Resipi sup kubis harian: bahan-bahan, teknologi memasak dan petua daripada suri rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi untuk sup sauerkraut harian "datang" daripada masakan lama Rusia. Walau bagaimanapun, tidak seperti variasi standard hidangan ini, komposisi ramuan telah mengalami beberapa perubahan. Namun begitu, kesemuanya boleh didapati sebagai pengganti yang berbaloi di antara produk yang dijual sekarang. Resipi untuk sup kubis harian dengan foto langkah demi langkah ada di Internet. Dan kami akan menganalisis beberapa cara mudah dan cepat untuk memasak hidangan ini.

Petua dan petua penting

Sebelum menyemak arahan dengan pelbagai pilihan memasak, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa perkara penting yang boleh membantu menjadikan sup kubis lebih enak dan lebih enak. Berikut ialah senarai mereka:

1. Walaupun negara asalnya, menurut resipi lama untuk sup kubis kubis sauerkraut setiap hari, hidangan ini boleh dihidangkan dengan produk tambahan seperti lemak babi dan bawang putih. Pilihan terbaik ialah menyediakan pembalut daripada bahan-bahan ini dengan tambahan lada dan herba segar.
2. Apabila kehadiran hidangankomponen seperti pasli atau akar saderi tidak dialu-alukan, anda boleh memasak sayur-sayuran ini dalam sup kubis dengan ranting dan daun keseluruhan dan hanya keluarkannya sebelum menyejukkan hidangan.
3. Resipi untuk sup kubis harian melibatkan dua peringkat memasak: di atas dapur dan kemudian di dalam ketuhar. Adalah penting untuk diingat di sini bahawa hidangan dimasak dalam jumlah yang besar dan membahagikannya kepada bahagian kecil sehingga akhir memasak tidak dialu-alukan. Oleh itu, sup kubis mesti dibuat sama ada dalam kawah besi tuang atau dalam periuk dengan penutup. Ia juga dibenarkan untuk memasaknya di atas dapur dari awal hingga akhir.
4. Tambah banyak rempah ke dalam hidangan tidak berbaloi. Ini boleh merosakkan rasa yang sudah terang dan menakjubkan.
5. Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran dan bawang putih sebelum anda menghidangkan hidangan.
6. Walaupun hakikatnya sup kubis harus dimakan dengan ketat selepas beku dan pencairan berikutnya, ia dibenarkan makan serta-merta selepas dimasak.
7. Resipi lama untuk sup sauerkraut harian bermaksud memasak hidangan di dalam ketuhar. Hari ini dibenarkan memasaknya dalam periuk perlahan. Kelebihannya terletak pada fungsi pemanasan. Ia membantu hidangan untuk meresap dan mendapatkan rasa yang lebih kaya. Jadi jika anda mempunyai elemen teknologi ini, anda boleh menggunakannya. Ini akan memudahkan proses memasak.

Kini anda boleh beralih kepada resipi sup kubis harian sendiri.

Standard

Pertama, mari kita lihat bentuk paling ringkas hidangan ini. Untuk menyediakannya, anda memerlukan set berikutproduk:

• 800 gram daging lembu;
• dua bawang;
• 800 gram sauerkraut;
• sebiji lobak merah;
• sesudu besar tepung rai;
• akar saderi;
• 20 gram mentega;
• lada panas dan herba;
• satu lobak bersaiz sederhana.

