Cara membuat penkek: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat penkek? Soalan ini sering membimbangkan tukang masak pemula yang ingin menggembirakan isi rumah dengan sarapan yang harum. Resipi untuk hidangan manis berbeza-beza, dan setiap suri rumah mempunyai helah dan nuansa masakan sendiri.

Penkek halus adalah kegemaran gourmet kecil

Teknologi memasak klasik tidak memerlukan kemahiran khas, kemahiran chef atau sebarang set ramuan istimewa. Dalam artikel ini anda akan menemui arahan terperinci, penerangan tentang semua proses dan, sudah tentu, foto. Bagaimana cara membuat penkek dengan cepat dan sedap?

Produk terpakai:

• 360g tepung gandum;
• 740 ml susu;
• 25-50ml air mineral;
• 3 biji telur;
• mentega untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pukul tepung, susu, telur dengan pengadun tangan sehingga menjadi doh yang licin.
2. Buang garam ke dalam jisim, biarkan selama 25-30 minit di dalam peti sejuk.
3. Tambahkan air mineral ke dalam doh, pukul lagi.
4. Panaskan minyak dalam kuali, mulakan menggoreng penkek.

Dapatkan massa dengansenduk, ratakan di atas permukaan kuali. Goreng pada setiap sisi selama 1-2 minit. Lebih baik terbalikkan dengan spatula pastri.

Sarapan yang sempurna. Apa yang perlu dilakukan jika tiada susu di rumah?

Cuba buat penkek kefir! Menggantikan bahan utama dengan alternatif masam akan memberi kesan menarik pada rasa makanan istimewa biasa. Anda juga boleh menggunakan produk susu yang ditapai lain.

Produk terpakai:

• 480 ml kefir;
• 110 ml air masak;
• 300g tepung gandum;
• 120g gula;
• 22-25g serbuk penaik;
• 18g mentega.

Proses memasak:

1. Panaskan yogurt hingga kira-kira 50 darjah.
2. Pukul telur hingga sebati dengan garam dan gula.
3. Satukan buih telur dengan yogurt suam, kacau.
4. Masukkan tepung perlahan-lahan, kacau berterusan untuk mengelakkan berketul.
5. Larutkan serbuk penaik dalam segelas air mendidih, masukkan ke dalam doh.
6. Ketepikan selama 30-40 minit.

Bakar penkek dalam kuali yang telah digris dengan mentega. Goreng di kedua-dua belah selama 1-3 minit, ratakan adunan perlahan-lahan di atas permukaan alat dapur.

Variasi kek yang luar biasa: pencuci mulut bayam dengan keju

Kek lapis diperbuat daripada penkek nipis. Topping terdiri daripada campuran sayuran vegan kepada gabungan ramuan daging yang enak. Dalam bahagian ini, pertimbangkan duo wangi bayam dan keju keras.

Produk terpakai:

• 680g bayam;
• 250 g tepung;
• 220g pes tomato;
• 210g keju parut;
• 80g mentega;
• 460 ml susu;
• 3 biji telur;
• 1-2 mentol.

Proses memasak:

1. Daripada tepung, susu, garam dan telur, campurkan doh untuk penkek masa hadapan.
2. Goreng kiub bawang dalam kuali dengan minyak, masukkan bayam. Reneh selama 8-10 minit.
3. Campurkan adunan dengan pes tomato.
4. Bakar penkek dalam sisa mentega.
5. Letakkan penkek secara berlapis-lapis, berselang-seli dengan isi tomato dan sayur-sayuran.

Buat keju lapisan terakhir. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 250°C selama 20-30 minit. Potong pai menjadi kepingan nipis dengan berhati-hati dan hidangkan panas.

Isi sayuran untuk snek yang menyelerakan. Memasak di atas air

Resepi untuk mereka yang sudah lama tertanya-tanya cara membuat penkek di atas air. Teknologi ini tidak sukar untuk dimasak dan kandungan nutrisi hanya akan meningkatkan rasa hidangan rutin.

Produk terpakai:

• 3 biji telur;
• 280g cendawan;
• 150g daun bawang;
• 110 g tepung;
• 50-75g ham masak;
• 90-100 ml air;
• 60ml minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Kacau telur yang telah dipukul dengan garam.
2. Masukkan tepung, susu dan air mineral dan gaul sehinggaketekalan seragam.
3. Bakar penkek satu per satu dalam kuali yang telah digris.
4. Basuh cendawan, daun bawang, potong cincin, potong ham menjadi jalur nipis.
5. Renehkan bahan bersama, perasakan dengan rempah ratus.

Sapukan inti secara perlahan ke atas penkek yang terhasil, hiaskan dengan herba segar seperti yang dikehendaki. Lada rempah, bawang putih, rosemary semerbak harum dengan cendawan.

