Pengisi untuk chebureks (daripada daging cincang dan bukan sahaja)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pengisian untuk chebureks boleh terdiri bukan sahaja daripada daging. Lagipun, hari ini sebilangan besar orang tidak menggunakan jenis produk ini. Bagi mereka, kami mengesyorkan menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran dan cendawan.

Antara lain, pemadat untuk chebureks boleh terdiri daripada ikan dan keju keras. Untuk menyediakan jenis produk ini di rumah, kami memutuskan untuk memberikan anda beberapa resipi terperinci.

Resepi langkah demi langkah: pemadat untuk pasta daging

Jika anda bukan vegetarian, kami cadangkan membuat produk goreng yang lazat menggunakan daging cincang wangi. Hidangan ini pasti menggembirakan semua orang yang anda sayangi. Lagipun, agak sukar untuk menafikan keseronokan menikmati pai daging yang enak dan lazat.

Jadi, pengisian tradisional untuk chebureks memerlukan penggunaan komponen seperti:

• doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• daging lembu tanpa lemak - kira-kira 300 g;
• daging babi tanpa lemak - kira-kira 300 g;
• bawang pahit - 1 keping besar;
• sebarang rempah ratus, termasuk lada dan garam - gunakan mengikut budi bicara anda;
• herba segar - sapukan mengikutkeinginan dan rasa;
• sup daging mana-mana - segelas (gunakan pilihan).

Membuat pemadat

Pemadat cheburek tradisional ialah kisar campuran lazat yang paling baik dibuat sendiri daripada dibeli di kedai. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil jumlah daging lembu dan daging babi tanpa lemak yang sama, dan kemudian basuh dengan teliti, potong semua filem dan urat yang tidak perlu. Selepas itu, kepingan daging hendaklah dicincang kasar dan dicincang dengan pengisar daging. Sebiji bawang pahit yang besar juga mesti disalurkan melalui peranti yang disebutkan.

Untuk membuat pemadat untuk chebureks daging cincang berair dan lazat, semua bahan yang dihancurkan hendaklah masin, lada sulah, tuangkan sup daging sejuk dan gaul sebati dengan sudu atau dengan tangan anda.

Kami membentuk dan menggoreng produk separuh siap

Kini anda tahu cara pemadat untuk pasta daging cincang disediakan. Selepas semua bahan telah diproses, anda harus meneruskan pembentukan produk. Untuk melakukan ini, anda perlu mencubit sekeping doh dan gulungkan kek nipis daripadanya dengan diameter 12-13 sentimeter. Seterusnya, anda perlu meletakkan daging cincang campuran pada separuh bulatan, dan kemudian segera sambungkan tepi pangkal, tekan dengan kuat dengan garpu. Dalam bentuk ini, produk separuh siap mesti dicelup dalam minyak ditapis mendidih dan goreng pada kedua-dua belah sehingga doh menjadi merah.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Isi daging untuk chebureks adalah yang paling popular di kalangan mereka yang menggemari produk di atas yang digorengKuali. Selepas hidangan siap, ia mesti diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan panas kepada ahli keluarga. Adalah disyorkan untuk menggunakan pasties dengan daging cincang dengan berhati-hati, kerana kuah di dalam doh boleh membakar anda dengan teruk.

Pemadat yang lazat untuk pasta dengan keju dan tomato

Jika anda bosan dengan pasties dengan daging cincang, kami mengesyorkan membuatnya menggunakan keju dan tomato segar. Dengan bahan-bahan ini, produk goreng sangat berair dan lazat. Untuk memastikan ini, kami cadangkan membuatnya sendiri. Untuk ini kita perlukan:

• doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• tomato masak segar - 3 keping besar;
• basil segar - tandan sederhana;
• ulas bawang putih - 2 keping kecil;
• keju keras mana-mana - kira-kira 110 g.

Memproses bahan

Mengenai cara pengisian daging untuk pasta dibuat, kami memberitahu lebih tinggi sedikit. Sekarang kami ingin membentangkan anda resipi tentang cara memasak produk goreng dengan keju dan tomato. Untuk melakukan ini, tomato segar mesti dibasuh dengan teliti, dibakar dengan air mendidih, dikupas dengan teliti, dan kemudian dipotong menjadi separuh bulatan setebal 0.7 sentimeter. Seterusnya, anda perlu memarut keju keras dan bawang putih pada parut kecil. Selepas mencampurkan komponen ini, ia hendaklah diberi perisa dengan selasih segar yang dicincang.

