Sup tomato dengan makanan laut: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap suri rumah tahu cara memasak sup ikan tradisional kami. Sudah tentu, setiap keluarga mempunyai rahsia memasak sendiri. Di sini orang Itali, Indonesia dan Sepanyol memasak sup ikan dengan cara yang sama sekali berbeza. Bagi kami, hidangan sedemikian akan kelihatan sangat eksotik, tetapi ini tidak akan menjadikannya kurang enak. Asas sup adalah tomato puri, dan pelbagai makanan laut digunakan sebagai tambahan yang menyenangkan. Rempah dan herba kering menambah rasa istimewa pada hidangan. Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang cara memasak sup tomato dengan makanan laut. Resipi masakan Itali akan membolehkan kami mempelbagaikan menu biasa.

Produk untuk sup Itali klasik

Di mana-mana restoran Itali anda boleh merasai sup tomato dengan makanan laut. Resipi untuk hidangan kebangsaan bukanlah rahsia. Tetapi setiap chef Itali tahu cara membuat sup mereka yang paling lazat dan istimewa.

Berdasarkan resipi asas sup tomato denganmakanan laut, kita juga boleh memasak hidangan yang indah. Perlu diketahui bahawa di Itali tidak ada makanan sedemikian yang menyerupai telinga kita. Dengan banyaknya ikan di negara ini, hidangan seperti itu tidak wujud dalam masakan negara. Tetapi chef Itali mahir menyediakan sup tomato yang indah dengan makanan laut. Resipi dan kaedah memasak dirahsiakan oleh setiap profesional.

Bahan:

1. Udang raja - empat ketul
2. Ikan laut - 250g
3. bangkai sotong.
4. Kupang – lapan keping
5. Bawang putih.
6. Tomato dalam tin dalam jus sendiri - 250g
7. Wain kering (putih) - 110 g.
8. Minyak zaitun - dua meja. l.
9. Secubit setiap satu oregano, basil, pudina dan thyme.
10. Garam.
11. Lada kisar.

Pada dasarnya, resipi sup tomato dengan makanan laut boleh diubah suai sedikit. Untuk kemudahan, anda boleh membeli koktel laut siap pakai di kedai. Dan anda boleh memilih makanan laut yang anda suka.

Resepi masakan tomato

Kini anda boleh menemui banyak cara untuk memasak sup tomato dengan makanan laut. Terdapat begitu banyak resipi dan gambar hidangan siap sehingga ia adalah tepat untuk dikelirukan. Oleh itu, yang terbaik adalah bermula dengan versi asas. Di rumah, anda boleh memasak sup lazat yang membolehkan anda merasai semangat Itali sedikit sebanyak.

Kami membawa kepada perhatian anda resipi klasik untuk sup tomato Itali dengan makanan laut. Untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana ikan. Tetapiadalah sangat penting bahawa ia adalah marin. Ia perlu dibasuh, dibersihkan dan benar-benar semua tulang dikeluarkan, hanya meninggalkan fillet. Itu yang kita masak dulu.

Untuk ini kita memerlukan periuk dan air (450 g), masukkan ikan ke dalam bekas dan hantar ke api. Selepas mendidih kuahnya, masak selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, cecair mesti ditapis, dan fillet hendaklah dikeluarkan di atas pinggan dan dipotong menjadi kepingan.

Sup yang sangat lazat, yang dimasak dengan rebusan udang. Dan untuk ini, anda tidak boleh menggunakan udang itu sendiri, tetapi cangkangnya. Bahagian yang tidak boleh dimakan dituangkan dengan air dan direbus selama 15 minit. Anda boleh menggunakan kepala dan ekor ikan dalam proses memasak. Secara umum, memasak boleh didekati secara kreatif, menunjukkan imaginasi.

Nyahbekukan makanan laut dan basuh dalam air yang mengalir. Perhatian yang teliti harus diberikan kepada kerang. Sotong dipotong cincin. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan goreng bawang putih di dalamnya. Selepas itu, kami mengeluarkan ulas, dan masukkan sotong, kerang dalam bekas dan masak dengan api yang tinggi selama kira-kira dua minit. Seterusnya, tuangkan wain kering dan rempah ke dalam periuk. Kami menyejat alkohol tidak lebih daripada seminit.

Tumis tomato dengan air mendidih, kemudian keluarkan kulitnya. Oleh kerana resipi untuk membuat sup tomato dengan makanan laut adalah berdasarkan penggunaan puri tomato, sayur-sayuran mesti dicincang dengan pengisar dan dengan penggiling daging. Tomato yang lazat tersedia untuk kami hanya pada musim panas. Pada musim sejuk, mereka tidak kelihatan begitu menarik, dan rasa mereka meninggalkan banyak yang diinginkan, jadi anda boleh menggunakan jus tomato buatan sendiri. pastinya,tomato musim panas adalah asas terbaik untuk hidangan.

