Restoran "Hermitage" di Moscow: sejarah dan kemodenan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Restoran Hermitage (Moscow) kaya dengan sejarah dan budaya. Ia terletak di pusat kebudayaan ibu kota di salah satu bangunan tertua. Sejak penubuhannya, banyak yang telah berubah dalam institusi (penampilan, dalaman, pemilik dan pekerja), tetapi suasananya tetap sama.

Sejarah restoran

Bangunan di mana restoran itu terletak telah dibina pada tahun 1816. Pada masa itu ia mempunyai kedai minuman dan rumah mandian. Semua kelas datang ke sini untuk berehat. Sejak 1864, bangunan itu mula dibina semula dan sambungan dibuat padanya. Ia telah ditutup sejak 1917. Kedai minuman itu mula beroperasi hanya pada tahun 1989.

Berdasarkan data legenda metropolitan, restoran itu adalah "cetusan idea" chef terkenal Lucien Olivier dan Yakov Pegov (pedagang Moscow). Selepas kematian Olivier, kedai minuman itu dibeli oleh syarikat perdagangan Hermitage. Sejak itu, nama itu telah melekat kuat pada institusi ini selama berabad-abad.

Dari awal lagi, restoran Olivier dan Pegov bekerja mengikut tradisi Paris, tetapi dipanggil "tavern". Selepas masyarakat membelinya, tiada apa yang berubah. Para pelayan masih berjalanberbaju putih longgar sementara chef menyajikan hidangan masakan terbaik mereka.

Restoran oleh Olivier dan Pegov ini terkenal dan mendapat permintaan pada tahun-tahun itu di Moscow. Restoran itu beroperasi dari jam 11:00 hingga 04:00 pada waktu malam, sambil membawa hasil yang besar kepada pemiliknya. Semua bangsawan Moscow dan krim masyarakat berkumpul di sini. Institusi ini terkenal dengan masakannya yang indah, pelbagai jenis minuman mahal dan muzik yang menyenangkan.

Modeniti

Pada masa ini, restoran "Hermitage" (Moscow) kekal sebagai tempat yang terkenal. Hiasan istana yang indah, sejarah purba dan lokasi yang baik - jadikan tempat ini dalam permintaan.

Mereka mengatakan bahawa di dinding inilah salad Tahun Baru yang terkenal "Olivier" dilahirkan. Jamuan, ulang tahun dan mesyuarat perniagaan diadakan di sini.

Bangunan moden telah mengalami beberapa perubahan pembinaan semula selepas kebakaran pada tahun 2013. Selama beberapa tahun restoran itu ditutup, seperti seluruh bangunan. Walau bagaimanapun, sejak akhir 2018, pintu institusi dibuka kepada tetamu.

Restoran Hermitage: alamat

Institusi ini terletak berhampiran stesen metro Tushinskaya, di jalan Vishnevaya, rumah 13. Ini adalah daerah Pokrovskoye-Streshnevo di Moscow. Berdekatan terdapat tempat letak kereta. Mudah untuk ke sini dengan sebarang pengangkutan. Restoran Hermitage (Moscow) dibuka 24/7.

Dalaman

Bergaya diraja menanti tetamu di pintu masuk. Banyak lajur digabungkan dengan stuko, hiasan dinding emas dan permaidani mewah - semua ini mencirikan reka bentuk.dalaman restoran. Perabot antik dengan upholsteri yang menarik, batang lilin dan penutup lampu nampaknya telah berdiri di sini dari zaman dahulu. Semuanya berkilauan dan berkilauan. Dewan penuh dengan cermin dan cahaya yang mengalir.

Terdapat lampu yang kemas di atas meja dengan cahaya lembut yang tidak mengganggu. Kutleri dan hidangan juga digayakan pada tahun 60-an abad yang lalu.

Menu

Di restoran anda boleh merasai hidangan masakan Rusia, Eropah dan Mediterranean. Makan tengah hari perniagaan dihidangkan di sini pada hari bekerja. Para tetamu juga ditawarkan hidangan bermusim daripada "Menu Musim Sejuk" dan senarai wain.