Algoritma memasak

Jika anda membuat sup kubis setiap hari mengikut resipi klasik buat kali pertama, sebaiknya ikuti urutan langkah ini dengan ketat. Inilah perkara yang perlu dilakukan:

1. Bilas daging lembu, keringkan dengan kertas atau tuala dapur dan potong menjadi kiub kecil.
2. Sebiji bawang dikupas, dicincang dan dimasukkan bersama daging dalam periuk atau mana-mana bekas lain di mana hidangan akan dimasak.
3. Kepala kedua bawang juga dikupas, dicincang dan digoreng dalam mentega. Sebaik sahaja kerak emas mula kelihatan, anda perlu menambah kubis kubis.
4. Goreng kedua-dua bahan dengan api sederhana selama kira-kira sepuluh minit.
5. Selepas masa yang ditetapkan, kecilkan api dan teruskan reneh kedua-dua bahan selama setengah jam lagi.
6. Pada masa ini, basuh lobak merah dan akar saderi.
7. Cincang kedua-dua bahan hingga halus dan masukkan juga ke dalam periuk bersama daging dan bawang pertama.
8. Pukulan perlu dibasuh, dikupas dan diparut pada parut sederhana. Kemudian masukkan bahan-bahan yang lain.
9. Sekarang masukkan lada panas ke dalam periuk bersama segelas air.
10. Kemudian pinggan mangkuk ditutupdan dihantar ke ketuhar dengan suhu 160 darjah; mengambil masa dua jam untuk menyediakan hidangan.
11. Selepas itu, periuk dikeluarkan, kobis dan bawang dimasukkan ke dalam, semuanya digaul dan dicairkan dengan sedikit air untuk mendapatkan ketumpatan yang diperlukan.
12. Kemudian tepung dituangkan ke dalam periuk, semuanya digaul semula dan dihantar semula ke ketuhar selama sejam tambahan. Masak pada suhu yang sama.
13. Setelah sup kubis siap, sama ada masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam atau bekukan dan cairkan.
14. Sebelum dihidangkan, sup kobis perlu dipanaskan dan dicampur dengan herba segar.

varian cendawan kering

Resipi sup kubis harian ini berbeza daripada yang sebelumnya kerana ia dimasak dalam sup cendawan. Untuk menciptanya, anda memerlukan produk berikut:

• 40 gram cendawan kering;
• tiga ubi kentang saiz sederhana;
• 400 gram sauerkraut;
• sebiji lobak merah;
• kepala bawang bersaiz sederhana;
• dua tomato kecil;
• herba dan rempah ratus.

Arahan memasak

Sebelum anda mula memasak sup kubis itu sendiri, anda perlu menyediakan bahan utama. Ini mengenai cendawan:

1. Ia mesti direndam dalam air sejuk dan disimpan di sana selama tiga jam.
2. Selepas itu, bilas hingga bersih dan hantar hingga mendidih. Selepas 25 minit, air rebusan perlu dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Goleskan hidangan di mana hidangan akan dimasak dengan mentega.
4. Kentang hendaklah dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
5. Letakkan dalam hidangan yang telah disediakan sebelum ini dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit tanpa ditutup dengan penutup.
6. Potong tomato kepada kepingan kecil.
7. Pada masa ini, anda perlu mengupas bawang dan lobak merah. Bahan pertama dipotong menjadi kiub kecil, dan bahan kedua disapu pada parutan sederhana
8. Kedua-dua kosong, bersama-sama dengan tomato, digoreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Selepas itu, kobis dimasukkan dan semua isinya direbus sehingga lembut.
9. Kini cendawan dan makanan dari kuali dimasukkan ke dalam periuk bersama kentang. Rempah juga ditambah.
10. Rebusan cendawan yang telah ditoskan sebelum ini dan jumlah air yang diperlukan dituangkan di atas semuanya.
11. Selepas itu, periuk ditutup dengan penutup dan dihantar semula ke ketuhar selama sejam. Pada akhir memasak, anda perlu meletakkan daun bay dan herba kering di dalamnya. Sebaik sahaja masa tamat, sup kubis hendaklah dihantar untuk diselitkan di dalam peti sejuk selama sehari, sementara tidak membuka periuk itu sendiri.

Resipi dengan tomato dan daging babi

Satu lagi resipi luar biasa. Tulang rusuk babi digunakan sebagai komponen utama. Ia juga lebih baik menggunakan sayur-sayuran segar daripada pasta. Untuk memasak anda perlukan:

• 600 gram sauerkraut;
• setengah kilo rusuk babi;
• dua bawang bersaiz sederhana;
• sebiji lobak merah besar;
• dua sudu besar pes tomato dan rempah ratus.