Masukkan puri tomato ke dalam periuk dan rebus dengan makanan laut. Selepas 2-3 minit, masukkan sup dan kepingan ikan, lada, daun bay, garam. Kami mencampurkan semua produk dan terus memasak selepas mendidih selama tiga minit. Tambahan yang baik kepada sup adalah crouton dengan bawang putih. Ia sangat mudah disediakan.

Baton dipotong mengikut bentuk sewenang-wenangnya. Dua ulas bawang putih, dikupas, dicincang dan dicampur dengan minyak zaitun. Letakkan kepingan roti pada lembaran penaik dan taburkan dengan jisim wangi di atas. Keringkan roti di dalam ketuhar sehingga muncul kerak yang lazat. Kami menyajikan sup siap kepada tetamu dengan crouton pasli dan bawang putih. Seperti yang anda lihat, tidak begitu sukar untuk memasak sup tomato dengan makanan laut mengikut resipi ini. Foto hidangan itu membolehkan anda menghargai semua keindahannya dan membuatkan anda ingin memasak sendiri karya agung tersebut.

Bahan untuk sup puri

Tidak kurang lazatnya ialah sup tomato puree dengan makanan laut. Resipi hidangan tidak mempunyai perbezaan yang besar, tetapi ia sendiri mempunyai konsistensi kentang tumbuk. Dia mendapat nota istimewa terima kasih kepada penambahan krim dan cognac. Aroma oregano membuatkan ahli keluarga menantikan penghujung proses memasak.

Bahan:

1. Tomato masak - enam keping.
2. Ikan putih (fillet) - 350g
3. Udang yang dikupas kulit - 400g
4. Toskan minyak. - 2 meja. l.
5. Jumlah minyak zaitun yang sama.
6. Kuah sayur - tiga cawan.
7. Oregano.
8. Bawang putih.
9. Krim (tidak kurang daripada 33%) - kaca.
10. Campuran lada.
11. Cognac - 2 meja. l.
12. Garam.

Memasak sup puri

Resipi ringkas untuk sup tomato yang lazat dengan makanan laut membolehkan anda menyediakan hidangan yang lazat dengan cepat. Mula-mula anda perlu menyediakan isi ikan dengan membilas air. Seterusnya, ikan dihantar untuk memasak selama 15 minit. Selepas meletakkan hirisan fillet di atas pinggan. Kami melecurkan tomato dengan air mendidih, selepas itu kami dengan mudah mengeluarkan kulitnya. Cincang halus pulpa. Panaskan periuk dengan minyak zaitun dan tumis tomato di dalamnya. Kami juga menambah bawang putih dan oregano. Secara beransur-ansur tuangkan kuah ke dalam periuk dan renehkan semua produk selama kira-kira 15 minit dengan api yang paling perlahan. Kami menghantar asas siap untuk hidangan ke pengisar dan mengubahnya menjadi puri. Dalam periuk bersih, goreng udang dalam mentega selama beberapa minit. Kepada mereka adalah perlu untuk menambah cognac, yang kami sejat selama satu minit. Tuangkan puri dari pengisar ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan krim, lada sulah dan garam secukup rasa. Hidangkan sup yang telah siap di atas meja, letakkan sekeping ikan putih dalam setiap pinggan.

Sup dengan koktel laut: bahan-bahan

Jika anda seorang peminat masakan Itali, maka anda pasti akan menghargai resipi sup tomato makanan laut ini. Koktel laut untuk penyediaannya boleh dibeli di mana-mana pasar raya.

Bahan:

1. Koktel laut - 250 g.
2. Tunduk.
3. Bawang putih.
4. Ladamanis.
5. Dua biji tomato.
6. Dua biji telur.
7. Jus tomato - 300g
8. Satu sudu teh herba Provence, selasih.
9. Garam.
10. Safron.
11. Sudu meja jus lemon.
12. Lada hitam.
13. Minyak zaitun. - 2 meja. l.

Resepi sup koktel laut

Kami mula memasak dengan mencairkan koktel laut. Jika anda tergesa-gesa, anda boleh menuangkan air mendidih ke atas makanan laut. Kami membasuhnya selepas itu. Kami menghantar produk yang dicairkan ke kuali dan tuangkan dua gelas air. Didihkan koktel laut dan rebus selama tidak lebih daripada 3-5 minit.

