Lemak babi: komposisi, kalori, faedah kesihatan dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Rusia dan Ukraine, lemak babi dianggap sebagai salah satu produk paling popular yang sering dijumpai di atas meja. Walau bagaimanapun, produk ini telah diketahui sejak zaman Rom Purba, di mana orang ramai makan di mana-mana, yang memerlukan makanan yang murah, tetapi pada masa yang sama mengenyangkan dan berkhasiat. Terdapat banyak kontroversi mengenai bahaya dan faedah produk ini, tetapi satu peraturan utama mesti diikuti - adalah perlu untuk mengambil lemak dalam kuantiti yang kecil, kerana ia sangat tinggi kalori. Artikel ini akan menganalisis secara terperinci komposisi lemak babi, serta bahaya dan faedah yang boleh dibawanya kepada tubuh manusia.

Komposisi kimia produk

Malah, jika anda mengkaji komposisi lemak babi, anda boleh melihat sejumlah besar pelbagai bahan berguna yang diperlukan oleh seseorang untuk kehidupan normal. Jika anda kerap menggunakan produk berkalori tinggi ini, anda boleh melihat peningkatan mendadak dalam kekuatan. Selain itu, ia mempunyai kesan yang baik pada fungsi otak dan memuaskan rasa lapar.

Antara komponen berguna, terutamanya dalam komposisi lemak babi, anda bolehmenyerlahkan mineral berikut: natrium, kalsium, fosforus, kuprum, selenium dan zink. Di samping itu, minat khusus adalah asid lemak, yang diperlukan oleh tubuh untuk mengekalkan fungsi otak dan organ dalaman yang lain. Selain itu, asid linoleik, oleik dan stearik membantu dengan cepat menjana semula tisu lembut yang rosak dan meningkatkan kadar pembentukan darah. Dan asid arakidonik, sebagai tambahan, membantu membentuk latar belakang hormon yang stabil dalam badan, dan juga memastikan tindakan metabolisme kolesterol, menyumbang kepada pembentukan membran untuk sel-sel baru.

Juga, bagi mereka yang berminat dengan vitamin apa yang boleh didapati dalam lemak, adalah berguna untuk mengetahui bahawa produk ini mengandungi vitamin A, B, C, D, F, PP dan E, iaitu hampir rangkaian penuh yang diperlukan oleh tubuh. Kesemuanya juga tergolong dalam bahan larut lemak, dan oleh itu, apabila ia masuk ke dalam usus, ia akan diserap dengan baik dan cepat.

Lemak babi berkalori

Sekarang komposisi telah dikaji, kita perlu meneruskan untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam lemak masin, salai dan keju. Perlu diingat bahawa tidak kira bagaimana ia disediakan, lemak akan tetap tinggi kalori, dan oleh itu mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu melepaskannya.

Jadi, lemak babi segar mengandungi kira-kira 902 kcal setiap 100 gram produk. Tetapi jika anda merebusnya, kandungan kalori akan menjadi lebih rendah - hanya 550 Kcal. Malangnya, dalam bentuk ini, produk itu kehilangan sifat bergunanya, keranarawatan haba hanya membunuh mereka.

Doktor tidak menasihatkan untuk menggemari lemak babi yang dihisap. Walaupun kandungan kalorinya masih kurang, kira-kira 750 kcal, kerana semasa merokok sebahagian daripada lemak dihasilkan, tetapi karsinogen yang berbahaya kepada kesihatan mula terkumpul di dalamnya.

Dan akhirnya, jika anda tertanya-tanya berapa banyak kalori dalam lemak babi masin, maka jawapannya akan mudah - kira-kira 800 kcal setiap 100 gram, tetapi hanya jika produk itu tidak mempunyai lapisan. Dalam bentuk ini, disyorkan untuk memakannya dalam kuantiti yang sedikit, kerana walaupun pada hakikatnya produk itu mempunyai kandungan kalori yang tinggi, sekurang-kurangnya ia mengekalkan lebih banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Nilai pemakanan

Kini tiba masanya untuk mengetahui berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat dalam lemak. Sebenarnya, anda harus tahu bahawa lemak babi hampir keseluruhannya terdiri daripada lemak, yang menyebabkan kandungan kalorinya yang besar. Walaupun anda makan hanya 100 gram produk ini setiap hari, maka anda akan menyerap 114% daripada pengambilan lemak harian pada satu hidangan, iaitu, anda akan melebihi norma dengan agak kuat.

Karbohidrat dalam produk ini sangat sedikit sehingga ia tidak membentuk 1% daripada nilai harian, jadi ia tidak penting dalam lemak. Juga, terdapat sedikit protein di dalamnya - hanya 2.4 g setiap 100 gram produk siap. Jadi secara umum, kita boleh mengatakan bahawa lemak babi mengandungi jumlah lemak yang terlalu besar, yang membawa kepada kandungan kalori yang tinggi bagi produk.

