Resepi rebusan Ireland

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rebus Ireland ialah hidangan tradisional yang berhak menduduki kedudukan dominan dalam masakan kebangsaan negara itu. Walau bagaimanapun, walaupun orang Ireland sendiri tidak bersetuju dengan resipi untuk hidangan ini yang boleh dipanggil klasik. Pelbagai jenis produk digunakan berdasarkan prinsip "meletakkan apa sahaja keinginan hati anda." Tetapi hidangan itu ternyata sangat memuaskan dan lazat. Beberapa cara memasak rebus Ireland akan diterangkan dalam artikel ini.

Bagaimanakah rebusan dibuat di Ireland?

Irish Stew ialah tarikan gastronomi 1 di negara ini. Sukar untuk mengetahui sama ada ia hidangan pertama atau kedua. Walau bagaimanapun, sayuran rebus dengan daging kelihatan sangat menyelerakan. Di Ireland, rebus yang terkenal dibuat daripada sosej Coddle, bacon dan kentang. Penambahan bir gelap tempatan ke dalam hidangan juga dialu-alukan. Menurut ulasan pelancong Rusia, satu bahagian hidangan ini boleh dimakan selama tiga hari lebih awal. Bagaimana untuk memasak rebus Ireland di rumah? Pelbagai jenis produk sesuai untuk ini: saderi, jintan putih, daun bay, kacang, labu,Pucuk Brussels, terung, zucchini dan sebagainya. Daripada resipi yang diterangkan dalam artikel ini, anda sendiri boleh memilih pilihan yang paling sesuai.

Rebus bahu kambing. Bahan-bahan

Ia tidak memerlukan banyak usaha untuk membuat rebusan Ireland. Resipi dengan foto akan membantu suri rumah baru menguasai memasak. Untuk itu kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• kentang - 10 biji;
• bawang besar - 3 biji;
• bawang putih - 6 serampang;
• bahu domba - 1.5 kilogram;
• pasli - 4 tangkai;
• rosemary - 1 tangkai;
• air - 600 mililiter;
• lobak merah - 4 keping;
• minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
• ais - 3 kiub;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak

1. Pertama sekali, anda perlu mencuci kambing biri-biri dengan teliti, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kepingan besar.
2. Kemudian, panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng sedikit daging di atasnya. Perangkan setiap sisi selama kira-kira tiga minit.
3. Kini lobak merah dan kentang perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar.
4. Selepas itu, bawang putih hendaklah dikupas.
5. Seterusnya, bawang mesti dikupas, dibasuh dan dicincang separuh cincin.
6. Kemudian anda perlu menambah rosemary, lobak merah, bawang putih dan bawang merah ke dalam kuali dengan daging dan campurkan semuanya dengan teliti. Biarkan hidangan itu terbakar selama lima minit lagi.
7. Sekarang anda perlu tuangkan air ke dalam periuk yang dalam dan biarkan cecair itu mendidih.
8. Selepas itu, dalamanda perlu tuangkan air mendidih ke dalam kuali, gaulkan semuanya sekali lagi dan panaskan pada suhu yang kuat sehingga mendidih.
9. Seterusnya, masukkan kentang pada jisim yang terhasil. Kemudian hidangan mesti diasinkan, dibumbui dengan lada dan didihkan dengan api perlahan selama kira-kira dua jam.
10. Kemudian anda perlu masukkan ais ke dalam kuali bersama rebusan dan keluarkan lemak yang naik ke permukaan menggunakan sudu.
11. Sekarang masak kembali hidangan itu hingga mendidih.

Rebus Ireland sudah sedia. Semasa proses penyediaan, air boleh digantikan dengan bir gelap. Inilah yang mereka lakukan di Ireland. Penduduk tempatan mendakwa bahawa bir memberikan rebusan aroma yang menyenangkan dan kepahitan yang pelik. Rebus Ireland dihidangkan panas, ditaburkan dengan sayur-sayuran cincang halus.

Rebus yang dimasak dalam ketuhar. Bahan-bahan

Seperti yang dinyatakan di atas, apabila membuat hidangan ini, anda boleh membiarkan imaginasi anda menjadi liar. Ia disediakan bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga di dalam ketuhar. Adalah dipercayai bahawa rebusan Ireland yang dimasak dengan cara ini mempunyai rasa yang lebih kaya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• daging lembu (bahu, payudara atau leher) - 800 gram;
• kentang (besar) - 4 ubi;
• lobak merah - 2 keping;
• bawang besar - 2 biji;
• bawang putih - 2 serampang;
• bawang merah - 2 keping;
• hijau (secukup rasa) - 1 tandan;
• carnation - 3 kuntum bunga;
• sup ayam - 500 mililiter;
• lada dan garam secukup rasa.

