Kek Lakomka: memasak pencuci mulut di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan pelbagai jenis produk kuih-muih yang terdapat di pasar raya, mencari sesuatu mengikut citarasa anda agak mudah. Kek, gula-gula Turki, kek, gula-gula, dll. Tetapi tiada apa yang dapat dibandingkan dengan gula-gula buatan sendiri. Kek Lakomka, kek wafel, krim masam kelihatan lebih sedap jika dibuat dengan tangan.

Gourmet dengan krim mentega

Bahan:

• Tepung - dua gelas.
• Telur - sepuluh keping.
• Air - empat ratus mililiter.
• Susu pekat - dua tin.
• Mentega - dua ratus gram.
• Gula - satu sudu teh.
• Garam - secubit.

Memasak

Untuk memasak kek yang lazat, anda perlu mengambil periuk besar, tuangkan air suam dan letakkan satu perempat daripada mentega di dalamnya. Letakkan periuk di atas api. Bila minyak dah larut masukkan gula dan garam. Selepas air dan minyak mendidih,anda perlu mencurahkan, sentiasa kacau dengan pukul, tepung. Uli doh dan segera matikan api.

Setelah sejuk, pukul telur ke dalam adunan, kacau selepas memasukkan setiap telur. Gaul sebati. Doh untuk kek Lakomka sepatutnya menjadi homogen dan konsisten seperti krim masam. Sediakan acuan refraktori, gris dengan minyak dan tutup dengan kertas pembakar. Menggunakan sudu besar, berhati-hati cedok doh menjadi bebola. Panaskan suhu dalam ketuhar hingga seratus sembilan puluh darjah. Bakar sehingga perang keemasan. Selepas itu, kurangkan suhu ketuhar dan biarkan selama lima hingga sepuluh minit lagi.

Keluarkan loyang dari ketuhar dan biarkan pastri sejuk. Langkah seterusnya ialah membuat krim. Untuk melakukan ini, gabungkan baki mentega lembut dan susu pekat. Pukul sebati dengan mixer. Dengan krim yang dihasilkan, menggunakan picagari pastri, isi setiap kek Lakomka. Dari atas anda boleh tuangkan coklat, taburkan serbuk dan hias mengikut citarasa anda. Sejukkan sedikit di dalam peti sejuk, dan anda boleh hidangkan.

Gourmand Klasik

Menyediakan mengikut resipi ini, kek Lakomka dengan susu pekat sangat mudah. Dan ia akan mengambil sedikit masa, tetapi hasilnya akan menjadi pencuci mulut yang lazat

Bahan:

• Gula - seratus lima puluh gram.
• Telur - enam keping.
• Tepung - lima cawan.
• Minyak - dua pek.
• Soda - dua sudu teh.
• Susu pekat - dua tin.

Untuk menyediakan krim yang anda perlukan:

• Gula - dua gelas.
• Krim masam - dua gelas.

Menyediakan pencuci mulut

Pukul telur bersama gula sehingga buih pekat dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Secara berasingan, campurkan susu pekat dan mentega lembut, kemudian masukkan semuanya ke dalam telur. Masukkan soda slaked dengan cuka dan tepung. Uli doh yang tebal dan letakkan di atas loyang yang telah digris dan dialas foil. Doh perlu diratakan sama rata.

Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Letakkan lembaran penaik di dalamnya dan bakar kek sehingga masak, periksa dengan pencungkil gigi. Selepas membakar, keluarkan loyang dari ketuhar. Tanpa mengeluarkan dari lembaran pembakar, gunakan gelas untuk membuat bulatan saiz yang diperlukan dari kek dan biarkan sejuk. Buat serbuk daripada serpihan doh. Pada masa ini, sediakan krim.

Menggunakan pengisar, pukul gula dengan krim masam. Sekarang anda perlu membentuk kek Lakomka. Kami mengambil satu bulatan yang terhasil dan mencelupkannya ke dalam krim, lakukan perkara yang sama dengan yang kedua dan sambungkannya bersama-sama. Gulungkan bulatan yang disambungkan dalam serbuk dan letakkan di atas pinggan. Letak dalam peti ais sekejap. Biskut akan rendam dalam inti dan sejuk. Selepas itu, kek yang lazat boleh dihidangkan di atas meja.

Kek kismis

Perkara yang anda perlukan untuk ujian:

• Tepung - dua ratus gram.
• Mentega - satu pek.
• Gula - seratus gram.
• gula vanila - satu paket.
• Telur - dua keping dan dua kuning.
• Serbuk penaik - setengah paket.

Untuk pemadat:

• Gula - dua ratus gram.
• Putih telur - dua keping.
• Currant - empat ratus gram.
• Garam.

Memasak kek

Kacau gula dengan mentega, garam dan vanila. Kemudian pukul, masukkan pula telur bersama kuning. Masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Sapukan doh yang telah diuli rata pada loyang yang telah digris yang telah dialas dengan kertas parchment. Letakkan beri currant yang dibasuh dan kering di atas, ia boleh digantikan dengan mana-mana buah beri lain mengikut citarasa anda. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah.

Letakkan loyang di dalam ketuhar selama tiga puluh lima minit. Semasa doh dibakar, anda perlu menyejukkan protein dan pukul dengan sedikit garam, secara beransur-ansur menambah gula. Anda harus mendapatkan buih tebal. Keluarkan lembaran penaik dari ketuhar, tambahkan api dalam ketuhar dan naikkan suhu hingga dua ratus darjah. Edarkan protein yang disediakan dan ratakan beri di atas. Letakkannya semula ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu dua ratus darjah selama lima belas hingga dua puluh minit.

Pastri yang sudah siap hendaklah dibiarkan sejuk, dan kemudian dibahagikan kepada bahagian, memberikan produk apa-apa bentuk. Letakkan bahagian yang dipotong di atas pinggan, taburkannya dengan serbuk, letakkan beri di atas, tuangkan sirap. Kek Lakomka yang lazat dan rangup sedia untuk dihidangkan bersama teh atau minuman lain.