Hidangan saderi: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Saderi digunakan dalam penyediaan pelbagai jenis hidangan. Dari salad hingga pencuci mulut. Ia terkenal dengan rasa pedas yang luar biasa, yang mana ia memberikan hidangan itu rasa pedas dan asli.

Faedah dan kegunaan saderi

Semua bahagian saderi digunakan dalam masakan. Setiap daripada mereka melaksanakan fungsi bergunanya. Sebagai contoh, makan akar saderi membantu dalam memerangi sikap tidak peduli, keletihan kronik dan kehilangan tenaga. Tekanan lega, kecekapan meningkat, mood yang baik dan keinginan untuk menghabiskan masa anda secara aktif muncul. Selalunya, resipi akar saderi boleh didapati semasa memasak hidangan daging dan ikan.

Daun dan tangkai saderi membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan penghadaman. Mereka kaya dengan bahan berguna seperti mangan, fosforus, kalium dan vitamin C, K, B, E. Kandungan kalori batang dan daun saderi adalah kira-kira 13 Kcal, jadi ia sering digunakan sebagai bahan dalamresipi diet.

Apabila memilih saderi, perhatikan saiz ubinya - beratnya tidak boleh melebihi satu kilogram. Daunnya hendaklah berdaya tahan dan kuat, mempunyai warna hijau terang.

Selepas anda memilih saderi yang sesuai dengan anda, anda boleh mula memasak hidangan dari tumbuhan yang sihat ini. Artikel ini menawarkan beberapa resipi untuk memasak saderi dalam pelbagai hidangan.

Salad dengan kentang dan saderi

Saderi sesuai dengan sayur-sayuran lain, itulah sebabnya ia sering ditambah kepada salad. Hidangan ini menggunakan akar saderi. Oleh kerana jumlah bahan yang banyak, saladnya enak dan asli.

Bahan:

• akar saderi - 700 gram;
• kentang - 750 gram;
• bawang merah - 100 gram;
• minyak sayuran - 4 sudu besar;
• sup daging lembu - 250 ml;
• cuka wain - 4 sudu besar;
• timun jeruk - 400 gram;
• tomato ceri - 500 gram;
• telur - 6 keping;
• sawi - 3 sudu besar;
• rempah secukup rasa.

Hidangan ini direka untuk 4 orang.

Resipi memasak saderi dengan bahan salad lain:

1. Telur rebus. Potong empat bahagian.
2. Letakkan saderi dalam periuk air dan masak selama 45 minit dengan penutup ditutup.
3. Masak kentang.
4. Buat kuah bawang. Potong bawang menjadi cincin nipis dan goreng dalam kuali panas 7minit. Letakkan bawang yang telah disejukkan dalam mangkuk dan kacau dalam sup daging lembu, mustard dan cuka wain.
5. Siap saderi dan kentang dipotong menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk bersama bawang. Masukkan rempah secukup rasa, gaul rata. Biarkan ia sejam.
6. Potong timun menjadi kepingan nipis, tinggalkan 3-4 keping untuk hiasan.
7. Masukkan timun ke dalam mangkuk, gaul rata.
8. Potong tomato kepada empat bahagian.
9. Hiasi salad dengan baki timun, tomato dan telur separuh.

Sup saderi sayur

Saderi bertangkai mempunyai rasa yang lebih halus dan berair batang dalam bentuk tangkai daun. Pertimbangkan resipi untuk memasak saderi bertangkai dalam sup.

Bahan:

• kentang - 2 biji;
• lobak merah - 1 keping;
• saderi bertangkai - 1 keping;
• halia parut - 0.5-1 sudu teh;
• kacang polong (secukup rasa);
• rempah secukup rasa.

Hidangan ini direka untuk 2 hidangan.

Resepi sup saderi:

1. Potong lobak merah kepada kepingan kecil, goreng bersama rempah dalam kuali.
2. Kupas kentang dan potong kecil.
3. Potong saderi kepada kepingan kecil. Jika akarnya bersama daun, potong daun dan masukkan ke dalam sup sebelum dihidangkan.
4. Parut akar halia atau gunakan perasa komersial.
5. Masukkan air ke dalam periuk kecil, masukkan kentang dan saderi, halia, lobak merah goreng ke dalam air mendidih dan masak sehinggasayur siap.
6. Beberapa minit sebelum tamat memasak, anda boleh menambah herba kering.

Sebelum dihidangkan, masukkan daun saderi yang dicincang atau mana-mana sayur-sayuran dan kacang polong lain ke dalam sup. Untuk rasa yang lebih halus, tambahkan dengan krim masam atau krim keju.

Ayam bakar dengan akar saderi

Saderi sering ditambahkan ke dalam hidangan daging dan ikan, kerana ia membantu protein diserap dalam badan. Resipi untuk menyediakan akar saderi mengatakan bahawa selepas mengupas, lebih baik menggoreng akar dengan baik di semua sisi tanpa menggunakan minyak. Jadi hidangan akan menjadi wangi.

Bahan:

• paha ayam;
• akar saderi - 650 gram;
• epal - 3 keping;
• bawang;
• wain putih kering – 70 ml;
• rempah secukup rasa.

Resepi Saderi Ayam:

1. Perap peha semalaman dalam rempah ratus.
2. Potong bawang menjadi cincin kecil, goreng selama kira-kira seminit dalam kuali, masukkan saderi cincang. Goreng selama kira-kira 6 minit.
3. Kupas epal dari kulit, potong menjadi kepingan.
4. Masukkan bawang goreng ke dalam bekas pembakar, ayam di atas, hirisan epal di antara peha.
5. Tuangkan hidangan dengan wain dan taburkan dengan rempah ratus.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Panggang ayam di dalam ketuhar, ditutup dengan foil, selama 30 minit. Kemudian keluarkan foil dan bakar sehingga perang keemasan selama 20-30 minit.

Hidangan sudah sedia untukketagih.

Pencuci mulut dengan saderi dan mentega kacang

Pencuci mulut asli, lazat dan sihat akan menghiasi meja anda. Resipi Saderi Peanut Butter ini mengambil masa 5 minit sahaja. Ia akan menjadi penyelamat sekiranya tetamu tiba di luar jangkaan.

Untuk pencuci mulut kita perlukan:

• tangkai saderi;
• mentega kacang;
• biji bunga matahari;
• pemanis cecair.

Resepi batang saderi:

1. Isi lubang pada daun dengan mentega kacang.
2. Taburkan biji di atas dan tambah setitik pemanis.

Hidangan sedia untuk dihidangkan.

Smoothie dengan saderi, kiwi dan epal

Smoothie ialah minuman diet yang sangat popular. Resipi smoothie kaya dengan pelbagai perisa. Hidangan sedemikian akan menjadi snek yang hebat pada siang hari atau makan malam ringan.

Bahan:

• kiwi;
• epal;
• sekumpulan pasli;
• 2 tangkai saderi;
• 1 sudu teh madu;
• air mineral tanpa gas - 150 ml.

Hidangan ini direka untuk 2 hidangan.

Resepi smoothie saderi:

1. Basuh batang saderi, potong kecil.
2. Cincang pasli halus.
3. Campur pasli dan saderi dalam mangkuk pengisar, masukkan sedikit air, gaul dengan pengisar.
4. Tambahkan baki air dan pukul.
5. Epal basuh dan kupas,masukkan ke dalam mangkuk.
6. Kupas buah kiwi, potong-potong dan masukkan ke bahan-bahan yang lain. Kacau isi mangkuk.
7. Anda boleh menambah madu atau pemanis lain pada smoothie secara pilihan. Pukul dengan pengisar.