Kaedah pengeluaran

1. Pertama, panaskanketuhar sehingga 180 darjah Celsius.
2. Kini anda perlu memotong daging menjadi kiub setinggi kira-kira empat sentimeter.
3. Selepas itu, anda perlu membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Lobak merah boleh dicincang menjadi kepingan nipis, kentang - dibelah dua, bawang besar dan bawang putih - dicincang kepada keadaan lembek.
4. Seterusnya, dalam bekas tahan panas yang dalam, campurkan semua produk: bawang merah, herba, daging lembu, lobak merah, bawang, bunga cengkih dan kentang. Semuanya hendaklah dicicah lada, masin dan digabungkan dengan sup ayam panas.
5. Kemudian kuali mesti ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua jam.

Kini anda tahu cara membuat rebusan Ireland sebenar. Resipinya agak mudah. Hasilnya akan menggembirakan semua ahli keluarga dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang unik.

Rebus Ireland dalam periuk perlahan. Bahan-bahan

Pilihan memasak ini sesuai untuk makan malam perayaan. Sukar untuk memanggilnya bajet, tetapi kesannya akan berbaloi dengan wang dan usaha yang dibelanjakan. Jadi, kami berjanji untuk memasak rebus Ireland yang luar biasa. Resipi untuk hidangan ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• kentang - 1 kilogram;
• bawang - 2 biji;
• tepung - 2 sudu besar;
• daging (domba atau daging lembu) - 1 kilogram;
• lada manis - 1 keping;
• Bir Guinness - 250 mililiter (1 botol);
• bawang putih - 4 serampang;
• gula perang - 1 sudu teh;
• minyak bunga matahari;
• rempah (rosemary, thyme, stimdaun laurel);
• lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak

1. Mula-mula anda perlu menghidupkan perkakas, tetapkannya kepada mod "Membakar" dan tuangkan minyak ke dalam mangkuknya.
2. Kemudian tepung hendaklah dituangkan ke dalam mangkuk leper. Selepas itu, daging yang bersih dan kering mesti dipotong menjadi kepingan besar dan digulung dalam tepung.
3. Seterusnya, anda perlu meletakkan daging lembu di bahagian bawah multicooker. Daging mesti digoreng pada kedua-dua bahagian sehingga perang keemasan.
4. Daging lembu yang digoreng kini boleh dikeluarkan dari mangkuk dan tuangkan lebih banyak minyak ke dalamnya. Kemudian masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin ke dalam periuk perlahan dan goreng sehingga lutsinar.
5. Selepas itu, daging mesti dikembalikan ke dalam mangkuk. Bersama-sama dengannya, anda perlu menambah bawang putih cincang halus, gula, garam dan lada. Teratas dengan bir gelap.
6. Kemudian, sebaik sahaja cecair menggelegak, multicooker mesti ditukar kepada mod "Memadamkan". Bahan-bahan perlu masak di dalamnya selama sejam.
7. Seterusnya anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Mereka perlu dibasuh, dikupas dan dipotong. Kentang mesti dipotong menjadi kiub besar, lobak merah menjadi kepingan nipis dan lada menjadi jalur lebar.
8. Apabila multicooker "melaporkan" penghujung program, perlu memasukkan sayur-sayuran, daun bay dan herba ke dalamnya, tambah segelas air dan campurkan semuanya dengan teliti. Perkakas mesti ditetapkan semula kepada mod "stewing" dan stew Ireland harus dimasak selama 40 minit lagi.
9. Selepas itu, buka sahaja penutup multicooker dan cuba, cukupsama ada dalam masakan garam. Kemudian anda perlu menahan rebusan selama setengah jam dalam mod "pemanasan" supaya ia mempunyai masa untuk meresap, mendapatkan aroma dan rasa.

Hidangan sudah siap. Stew Ireland, foto yang diterbitkan dalam artikel ini, dihidangkan dengan herba segar.

Rebus daging lembu. Bahan-bahan

Rebus Ireland disediakan dengan cara yang berbeza. Resipi, yang akan diterangkan di bawah, melibatkan kentang bertelur dua kali dalam hidangan. Ini dilakukan supaya produk mendidih dengan baik dan bertukar menjadi kuah pekat.

Bahan yang diperlukan:

• kentang - 1.5 kilogram;
• lobak merah - 4 keping;
• daging lembu - 0.5 kilogram;
• bawang - 2 biji;
• lada dan garam secukup rasa.

Memasak

1. Pertama, daging hendaklah dipotong menjadi kiub, dibuang ke dalam kuali berdasar berat dan digoreng ringan.
2. Kini anda perlu menambah bawang, dicincang separuh cincin, dan lobak merah yang dicincang kasar ke dalam daging lembu. Kemudian produk mesti diisi dengan air supaya cecair menutupinya sepenuhnya.
3. Seterusnya, basuh dan kupas kentang. Separuh daripada produk hendaklah dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan daging.
4. Selepas ini, rebusan hendaklah dididihkan, kecilkan api ke minimum dan reneh hidangan selama kira-kira 45 minit.
5. Kemudian anda perlu memotong kentang yang tinggal menjadi kepingan besar. Kemudian ia perlu ditambah ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain. Sekarang hidangan mesti disimpan di atas api sehingga kentangbelum masak sepenuhnya.

Rebus Ireland sudah sedia! Ternyata tebal, kaya dan sangat memuaskan. Selamat berselera!