Buah-buahan Thai: nama dengan keterangan dan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semenanjung Thai terkenal di dunia dengan pelbagai jenis buah-buahan. Bukan sahaja tembikai, pisang, nanas, limau dan kelapa yang biasa kita tanam di sini. Tetapi juga keajaiban seperti durian, buah naga, laici, longan dan lain-lain. Oleh kerana iklim cerah yang hangat, buah-buahan dan sayur-sayuran Thai dituai beberapa kali setahun. Ia boleh didapati secara meluas sepanjang tahun dan menelan kos satu sen sahaja. Buah-buahan Thai tumbuh secara semula jadi, tanpa penambahan sebarang racun perosak atau bahan kimia. Ini menjadikan mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat berguna.

Pemakanan Thai sangat pelbagai dan termasuk sejumlah besar buah-buahan. Pelbagai hidangan dengan tambahan buah-buahan eksotik boleh dirasai di banyak kafe dan restoran. Buah-buahan Thai, gambar yang kami sampaikan kepada perhatian anda dalam artikel, juga dijual di seluruh semenanjung: di jalanan, pantai dan pasar.

Pelancong yang pertama kali melawat semenanjung ini sering mengalami kesukaran untuk membuat pilihan dalam pelbagai jenis buah-buahan eksotik sebegitu. Tetapi ia mungkin berlaku bahawa buah yang dipilih akan mengejutkan anda dengan pelikbau atau rasa masin. Oleh itu, anda perlu mengetahui sesuatu tentangnya terlebih dahulu: apakah nama buah-buahan Thai, cara mengupasnya, hidangan apa yang ditambah dan rasa yang ada padanya.

Buah berbulu eksotik - rambutan

Penerangan tentang buah-buahan Thai, kita mungkin bermula dengan buah berbulu yang luar biasa ini. Rambutan tumbuh di seluruh Asia Tenggara. Ia sangat digemari oleh orang Thai sehingga pada penghujung musim panas, penduduk tempatan mengadakan perayaan khusus untuk buah berbulu itu. Musim menuai rambutan bermula pada pertengahan musim bunga dan berakhir pada akhir musim luruh.

• Penampilan dan rasa. Buah-buahan buah Thai berbulu kecil, berwarna merah muda dengan bentuk bulat atau ovoid. Cangkangnya ditutup dengan proses yang menyerupai rambut. Oleh itu, rambutan kadang-kadang dipanggil buah Thai berbulu. Pucuknya mungkin hijau atau merah jambu. Pulpanya berwarna putih berkaca. Rasa buah Thai yang sihat ini sedikit mengingatkan pada anggur, hanya lebih aromatik dan manis. Jusnya lebih seperti nektar.
• Hartanah yang berguna. Buah eksotik Thai ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif terhadap ciri luaran dan dalaman badan. Ia membersihkan badan dari toksin dan toksin dan mempunyai kesan yang baik pada kulit muka dan rambut. Makan buah eksotik ini akan membantu menyokong sistem imun dan meningkatkan penghadaman.
• Bagaimana hendak makan buah eksotik ini? Sebelum digunakan, perlu mengupas kulit rambutan, ini agak mudah dilakukan. Bersembunyi di bawah kulitdaging putih manis. Di dalam, rambutan mempunyai inti kecil, yang sukar dipisahkan daripada pulpa berair. Inti buah berbulu adalah serupa dengan kacang dan boleh dimakan dengan hanya dibuang kulitnya. Jika anda tidak menyukai rasa batu, anda boleh meletakkan pulpa yang dikupas ke dalam mulut anda, dan kemudian meludahkan intinya. Di Thailand, terdapat banyak pencuci mulut berasaskan buah-buahan berbulu. Mereka digunakan untuk membuat jem dan kolak. Tetapi rambutan segar rasanya paling sedap.
• Bagaimana untuk memilih? Buah segar boleh dikenali dengan warna dan warna pucuk yang terang. Rambut hendaklah anjal dan hijau terang. Rambut yang kering dan gelap menandakan buah itu sudah tua dan mungkin rosak.