Pakar perhatian: bagaimana membuat penkek? Resipi dengan foto

Teknik berikut sesuai untuk orang yang telah menyingkirkan produk haiwan daripada diet harian mereka. Percubaan ini juga akan menarik minat "omnivor" yang ingin mencairkan menu biasa dengan variasi baharu.

Produk terpakai:

• 170 ml jus epal;
• 150 ml susu soya;
• 60ml sirap;
• 370g tepung gandum;
• 60g serbuk penaik;
• lemak sayuran untuk menggoreng.

Campurkan serbuk penaik dengan tepung. Pukul semua bahan dengan teliti menggunakan pemukul atau pengisar sehingga menjadi doh yang licin. Panaskan lemak dalam kuali, goreng doh di kedua belah pihak selama 2-3 minit.

Penkek epal. Tradisi Chef Amerika

Bagaimana cara membuat penkek Amerika? Udara merawat keseronokan dengan kelembutan tekstur, rasa masam epal. Gula vanila menambah rasa manis yang tidak mengganggu, kelembutan pedas.

Produk terpakai:

• 4 biji telur;
• 1 epal;
• 390 g tepung;
• 180g gula;
• 30g gula vanila;
• 380 ml susu;
• 90 ml air mineral.

Proses memasak:

1. Asingkan kuning telur daripada protein, pukul komponen terakhir dengan garpu.
2. Letakkan semua bahan (kecuali epal) dalam mangkuk, gaul dengan pengisar, kemudian masukkan protein.
3. Kupas epal, potong kecil-kecil dan tambah pada jisim manis.
4. Panaskan minyak, bakar doh di kedua-dua belah sehingga penkek berwarna perang keemasan.

Hidangkan bersama gula tepung, jem, sirap maple atau madu. Jika mahu, gantikan epal dengan avokado, pic, pir atau buah-buahan lain, beri masak.

Melayan tetamu yang tidak dijangka! Bagaimana untuk membuat penkek? Resipi Pantas

Apa yang perlu dilakukan apabila pelawat sudah berkerumun di ambang, dan peti sejuk hampir kosong? Keadaan ini tidak bermakna anda perlu tercekik bekalan kuki atau gula-gula lama.

Produk terpakai:

• 380 ml susu;
• 200 g tepung;
• 25g gula;
• 4-5 biji telur.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, kacau hingga rata bersama susu. Masukkan telur, gula dan secubit garam, pukul. Goreng penkek nipis dalam kuali yang telah dipanaskan.

Masakan Hungary: helah, nuansa. Apakah palanchike?

Buku masakan mempunyai keseluruhan bahagian yang dikhaskan untuk seni membuat palanchike (variasi manis pancake). Ya, chef berpengalaman dari Eropah Timur tahu cara membuatpenkek nipis!

Produk terpakai:

• 155g tepung;
• 60g gula;
• 280 ml susu;
• 90ml air mineral;
• 2 biji telur.

Proses memasak:

1. Campurkan tepung, telur, gula, susu, air berkilau dalam mangkuk.
2. Tambahkan 2-3 gram garam ke dalam jisim berkrim, biarkan selama 8-10 minit.
3. Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan sekeping mentega.
4. Putar mentega ke sana ke mari ke semua arah sehingga terbentuk garisan krim kecil di dalam kuali.
5. Tuangkan doh ke dalam senduk kecil, ratakan di atas permukaan, bakar pada kedua-dua belah sehingga muncul warna yang menyelerakan.

Selepas menyejukkan sebentar, hiaskan penkek dengan kayu manis berempah, pes coklat. Aditif sedemikian akan meningkatkan penampilan keseluruhan makanan istimewa secara visual, mengubah rasa biasa secara radikal.

Syurga gastronomi untuk pemakan daging. Permulaan dengan ham dan keju

Kami sudah tahu cara membuat penkek, tetapi apakah topping terbaik untuk dihidangkan? Anda tidak perlu menggunakan campuran buah-buahan atau krim coklat untuk rasa yang unik.

Produk terpakai:

• 120 g tepung;
• 155g ham;
• 130g keju parut;
• 210 ml susu;
• 25g pasli;
• 90 ml krim masam;
• 2 biji telur;
• 1 bawang.

Proses memasak:

1. Dari tepung, susu dantelur buat doh penkek, masukkan garam dan pasli.
2. Biarkan doh mengembang selama 30-35 minit.
3. Bakar penkek dalam kuali. Jangan lupa mentega sebagai pelincir!
4. Campur kiub ham dengan keju, krim masam dan bawang cincang, perasakan dengan lada.

