Cara memasak rebusan terung dengan sayur-sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi terung rebus dengan sayur agak mudah. Hidangan ini boleh digunakan sebagai ulam panas dan sebagai pembuka selera sejuk.

Cara memasak rebusan terung dengan sayur

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• tomato masak segar - 3 pcs.;
• terung muda saiz kecil - 5 keping;
• lobak merah besar segar - 1 pc.;
• mentol sederhana - 1-2 pcs.;
• zucchini segar muda - 2 pcs.;
• lada benggala manis - 2 pcs.;
• garam beryod - sudu kecil tidak lengkap;
• bawang putih segar besar - 1-2 ulas;
• lada merah dikisar - 1 secubit;
• ketumbar segar - satu tandan;
• lada hitam dikisar - 1 secubit;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 1/3 kaca muka;
• pasli, dill - setengah tandan setiap satu (jika mahu).

Proses pemprosesan terung

Rebusan terung dengan sayur-sayuran sangat sedap jika anda membeli sayur-sayuran muda sahaja untuk hidangan itu. Lagipun, produk yang terlalu masak mempunyai kulit yang terlalu keras. Sekiranya anda masih menjumpai terung yang besar dan lama, maka sebelum rawatan haba adalah lebih baik untuk membasuhnya, membebaskannya daripadatangkai dan bersih. Seterusnya, sayur-sayuran perlu dipotong menjadi kiub, dan kemudian diperisakan dengan sedikit garam dan dibiarkan selama beberapa minit.

Proses pemprosesan bahan lain

Rebus terung dengan sayur-sayuran melibatkan penggunaan hanya produk segar dan masak. Ia perlu mengambil tomato merah, zucchini muda, bawang sederhana, lada manis dan lobak merah besar, dan kemudian basuh dengan teliti dan kupasnya dari sekam, tangkai dan kulit. Selepas itu, bawang hendaklah dicincang menjadi separuh cincin nipis, zucchini dan lobak merah dipotong menjadi kiub kecil, dan tomato dan lada benggala menjadi penyedut minuman.

Rawatan haba produk

Sebelum memasak rebusan terung dengan sayur-sayuran, semua sayur-sayuran di atas hendaklah digoreng sedikit. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan periuk di atas api, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, dan kemudian letakkan terung cincang, bawang dan lobak merah. Selepas produk ditutup sedikit dengan kerak emas, zucchini muda, tomato masak dan lada benggala harus ditambah kepada mereka. Masa menggoreng untuk semua bahan hendaklah tidak lebih daripada 8-10 minit.

Merebus masakan sayur:

Selepas masa berlalu, makanan yang digoreng mesti dialihkan dari periuk ke periuk kecil, berperisa dengan garam beryodium (secukup rasa), lada kisar dan ketumbar segar. Selepas mencampurkan semua bahan, mereka harus dituangkan dengan air minuman biasa (1-1.5 cawan), dan kemudian ditutup dan direneh selama 16-17minit.

Peringkat akhir dalam memasak

Selepas hidangan dimasak, ia mesti dikeluarkan dari api dan diperisakan dengan herba cincang segar dan ulas bawang putih yang dicincang halus. Dan kemudian anda mendapat sayur-sayuran rebus yang sangat lazat dan berkhasiat. Terung, zucchini dan bahan-bahan lain akan memberikan makan malam ini tekstur istimewa, mengingatkan kaviar buatan sendiri dalam tin.

Hidangan yang betul

Sayuran goreng dan rebus boleh dihidangkan dalam keadaan suam dan sejuk. Terutama lazat adalah hidangan sejuk, diletakkan di atas sekeping roti gandum. Makanan ringan yang ringkas namun mengenyangkan ini adalah sesuatu yang tidak dapat ditolak oleh ahli keluarga.