Durian

Nama buah-buahan Thai terdengar sangat luar biasa bagi kami. Durian sangat membingungkan. Ia dianggap raja antara buah-buahan Thai eksotik. Ia mendapat populariti kerana bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang halus. Adalah lebih baik untuk mengambil sekeping kecil untuk sampel, kerana rasa bawang buah ini mungkin tidak menyenangkan. Di Thailand, malah terdapat tempat yang tidak dibenarkan dengan durian. Musim untuk buah ini bermula pada penghujung musim bunga dan berterusan sepanjang musim panas.

• Penampilan dan rasa. Warna dan saiz sebiji durian bergantung kepada kepelbagaiannya. Pada asasnya, buah-buahan hanya besar, kira-kira 9-10 kilogram. Durian mempunyai bentuk bulat bujur. Kulit buahnya serupa dengan cangkerang dan ditutup dengan pancang berwarna hijau. Di bawah kulit, buah terbahagi kepada beberapa segmen yang dipenuhi dengan pulpa dengan beberapa bahagian yang besartulang. Warnanya berkisar dari kuning-putih hingga kuning gelap. Pulpa durian yang masak mempunyai tekstur yang serupa dengan krim kastard. Daging yang belum masak adalah padat dan padat. Buah-buahan buah durian Thai mempunyai rasa yang pelik. Pulpanya manis-manis dengan rasa vanila. Tapi dalam masa yang sama ada juga rasa bawang goreng busuk. Aroma buah ini sangat masam dan busuk sehingga digalakkan mencuba durian dengan mencubit hidung menggunakan jari.
• Hartanah yang berguna. Pulpa buah ini mengandungi sejumlah besar estrogen, yang menormalkan latar belakang hormon dalam badan wanita. Durian juga mengandungi pelbagai jenis vitamin dan unsur surih yang boleh memperbaiki proses dalaman badan. Juga, buah itu dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Pulpa durian sangat tinggi kalori dan berkhasiat. Tetapi disebabkan kandungan serat yang tinggi, buah tidak akan merosakkan angka tersebut. Digabungkan dengan alkohol, buah durian Thai boleh meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan kegagalan jantung.
• Bagaimana hendak makan? Dalam cahaya matahari langsung, pulpa merosot dengan cepat, jadi lebih baik membeli buah secara keseluruhan. Dan kulit durian yang tebal lebih baik dikupas dengan pisau tajam. Pulpa yang diekstrak daripada kulitnya boleh dimakan dengan tangan anda atau dengan garpu. Buahnya ditambah ke dalam aiskrim, digoreng dengan garam dan diawet.
• Bagaimana untuk memilih? Durian yang masak harus mempunyai duri yang kering dan berwarna coklat kekuningan. Apabila diketuk, kedengaran bunyi degup lembut. Faktor penting dalam memilih buah masak yang baik adalah bau. Kehadiran aroma cerah di tempat ekormembuktikan kesegaran durian.

Naga (pitahaya)

Nama lain yang luar biasa untuk buah Thai ialah pitahaya atau naga. Australia dianggap sebagai tanah airnya, tetapi ia juga tumbuh dengan baik di Thailand. Memetik buah-buahan berlaku sepanjang tahun.