Kupas bawang putih dan bawang besar, kemudian potong sayur. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang bersih dan goreng bawang merah dan hirisan bawang putih di atasnya. Selepas sayur-sayuran dihantar ke kuali dengan makanan laut. Kami mengeluarkan kulit dari tomato, dan mengeluarkan biji dari lada. Potong sayur dan goreng dalam kuali. Selepas beberapa minit, tomato dan lada dipindahkan ke kuali. Kami juga memasukkan jus tomato ke dalam sup dan menambah hirisan tomato segar. Pada masa yang sama, perlu mengisi rempah dan herba kering. Selepas mendidih sup, kecilkan api dan masak selama tidak lebih lima minit. Pada bahagian paling akhir, tambah jus lemon, lada hitam dan garam.

Dalam bekas yang berasingan, pukul dua telur dan masukkannya ke dalam sup, kacau semuanya dengan sangat teliti. Seterusnya, matikan api, tutup kuali dengan tudung dan biarkan mendidih. Resipi ini memerlukan infusi wajib. Ini akan menjadikan rasa lebih kaya dan lebih cerah.

Ciopino

Resipi sup tomato pedas dengan makanan laut ini sangatlah ketaraberbeza daripada yang sebelumnya. Hidangan berasaskannya sangat tebal. Selain itu, ia mempunyai lebih banyak bahan. Tetapi dengan semua ini, hidangan ini sangat mudah untuk dimasak sendiri.

Bahan:

1. Bawang putih.
2. Dua bawang.
3. Tomato dalam jus sendiri – 840g
4. Sekumpulan pasli.
5. Udang raja – 750g
6. Rebus ikan - liter.
7. Kupang – 17 biji
8. Kerang - 750g
9. Daging Ketam - 150g
10. Toskan minyak. – 200 g.
11. Fillet Ikan Kod - 700g
12. Wain putih (kering) – 350 ml.
13. Segelas air.
14. Garam.
15. Oregano.
16. Daun bay.
17. Thyme.
18. Basil kering.

Resepi Cipino

Kupas dan cincang bawang putih dan bawang besar bersama pasli. Masukkan mentega dalam periuk. Kami menghantar hirisan ke sana dan reneh sehingga bawang menjadi telus. Kami menjadikan tomato dalam tin menjadi puri dan tuangkan ke dalam periuk bersama dengan jus. Kami juga menambah sup, air, wain, daun bay dan campuran herba kering. Campurkan semua bahan dan biarkan mendidih, kemudian reneh pada api paling perlahan selama kira-kira 30 minit.

Basuh makanan laut dan isi ikan kod. Potong ikan menjadi kepingan. Selepas setengah jam, kami menghantar makanan laut ke kuali. Didihkan sup, kemudian masak selama tujuh minit lagi. Hidangan mesti dihidangkan panas. Teksturnya yang tebal danrasa yang kaya akan membolehkan anda menikmati hidangan sepenuhnya.

Sup tomato dengan koktel laut: bahan-bahan

Bahan:

1. Koktel laut - 500g
2. Dua bawang.
3. Jadual. l. gula.
4. Tomato dalam tin – 780g
5. Bawang putih.
6. herba Itali.
7. Lada.
8. Garam.
9. Tiga meja. l. minyak zaitun.

Memasak hidangan

Anda boleh menggunakan mana-mana makanan laut untuk membuat sup. Perasa boleh dibeli sebagai satu set atau secara individu. Tetapi kemangi segar diperlukan untuk menghias hidangan siap. Nyahbeku makanan laut dahulu. Cincang bawang menjadi separuh cincin, cincang bawang putih, kemudian goreng sayur hingga perang keemasan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Tomato dapatkan jus dan buang kulitnya. Kisar pulpa dengan pengisar. Campurkan puri tomato dan jus dan pindahkan ke dalam periuk. Didihkan jisim dan tuangkan makanan laut. Didihkan jisim sekali lagi dan tambah rempah dan gula, biarkan merana di atas api yang paling kecil. Sup pekat dan wangi mesti dihidangkan bersama baguette segar.

Bukan kata sesudah

Mana-mana resipi ini yang anda pilih, rasa hidangan yang menakjubkan ini pasti akan menarik perhatian anda. Jangan berfikir bahawa hanya ahli masakan Itali akan menyukai sup. Ia tidak seperti itu sama sekali. Sup akan menarik walaupun kepada mereka yang lebih suka hidangan klasik. Untuk menghargai sepenuhnya rasanya, anda bukan sahaja harus merasainyarestoran, tetapi juga memasak di rumah. Selain itu, resipinya tidak sukar.

Sudah tentu, sup tomato asli hanya boleh dirasai di Itali. Tetapi jika anda tidak akan melakukan perjalanan dalam masa terdekat, maka anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan sesuatu yang baru dan lazat. Suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa memasak sup Itali tidak memerlukan lebih banyak masa daripada mana-mana hidangan kami. Tetapi rasa dan aroma baru akan memberikan banyak sensasi baru. Mungkin sup tomato akan menjadi tetamu yang kerap di atas meja anda.