Bagaimana cara membuat cappuccino di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

La Gioconda, Divine Comedy, cappuccino… Tidak diketahui apa yang lebih dibanggakan oleh orang Itali.

Cappuccino ialah minuman kopi espresso dengan tambahan susu berbuih. Selepas wain, ini adalah minuman Itali yang paling terkenal di dunia. Terdapat dua jenis orang di planet ini: peminum teh dan peminum kopi. Tetapi cappuccino kadang-kadang diminum walaupun oleh mereka yang tidak suka minuman kopi. Ia bukan sahaja lazat, malah ia tidak akan merugikan mereka yang tidak sepatutnya minum kopi, kerana susu meneutralkan sebahagian kafein.

Beberapa fakta menarik tentang cappuccino

Itali minum cappuccino dengan ketat sehingga 12 tengah hari. Jika anda melihat seseorang di kafe atau bar Itali yang memesan cappuccino pada sebelah petang, kemungkinan besar ia adalah orang asing. Untuk mendapatkan hasil terbaik semasa membuat cappuccino, anda perlu mematuhi perkadaran: 25 ml kopi dan 125 ml susu.

Di Itali, terdapat kursus khas untuk mempelajari teknik "seni latte" atau "seni cappuccino". Ini adalah teknik dengandengan bantuan cappuccino yang dihiasi dengan lukisan kopi dan susu. Bunga, hati, daun dan imej 3D yang diperbuat daripada buih susu.

Setiap tahun London menjadi tuan rumah pertandingan barista antarabangsa. Mereka menunjukkan keupayaan mereka untuk menyediakan cappuccino. Biasanya barista Itali menang, tetapi dalam pencalonan Seni Latte, Kazuki Yamamoto Jepun dari Osaka menang beberapa kali. Dalam foto di bawah, anda dapat melihat hasil kerjanya, dia seorang pakar dan peminat krafnya.

Di restoran gourmet, anda boleh memesan cappucino dengan zucchini, cendawan atau labu. Malah terdapat kerepek kentang berperisa cappuccino.

Di England mereka mengadakan drama berjudul Cappuccino Girls. Ia menceritakan tentang rakan-rakan yang bertemu untuk secawan cappuccino dan menceritakan kisah mereka, merenung kehidupan, berfalsafah. Persembahan itu semakin popular di negara yang berbeza di dunia.

Capuccino terbesar di dunia dibuat di Milan pada 20 Oktober 2013. 33 barista dari seluruh Itali mengambil bahagian dalam penyediaan minuman gergasi itu. Untuk menyediakan secawan besar cappuccino, 800 liter kopi dan 3500 liter susu telah digunakan. Rekod ini dimasukkan dalam Buku Rekod Guinness.

Minuman kopi yang lazat pernah menyelamatkan beberapa nyawa. Di utara Itali, seorang lelaki dalam krisis yang mendalam mula membuang barang berat dari balkoni. Sofa, katil, almari pakaian berterbangan di atas kepala orang yang lalu lalang. Jiran-jiran memanggil carabinieri, yang tiba dengan cepat, tetapi tidak dapatmenangkap. Dia mengurung diri di apartmennya dan mengancam untuk menembak pegawai penguatkuasa undang-undang dan wartawan yang tiba di tempat kejadian, dan kemudian menembak dirinya sendiri. Selepas 22 jam memujuk dan berjanji untuk menjamunya secawan cappuccino dan dua bagel cornetto, dia bagaimanapun menyerah diri kepada pihak berkuasa. Siapa tahu bagaimana kisah ini akan berakhir jika Carabinieri tidak mencadangkan mereka pergi dan minum secawan cappuccino bersama-sama. Atau jika orang ini tidak bersetuju untuk pergi ke bar dengan carabinieri kerana dia membuat sendiri cappuccino di rumah dan sudah meminumnya.

Bandar Eropah dengan cappucino paling mahal ialah Copenhagen dan Oslo. Secawan minuman akan menelan kos 4.50 euro, dan anda boleh menikmati cappuccino termurah di Barcelona, Prague, Rom dan Lisbon - harga purata secawan minuman di bandar-bandar ini ialah kira-kira 80 sen euro. Cappucino paling lazat di Itali disediakan di tengah negara.