Sapukan inti ke atas penkek. Gulung perlahan-lahan, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 18-20 minit. Keju akan cair, dianyam lembut dengan tekstur krim masam dan ham.

gulungan pancake dengan ceri. Pencuci mulut gred restoran

Bagaimana untuk membuat penkek yang lazat, luar biasa, cerah, berbeza daripada cetek "dengan keju kotej"? Tambah ceri! Rasa beri akan menarik minat penggemar masam pedas, yang mengubah palet aroma biasa.

Produk terpakai:

• 360g ceri;
• 110 g tepung;
• 50g gula;
• 25-30g badam;
• 190 ml susu;
• 4 biji telur.

Proses memasak:

1. Alasikan dulang pembakar dengan kertas khas, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °C.
2. Pukul telur sehingga kembang menggunakan pengadun tangan.
3. Masukkan susu, tepung dan air mineral. Pukul sebati.
4. Keluarkan loyang panas dari ketuhar, sapu dengan mentega.
5. Tuang doh, ratakan. Susun ceri di atas, bakar 9-12 minit.
6. Goreng badam dalam kuali sehingga perang keemasan.
7. Keluarkan penkek yang terhasil dari ketuhar, canaimenggunakan kertas pembakar.
8. Potong gulungan menjadi kepingan menyerupai penkek yang dipintal biasa.

Taburkan hidangan wangi ini dengan kepingan badam, hidangkan dengan ais krim vanila atau ais krim biasa. Jika anda suka, gantikan beri merah dengan makanan berair seperti epal atau strawberi.

Rawatan Ikan Cepat: Gulung Pancake Salmon

Berkhasiat dan lazat! Hidangan ini sesuai untuk perayaan, akan berfungsi sebagai pembuka selera semasa cuti. Bagaimana untuk membuat penkek? Resipi akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya, dan isi ikan - dengan rasa yang kaya.

Produk terpakai:

• 210g salmon salai;
• 150 mascarpone;
• 110 g tepung;
• 55 g lobak pedas;
• 150 air mineral;
• 115 ml susu;
• 3-4 biji telur;
• 1 tangkai bawang hijau.

Proses memasak:

1. Lapik loyang dengan kertas parchment, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170°C.
2. Kacau tepung, telur, susu, air dan rempah.
3. Lanskan kertas pembakar, tuangkan doh ke atasnya dan bakar selama 10-15 minit.
4. Basuh dan cincang halus bawang, gaul dengan keju dan lobak pedas.
5. Sapukan perlahan-lahan ke atas doh yang telah disediakan, susun hirisan salmon.

Gulungkan penkek dengan panjang sisi menggunakan kertas pembakar, potong menjadi kepingan simetri. Daripada salmon, gunakan mana-mana ikan merah, makanan dalam tin atau sosej.

Bukan makanan, tetapikarya seni! Lace Treat

Penkek bercorak adalah hiasan sebenar meja, kerana bentuk yang halus tidak begitu mudah untuk diulang untuk tukang masak amatur. Bagaimana cara membuat penkek dengan lubang, hiasan luar biasa dan corak berseni?

Tipu gastronomi daripada suri rumah berpengalaman, chef profesional:

1. Tambah soda jika anda membuat penkek dengan kefir.
2. Untuk menghilangkan kelazatan rasa selepas yang tidak menyenangkan, padamkan soda dengan cuka.
3. Dalam situasi lain, lebih baik jangan bereksperimen dengan set produk biasa, gunakan air mineral.
4. Jangan lupa ayak tepung, pukul bahan hingga sebati.
5. Sebelum memasak, biarkan doh selama 48-50 minit untuk meresap, isi dengan oksigen.

Cuba masak hidangan wangi itu dengan nipis yang mungkin, ini memerlukan latihan keras dan kesabaran.

Bebas Gula! Pancake Pisang Oatmeal yang sihat

Bagaimana cara membuat penkek jika pengambilan gula adalah terhad? Adakah mungkin untuk mencipta pencuci mulut gourmet tanpa menambah pemanis berbahaya kepada doh? Nasib baik bagi penggemar pemakanan sihat, apa sahaja boleh dilakukan!

Produk terpakai:

• 140g oatmeal;
• 20g kayu manis;
• 65ml susu;
• 1 pisang;
• 1 biji telur.

Proses memasak:

1. Hancurkan oatmeal menjadi tepung menggunakan pengisar, lembutkan pulpa pisang dengan garfu.
2. Letakkan semua bahan ke dalam bekas,tumbuk menjadi puri pekat.
3. Tambahkan susu, telur dan kayu manis berempah ke dalam jisim yang terhasil.
4. Letakkan minyak dalam kuali kecil.
5. Bakar penkek di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Sebagai ulam, yogurt asli dengan buah-buahan segar atau beri adalah sesuai. Hidangan manis itu turut dihidangkan dengan keju kotej, hirisan pisang.