Cara menyaring moonshine untuk kali kedua: arahan langkah demi langkah dan petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Moonshine kelas pertama tidak boleh dicapai hanya dengan penggunaan bahan mentah berkualiti tinggi dan pelaksanaan yang betul bagi semua peringkat penyulingan primer. Perisa yang berlebihan dan bau yang tidak menyenangkan akan kekal dalam minuman yang terhasil kerana kandungan yis dan kekotoran berbahaya di dalamnya dalam kuantiti yang kecil.

Mengapakah penyulingan kedua moonshine diperlukan?

Penyulingan berganda moonshine di rumah dengan pelaksanaan yang betul akan mencapai rasa minuman yang sangat baik dan mengurangkan mabuk akibat penggunaannya. Dengan bantuan pembersihan, kaedah pecahan dan pengukus kering, anda akan mengeluarkan aldehid dan minyak fius yang tinggal selepas penyulingan pertama, yang menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada badan.

Oleh itu, kelebihan kaedah membuat moonshine ini termasuk:

• Peningkatan ketara dalam kesedapan.
• Tiada bau busuk.
• Mengurangkan bahaya kepada kesihatan.
• Keupayaan untuk menghasilkan yang muliaminuman berasaskan minuman keras yang terhasil.
• Dalam sesetengah kes, peningkatan dalam darjah.

Terdapat situasi di mana larian kedua diperlukan. Ini termasuk:

• Gunakan tumbuk berasaskan beri dan buah-buahan.
• Pembersihan dengan natrium hidroksida, soda penaik dan bahan kimia lain.
• Supaya tidak mencurah-curah jika kali pertama ternyata teruk.

Menghabiskan masa pada satu kitaran lagi, anda akan mendapat sulingan hebat yang akan menyenangkan untuk diminum sendiri dan merawat jiran anda.

Penyulingan moonshine kedua: teknologi yang betul

Setelah memutuskan keperluan untuk meningkatkan kualiti, ramai penyuling tertanya-tanya: bagaimanakah cara menyuling moonshine untuk kali kedua?

Teknologi membancuh minuman untuk kedua-dua kitaran pertama dan kedua adalah berdasarkan parameter takat didih yang berbeza untuk bahan kimia yang termasuk dalam komposisi dan pemisahannya kepada pecahan untuk diasingkan antara satu sama lain.

Faktor penting dalam persoalan bagaimana menyaring moonshine untuk kali kedua di rumah ialah penggunaan hanya pecahan pusat daripada penyulingan primer. Badan yang dipanggil mengandungi susunan magnitud yang kurang sukar untuk dibuang kekotoran. Kadangkala pecahan ketiga digunakan - "ekor", tetapi untuk mendapatkan produk yang berkualiti, perlu menggunakan "badan".

Peringkat pertama. Pencairan

Langkah pertama dalam perjalanan ke peringkat kedua ialah pencairan moonshine dengan air.

Moonshine untukpemprosesan sekunder harus menjadi kubu 35 hingga 45 darjah. Gunakan meter alkohol untuk menentukan kekuatan minuman dengan tepat. Kepekatan alkohol yang diperlukan selepas pencairan bergantung pada pecahan yang digunakan dan pada kekuatan hasil yang diingini:

• Kira-kira 20° - jika anda mengambil "mayat".
• Kira-kira 10° - jika anda menggunakan ekor.

Amat penting untuk tidak melebihi kepekatan alkohol yang ditunjukkan atas dua sebab yang sama penting:

1. Pencucuhan asap alkohol boleh menyebabkan peralatan meletup.
2. Kotoran berbahaya pada kepekatan tinggi membentuk ikatan kimia yang stabil dan sukar untuk dibuang.

Air yang digunakan mestilah bersih, seelok-eloknya air cair atau mata air. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan suling atau direbus. Air paip mesti disalurkan melalui penapis karbon dan dibiarkan mengendap.