Lemak dan kolesterol

Ramai orang berpendapat demikiankerana lemak babi adalah produk yang sangat berlemak, ia mungkin mengandungi sejumlah besar kolesterol jahat. Namun, ini sebenarnya tidak benar. Sudah tentu, terdapat kolesterol dalam lemak babi, bagaimanapun, seperti dalam mana-mana produk asal haiwan, tetapi ia adalah susunan magnitud yang kurang daripada dalam banyak bahan lain yang kami masukkan dengan tenang dalam menu kami. Para saintis mendapati bahawa hanya 100 gram lemak masin mengandungi kira-kira 100 mg kolesterol, yang tidak melebihi had yang dibenarkan.

Selain itu, didapati bahawa semua kolesterol ini bukan sahaja berbahaya, tetapi juga membantu dalam perkembangan berguna, jadi jika anda makan lemak dalam kuantiti yang sedikit, maka sel-sel dan kapilari perlahan-lahan akan dibersihkan daripada lemak terkumpul..

Manfaat lemak

Sudah tiba masanya untuk meneroka secara langsung kebaikan dan kemudaratan lemak babi untuk kesihatan. Pertama sekali, mari kita lihat apa tambahan biasa untuk diet boleh memberi badan. Ciri berguna termasuk:

1. Peningkatan tahap tenaga dalam badan dan nada yang lebih baik.
2. Pencegahan keradangan dan juga pencegahan kanser.
3. Membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan dalam penyakit jangka panjang dan melemahkan.
4. Kawal selia tahap hormon, serta pemakanan otak dan sel-sel hati dan kelenjar adrenal.
5. Meningkatkan keanjalan kulit dan mencegah penyakit kulit.
6. Menyokong pertumbuhan otot pada kanak-kanak dan orang dewasa, meningkatkan fungsi sendi dan melegakan kesakitan.

Faedah lemak babi untuk wanita

Lemak babi, walaupun kandungan kalorinya tinggi, boleh membantu wanita mengekalkan daya tarikan dan awet muda untuk jangka masa yang lama. Sekiranya anda menggunakannya secara berkala dalam bentuk masin, anda akan melihat bahawa tidak lama lagi kulit akan menjadi lebih elastik, dan pelbagai keradangan juga akan mula hilang. Selain itu, lemak babi mengandungi selenium, iaitu antioksidan yang membantu menyingkirkan toksin dan radikal yang menyebabkan badan semakin tua.

Selain itu, dalam jumlah yang mencukupi, produk ini boleh membantu melawan berat badan berlebihan, kerana apabila nutrien masuk, lemak terkumpul mula terurai daripadanya. Walau bagaimanapun, untuk penurunan berat badan sedemikian, adalah lebih baik untuk menghubungi pakar, kerana ia akan menjadi sangat sukar untuk mengira kadarnya sendiri.

Lemak babi untuk lelaki

Seperti yang anda ketahui, adalah kebiasaan untuk makan vodka dengan lemak babi. Walau bagaimanapun, ia bukan sahaja makanan ringan yang sangat baik, tetapi juga membantu mengurangkan tahap mabuk. Lemak menyediakan perut dengan perlindungan yang boleh dipercayai daripada kesan negatif alkohol, jadi kemungkinan mendapat ulser berkurangan.

Ia juga bernilai menyebut kesan positif lemak babi pada potensi lelaki, ia secara mendadak meningkatkan libido dan berfungsi sebagai "Viagra" semula jadi. Lemak juga akan berguna untuk atlet, lelaki yang bekerja keras kerja fizikal. Produk ini memberikan badan lebih tenaga daripada daging dan roti, jadi jika anda sangat letih, anda pasti perlu makan sekeping.

Memudaratkan lemak untuk badan

Namun, perlu diingatkan bahawa lemak Ukraine bukan sahaja bermanfaat untuk tubuh, tetapi juga berbahaya, terutamanya jika ia dimakan secara tidak betul. Sebagai contoh, jika seseorang mempunyai tahap kolesterol darah yang tinggi, maka lebih baik untuk menolak produk ini, kerana ia tidak akan membawa apa-apa faedah, tetapi hanya membahayakan. Di samping itu, lemak babi boleh menyebabkan reaksi alahan, jadi ia harus diberikan dengan berhati-hati kepada kanak-kanak, terutamanya mereka yang pertama kali mencubanya.

Ia benar-benar bernilai mengecualikan lemak daripada diet untuk pesakit yang mengalami gangguan dalam sistem gastrousus, penyakit hati, pundi hempedu, aterosklerosis dan obesiti, serta masalah dalam sistem vaskular.

Anda boleh menggunakan lemak babi dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang sedikit semasa mengandung dan dalam proses pemulihan selepas pembedahan, kerana disebabkan kandungan lemaknya, ia boleh mengganggu metabolisme bahan dalam badan, dan oleh itu melambatkan penyembuhan atau malah membahayakan kesihatan.

Kesimpulan

Malah sekarang, lemak babi, walaupun kandungan kalorinya, dianggap sebagai makanan ringan popular dan tradisional untuk vodka di Rusia. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa walaupun komposisinya yang berguna, ia mesti digunakan dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang minimum. Malah, doktor tidak mengesyorkan makan lebih daripada 20 gram setiap hari, supaya tidak melebihi elaun harian lemak. Nah, jika anda makan lemak dengan betul, maka anda dapat memberikan kekuatan dan tenaga badan dengan ketara, serta menyuburkannya dengan semua sifat bermanfaat yang diperlukannya.untuk kehidupan normal.