Terdapat lebih daripada 20 jenis hidangan di bahagian pembuka selera sejuk. Terdapat potongan daging dan ikan, caprice, tartare, carpaccio dan pinggan sayur segar. Hidangan paling mahal dalam pembuka selera sejuk ialah sturgeon salai panas dengan lemon dan sos (890 rubel setiap hidangan) dan pelbagai keju Eropah (1200 rubel). Daripada snek yang murah, tetamu ditawarkan: cendawan, jeruk, buah zaitun dan buah zaitun (dalam 500 rubel setiap hidangan).

Terdapat banyak salad pada menu. Berjenama "Hermitage" dimasak dengan lidah rebus dan walnut. Satu bahagian berharga 460 rubel. Senarai itu termasuk "Greek", "Caesar" dan "Capital". Para tetamu ditawarkan beberapa pilihan salad dengan makanan laut dan sayur-sayuran segar. Kos hidangan dalam bahagian ini adalah dari 420 hingga 900 rubel.

Hidangan ikan dan makanan laut di institusi ini mendapat permintaan yang tinggi. Di restoran anda boleh memesan sterlet, ikan kod, pike perch, salmon, siakap dan coklat hash dalam pelbagai variasimemasak. Tiram di atas ais dan udang raja adalah hidangan istimewa. Kos ikan dan makanan laut adalah daripada 600 rubel dan lebih.

Restoran Hermitage (Moscow) menjemput pengunjung untuk mencuba rib-eye dan chateau mignon dengan pasta, serta stroganoff daging lembu dan tembakau ayam. Hidangan asli - ladu daging rusa dan buah pinggang "dalam bahasa Rusia" popular dengan pelanggan. Kos hidangan daging utama adalah daripada 500 rubel dan lebih banyak lagi.

The Hermitage menyajikan burger dan hidangan panggang, serta banyak pilihan lauk untuk sebarang daging atau ikan. Jadi, pengunjung boleh memilih kentang (kentang goreng, rebus, goreng cendawan), nasi, sayur dan bakul roti.

Untuk pencuci mulut, pelanggan boleh memilih daripada tiramisu, Count's Ruins, coklat soufflé atau aiskrim. Juga dalam pelbagai hidangan manis ada madu dan jem.

Hidangan untuk sarapan pagi

Untuk pelawat, chef menyediakan beberapa pilihan untuk penkek dengan inti berbeza untuk sarapan pagi. Terdapat juga bijirin, sandwic panas dan telur hancur. Kos sarapan adalah 200-600 rubel.

Makan tengah hari perniagaan

Untuk menjamu tetamu pada waktu makan tengah hari, chef menyediakan beberapa pilihan hidangan untuk dipilih. Pada hari bekerja dari jam 12:00 hingga 16:00, semua orang boleh makan tengah hari perniagaan di Hermitage. Termasuk sup dan hidangan utama. Para tetamu juga ditawarkan pilihan minuman dan pastri. Kos makan malam sedemikian adalah daripada 300 rubel.

menu musim sejuk

Hanya terdapat beberapa hidangan dalam bahagian ini. Daripada jumlah ini, salad arugula dan udang harimau untuk 690 rubel,vinaigrette klasik dan ladu kambing. Tetamu boleh memesan stik ayam belanda atau ikan kod (kos kira-kira 800 rubel). Sebagai pencuci mulut, bahagian ini mengandungi coklat "Bom" untuk 290 rubel.

Ulasan

Kebanyakan pelawat dalam ulasan mereka menunjukkan bahawa tempat ini mempunyai suasana tersendiri dan dalaman diraja. Datang ke sini adalah satu keseronokan bagi mereka. Makanan yang lazat, kakitangan yang mesra dan muzik yang indah sesuai untuk perbualan yang panjang. Perkhidmatan dan perhatian profesional kepada setiap pelanggan - itulah yang dicatatkan tetamu restoran Hermitage dalam jawapan mereka.

Tetamu dalam ulasan tidak berhemat dengan pujian. Ada yang meraikan percutian keluarga dan perkahwinan di sini. Mereka menyukai lokasi dan suasana penubuhan. Makanan yang lazat melengkapkan imej restoran. Lucien Olivier memulakan tempat yang hebat di Moscow.

Daripada kualiti negatif, sesetengah pelawat mencatatkan harga yang terlalu tinggi. Walau bagaimanapun, makanan dan suasana ini berbaloi. Anda boleh datang ke sini bersama keluarga dan rakan-rakan. Pelbagai jenis minuman dan hidangan akan menarik minat semua tetamu.