• Penampilan dan rasa. Bergantung kepada varieti, buah naga Thai mempunyai warna dan saiz buah yang berbeza. Mereka mempunyai kulit yang padat, ditutup dengan plat hijau kecil yang menyerupai sisik naga. Warna kulitnya boleh merah jambu muda, merah bit, kuning dan lain-lain. Dari segi saiz, pitahaya agak besar, berbentuk bujur ovoid. Dagingnya berwarna putih atau merah jambu dengan banyak biji kecil yang gelap. Rasa pitahaya tidak begitu ketara, masam-masam manis, sedikit mengingatkan kiwi. Ia menghilangkan dahaga dengan baik, kerana ia adalah 80% air.
• Hartanah yang berguna. Pitahaya adalah salah satu akumulator terbaik vitamin C, serta P dan Ca. Buah eksotik ini rendah kalori, kaya dengan lipid, serat dan sangat mudah dihadam. Oleh itu, disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan peningkatan berat badan. Bagi pesakit kencing manis, pitahaya akan membantu menurunkan paras gula dalam darah. Antioksidan yang terkandung dalam buah ini melambatkan proses penuaan dan pembentukan sel kanser. Komposisi biji buah termasuk tanin, yang mempunyai kesan anti-radang. Oleh kerana sejumlah besar nutrien yang terkandung dalam pitahaya, pulpanya digunakan sebagai topeng muka danrambut.
• Bagaimana hendak makan? Pitahaya boleh dibersihkan dengan pelbagai cara. Biasanya buah dikupas dari sisik dengan pisau. Buah naga Thai kemudiannya dipotong menjadi beberapa bahagian dan dagingnya dimakan dengan sudu. Terdapat banyak yogurt, gula-gula dan koktel berasaskan buah naga, termasuk yang beralkohol.
• Bagaimana untuk memilih? Kulit pitahaya berwarna gelap dengan bintik-bintik kusam, menunjukkan bahawa buahnya terlalu masak. Buah segar hendaklah berwarna cerah, sedikit lembut, tetapi tidak seperti jeli. Daun kering yang melekat pada buah adalah tanda pematangan yang berpanjangan selepas dipetik.

Buah hijau

Buah hijau atau jambu batu adalah salah satu buah yang paling popular di Thailand. Amerika Selatan dianggap sebagai tanah airnya. Di Thailand, adalah kebiasaan untuk memakan jambu batu yang belum masak semasa dagingnya masih pejal.

• Penampilan dan rasa. Dari segi rupa, buah jambu batu yang belum masak kelihatan seperti epal hijau. Pulpanya padat, hijau muda atau putih. Di dalam janin terdapat sejumlah besar tulang keras. Jambu batu yang belum masak mempunyai rasa masam manis. Buah-buahan yang masak mempunyai bentuk yang memanjang dengan permukaan yang bergelombang dan agak serupa dengan alpukat. Pulpa buah-buahan tersebut berwarna merah jambu muda, ia mempunyai struktur yang lebih plastik. Rasa jambu yang masak adalah manis dengan sedikit rasa masam. Baunya halus, hampir tidak dapat dilihat.
• Hartanah yang berguna. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan buah hijau Thai untuk kanak-kanak kecil dan wanita menyusu. Buahnya mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang seimbang. Pengambilan buah jambu batu secara sistematik akan membantu meningkatprestasi hormon dan meningkatkan fungsi sistem endokrin. Makan buah-buahan dengan biji akan membantu menghilangkan sembelit dan meningkatkan fungsi keseluruhan sistem penghadaman.
• Bagaimana hendak makan? Semasa memakan buah Thai jenis ini, anda perlu berhati-hati, kerana bijinya yang keras boleh merosakkan gigi anda. Buah ini boleh dimakan dengan kulit secara keseluruhan, seperti epal, atau dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Di Thailand, jambu batu dimakan dalam keadaan mentah, dipotong-potong dan ditaburkan dengan gula atau garam dan lada sulah. Selalunya, buah eksotik ini dimakan segar. Tetapi kadangkala ia digunakan dalam salad dan jus.
• Bagaimana untuk memilih? Buah masak mempunyai warna kekuningan. Apabila ditekan, kulit harus bengkok sedikit dan cepat kembali ke bentuk asalnya. Tompok hitam muncul pada buah yang terlalu masak.

Lychee (mata naga)

Mata naga atau laici pernah dibawa ke Thailand dari China. Pada masa kini, buah-buahan tumbuh di Thailand. Penuaian buah-buahan ini bermula pada pertengahan musim bunga dan berakhir pada awal musim panas. Oleh itu, mata naga dianggap sebagai salah satu buah yang paling mahal di Thailand.

