Ais krim goreng ialah cara terbaik untuk mengejutkan tetamu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Berapa banyak perkara menarik yang dicipta oleh chef moden untuk mengejutkan orang ramai. Di sini dan masakan molekul, dan semua jenis kek jeli berbilang lapisan - apa yang tidak! Jadi hari ini kita akan menganalisis salah satu resipi keajaiban yang semua orang impikan untuk mencuba, tetapi atas sebab tertentu mereka takut untuk memasak.

Ia aiskrim goreng, paradoks bukan? Tetapi jangan ketawa dan menganggap hidangan ini tidak masuk akal, kerana selepas memasaknya sekali, anda pasti tidak akan dapat berhenti.

Latar belakang sejarah

Asal usul aiskrim kembali ke zaman raja dan permaisuri purba, apabila golongan bangsawan mempunyai tabiat melayan tetamu dengan minuman ais yang lazat yang dibawa ke keadaan penghabluran. Ia sentiasa menjadi sesuatu yang mewah dan elegan, jadi tetamu yang kagum pasti gembira untuk menyebut nama tuan rumah yang murah hati.

Pada zaman kita, semuanya telah lama berubah, dan ais krim telah menjadi pencuci mulut biasa yang boleh disediakan di rumah atau, cara paling mudah, dibeli di mana-mana pasar raya. Tetapi jika kita bercakap tentang "pengubahsuaiannya", maka ais krim goreng muncul agak baru-baru ini, tetapi ia tersebar hebat di kalangan perayaanindustri.

Pelbagai taburan

Jika kita terus mengembangkan tema hidangan ini, ternyata ia adalah isian cair yang sejuk di dalam dan bahagian luar kulit goreng yang rangup.

Jadi, adunan untuk aiskrim goreng boleh jadi berbeza sama sekali. Contohnya, anda boleh memilih satu berdasarkan sos dan jenis aiskrim yang akan anda gandingkan.

Tetapi dalam kebanyakan kes, orang ramai memilih serpihan jagung (ia dikisar hingga menjadi serbuk halus dalam pemproses makanan), tepung biasa dan serpihan kelapa. Anda juga boleh mencuba dengan biji bijan atau serbuk kacang.

Perkara utama ialah dalam apa jua keadaan, ais krim goreng, resipi yang akan kami analisis tidak lama lagi, akan menjadi lazat. Jadi anda boleh memilih pilihan kegemaran anda.

Bahan untuk aiskrim goreng

• Pembungkusan aiskrim. Dalam kes ini, pilihan dalam cawan atau tanduk tidak akan berfungsi, jadi berhenti di briket. Bagi rasa, ia hanya bergantung pada pilihan anda!
• Beberapa biji telur. Bilangan mereka bergantung pada bilangan hidangan ais krim yang anda ingin buat.
• Taburkan. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenainya dalam perenggan sebelumnya.
• Minyak sayuran. Anda memerlukannya secukupnya untuk memasak aiskrim goreng sekata.
• Coklat/sos karamel/susu pekat.

Langkah pertama: penyediaan

Untuk membuat resipi aiskrim gorengyang lebih mudah daripada yang anda fikirkan, adalah perlu untuk menyelesaikan beberapa perkara yang diperlukan supaya kerja selanjutnya dapat diteruskan tanpa tergesa-gesa:

• Hantar ais krim ke peti sejuk supaya ia membeku dengan baik.
• Sapukan semua taburan di atas pinggan besar supaya ia terletak dalam lapisan beberapa sentimeter.
• Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan dan gaul hingga sebati.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dalam dan biarkan ia mendidih (buih kecil akan kelihatan di dalam).

Langkah kedua: membentuk bola

Apabila aiskrim telah sejuk, tiba masanya untuk membentuknya semula. Ini boleh dilakukan dalam beberapa cara, bergantung pada alatan yang tersedia.

• Cara pertama. Jika anda mempunyai scoop aiskrim yang istimewa, ia akan memudahkan anda untuk membuat scoop. Untuk melakukan ini, ambil dan cedoknya, letakkan sarung tangan pada tangan anda terlebih dahulu. Kemudian gulungkan bola di tangan anda, cepat-cepat pindahkan ke dalam bekas dengan roti, tutup seluruh permukaan dengan teliti, kemudian ke dalam telur, dan kemudian kembali ke dalam roti. Selepas beberapa lapisan, bola hendaklah dibalut dengan kerajang dan dihantar ke peti sejuk untuk seketika supaya ia membeku dengan baik.
• Cara kedua. Tetapi jika anda tidak mempunyai sudu seperti itu, maka jangan risau, kerana anda boleh menguruskan tanpanya. Untuk melakukan ini, cukup potong blok kecil ais krim dan, ambil di tangan anda (dengan sarung tangan), dengan cepat mula membentuk bola daripadanya, dan kemudian ulangi langkah yang sama dengan percikan seperti dalam kaedah sebelumnya. Selepas itu jugabungkus aiskrim dalam foil dan bekukan.

Langkah ketiga: menggoreng aiskrim

Kini hanya tinggal perkara paling mudah: goreng bebola sebelum dihidangkan. Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk melakukan ini, sebaliknya tunggu tetamu dan bersama-sama mereka bawa hidangan ringkas ini menjadi ideal.

• Apabila minyak sudah cukup panas, cuma titiskan sesudu aiskrim dan goreng rata di kedua-dua belah selama beberapa saat. Lebih baik jika paras minyak adalah separuh saiz bola, yang akan memudahkan proses memasak untuk anda. Ingat juga bahawa anda hanya perlu menggoreng kulit nipis roti dan telur, bukan keseluruhannya.
• Letakkan aiskrim goreng yang telah siap di atas tuala kertas untuk membenarkan lebihan minyak mengalir dari permukaannya.

Sentuhan penamat

Sejujurnya, pencuci mulut sudah boleh dihidangkan di atas meja untuk menggembirakan tetamu, berhenti di titik sebelumnya. Tetapi jika anda ingin memanfaatkan hidangan anda sepenuhnya, lihat cara menjadikan aiskrim goreng lebih menarik.

Untuk melakukan ini, tiada apa-apa langsung, cairkan sedikit coklat bersama sedikit mentega, kemudian tuangkannya ke atas bebola pencuci mulut. Malah, apa-apa sahaja boleh digunakan sebagai ganti coklat, seperti sos karamel, sirap atau jem.

Ais krim boleh ditambah dengan krim putar dan ditaburkan dengan kacang cincang, kelapa atau taburan gula-gula (jika ia bertujuan untuk pesta kanak-kanak).

Juga,aiskrim goreng sesuai dengan beri segar dan buah-buahan, yang hanya akan menekankan keanggunan dan keaslian hidangan!