Bakar daging dengan kentang dalam periuk: resipi dengan foto dan helah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak tahu hendak melayan keluarga pemilih anda untuk apa? Pernahkah anda mencuba sejumlah besar bahan, terseksa di dapur dengan memasak, tetapi anda tidak boleh menggembirakan mereka semua? Cuma anda, kemungkinan besar, tidak pernah memasak daging dan kentang yang dibakar dalam ketuhar untuk gourmet anda. Ia bukan tentang hidangan kaserol. Anda pasti sudah mencubanya. Hari ini kami menawarkan untuk membakar daging dengan kentang dalam periuk. Hidangan sedemikian tidak akan ditolak walaupun oleh yang paling kecil dan berubah-ubah. Bagaimanapun, bekas seramik yang dibahagikan kelihatan luar biasa di atas meja, dan apa yang ada di dalamnya tidak dapat dipuji. Panggang dalam periuk dengan daging dan kentang dalam resipi berasingan, kami akan menambah beberapa bahan. Dan kami akan mengetahui berapa lama anda boleh memanjakan keluarga anda dengan makan malam yang luar biasa yang dimasak dalam seramik. Di bawah ialah beberapa cara paling mudah untuk membuat hidangan keluarga yang lazat.

Kentang dengan daging dalam periuk (dengan foto)

Terdapat beberapa produk, tetapi rasanya sangat baik - inilah cara kaedah memasak ini boleh dicirikan. Menggunakan daging babi.

Sebelum membakar daging dan kentang dalam periuk mengikut resipi ini, periksa tong dapur dan bawa keluar:

• 250 gram daging babi;
• 2 ubi kentang (kami akan menggunakan tanaman akar sederhana di sini);
• bawang tidak terlalu besar - 1 pc.;
• tomato diameter sederhana - 1 pc.;
• bawang putih dalam jumlah 1-2 ulas;
• 1, 5 sudu besar pes tomato pekat;
• mayonis atau produk krim masam - 1 sudu besar;
• garam dan rempah ratus mengikut citarasa anda;
• 9% cuka meja untuk memerap daging;
• minyak tanpa lemak - mengikut keperluan.

Teknologi

Dalam bekas untuk penjerukan daging babi, potong daging kepada kepingan kecil. Kami membersihkan bawang, potong kepada dua bahagian. Separuh dicincang halus dan dihantar ke daging. Kami juga menyebarkan tomato, rempah dan garam ke daging babi. Sembur dengan cuka. Kami mencampurkan produk. Mari tutup dengan penutup. Simpan sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Rasanya akan lebih enak jika proses dilanjutkan selama satu setengah jam.

Kentang perlu dibasuh dan dikupas. Kami memotongnya kepada bahagian yang tidak terlalu kecil. Masukkan garam, mayonis dan bawang putih yang ditekan melalui penekan ke dalam mangkuk dengan tanaman akar yang dicincang.

Tomato untuk daging dengan kentang dalam ketuhar, juga basuh dahulu. Panaskan dengan air mendidih dan keluarkan kulit atas. Bagi mereka yang tidak malu dengan kehadirannya dalam hidangan siap, tugas itu dipermudahkan. Kami juga memotong sayur tidak halus.

Dan kini tiba masanya untuk separuh kedua bawang: potong separuh cincin atau perempat.

Mengisi bekas seramik

Disediakan untuk membakar daging dan kentang dalam periuk, produk kini mesti diletakkan di dalam bekas. Bergantung pada jumlah hidangan anda, bilangan hidangan juga akan dikira. Dalam kes ini, produk cukup untuk dua hidangan. Jika anda perlu menambah kuantitinya, darabkan bahan dengan dua, tiga atau lebih, mengikut keperluan.

Mari sapukan bekas di dalam dengan lemak tanpa lemak.

Isi dengan produk:

1. Bawang separuh berdesing - ke bawah.
2. Daging - bawang.
3. Kami menghantar tomato seterusnya.
4. Tutup tomato dengan lapisan kentang.
5. pilihan anda boleh membuang segenggam keju pada kentang atau sayur-sayuran cincang.

Tidak akan retak

Masak periuk dengan kentang dan daging di dalam ketuhar supaya hidangan pembakar tidak rosak. Jika tidak, daripada makan tengah hari atau makan malam, anda tidak akan mengalami gangguan saraf yang lama.

Ingat dogma utama periuk seramik dan cara mengendalikannya di dapur:

• Letakkan seramik dalam ketuhar sejuk. Kemudian kami memanaskannya mengikut norma yang diperlukan, dan di bawah penutup dalam periuk akan disediakan panggang yang hebat.
• Apabila hidangan sudah siap, kami tidak tergesa-gesa untuk mengeluarkannya dari ketuhar panas secepat mungkin. Kami mematikan peralatan. Kami menunggu lima minit dan baru sekarang kami mengeluarkan periuk. Kami meletakkannya di atas kaki kayu! Atau letakkan tuala di bawah beberapa lapisanbahagian bawah pinggan mangkuk. Jika anda mengabaikan peraturan ini, maka kerana permukaan yang sejuk, anda boleh menghadapi masalah: periuk mungkin pecah.

Memasak

Jadi, mengisi bekas dengan kandungan yang lazat, menutupnya dengan penutup, menghantarnya ke ketuhar sejuk. Sekarang mari hidupkannya. Secara beransur-ansur, ketuhar dan periuk yang diletakkan di dalamnya akan menjadi panas. Pada suhu 180 darjah, kesediaan hidangan mesti menunggu sekurang-kurangnya satu jam. Selepas sejam, matikan, tetapi jangan keluarkan periuk. Mari buka pintu selama lima minit. Keluarkan periuk panas dan letakkan di atas satah kayu.

Resipi kedua untuk kentang dalam periuk dengan daging (dengan foto)

Jom pelbagaikan menu kami dengan panggang, yang mempunyai tempat untuk cendawan jeruk yang rangup. Jumlah produk yang disenaraikan di bawah adalah lebih daripada cukup untuk empat bekas hidangan. Paprika manis dan lobak merah melengkapkan resipi periuk daging kami dengan kentang dan cendawan.

Kami memerlukan komponen berikut:

• daging - 350-500 gram (ambil apa yang anda mahu);
• 4 kentang diameter kecil;
• balang jeruk champignons atau cendawan lain;
• paprika manis - 1 pc.;
• bawang besar - 1 pc.;
• lobak merah, bergantung pada saiz - 1-2 keping;
• mayonis - seberapa banyak yang anda perlukan;
• garam dan lada sulah secukup rasa;

Anda memerlukan kuali untuk membakar daging dan sedikit minyak sayuran tanpa wangi. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit keju parut ke permukaan.

Prarawatanproduk

Sebelum beralih ke resipi langkah demi langkah untuk kentang dalam periuk dengan daging dan cendawan, mari lakukan kerja persediaan.

Potong daging menjadi kepingan. Tidak perlu menjadikannya besar, lebih baik dalam kes ini dipotong dengan halus. Panaskan minyak dalam kuali di atas dapur. Goreng daging sehingga perang keemasan. Garam sedikit pada akhir prosedur.

Lada, lobak merah, kentang basuh dan kupas. Bawang juga dibebaskan dari sekam dan memotong semua yang tidak boleh dimakan. Potong sayur mengikut kesukaan anda. Hanya penglihatan anda tentang kecantikan dan pilihan citarasa penting di sini.

Langkah demi langkah

Beginilah cara resipi langkah demi langkah untuk kentang dengan daging dalam periuk dengan cendawan kelihatan seperti:

1. Garam kentang dan taburkan dengan lada yang baru dikisar.
2. Menyediakan periuk: salut dengan minyak semua sudut dan celah dalaman pinggan mangkuk.
3. Letakkan lapisan daging dahulu.
4. Kemudian masukkan sayur-sayuran secara rawak. Anda juga boleh mencampurkannya. Walau bagaimanapun, lapisan atas mestilah kentang. Anda boleh menambah keju jika anda suka, atau taburkan kandungannya dengan herba.
5. Isi bekas dengan mayonis dari atas.
6. Letakkan periuk yang telah diisi pada helaian. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk dan menghidupkannya. Kami akan memasak pada suhu +180-200 darjah selama sekurang-kurangnya sejam.

Kentang, daging dan jeruk

Komposisi hidangan ini akan memuaskan gourmet yang paling mencabar. Nyonya rumah gembira kerana panggang tidak sukar untuk disediakan, pemakan - kerana ternyata sangat lazat.

Senarai ramuanmembuat kira-kira tiga hidangan:

• Daging - daging babi, daging lembu atau ayam, dan ini bukan had julat. Pilih ikut citarasa sendiri. Kuantiti - 300 - 400 gram.
• Air minuman - kira-kira satu setengah liter.
• Kilogram kentang.
• Dua bawang.
• Dua lobak merah.
• Daun bay - 2-3 helai.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Tomato (tampal) - 2 sudu besar.
• 2 timun jeruk atau jeruk sederhana.
• 1-3 kiub bouillon berperisa sup daging - pilihan.
• Garam secukup rasa. Jika menggunakan kiub, kurangkan jumlah garam.
• Lada kisar secukup rasa.

Proses teknologi

Mari sediakan daging: basuh, basahkan cecair berlebihan. Kami memanaskan kuali di atas dapur, menuangkan sedikit minyak sayuran ke bahagian bawah. Goreng hirisan daging pada suhu tinggi selama sekurang-kurangnya lima minit. Pada masa ini, kepingan daging harus ditutup dengan kerak yang lazat. Jangan lupa kacau sekali-sekala isi kuali. Selepas dua atau tiga minit dari permulaan menggoreng, garam dan taburkan dengan sedikit lada tanah. Kami mengeluarkan komponen daging yang disediakan dan, setelah menyapu periuk dengan minyak, membahagikannya sama banyak, mengisi bekas seramik dengan daging.

Pertama, kami akan mencuci semua sayuran yang memerlukannya, dan pada masa yang sama mengupasnya. Timun juga dikupas dari kulit atas. Jika dikehendaki, anda juga boleh mengeluarkan inti dengan biji. Kami memotong pulpa timun jeruk menjadi kepingan kecil. Sekiranya perlu untuk menghilangkan air garam yang berlebihan - timun disediakan sedikitmari tekan.

Potong bawang mengikut kemahuan anda, tetapi jangan potong terlalu besar. Kami menggosok lobak merah melalui parut mana-mana pecahan. Jika dikehendaki, anda boleh memotong tanaman akar ini, sesuka hati anda. Tetapi, sekali lagi, jangan buat potongan besar. Kami mengubah kentang menjadi bar atau kiub sederhana. Kentang kecil dengan mudah boleh diubah menjadi baji. Biarkan ia dalam air bersih yang sejuk supaya ia tidak mula menjadi gelap akibat oksigen.

Rebus sayur

Tuang sedikit minyak ke dalam kuali semula dan panaskan hidangan pada suhu sederhana. Kami akan menghantar bawang ke dalam perut kuali panas terlebih dahulu. Kacau, goreng sehingga perang keemasan.

Sekarang sapukan pes tomato pekat. Anda boleh menggantikannya dengan tomato segar. Gaulkan dengan bawang besar dan masukkan lobak merah. Menutup kuali dengan penutup selama tiga minit, kami akan mencapai sedikit pelembutan sayur-sayuran. Kami mencampurkan semua komponen. Pada akhir menggoreng produk, tambah timun yang disediakan. Campurkan komposisi sekali lagi dan tutup dengan penutup selama lapan hingga sepuluh minit. Pada masa ini, timun akan dikukus dan dilembutkan sedikit.

Masukkan makanan ke dalam loyang

periuk kami sudah diproses dan mempunyai lapisan daging di bahagian bawah. Ia kekal untuk mengisi mereka dengan kandungan sayur-sayuran. Untuk membakar daging dengan kentang dalam periuk, letakkan panggang sayuran yang dihasilkan secara langsung pada produk utama. Bahagikan kepada semua periuk. Baki isipadu diisi dengan kentang.

Kiub untuk sup larutkan dalam air suam masak. Tuangkan kuah ke dalamsetiap periuk. Selepas cecair pekat dituang ke dalam setiap bekas, tambahkan lagi air suam. Tidak perlu mencurahkan ke bawah leher. Ingat bahawa semasa proses pemanasan, cecair akan meningkat dalam jumlah dan mungkin mula meninggalkan ruang yang disediakan untuknya. Tinggalkan sekurang-kurangnya satu setengah sentimeter di tepi periuk.

Letakkan sehelai daun laurel kecil dalam setiap periuk dan taburkan sebarang herba di atasnya.

Tutup dengan penutup atau kerajang. Kami masukkan ke dalam ketuhar. Panaskan dan masak selama satu jam.