• Penampilan dan rasa. Lychee bermaksud "plum Cina" dalam bahasa Thai. Dari segi rupa, buah eksotik ini kelihatan seperti buah beri - bulat dan licin. Buah laici biasanya berwarna merah, kadangkala ia boleh mempunyai warna ungu. Kulit buah ini sangat halus, sama seperti kulitnya. Buah laici Thai tumbuh di atas pokok dalam kelompok besar, jadi kadang-kadang dijualbersama dahan dan daun. Di bawah kulit laici terdapat pulpa berkaca putih. Ia sangat berair dan berperisa. Di dalam buahnya terdapat tulang bujur. Jika anda memotong dua buah, ia akan menyerupai mata reptilia, sebab itu laici dipanggil mata naga. Rasa buahnya sangat luar biasa. Dia mengumpul gabungan pudina, sitrus dan anggur. Buahnya memberikan sensasi rasa yang sangat terang, malah menyegarkan dan menyegarkan.
• Hartanah yang berguna. Walaupun sedikit pulpa yang terkandung dalam buah laici akan membawa manfaat yang ketara kepada tubuh. Khususnya, ia akan menormalkan kandungan glukosa dalam darah, meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang. Pulpa buah terdiri daripada karbohidrat kompleks, pektin, vitamin dan mineral. Penggunaannya membantu mengurangkan kolesterol darah, meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan mengurangkan berat badan.
• Bagaimana hendak makan? Untuk makan buah laici, ia mesti dikupas dengan pisau dari kulit nipis. Tulang dikeluarkan sebelum digunakan, kerana ia mempunyai kesan toksik pada badan. Buah-buahan buah ini boleh dimakan bukan sahaja segar, tetapi juga ditambah kepada pencuci mulut, pengawet dan salad. Jus, kompot dan juga wain disediakan daripada buah laici. Di Thailand, buah-buahan ini sering dikeringkan, jadi ia boleh disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan rasa.
• Bagaimana untuk memilih? Apabila memilih buah-buahan segar, sila ambil perhatian bahawa buah-buahan boleh terdiri daripada pelbagai jenis dan jenis. Oleh itu, pilihan tidak harus berdasarkan warna kulit. Buah laici yang segar dan lazat harus mempunyai kulit keseluruhan, tanpa retak atau koyak. Buah harus berasa penuh dan anjal apabila disentuh.

Buah yang kelihatan seperti bawang putih

Mangosteen ialah buah eksotik Thai yang serupa dengan bawang putih. Musim menuai bermula pada bulan April dan berakhir pada bulan September.

• Penampilan dan rasa. Buah manggis bersaiz sederhana dan berbentuk bulat. Dari atas, buahnya ditutup dengan kulit licin berwarna terung. Ia tebal, rasa pahit, mudah dipisahkan dari pulpa, yang berwarna putih dalam manggis, dibahagikan kepada bahagian yang menyerupai ulas mandarin atau bawang putih. Tulang boleh didapati di lobulus besar. Rasa buah tidak boleh dibandingkan dengan apa-apa. Ia menggabungkan astringensi dan kemanisan dengan nota keasidan yang ringan. Buah manggis dimakan mentah. Selain itu, banyak pencuci mulut disediakan daripada buah eksotik ini. Ia dalam tin dan beku.
• Hartanah yang berguna. Manggis terkenal dengan khasiat perubatannya. Ia mempunyai aktiviti antimikrobial. Kulit kering dikisar menjadi serbuk dan digunakan untuk merawat jangkitan kulit. Telah terbukti buah ini mengandungi komponen yang boleh membunuh sel kanser. Sebilangan besar antioksidan membantu tubuh melawan kesan bahan berbahaya. Penyembuh Oriental menyediakan rebusan ubat dari kulit, kulit dan daun manggis, yang membantu mengatasi penyakit saluran gastrousus dan sistem genitouriner. Buah itu sendiri berfungsi sebagai sumber serat makanan dan asid lemak. Pulpanya dipenuhi dengan vitamin dan unsur surih yang menguatkan sistem imun.
• Bagaimana hendak makan? Terdapat banyak cara untuk membebaskan pulpa manggis daripada kulitnya. Sebagai contoh, hanya bebas dari daun atas dan sedikitklik pada buah. Dengan tindakan ini, kulit manggis yang masak akan pecah dan mengeluarkan pulpa berair. Ramai orang menggunakan pisau semasa mengupas, memotong buah dalam bulatan dan memakan pulpa dengan sudu.
• Bagaimana untuk memilih? Apabila memilih buah eksotik ini, buah-buahan bersaiz mandarin lebih diutamakan. Buah-buahan yang lebih kecil tidak mengandungi pulpa. Warna buah segar akan cerah dan tepu, kulitnya licin, tanpa bintik dan retak. Anda boleh mengambil buah-buahan yang sedikit kehijauan, kerana manggis boleh masak. Bilangan daun pada buah biasanya sepadan dengan bilangan lobul. Apabila ditekan, buahnya hendaklah anjal dan berdaya tahan. Kulit padat kering adalah tanda buah busuk yang rosak.

