Nilai pemakanan bijirin. Komposisi dan faedah bijirin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bijirin sentiasa menjadi salah satu makanan manusia yang paling penting. Mereka mula dimakan walaupun sebelum pertanian dibangunkan. Selepas itu, orang ramai belajar cara memasak pelbagai hidangan daripada bijirin hancur, dan hari ini bilangan resipi untuk memasak hidangan daripada bijirin sukar dikira.

Bijian dinilai sebagai elemen penting dalam diet seimbang. Vitamin, unsur mikro, makro dan serat yang terkandung di dalamnya membolehkan anda mengisi tubuh dengan manfaat.

Artikel ini membincangkan komposisi dan nilai pemakanan bijirin, yang paling kerap terdapat di meja kebanyakan orang. Selanjutnya, adalah mungkin untuk memahami cara bijirin mempengaruhi tubuh, serta manfaat yang boleh dibawanya kepada kesihatan manusia.

Soba

Soba adalah, tanpa keterlaluan, produk yang unik. Menurut nilai pemakanannya, soba sangat diperlukan dalam diet. Komposisi kimianya termasuk bahan berikut:

• vitamin B, E dan K;
• mangan;
• selenium;
• besi;
• kalsium;
• kalium;
• magnesium;
• fosforus;
• zink;
• natrium;
• tembaga.

Komposisi yang kaya itu menyediakan tubuh manusia dengan ketepuan yang betul tanpa sebarang akibat negatif. Perlu diingat bahawa soba adalah produk yang mesti ada dalam diet atlet dan orang yang lebih suka pemakanan yang betul.

Manfaat soba untuk manusia ialah ia membantu membersihkan badan daripada bahan radioaktif. Protein, yang merupakan sebahagian daripada bijirin, mudah dihadam, dan seratnya membersihkan usus. Juga, soba mampu membersihkan hati daripada toksin terkumpul dan mengurangkan tahap kolesterol. Bijirin ini sesuai untuk menyediakan hidangan diet. Terdapat pelbagai diet untuk menurunkan berat badan, produk utamanya ialah soba, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap penurunan berat badan.

Bulgur

Apa jenis bijirin, tidak semua orang tahu. Bulgur mampu membawa manfaat yang luar biasa kepada tubuh, kerana komposisi kimianya kaya dengan:

• vitamin B, E dan K;
• kalsium;
• kalium;
• fosforus;
• besi;
• magnesium;
• mangan;
• selenium;
• zink;
• natrium;
• tembaga.

Bulgur berguna kerana penggunaannya mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular dan saraf. Dengan penggunaan biasa, anda boleh menghilangkan insomnia dan mengatasi kerengsaan. Bijirin ini mampu menurunkan paras gula dalam darah, jadi hidangan daripadanya sangat diperlukan untuk orang yang menderitakencing manis. Selain itu, dengan bantuan bulgur, anda boleh membersihkan usus daripada toksin dan toksin terkumpul dengan berkesan.

Kini, mengetahui jenis bijirin - bulgur, pengguna pastinya harus memasukkannya ke dalam diet, kerana apabila anda menggunakan bijirin jenis ini, anda bukan sahaja dapat memuaskan rasa lapar anda, tetapi juga meningkatkan imuniti dengan ketara.

Garsir mutiara

Tidak mencolok pada pandangan pertama, bijirin barli mutiara memberikan manfaat yang luar biasa kepada tubuh manusia. Bubur barli adalah salah satu hidangan paling kuno yang muncul dalam masakan Rusia. Nilai pemakanan barli terletak pada komposisi kimianya yang kaya, yang merangkumi unsur-unsur berikut:

• vitamin B, A, PP, E dan K;
• kalsium;
• natrium;
• kalium;
• fosforus;
• selenium;
• mangan;
• besi;
• magnesium;
• zink;
• tembaga.

Faedah barli ialah komponen yang termasuk dalam komposisinya mengawal aktiviti otak, menyediakan metabolisme yang baik, meningkatkan penglihatan, meningkatkan imuniti dan memulihkan keadaan kulit.

Gandum barli boleh mengurangkan paras kolesterol jahat, membersihkan saluran darah, meningkatkan hemoglobin dan memperbaiki keadaan saluran gastrousus. Barli juga dianggap sebagai antioksidan yang sangat baik.

Semolina

Terdahulu dipercayai bahawa semolina adalah produk yang paling berguna, jadi ia telah diberi makan dan terus diberikan kepada kanak-kanak sejak kecil dengan harapan dapat mengenyangkan tubuh mereka dengan yang berguna.bahan-bahan. Walau bagaimanapun, kajian terbaru membuktikan bahawa semolina adalah beberapa kali lebih miskin daripada bijirin lain dari segi komposisi kimianya. Sebenarnya, semolina adalah serpihan gandum yang kekal semasa proses penghasilan tepung. Semolina boleh dibandingkan dengan tepung premium. Komposisi kimia bijirin ini harus dipertimbangkan. Termasuk:

• vitamin B, PP dan E;
• kalsium;
• klorin;
• besi;
• fosforus;
• magnesium;
• sulfur;
• zink.

Tetapi, walaupun pada hakikatnya nilai pemakanan bijirin adalah kurang daripada bijirin lain, semolina masih mempunyai kelebihannya. Ini adalah produk yang bagus untuk orang yang sukar mencerna protein atau serat. Fenomena ini boleh diperhatikan, sebagai contoh, pada mereka yang baru menjalani pembedahan, atau dalam kes keadaan buah pinggang yang lemah.

Semolina mampu memuaskan rasa lapar untuk jangka masa yang lama, ia juga merupakan pilihan sarapan pagi yang baik. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan semolina lebih daripada sekali seminggu.

Air beras

Komposisi dan faedah bijirin sukar untuk dinilai terlalu tinggi. Padi telah dianggap sebagai salah satu tanaman yang paling berguna sejak zaman purba, kerana komposisi kimianya mengandungi set bahan berikut:

• vitamin B, H dan PP;
• tembaga;
• fosforus;
• magnesium;
• selenium;
• kob alt;
• mangan;
• molibdenum.

Nilai pemakanan bijirin terletak pada keupayaan untuk meningkatkan kerja semua organ dan sistem dalaman. biasapenggunaan beras menyumbang kepada fakta bahawa semua fungsi mula pulih, yang meningkatkan keadaan seseorang secara keseluruhan.

Nasi mengekalkan keseimbangan air-garam, jadi ia harus dimasukkan ke dalam diet orang yang mempunyai masalah dengan buah pinggang, hati dan sistem genitouriner. Nasi benar-benar bebas gluten, jadi bubur nasi adalah yang paling selamat untuk makanan pertama bayi. Penduduk Jepun mendakwa bahawa dengan pengambilan beras secara tetap, kerja sistem saraf pusat, saluran gastrousus bertambah baik, tumpuan bertambah baik, kecerdasan meningkat.

Kesimpulan

Hampir semua bijirin mempunyai komposisi kimia yang serupa, tetapi berbeza dalam nilai pemakanan. Berdasarkan ini, kita boleh menyimpulkan bahawa bijirin mempengaruhi tubuh manusia dengan cara yang berbeza.

Pemasukan bijirin dalam diet boleh menyediakan badan dengan pengisian semula bekalan bahan-bahan penting yang betul. Hanya satu hidangan mana-mana bubur sehari, terima kasih kepada nilai pemakanan bijirin, membantu meningkatkan fungsi saluran gastrousus, meningkatkan metabolisme, menormalkan keadaan sistem badan, dan juga memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama.