Resipi terbaik untuk kek cawan dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah yang telah menjadi pemilik periuk perlahan yang gembira menyebarkan cerita dari mulut ke mulut tentang biskut yang hebat dan luar biasa tinggi yang dibakar dengan peranti dapur ini. Malah, hampir semua produk tepung boleh dimasak dalam periuk perlahan, dan mereka tidak akan kalah dengan yang dibakar dalam ketuhar. Anda hanya perlu mengetahui beberapa nuansa.

Lebih baik daripada ketuhar

Memahami beberapa ciri memasak, anda boleh menghasilkan resipi anda sendiri untuk kek dalam periuk perlahan. Tetapi pertama-tama, lebih baik menggunakan yang terbukti. Kek cawan berbeza daripada biskut dalam peningkatan kandungan mentega, gula (dan kadangkala krim masam, krim atau jem), yang menjadikannya lebih lembap dan kaya. Sebagai contoh, resipi biskut klasik, yang sesuai untuk kedua-dua ketuhar dan periuk perlahan, kelihatan seperti ini: mereka mengambil satu sudu gula dan tepung untuk satu telur. Anda boleh mengambil jumlah yang sesuai dengan borang anda. Protein, disebat dengan baik dalam keadaan sejuk dengan gula, campurkan dengan kuning (mereka hanya perlu dikisar) dan tepung. Tidak seperti biskut, kek cawan membayangkan pengenalan mentega yang sangat diperlukan ke dalam doh. Perkadaran produk yang ditunjukkan akan memerlukan seratusgram lemak cair. Resipi untuk kek dalam periuk perlahan tidak boleh mengandungi masa membakar yang tepat - ia mesti ditentukan secara individu, bergantung pada model. Untuk ketuhar, 35 minit standard akan cukup untuk biskut dan 45-50 untuk kek. Anda boleh rasa produk dengan vanila, rempah dan alkohol (cognac, sherry, grappa). Selepas mempelajari arahan dan mempelajari semua tentang multicooker, anda boleh belajar cara memasak banyak produk tepung di dalamnya.

Resepi kek cawan dalam periuk perlahan

Untuk memastikan pendekatan yang sekata pada produk manis anda, anda perlu memukul telur dengan baik atau menambah serbuk penaik. Sebaik-baiknya, kedua-duanya, tetapi lebih baik tidak keterlaluan dengan soda - rasanya sering dirasai dalam pastri siap sedia, yang boleh merosakkan keseluruhan kesan. Bahan asas perlu ditambah ke dalam campuran telur dan mentega yang dipukul secara berperingkat. Doh kek cawan lebih tebal daripada doh biskut, dan ketinggian kenaikan kedua-dua produk ini berbeza sama sekali. Resipi kek periuk perlahan mungkin atau mungkin tidak termasuk meminyaki mangkuk pembakar. Buat kali pertama, mungkin lebih baik untuk melincirkan, dan juga taburkan dengan tepung (semolina, serbuk roti yang dikisar). Kerana kek hangus tidak akan mudah dikeluarkan dari bekas. Seperti ketuhar, adalah lebih baik untuk memanaskan periuk perlahan sebelum membakar, walaupun ini tidak ditunjukkan dalam arahan, kerana dalam mangkuk sejuk doh akan panas untuk masa yang lama, dan ini boleh merosakkan biskut sepenuhnya dan memburukkan lagi keadaan. kualiti kek. Jangan takut bahagian atas kek kekal pucat - ini adalah akibat daripada ciri pemanasan.

Adakah saya perlu mempercayai arahan sedia dibuat?

Unit dapur anda mungkin disertakan dengan buku kecil resipi. Tidak perlu tergesa-gesa tanpa berfikir untuk mengambil teknologi pembuatan produk tepung dari sana. Pastri yang lazat dalam periuk perlahan memerlukan pematuhan dengan perkadaran, dan peranti asing dilengkapi dengan arahan di mana tepung boleh mempunyai kandungan lembapan yang sama sekali berbeza. Ini boleh merosakkan percubaan pertama, jadi anda perlu sedar tentang perbezaan yang pasti ada produk di negara yang berbeza. Biasanya ini menyangkut berat pek mentega dan kandungan lemak keju kotej atau krim masam. Tetapi tepung pembungkusan asing sangat berbeza daripada yang domestik. Untuk mengesahkan ini, perlu diingati percanggahan yang sama dalam dos resipi Soviet dan moden - jika anda tidak mengambil kira perbezaannya, anda boleh membuat kesilapan dalam perkadaran dengan serius. Salah satu resipi yang terbukti untuk roti halia madu boleh dicuba dengan segera selepas membeli periuk perlahan. Larutkan tiga ratus gram madu dalam seratus gram susu, kacau dalam segelas tepung (separuh oat dan gandum), telur, rempah dan serbuk penaik. Bergantung pada pilihan anda, tambah epal atau cranberi, masak dalam mod penaik selama kira-kira sejam. Anda juga boleh membuat clafoutis dengan mengisi mana-mana buah dengan doh pancake.