Bagaimana dan dengan apa yang mereka minum arak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Persepsi rasa dan sifat aroma minuman anggur yang paling mulia sebahagian besarnya bergantung pada bagaimana sesuai dan berjaya digabungkan dengan snek terpilih. Para penikmat rasa yang sebenar mengetahui tentang apa yang mereka minum wain dan jenis yang terbaik untuk dipilih untuk hidangan yang dimasak. Kebanyakan pengecap mengesyorkan mematuhi peraturan ini apabila memilih minuman - makanan ringan meja tidak boleh mengganggu persepsi sejambak aroma dan rasa minuman beralkohol. Oleh itu, hidangan gourmet harus disertakan dengan wain yang lebih ringkas dan wain yang mahal harus digandingkan dengan pembuka selera yang paling ringkas.

Cadangan am untuk memilih makanan ringan

Mengenai hidangan mana yang lebih sesuai untuk minuman mulia ini, pendapat sangat berbeza. Sukar untuk mengatakan snek mana yang terbaik. Semuanya bergantung pada keutamaan tuan rumah dan tetamunya, pada tradisi negara tempat minuman ini dihasilkan dan, tentu saja, pada gabungan produk. Walau bagaimanapun, pakar yang mengetahui dengan baik apa yang mereka minum wain dengan menasihatkan untuk menggunakan produk yang tidak menjejaskan rasa wain dalam apa jua cara. Terdapat tidak begitu banyak daripada mereka, tetapioleh itu ia mudah diingat - ini adalah keju, buah-buahan dan roti putih. Sebarang snek lain akan berinteraksi dengan minuman beralkohol dan menjejaskan rasanya. Di antara produk ada juga yang tidak boleh dimakan dengan wain sama sekali. Ini termasuk salad yang tinggi dengan cuka (yang membosankan selera), kacang (yang bersifat astringen pada lidah), buah sitrus dan ikan berlemak. Produk coklat, kopi mocha, kayu manis dan vanila dianggap sebagai teman berat wain.

Apa yang perlu diminum dengan wain merah

Terbaik dari semua hidangan daging selaras dengan minuman beralkohol ini: ayam, daging lembu, daging babi rebus, haiwan buruan. Ia juga sesuai dengan keju rendah lemak. Jika wain kering, anda boleh mengambil sosej, lemak babi atau ham. Jika minuman itu masam, buah-buahan manis dihidangkan bersamanya. Gabungan terbalik juga mungkin. Gabungan ini membolehkan anda mencipta kontras tertentu untuk menekankan rasa wain. Semua ini terpakai kepada jenis kering. Wain separa manis sesuai dengan sayur-sayuran, terutamanya kembang kol dan kacang. Pilihan yang baik ialah menghidangkannya dengan makanan laut: ketam, tiram atau udang karang. Dengan apa mereka minum arak, jika ia diperkaya? Minuman ini merangsang selera makan dan sangat harmoni dengan hidangan pedas (pilaf atau barbeku), sup, dan juga sesuai dengan daging berlemak (kambing biri-biri, daging babi, itik).

Wain putih. Dengan apa minum minuman sedemikian?

Aneka ini paling sesuai dengan hidangan ikan. Dan terdapat satu nuansa di sini: wain kering harus dihidangkan dengan makanan ringan rendah lemak danmakanan laut, dan diperkaya sangat sesuai untuk gula-gula (gula-gula, coklat, pencuci mulut, ais krim) dan buah-buahan (pear, pic, oren, tangerine, nanas).

Suhu wain dan gelas

Sekarang kita tahu apa yang diminum dengan wain, mari kita bincangkan tentang cara ia harus dihidangkan. Suhu yang betul untuk varieti merah berkisar antara 16 - 18 ° C, untuk putih - 10 - 12 ° C. Jika ini adalah champagne, maka ia boleh disejukkan dengan lebih kuat - sehingga 8-10 ° C. Suhu inilah yang akan membantu menentukan secara harmoni semua kelebihan minuman mulia ini. Bagi gelas, sebaik-baiknya ia harus dipotong berbentuk telur atau berbentuk tulip, sederhana tinggi dan dengan batang nipis. Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian untuk champagne. Ia dihidangkan dalam gelas tinggi dengan batang berongga, bentuk gelas itu menyerupai kon.