Suhu air boleh berada pada suhu bilik, tetapi lebih baik untuk menyejukkannya hingga 10 darjah dengan meletakkannya di dalam peti sejuk seketika.

Peringkat kedua. Pembersihan

Langkah yang sama penting dalam cara menyaring moonshine dengan betul untuk kali kedua ialah pembersihan. Cara paling mesra alam ialah membersihkan dengan arang, dibuat sendiri. Arang barbeku yang dibeli di pasar raya mengandungi kekotoran berbahayanya sendiri, dan pada masa hadapan adalah perlu untuk menyingkirkannya juga.

Untuk pembuatan arang, lebih baik menggunakan kayu lembut. Mereka perlu dipotong menjadi briket kecil atau bulat dankeluarkan kulit kayu. Adalah tidak diingini untuk menggunakan pokok yang baru dipotong, lebih baik membiarkan kayu kering selama beberapa minggu. Selepas pengeringan, briket dimasukkan padat ke dalam tong logam dengan penutup tertutup dan lubang untuk pemasangan. Api dibuat, arang batu siap dikeluarkan secara berkala dan briket segar diletakkan.

Lebih kerap, karbon teraktif digunakan dalam langkah pembersihan sebagai kaedah yang kurang intensif buruh.

Ia juga boleh dibersihkan dengan kalium permanganat. Ini dilakukan seperti berikut:

1. Larutkan kalium permanganat dalam air panas pada nisbah 1 gram mangan setiap 100 ml cecair.
2. Tuangkan larutan ke dalam moonshine dan kacau.
3. Biarkan selama sejam sehingga mendapan muncul.
4. Tambahkan satu sudu setiap satu baking soda dan garam.
5. Selepas dua jam, tapis melalui penapis yang diperbuat daripada kain keju atau kapas halus.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak harus tergesa-gesa. Kualiti pembersihan menggunakan kaedah ini bergantung pada penuangan moonshine secara perlahan melalui penapis yang dikeluarkan.

Peringkat ketiga. Haul kedua

Tiada apa-apa yang rumit atau berbeza secara radikal daripada penyulingan pertama dalam cara moonshine boleh disuling untuk kali kedua. Produk yang terhasil juga dibahagikan kepada pecahan:

• Pecahan kepala, atau pervach, ialah 10-12% pertama cecair yang mengandungi aseton dan metil alkohol.
• Pecahan utama, atau badan, ialah 80-90% cecair seterusnya, yang kebanyakannya terdiri daripada etil alkohol.
• Pecahan ekor –cecair 5-10% terakhir.

Pervach, walaupun cintanya yang besar pada era Soviet, tidak boleh mabuk. Ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada badan, tetapi anda tidak boleh mencurahkannya. Moonshine sedemikian boleh digunakan untuk menyalakan arang batu atau mengelap kenalan papan. Isipadu pecahan, mengikut anggaran umum, ialah 50 ml seliter alkohol tulen.

Penyulingan berganda moonshine di rumah bertujuan untuk mendapatkan pecahan utama dengan tepat. Ia dikumpul sehingga kekuatan produk keluar menurun kepada 45%. Kekuatan jumlah isipadu moonshine yang diterima dianggarkan 60-70%.

Ramai penggemar alkohol buatan sendiri menambah pecahan ekor pada bahagian tumbuk seterusnya untuk meningkatkan kekuatannya.

Adakah saya memerlukan pengukus kering untuk penyulingan sekunder?

Kehadiran sukhoparnik atau pemeluwap refluks adalah pilihan, tetapi wajar semasa penyulingan utama. Banyak penyuling menggantikannya dengan penyulingan semula moonshine. Lagipun, ia juga membersihkan produk daripada minyak fusel tanpa membuang masa tambahan.

Tetapi pengukus kering tidak dapat memberikan pembersihan lengkap semasa penyulingan utama. Bagi mereka yang berusaha untuk mencapai kesempurnaan dalam segala hal, menggunakannya dalam penyulingan pertama dan penyulingan semula akan mencapai produk yang hampir sempurna.

Menggunakan lajur penyulingan

Dalam cara menyaring moonshine dengan betul untuk kali kedua, pembersihan tambahan dengan penerus boleh membantu. Pada diaterdapat pengasingan cecair mengikut perbezaan penyejatan. Dalam proses penyulingan daripada moonshine, walaupun kelas pertama, etil alkohol yang paling tulen diperolehi.

Penggunaan tumbuk membawa kepada penyumbatan penerus. Itulah sebabnya adalah wajar untuk menggunakan moonshine penyulingan berganda dalam lajur penyulingan.

Keluaran adalah produk tulen yang neutral mutlak tanpa kekotoran untuk pembuatan tincture atau penggunaan dalam bentuk tulennya.

Cadangan

Bagaimana untuk menyaring moonshine untuk kali kedua? Dapatkan petua di bawah.

Untuk penyulingan sekunder, kualiti air untuk peringkat pertama adalah faktor yang sangat penting.

Jangan bertukar-tukar langkah pencairan dan penulenan. Air memusnahkan sebahagian struktur kekotoran, dan pembersihan dengan kalium permanganat atau arang batu membebaskan moonshine daripada saki-baki sebatian ini.

Untuk menentukan pecahan semasa penyulingan, sentiasa pantau "pulangan" dengan meter alkohol.

Pendekatan puak utama boleh ditentukan oleh bau. Jika bau tajam yang tidak menyenangkan hilang, maka "badan" telah hilang.

Jangan tamak. Pervach longkang - kesihatan lebih mahal.

Anda boleh menentukan kekuatan moonshine dengan membakar. Kertas yang dibasahkan dengan moonshine akan terbakar tanpa padanan hanya jika kekuatannya melebihi 40 darjah.

Menambahkan kulit kayu oak atau serpihan kayu selepas penyulingan sekunder menghilangkan sisa bahan berbahaya dan menjadikan moonshine kelihatan seperti cognac.

Menggunakan petua ini, anda akan dapat memahami cara menyaring cahaya matahari dengan betul untuk kali kedua. Daningat bahawa hasilnya berbaloi dengan usaha. Penyulingan kedua moonshine merupakan langkah penting dalam mendapatkan produk yang berkualiti.

Resepi minuman penyulingan berganda

Ketiadaan bau dan perisa yang tidak diperlukan dalam moonshine suling dua kali memberi ruang untuk kreativiti penyuling. Cara paling mudah ialah membeli dan menggunakan bahan tambahan perasa dalam penyediaan tincture. Anda juga boleh menggunakan bahan semulajadi yang ada di tangan.

Selalunya, penggemar pembuatan bir di rumah meniru cognac Perancis yang mulia. Terdapat banyak resipi untuk "cognac" sedemikian. Selalunya, lada, teh dan daun bay digunakan dalam komposisi, proses penyerapan diperlukan sama ada dalam tong kayu oak atau pada kerepek oak.

Resipi untuk minuman keras Krismas tidak akan pernah berlebihan. Sudah tentu, anda perlu melakukannya lebih awal:

1. Isi tong oak dengan hirisan epal dan atasnya dengan moonshine.
2. Biarkan sehingga meresap selama enam bulan.
3. Tapis melalui kain atau ayak halus.
4. Tambah gula secukup rasa.
5. Didihkan tiga kali, perhatikan keselamatan kebakaran.
6. Tinggal di tempat yang sejuk selama seminggu.
7. Tapis lagi.
8. Cairkan dengan air mengikut kadar 10 liter cecair seperempat air.
9. Suling dan tapis.
10. Vodka Krismas sudah sedia.

Terdapat banyak resipi berasaskan moonshine dan semua orang boleh memilih yang sesuai dengan citarasa mereka.