Cara memasak sup kubis mengikut inipreskripsi?

Pertama sekali, anda perlu menyediakan daging itu sendiri. Algoritma tindakan adalah seperti berikut:

1. Kuali mesti disapu minyak bunga matahari dan dipanaskan sehingga asap keluar.
2. Sejurus selepas ia muncul, anda perlu meletakkan daging di sana. Ia digoreng dengan api yang kuat. Adalah penting untuk menggoreng lebihan lemak dan mendapatkan kerak emas. Sebaik sahaja tulang rusuk siap, ia perlu dipindahkan ke hidangan di mana hidangan itu dirancang untuk dimasak.
3. Sejurus selepas daging dalam kuali yang sama (tanpa membasuh apa-apa) sauerkraut digoreng.
4. Pada masa ini, anda perlu mengupas bawang dan lobak merah dan, potong menjadi jalur, masukkan ke dalam daging.
5. Pes tomato ditambah pada kubis dalam kuali. Ia mesti terus mendidih dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit lagi. Sebaik sahaja ia memperoleh warna yang terang, anda perlu mengalihkannya kepada daging
6. Sekarang air dituangkan ke dalam hidangan memasak, yang sepatutnya kira-kira dua sentimeter di atas paras semua bahan.
7. Selepas itu, kawah atau periuk dihantar ke ketuhar sejuk, yang mesti dipanaskan hingga 150 darjah. Sup kubis mesti kekal di sana selama empat jam lagi.
8. Akhirnya, anda boleh merasainya dan menambah rempah jika perlu. Selepas hidangan dihantar semula ke ketuhar yang telah dimatikan dan kekal di sana sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas sup kubis, anda perlu bertegas selama sehari.

Chi dengan bijirin dan buku jari babi

Dan akhirnya, adalah berbaloi untuk menyediakan sup kubis setiap hari daripada sauerkraut mengikut resipi lama. Untuk penyediaannya anda perlukan:

• buku jari;
• dua bawang sederhana;
• dua lobak merah;
• 800 gram sauerkraut;
• seratus gram bijirin;
• 4 ulas bawang putih;
• 50 gram pes tomato;
• minyak, herba dan rempah ratus.

Memasak

Pertama anda perlu menyediakan daging. Inilah perkara yang perlu dilakukan:

1. Batang dicuci dan dibersihkan daripada kulit (jika perlu), kotoran dan kerosakan. Kemudian ia dimasukkan ke dalam periuk dengan 3.5 liter air, satu lobak merah yang dikupas dan bawang dan direbus selama 2.5 jam. Pada masa ini, anda perlu mengeluarkan buih yang terbentuk di permukaan. Selepas masak, daging diketepikan dan sayur-sayuran dibuang. Kuahnya tinggal.
2. Bawang besar dihiris dan lobak merah parut digoreng dalam kuali. Lima minit kemudian, kubis dimasukkan dan semuanya mendidih selama 25 minit sehingga jusnya sejat.
3. Selepas itu, pasta ditambah dan semuanya digoreng selama lima minit lagi.
4. Dalam sup siap anda perlu menambah garam dan bijirin yang telah dicuci terlebih dahulu. Rebus lima minit.
5. Selepas itu, sayur-sayuran dimasukkan dari kuali dan semuanya dimasak dengan api perlahan selama 15 minit lagi.
6. Seterusnya, betis dipotong dan tulang dibuang. Daging yang telah dibersihkan dimasukkan ke dalam mangkuk. Selepas menambah rempah dan bawang putih yang ditumbuk, semuanya terus masak selama 25 minit lagi.
7. Selepas itu, sup kobis dimasukkan ke dalam peti sejuk atau beku. Hijau mesti ditambah dengan ketat sebelum dihidangkan.

Sup kubis setiap hari sudah sedia!