Buah merah

Epal merah Thailand atau shompu - buah ini tidak begitu popular di kalangan pelancong, tetapi ia boleh didapati di mana-mana di pasar Thailand. Shompa dituai dua kali setahun: pada musim panas dan musim sejuk. Tetapi epal merah dijual sepanjang tahun.

• Penampilan dan rasa. Shompoo adalah serupa dengan epal dengan bentuk berbentuk pir, sedikit memanjang, berlubang. Kulitnya licin dan berkilat, dicat dalam pelbagai warna merah. Rasa epal Thai merah tidak begitu ketara, ia masam dan berair, dengan sedikit masam.
• Hartanah yang berguna. Komposisi buah merah Thai termasuk vitamin seperti A, C, kalsium dan lain-lain. Buah-buahan syampu mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan dan sejumlah kecil kalori, jadi ia akan sesuai dengan menu orang yang sedang berdiet. Juga, janin dapat mengurangkan tahap dalam masa yang singkat.kolesterol dalam badan dan menyingkirkan bahan buangan dan toksin.
• Bagaimana hendak makan? Shompa boleh dimakan bersama kulitnya, seperti epal. Mereka menggunakan buah-buahan ini dalam bentuk mentah, memasak kolak dan jem, menyediakan salad. Di Thailand, epal merah ditaburkan dengan garam dan lada sulah sebelum dimakan. Cara yang agak luar biasa, tetapi semua orang yang telah mencubanya mengatakan bahawa ia sangat lazat.
• Bagaimana untuk memilih? Epal merah mempunyai jangka hayat yang panjang, jadi memilih buah yang tidak rosak adalah mudah. Kulit buah mestilah lengkap dan seragam, tanpa bintik-bintik.

Longan

Longan - buah ini ditanam di semua bahagian Thailand, walaupun China dianggap tanah airnya. Musim longan berterusan sepanjang tahun.

• Penampilan dan rasa. Buah longan Thai serupa dengan kacang bulat, bersaiz kira-kira 2 sentimeter. Warna buah eksotik ini boleh berbeza dari coklat-kuning air hingga kekuningan-merah, bergantung kepada varieti. Di bawah kulit nipis terdapat pulpa telus. Di dalam buah itu terdapat tulang. Buah eksotik ini sangat berair dan lazat. Rasa longan sedikit mengingatkan pada tembikai. Ia sangat manis dan pedas, dengan masam dan sentuhan musky. Tetapi anda tidak boleh menggunakan lebih daripada 5-8 buah pada satu masa, kerana ini boleh mengakibatkan sakit perut. Batu longan adalah pahit dan tidak boleh dimakan.
• Hartanah yang berguna. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah longan meningkatkan imuniti. Fenol, yang merupakan sebahagian daripada buah, melindungi hati. Buah eksotik ini adalah afrodisiak yang kuat. Ia juga mempunyai kesan menenangkan dan membantu denganinsomnia. Penggunaan longan dapat menormalkan suhu badan. Seperti buah-buahan Thai yang lain, longan mengandungi pelbagai jenis mineral, unsur surih dan vitamin. Ia ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang gemuk.
• Bagaimana hendak makan? Kulitnya mudah merekah apabila ditekan dan buahnya boleh dimakan. Buah ini boleh dimakan segar, tetapi orang Thai percaya bahawa rasa sebenar longan hanya dapat dirasai selepas dimasak. Di Thailand, ia ditambah kepada salad, sup dan pencuci mulut. Selain itu, buah longan sering dikeringkan dan digunakan dalam penyediaan minuman dan koktel.
• Bagaimana untuk memilih? Selalunya, longan dijual dalam jumbai yang dikumpulkan dalam berkas kecil. Jarang sekali, buah-buahan disusun ke dalam kotak. Oleh itu, apabila memilih buah ini, mula-mula pertimbangkan berus longan. Semua beri harus warna yang sama, tidak dihancurkan, tanpa bintik-bintik, dengan permukaan kasar. Memandangkan kematangan longan tidak dapat ditentukan secara visual, ia patut merasai satu buah beri. Rasa masam menunjukkan buahnya belum masak.

