Bagaimana cara memasak pastri puff ayam? Resipi dan penerangan penyediaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai puff dengan ayam ialah pastri buatan sendiri yang paling lazat dan berair dengan isi daging. Terima kasih kepada kesederhanaan resipi dan kelajuan penyediaan, walaupun seorang budak sekolah akan menghadapi tugas ini! Sebagai inti utama, anda boleh menggunakan daging ayam, telur, cendawan, keju dan banyak lagi. Buku masakan setiap wanita mengandungi resipi tersendiri dan istimewa, yang mengejutkan tetamu dan ahli isi rumah dari semasa ke semasa.

Pastri puff dengan ayam

Produk yang diperlukan:

• doh bebas yis puff - 500 gram;
• paha ayam - 3-4 keping;
• garam;
• bawang - 1 pc.;
• telur ayam - 2 pcs.;
• lada hitam dikisar;
• krim masam atau krim - 50 gram.

Pastri ini boleh dibuat dengan ayam mentah dan rebus.

Langkah memasak

Apa yang diperlukanlakukan:

1. Pertama sekali, anda perlu mencairkan produk separuh siap kami.
2. Kemudian keluarkan kulit dari paha ayam. Kami membasuhnya di bawah air yang mengalir. Mengasingkan daging daripada tulang.
3. Kupas bawang, kemudian cincang halus dengan pisau dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
4. Tuang bawang ke dalam mangkuk dan masukkan kepingan ayam. Kami juga menuangkan sedikit krim masam atau krim ke dalamnya.
5. Taburkan inti dengan rempah ratus dan garam, kemudian gaulkan semuanya dan teruskan ke pembentukan pastri puff bersama ayam.
6. Potong doh mengikut apa-apa bentuk yang sesuai untuk anda, taburkan dengan tepung dan canai dengan pin canai.
7. Sapukan inti dan balut tepi dengan teliti dengan "jahitan" ke bawah.
8. Lumurkan loyang dengan minyak sayuran. Kami memanaskan ketuhar hingga 190 darjah.
9. Kami mengalihkan pai yang telah dibentuk pada loyang dan melincirkan permukaannya dengan telur ayam yang telah dipukul.
10. Hantar puff ke ketuhar selama 20–25 minit.

Sebelum dihidangkan, hidangan yang telah siap mesti dihiasi dengan bijan dan tambah krim masam atau sos bawang putih.

Resepi pastri puff ayam dan cendawan

Bahan yang diperlukan:

• cendawan - 250 gram;
• fillet ayam - 450 gram;
• doh puff tanpa yis - 1 pek;
• bawang putih - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• oregano;
• garam;
• paprika;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Daripada satu bungkusan doh siapmembuat kira-kira 10-12 pastri puff ayam dan cendawan.

Langkah memasak

Jujukan tindakan kami selanjutnya adalah seperti berikut:

1. Tuang isi ayam dengan air suam, potong memanjang dan goreng sehingga terbentuk kerak yang sedap.
2. Basuh cendawan daripada kotoran dan potong ke dalam pinggan nipis, masukkan ke dalam daging dan reneh selama kira-kira 10 minit.
3. Kupas bawang dan goreng secara berasingan daripada bahan-bahan lain dalam minyak sayuran selama 3-4 minit. Tambah padanya lobak merah parut pada parut sederhana. Kami rebus semuanya sehingga masak.
4. Gaulkan isi ayam, cendawan goreng, lobak merah dan bawang dalam mangkuk yang dalam, kemudian masukkan rempah dan gaul hingga sebati pemadat kami.
5. Buka bungkusan doh yang telah siap, taburkan dengan tepung dan canai di atas permukaan kerja.
6. Potong doh kepada kepingan kecil dan letakkan inti.
7. Kami membalut tepi dan memindahkan pai ke dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas parchment.
8. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam sehingga siap.

Jika mahu, pastri puff dengan ayam dan cendawan ini boleh dihiasi dengan bawang putih cincang dan setangkai pasli.

Bagaimana cara membuat pai ayam dan keju?

Bahan Resipi:

• bawang - 1 pc.;
• pastri puff siap sedia - 650 gram;
• fillet ayam atau mana-mana bahagian lain ayam - 550 gram;
• keju diproses dengan sebarang perisa - 200 gram;
• garam;
• lada tanah;
• herba kering;
• marjerin - 50 gram.

Dalam resipi patties ayam puff pastry ini, kami akan menggunakan bahan perapan.

Langkah memasak

Pertama, kita perlu melengkapkan langkah berikut:

1. Bilas bahagian ayam dalam air suam. Potong daging kepada kepingan kecil dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Tuangkan inti ke dalam mangkuk yang dalam, kemudian taburkannya dengan rempah ratus dan tambahkan setitik cuka meja.
3. Biarkan daging diperap selama setengah jam dan teruskan menyediakan doh.
4. Parut keju pada parutan kasar dan campurkan dengan herba kering dan baki perasa.
5. Membuka pembungkusan produk separuh siap. Taburkan doh dengan tepung gandum.
6. Potong bentuk yang diperlukan daripadanya, contohnya, menggunakan gelas.
7. Campur keju dengan kepingan ayam, dan letakkan pemadat pada doh.
8. Lanskan loyang dengan marjerin, kemudian hidupkan ketuhar.
9. Kami memberikan pai dalam bentuk apa pun yang anda suka. Kami mengikat tepi.
10. Letakkan puff di atas loyang dan bakar selama kira-kira 25-35 minit, bergantung pada kuasa ketuhar anda.

Selepas pemasa pada ketuhar dimatikan, periksa hidangan untuk kesediaan. Kami mengalihkan pai di atas pinggan yang cantik. Secara pilihan, tambah krim masam atau sebarang sos lain.

Memasak pastri yang enak dengan ayam dan sayur-sayuran

Bahan:

• fillet ayam - 350 gram;
• zucchini - 1 pc.;
• tomato - 3 pcs.;
• garam;
• paprika;
• minyak zaitun;
• pastri puff siap sedia - 1 pek;
• krim 20% - 75 gram.

Resipi dengan foto pastri puff dengan ayam dan sayur-sayuran:

1. Rebus fillet dalam air sejuk sehingga empuk.
2. Potong menjadi kepingan kecil.
3. Tuang air mendidih ke atas tomato dan kupasnya. Kami membahagikan tomato kepada kepingan kecil.
4. Kupas zucchini dan potong menjadi jalur. Kemudian campurkan dengan tomato.
5. Panaskan kuali dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Rebus sayur di atasnya selama 10 minit.
6. Sekarang masukkan krim. Campurkan semuanya dan tunggu 5 minit lagi.
7. Tuang sayur goreng ke dalam isi ayam, taburkan inti dengan rempah ratus dan garam.
8. Gulungkan doh di atas meja dan potong bulatan kecil daripadanya.
9. Kami menyebarkan pemadat pada mereka. Kami membungkus tepi pai.
10. Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas dan memindahkan sedutan akan datang kepadanya.
11. Bakar selama kira-kira setengah jam sehingga perang keemasan.

Pastri ini boleh dimakan sejuk dan panas.