Proses pembentukan

Seperti yang anda lihat, pengisian untuk pasta keju tidak memerlukan banyak masa untuk memproses komponen utama. Tetapi untukhidangan sedemikian ternyata sangat lazat, produk harus dibentuk dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu melancarkan kek nipis kecil, dan kemudian letakkan separuh bulatan tomato pada separuh daripadanya. Seterusnya, tomato perlu ditutup dengan keju keras, yang sebelum ini dicampur dengan bawang putih dan kemangi. Akhir sekali, bahagian tepi doh hendaklah disatukan dan dicubit dengan garfu.

Proses menggoreng dan menghidang

Selepas pasta keju dibentuk, ia mesti segera digoreng dalam minyak yang ditapis. Seterusnya, semua produk mesti diletakkan di atas pinggan dan dibentangkan ke meja bersama dengan teh manis. Perlu diingatkan bahawa pengisian untuk pasties, dibuat berdasarkan tomato dan keju, sangat lazat dan berair. Pilihan ini disyorkan untuk digunakan apabila anda bosan dengan daging cincang atau anda tidak mempunyai masa untuk penyediaannya yang lama.

Pas kentang untuk vegetarian

Apakah yang terkandung dalam resipi yang dibentangkan? Pengisian untuk chebureks kentang tidak memerlukan banyak bahan yang mahal. Tetapi agar hidangan goreng seperti itu menjadi sangat lazat, anda harus menyediakan puri sayuran yang subur dan lapang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil:

• doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• kentang besar - 3 pcs.;
• dill segar, daun bawang - tandan sederhana;
• sebarang rempah ratus, termasuk lada dan garam - gunakan mengikut budi bicara anda;
• telur segar - 2 keping kecil;
• susu lemak - kira-kira 250 ml.

Memasak kentang tumbuk

Bagaimana untuk menyediakan pemadat untuk chebureks kentang? Ramai orang tahu jawapan kepada soalan ini. Lagipun, hampir setiap suri rumah sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya menjadikan kentang tumbuk sebagai ulam. Dengan hidangan sedemikian, anda perlu memasukkan doh pastri.

Jadi, untuk menyediakan produk kentang goreng, anda perlu mengupas ubi nipis, potong dua dan rebus dalam air masin sehingga lembut sepenuhnya. Seterusnya, toskan semua kuah dari kuali. Pada masa yang sama, telur segar dan susu rebus perlu ditambah kepada sayur-sayuran. Selepas menumbuk kentang dengan penolak, anda harus mempunyai puri lapang yang tidak akan mempunyai satu ketul. Jika dikehendaki, lada hitam yang ditumbuk, serta dill dan daun bawang yang dicincang, boleh ditambah pada hidangan panas.

Bagaimana untuk membentuk dengan betul?

Selepas inti lazat untuk chebureks kentang siap, anda harus mula membentuk produk separuh siap. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikan doh klasik menjadi kepingan dan melancarkan kek nipis daripada mereka. Seterusnya, anda perlu meletakkan kentang tumbuk pada bahagian produk, tutupnya dengan bahagian kedua pangkal dan sambung dengan kuat dengan menekan dengan garpu.

Memanggang dan menghidang

Setelah membentuk semua chebureks kentang, mereka hendaklah diletakkan dalam minyak masak yang mendidih dan goreng di kedua-dua belah sehingga merah. Selepas tindakan yang diterangkan, produk mesti dikeluarkan, diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan kepada rakan-rakan bersama teh manis dan sos tomato. Nikmati hidangan anda!

Memasak pasta cendawan untuk seisi keluarga

Doh dan pemadat untuk chebureks cendawan disediakan agak cepat. Jadi, untuk asas, kita hanya perlu menggabungkan telur dengan air, garam dan tepung, dan kemudian menguli asas yang curam. Bagi isi cendawan pula, untuk penyediaannya kita perlukan sedikit bahan lagi iaitu:

• cendawan champignon segar - kira-kira 200 g;
• krim lemak - kira-kira 70 ml;
• telur segar - 2 pcs.;
• hijau segar - gunakan seperti yang dikehendaki;
• sebarang rempah ratus, termasuk lada dan garam - gunakan mengikut budi bicara anda;
• bawang - 1 pc.;
• mentega - beberapa sudu besar.

Membuat pemadat

Untuk menyediakan inti sedemikian, bilas champignons dengan teliti, cincang halus, dan kemudian gorengkannya bersama kepala bawang dalam mentega. Selepas itu, perlu mengalahkan telur segar dengan krim berat, herba cincang dan pelbagai rempah dalam mangkuk yang berasingan. Setelah mencapai keseragaman, jisim mesti dituangkan ke dalam periuk dengan cendawan, kacau dengan teliti dan masak sehingga inti goreng diperolehi.

