).
7. Licinkan soba dan ketatkan hidangan dengan kerajang.
8. Letakkan hidangan pembakar di dalam ketuhar selama 45 minit. Hidangan itu ternyata wangi, enak dan berkhasiat.

Bubur soba untuk musim sejuk dalam balang

Bubur yang lazat boleh dituai untuk masa hadapan. Pada musim sejuk, soba seperti itu boleh dihidangkan sebagai salad, sebagai ulam atau ditambah kepada pelbagai sup. Dalam proses memasak, bijirin merana dalam jus tomato, direndam dalam rasa sayur-sayuran dan ternyata rapuh, berair dan sangat lazat.

Memasak bubur soba dengan sayur-sayuran adalah sangat mudah jika anda mengikuti arahan langkah demi langkah berikut:

1. Goreng 1 kg bawang, lobak merah dan lada benggala secara berasingan antara satu sama lain dalam sejumlah besar minyak sayuran.
2. Potong tomato (3 kg) dalam pengisar atau dalam pengisar daging.
3. Tuangkan tomato yang dihasilkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api sederhana, masukkan gula (200 g) dan garam (2 sudu besar).
4. Tuangkan soba (500 g) ke dalam jisim tomato dan alihkan sayur goreng.
5. Renehkan bubur dengan api perlahan sehingga semua cecair sejat dan bubur jagung menjadi hancur.
6. Pada akhir memasak, tambahkan 100 g cuka meja (6%).
7. Susun bubur yang telah siap dalam balang steril dan gulung dengan kunci tin. Simpan stok iniboleh sepanjang tahun di tempat yang gelap dan sejuk. Adalah disyorkan untuk memanaskan semula hidangan sebelum dihidangkan. Apabila panas, bubur sangat sedap.