Cara membawa buah dari Thailand

Ribuan pelancong terbang ke Thailand bukan sahaja untuk berjemur dan berenang, tetapi juga untuk menikmati buah-buahan yang pelik. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk mendapatkan cukup buah-buahan eksotik Thailand, anda boleh membawanya pulang.

Dibenarkan untuk mengeksport mana-mana buah dari Thailand, kecuali durian, kerana apabila kulitnya rosak, baunya sangat teruk. Lapangan terbang mempunyai papan tanda yang melarang buah eksotik ini. Bagaimanapun, pelancong yang bijak berjaya menyeludupnya merentasi sempadan Thailand. Jika anda tidak mahu mengambil risiko, anda boleh membawa pes durian, biskut dan manisan dari Thailand. Ia boleh didapati di mana-mana pasar raya dan tidak akan menyusahkan anda semasa pengangkutan.

Untuk membungkus buah-buahan untuk pengangkutan, anda harus membeli bekas khusus yang dijual di mana-mana kedai besar. Mereka, selalunya, plastik, dengan tebuk dan roda. Setiap buah mesti dibalut dengan kertas, kerana ia akan dibawa ke dalam ruang bagasi. Jika anda membeli buah-buahan di pasaran, penjual boleh membantu anda dengan pemilihan buah-buahan untuk dieksport dan pembungkusannya.

Buah lembut paling baik dibawa dalam beg tangan. Adalah lebih baik untuk menyerahkan buah-buahan dengan kulit padat dalam bagasi: nanas, manggis dan kelapa. Buah-buahan boleh diangkut dalam sebarang kuantiti, anda hanya perlu memberi perhatian kepada had berat bagasi setiap orang.

Tetapi jika anda berjaya mengeksport buah dari Thailand, ini tidak menjamin buah itu akan pulang ke rumah. Perkhidmatan kastam Rusia sering mengenakan sekatan kuarantin ke atas import pelbagai buah-buahan eksotik, dan kargo luar biasa mungkin dirampas.

Buah-buahan Thai di Moscow

Jika anda bercuti di Thailand, menikmati buah-buahan yang lazat, tetapi anda tidak berjaya membawanya pulang untuk seluruh keluarga anda, jangan gusar. Anda boleh cuba mencari mereka di Moscow. Ya, memang, hanya beberapa tahun yang lalu hampir mustahil untuk membeli manggis atau longan di ibu negara. Tetapi kini mudah untuk mencari mana-mana buah eksotik.

Buah-buahan eksotik boleh didapati di mana-mana pasar raya utama. Beberapa jenis buah-buahan Thai boleh dibeli dalam bahasa Vietnampasaran Cina. Terutama kerana anda kini tahu cara memilih dan memakannya dengan betul.

Gourmets yang tidak mengejar buah-buahan Thai biasa, tetapi mencari rasa ingin tahu yang jarang berlaku (seperti durian), harus beralih ke Internet untuk mendapatkan bantuan. Di kawasan lapangnya terdapat banyak kedai yang menjual buah-buahan eksotik. Perunding yang berkelayakan akan membantu anda memilih pilihan yang paling sesuai, dan jika anda mahu, mereka boleh menghantarnya melalui kurier terus ke apartmen. Bagi mereka yang belum pernah ke Thailand, tetapi ingin mencuba sesuatu yang eksotik, foto buah-buahan Thai dalam artikel kami dengan nama, penerangan dan nasihat mengenai pilihan dan penggunaannya akan membantu. Selamat berselera!