Kami membentuk pasta dan memasaknya di atas dapur

Setelah isi cendawan masak, canai kepingan doh ke dalam kek, dan kemudian letakkan jisim goreng di dalamnya, sambungkan tepi dan kencangkan dengan garpu. Kesimpulannya, produk separuh siap siap hendaklah digoreng dalam minyak ditapis sehingga pangkalnya bertukar merah.

Hidangkan pasta cendawan ke meja keluargasebaiknya dengan teh manis dan sos tomato pedas.

Memasak pasties lazat dengan nasi dan ikan

Jika anda ingin mengejutkan ahli keluarga anda dengan makan malam yang luar biasa, kami mengesyorkan memasak chebureks menggunakan produk seperti nasi dan salmon masin ringan. Komponen ini digabungkan dengan sangat baik antara satu sama lain. Lebih-lebih lagi, terima kasih kepada mereka, produk goreng adalah sangat berair, lazat dan wangi.

Jadi, untuk menyediakan hidangan yang disajikan, kita perlukan:

• doh klasik untuk chebureks - kira-kira 900 g;
• padi gandum panjang – 3 keping;
• dill segar - tandan sederhana;
• sebarang rempah ratus, termasuk lada dan garam - gunakan mengikut budi bicara anda;
• salmon masin sedikit - kira-kira 200 g.

Penyediaan komponen

Bagaimanakah inti berair untuk chebureks ikan merah disediakan? Untuk melakukan ini, ambil sekeping salmon masin sedikit, kupas dari kulit, tulang besar dan kecil, dan kemudian potong menjadi kepingan yang sangat kecil. Seterusnya, anda perlu menyusun bijirin panjang, dan kemudian masukkannya ke dalam ayak dan bilas beberapa kali dengan air sehingga ia benar-benar telus. Dalam bentuk ini, nasi perlu dituangkan ke dalam air mendidih masin dan direbus selama 20 minit sehingga lembut. Selepas masa yang dinamakan berlalu, bijirin mesti dibuang semula ke dalam ayak, dibasuh dan dilucutkan semua kelembapan sebanyak mungkin.

Akhir sekali, anda perlu meletakkan salmon masin sedikit untuk nasi, perasakannya dengan dill cincang dan rempah, kemudian gaul hingga sebati.

Bagaimanamembentuk dan menggorengnya di atas dapur?

Setelah isi ikan merah dan nasi siap, doh cheburek hendaklah dibahagi-bahagikan dan digulung menjadi kuih yang tidak terlalu tebal. Seterusnya, pada setiap separuh bulatan, anda perlu meletakkan bubur jagung dengan salmon, dan kemudian sambungkan tepi pangkal dan tekan dengan kuat antara satu sama lain menggunakan gigi garpu biasa. Dalam bentuk ini, produk separuh siap hendaklah diturunkan satu demi satu ke dalam minyak ditapis mendidih. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggorengnya di atas dapur untuk masa yang sangat lama. Perkara utama ialah doh pastri berwarna perang di semua sisi.

Hidangan yang betul ke meja keluarga

Selepas membuat pasties dengan nasi dan salmon, ia mesti diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan kepada ahli keluarga bersama sos tomato dan teh manis.

Perlu diingatkan bahawa produk sedemikian boleh dimasak bukan sahaja dengan merah, tetapi dengan ikan putih. Dalam kes ini, produk yang disebutkan disyorkan untuk direbus atau digoreng dalam minyak sayuran. Tetapi dalam apa jua keadaan, chebureks seperti itu masih menjadi sangat berair, lazat dan berkhasiat. Untuk memastikan perkara ini, kami cadangkan membuatnya sendiri di rumah.

Ringkaskan

Seperti yang anda lihat, pasties bukan sahaja produk yang digoreng dengan isi daging. Lagipun, mereka boleh dibuat dengan hampir semua bahan. Jadi, seseorang lebih suka makan pasties dengan kentang dan cendawan, manakala seseorang juga menggunakan ikan merah seperti salmon masin ringan sebagai inti. Tetapi tidak kira apa bahan yang anda gunakan, anda masih akan mendapat produk yang sangat lazat dan memuaskan yang anda tidak akan dapat makan.menolak mana-mana ahli rumah anda. Dengan cara ini, disyorkan untuk menghidangkan hidangan ini hanya dengan teh panas dan manis, serta sos tomato atau sos tomato. Nikmati hidangan anda!