Salah satu kisah asal usul cappuccino

Marco d'Aviano, seorang sami Capuchin, telah diasingkan oleh Paus ke Vienna. Suatu hari dia pergi ke sebuah kafe tempatan, di mana pelayan menghidangkan kopi pahit yang luar biasa kepadanya. Sami meminta susu untuk "memaniskan" kepahitan minuman yang tidak tertanggung. Pelayan itu melihat rahib itu minum kopi yang dicairkan dengan susu, sangat pelik baginya sehingga dia tidak dapat menahannya dan berseru: Kapuziner! Semestinya, pada zaman itu, rasa cappuccino jauh dari apa yang kita nikmati minum sekarang. Contohnya, kopi kemudiannya dibancuh dalam cezve Turki dan susu tidak berbuih.

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino di rumah?

Pada pandangan pertama nampaknya ini adalah sains yang rumit, tetapi karya agung sedemikianHanya barista profesional boleh. Sebenarnya, ini tidak begitu, sesiapa yang mahu boleh membancuh cappuccino dalam pembancuh kopi di rumah. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat cappuccino di rumah. Rasa minuman anda tidak akan lebih buruk, malah lebih baik daripada di kafe.

Barista terbaik di Itali

Setiap orang Itali dewasa tahu cara membuat cappuccino di rumah, kerana ia adalah minuman kebangsaan Itali. Kaedah membuat kopi ini dikongsi oleh barista terbaik di Itali, yang tinggal di Palermo. Namanya Giuseppe Mellina, juga dikenali sebagai Ahli Silap Mata Cappuccino.

Apa yang anda perlukan untuk membuat minuman ini?

Kopi untuk cappuccino boleh dibancuh dalam tiga cara: dalam bahasa Turki cezve - ini adalah pilihan yang digunakan oleh capuchin; dalam pembuat kopi geyser atau dalam mesin kopi.

Apakah bahan-bahan yang anda perlukan?

Bagaimana cara membuat cappuccino dalam pembancuh kopi? Untuk melakukan ini, sediakan komponen berikut untuk minuman:

• kopi mocha;
• susu penuh;
• serbuk koko;
• gula.

Di dalam cezve Turki atau pembuat kopi geyser, bancuh kopi seperti biasa, tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa. Dengan mesin kopi, semuanya lebih mudah: peranti sedemikian mempunyai muncung panarello terbina dalam untuk membuat buih curam: muncung itu membuih susu menjadi buih dengan udara di bawah tekanan.

Bagaimana cara memecut susu untuk cappucino?

Anda boleh menggunakan pemukul biasa, penekan Perancis, pengadun mini, penggoncang koktel. Semakin tinggi lemaksusu, semakin tebal buihnya - ini adalah rahsia utama.

1. Tuang susu ke dalam pinggan keluli, letakkan di atas api sederhana.
2. Pada masa ini, masukkan gula secukup rasa pada kopi yang telah dibancuh, kacau dengan kuat sehingga buih kopi muncul.
3. Sebaik sahaja susu mula mendidih, keluarkan dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk keluli. Penting: hidangan mestilah sangat sejuk.
4. Pukul susu hingga kaku. Jika anda menggunakan pemukul atau penggoncang, ia akan mengambil masa lebih lama daripada menggunakan pengadun mini atau penekan Perancis.

Penggoncang koktel

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino? Panaskan susu, tuangkan ke dalam penggoncang dan goncang kuat-kuat selama 30 saat.

Tuangkan susu berbuih perlahan-lahan ke dalam kopi. Taburkan serbuk koko.

Petua

Jika anda atau ahli keluarga anda tidak tahan terhadap laktosa, anda boleh membuat cappucino dengan susu soya. Jika atas sebab tertentu anda tidak boleh menggunakan kafein, anda boleh menyediakan cappucino dengan kopi tanpa kafein.

Kapucino Kanak-kanak

Tuang susu berbuih ke dalam cawan dan taburkan dengan koko. Tambah gula, kanak-kanak suka manis. Cappuccino bayi sudah siap. Minuman lazat dan wangi yang kami semak dalam artikel ini pasti menggembirakan semua orang. Ia mempunyai rasa berkrim dan halus yang menyenangkan, dilengkapi dengan aroma kopi. Dan ya, warnanya sangat mengagumkan. Dia nampak menyelerakan. Walau bagaimanapun, selepas makan malam yang enak, anda tidak boleh meminumnya.disyorkan kerana ia agak berat. Adalah lebih baik untuk minum secawan beberapa jam selepas makan yang enak. Pastri sesuai dengan cappuccino: bagel dengan jem, biskut, kaserol keju kotej manis. Gabungan ini memuaskan rasa lapar dengan sempurna.