Resepi Kek Cheese Peach

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cheesecake ialah pencuci mulut yang luar biasa dengan tekstur yang ringan dan rasa yang halus. Hidangan ini mudah disediakan.

Resepi kek keju sudah berusia ratusan tahun. Sudah tentu, selama bertahun-tahun, rupa dan rasa hidangan telah berubah. Pada mulanya, bahan utama kek keju ialah keju kotej, tetapi kemudian orang Amerika mencadangkan menambah lebih banyak keju krim.

Terdapat dua cara untuk menyediakan pencuci mulut - dengan rawatan haba dan tanpanya. Artikel itu akan menerangkan resipi kek keju dengan pic dengan foto.

Memasak kek keju dalam ketuhar

Untuk menyediakan doh yang anda perlukan:

• tepung - 240 gram;
• mentega - 100 gram;
• gula - 70 gram;
• garam - secubit.

Untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

• pic segar atau dalam tin - 500 gram;
• telur - 3 keping;
• keju kotej 1, 8% lemak – 700 gram;
• mentega - 100 gram;
• gula - 200 gram;
• krim masam - 180 gram;
• cognac - 40 gram;
• kulit lemon - 30 gram;
• semolina - 70 gram;
• vanillin - 10 gram;
• serbuk penaikdoh - 10 gram;
• puding vanila - 10 gram;
• garam - dua secubit.

Memasak Peaches Cheesecake

Proses langkah demi langkah:

1. Masukkan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, masukkan 20 ml air suam dan gaul semuanya. Bentukkan doh menjadi bebola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Asingkan putih daripada kuning.
3. Parut kulit limau.
4. Mentega, vanillin dan gula campurkan dalam bekas yang berasingan. Tambah kuning, cognac dan kulit limau tulen padanya.
5. Dalam hidangan berasingan, campurkan serbuk penaik, semolina dan serbuk puding. Masukkan campuran ini kepada kuning telur, mentega dan bahan-bahan lain. Kacau.
6. Tumbuk keju kotej dengan krim masam dan masukkan ke dalam bekas dengan produk lain. Kacau.
7. Pukul putih telur dengan garam dan masukkan krim.
8. Goleskan loyang dengan mentega.
9. Keluarkan doh dari peti ais dan canai keluar. Ratakan adunan di bahagian bawah loyang.
10. Kupas pic dan potong menjadi kepingan. Ratakan buah di atas doh.
11. Letakkan krim dadih di atas pic.
12. Letakkan kek keju dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar 40 minit. Kemudian tutup pencuci mulut dengan foil, matikan ketuhar dan biarkan hidangan di sana selama 10 minit lagi.
13. Sejukkan kek keju dan hidangkan.

Memasak kek keju dalam periuk perlahan

Pencuci mulut yang dimasak dalam periuk perlahan adalah lembut dan ringan.

Senarai yang diperlukanbahan-bahan:

• pic - 3 keping;
• roti pendek - 12 keping;
• mentega - 50 gram;
• telur - 3 keping;
• krim mentega - 460 gram (2 pek);
• gula perang - 150 gram;
• krim masam - 30 gram;
• gula vanila - 10 gram;
• garam - secubit.

Memasak kek keju dengan pic dalam periuk perlahan.

1. Peach dipotong menjadi kepingan nipis.



2. Cairkan mentega.
3. Cincang biskut dengan pengisar. Masukkan mentega padanya dan kacau.
4. Tutup bahagian bawah dan tepi mangkuk multicooker dengan kerajang. Sapu kerajang dengan mentega.
5. Letakkan biskut dan mentega yang telah dihancurkan di bahagian bawah multicooker. Bentuk sisi. Kemas bayi dengan baik.
6. Dalam pengisar, letak krim mentega, gula perang, vanila, garam dan krim masam. Hidupkan pengisar dan tunggu jisim homogen.
7. Masukkan telur ke dalam mangkuk dan pukul lagi hingga rata
8. Sapukan inti di atas serbuk biskut.
9. Masak pencuci mulut pada suhu rendah selama kira-kira 4 jam. Kek keju harus menjadi pekat.
10. Matikan multicooker. Buka penutup dan biarkan pencuci mulut sejuk. Selepas 2 jam, anda boleh mengambil pencuci mulut.
11. Keluarkan pencuci mulut dengan berhati-hati. Sejukkan kek keju selama sekurang-kurangnya 4 jam.
12. Peach taburkan dengan 15 gram gula perang. Biarkan selama sejam. Susun pic di atas kek keju.

Ciri-ciri Kek Keju Bakar

Untuk menikmati pencuci mulutsesuai, anda mesti mengikut pengesyoran di bawah.

• Kerak kek keju hendaklah sekurang-kurangnya 5 milimeter tebal. Kek menyerap lembapan yang terkumpul semasa proses memasak.
• Kek keju mesti disejukkan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum dihidangkan. Ini akan membantu mengeluarkan semua nota perisa pencuci mulut.
• Pukul inti dengan pengisar selama mungkin supaya pencuci mulut mempunyai tekstur yang seragam.

Tiada Bakar Kek Keju Peaches

Untuk membuat pencuci mulut anda memerlukan:

• roti pendek - 250 gram;
• mentega - 120 gram;
• keju kotej tanpa lemak - 350 gram;
• gula - 90 gram;
• krim pekat - 180 ml;
• pic dalam tin - 400 gram;
• vanillin - secubit;
• gelatin - 35 gram.

Selain itu, anda memerlukan borang dengan sisi boleh tanggal.

Proses memasak:

1. Toskan sirap daripada pic dalam tin ke dalam cawan. Larutkan separuh daripada gelatin dalam secawan sirap, dan cairkan separuh lagi gelatin dalam 100 ml air suam.
2. Cairkan mentega. Hancurkan biskut menjadi serbuk. Campurkan kedua-dua bahan ini.
3. Tuang adunan biskut dan mentega ke dalam acuan. Sekatakan jisim di sepanjang bahagian bawah. Letakkan acuan di dalam peti sejuk.
4. Panaskan gelatin dengan air dalam tab mandi air pada suhu 40 darjah.
5. Pukul gula, keju kotej, krim dan vanila dalam pengisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam inti dadihgelatin dan kacau lagi.
6. Keluarkan acuan yang mengandungi asas kek keju dari peti sejuk. Masukkan inti dadih ke dalam borang dan ratakan. Letakkan semula acuan di dalam peti sejuk.
7. Selepas 2 jam, panaskan sirap dengan gelatin dalam tab mandi air pada suhu 40 darjah. Potong pic.
8. Sapukan buah pada permukaan pencuci mulut, tuangkan sirap dengan gelatin. Sejukkan acuan selama 3 jam.

Ciri memasak tanpa membakar

Kek keju yang tidak dibakar ialah sejenis mousse yang dikeraskan.

• Gelatin mesti ditambah pada pencuci mulut, jika tidak, kek keju tidak akan mendapat bentuk yang diingini.
• Kadangkala, untuk rasa yang lebih enak, sebatang coklat putih cair ditambahkan pada pencuci mulut (tiada gula diperlukan dalam kes ini).

Sebagai penutup

Kek keju mengambil masa yang lama untuk dimasak. Bersabar dan pastikan anda mengikuti semua norma sementara yang ditunjukkan dalam resipi. Hasilnya akan menggembirakan anda.

Hidangkan pencuci mulut dengan teh atau kopi, taburkannya dengan gula tepung terlebih dahulu.