Flan coklat: resipi, foto, kelebihan berbanding pencuci mulut lain

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Flan coklat ialah kek menakjubkan yang bukan sahaja merupakan pencuci mulut yang sangat lazat, tetapi juga percubaan saintifik yang sebenar. Jisim mentah dituangkan ke dalam kuali, mencampurkan segala-galanya pada masa yang sama: sos karamel, doh untuk kek, dan campuran untuk flan. Walau bagaimanapun, apabila membakar, lapisan kek ajaib ini berbaris dalam susunan yang sempurna dengan sendirinya: di bahagian bawah kek, di bahagian atas - flan. Lapisan tidak dikocok, tetapi ditukar!

Sedap, praktikal, menyenangkan dari segi estetika

Jika anda mempunyai anak, mereka pasti akan menghargai peluang untuk memasak flan coklat bersama anda. Resipi dengan foto adalah tepat untuk majlis itu: anda boleh menanamkan kepada para konfeksi muda cinta yang ikhlas untuk memasak dengan mengarahkan mereka untuk membakar kek "daripada gambar". Dan akhirnya, sudah tentu, anda hanya perlu merasai karya agung manis itu.

Suri rumah yang praktikal pasti akan menyukai keistimewaan pencuci mulut ini: ia disediakan sehari sebelum dihidangkan. Dan ini bermakna anda boleh membakar kek kegemaran anda terlebih dahulu - dan jangan risau tentang pesta teh masa depan,menumpukan masa yang tinggal untuk menyediakan permulaan dan hidangan utama menu.

Flan coklat akan menjadi hiasan luar biasa pada meja perayaan. Ia sangat estetik dalam penampilan dan berkesan dibahagikan kepada lapisan hitam dan putih yang sekata sempurna. Di samping itu, tetamu akan dapat menikmati rasa yang tidak dapat dilupakan - dan berterima kasih kepada tuan rumah jamuan untuk pencuci mulut yang lazat.

Resepi mudah

Sedikit orang suka membakar kek kerana mereka mengambil banyak masa dan usaha. Biasanya, kek terlebih dahulu dibakar, kemudian krim dicampur (dan kadang-kadang direbus), kek disapu dengannya, fudge ditambah, dan hiasan dikerjakan. Sekurang-kurangnya masa dan usaha - itulah coklat flan. Resipinya mudah, mengandungi bahan-bahan yang berpatutan dan cukup mampu walaupun untuk tukang masak pemula.

Komposisi

Jadi, untuk kek, ambil produk berikut:

• 1/2 sudu besar. sos karamel (anda boleh membeli siap sedia di kedai atau buat sendiri mengikut resipi berasingan);
• 1/2 sudu besar. dan 2 sudu besar lagi. sudu tepung;
• 1/3 sudu besar. koko;
• 1/2 sudu besar. sudu soda;
• 1/4 sudu besar. sudu garam;
• coklat pahit (potong kecil);
• 6 seni. sudu besar mentega cair;
• 1/2 sudu besar. susu mentega;
• 1/2 sudu besar. gula;
• 2 biji telur;
• 1 sudu kecil vanila.

Flan coklat ialah nama kek, tetapi flan sebenarnya tidak mengandungi koko. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 2 tin susu pekat;
• 2, 5 sudu besar. susu;
• krim keju (jenis Philadelphia, panaskan sehinggasuhu bilik);
• 6 biji telur;
• 4 kuning telur;
• 1 sudu kecil vanila.

Memasak

Jika anda telah menyediakan semua bahan mengikut senarai, anda boleh mula membakar coklat flan. Resipi, seperti yang dinyatakan di atas, sangat mudah:

• Panaskan ketuhar. Taburkan loyang kek bulat dengan tepung dan tuangkan sos karamel.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, serbuk koko, soda dan garam. Ketepikan adunan sebentar. Letakkan coklat gelap dan mentega dalam hidangan yang selamat untuk microwave dan cair selama kira-kira dua minit. Pukul buttermilk, gula, telur, vanila dan mentega coklat hingga sebati. Kemudian masukkan adunan tepung dan kacau hingga rata. Tuangkan adunan ke atas sos karamel.
• Satukan susu pekat, susu, krim keju, telur, kuning telur dan vanila, pukul adunan dengan pengisar selama satu minit atau sehingga sebati. Tuangkan perlahan-lahan adunan ke dalam acuan.
• Letakkan kuali kek ke dalam kuali besar. Isi kuali separuh dengan air mendidih dan bakar kek selama 75-90 minit pada suhu maksimum. Anda boleh menyemak kesediaannya dengan pencungkil gigi. Pindahkan flan coklat ke rak dawai dan sejukkan ke suhu bilik (kira-kira 2 jam). Letakkan kek yang telah siap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam.
• Untuk memindahkan pencuci mulut dengan mudah ke hidangan yang cantik, letakkan bahagian bawah hidangan selama seminit di dalam air panas. Tutup bahagian atas hidangan dengan pinggan dan terbalikkan flan. Keluarkan acuan perlahan-lahan dan berhati-hati. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut di atas meja.

Sos karamel

Flan coklat bukanlah satu-satunya pencuci mulut yang mengandungi sos karamel. Mereka boleh dituangkan ke atas mana-mana ais krim (walaupun bola coklat akan memperoleh rasa istimewa dengannya) dan hampir mana-mana kek lain. Resipi klasik untuk karamel sedemikian semestinya mengandungi banyak gula dan banyak krim berat. Anda boleh mencari pilihan untuk citarasa anda sendiri - contohnya, sos karamel eksotik dengan garam laut dan ekstrak vanila.