Sup jagung: resipi dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup apa yang hendak dimasak untuk makan tengah hari? Ini adalah soalan setiap suri rumah bertanya pada dirinya setiap hari. Dia mahu hidangan itu sedap dan sihat pada masa yang sama. Dalam kes ini, pilihan yang ideal, menurut profesional yang berpengalaman, adalah sup jagung. Terdapat pelbagai resipi untuk penyediaannya. Oleh itu, setiap orang mempunyai peluang untuk memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Cepat dan sedap

Terdapat situasi dalam kehidupan apabila tiada masa langsung untuk memasak makan malam. Dalam kes ini, anda memerlukan hidangan yang akan menyelesaikan masalah dengan cepat. Anda boleh memasak sup jagung yang sangat mudah, tetapi agak asli. Resipi pelan sedemikian kadang-kadang dipanggil "tergesa-gesa". Untuk bekerja, anda mesti mempunyai:

seliter sup daging 3 biji kentang, 2 tangkai saderi, seulas bawang putih, 30-40 gram tepung, lobak merah, segelas susu (atau krim), garam, 2 bawang, 40-50 gram minyak sayuran, 5 sudu besar setiap kacang hijau dan jagung serta sedikit lada hitam.

Teknologi sup:

1. Mula-mula anda perlu membuat sayur-sayuran. Potong bawang yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kiub kecil. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah. Potong saderi menjadi cincin, dan bawang putih hanya cincang halus.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih secara beransur-ansur.
3. Masukkan bawang dan saderi ke dalamnya, sedikit garam untuk meningkatkan bau dan goreng selama 5 minit dengan api perlahan.
4. Tuangkan lobak merah di tempat yang sama dan teruskan rawatan haba produk selama 5-6 minit lagi.
5. Perkenalkan bawang putih dan lada sulah. Selepas itu, anda perlu menunggu 1 minit lagi.
6. Taburkan tepung dan gaul rata. Dalam komposisi ini, produk hendaklah digoreng selama setengah minit lagi.
7. Pada masa ini anda boleh mengupas dan memotong kentang.
8. Tuang sup ke atas sayur. Jika tiada, susu biasa boleh digunakan.
9. Setelah mendidih, masukkan kentang. Masak tidak lebih daripada 15 minit.

10. 3 minit sebelum akhir proses, masukkan jagung dengan kacang. Selain itu, ia boleh segar, beku atau dalam tin.

Nampaknya sangat mudah, tetapi sup jagung cukup sedap. Resipi dengan set produk sedemikian sesuai walaupun untuk vegetarian. Dan orang yang lain hanya boleh berseronok selepas beberapa minit.

Sup cendawan

Pada musim luruh, apabila musim cendawan tiba, semua orang bergegas ke hutan untuk menyimpan hadiahnya. Bagi penduduk negara kita, perkara ini sudah lama menjadi kebiasaan. Kemudian selama setahun penuh adalah mungkin untuk menggembirakan diri anda dengan pelbagai hidangan yang menarik. Sebagai contoh, anda harus cuba memasak sup jagung dengan cendawan. Resipi yang menggunakan hadiah hutan sentiasa menarik minat. Dalam kes ini, anda memerlukan set produk asas berikut:

2 kentang besar, 200 gram champignons (atau cendawan lain), garam, 2 telinga segar dan 200 gram jagung beku, bawang, lada tanah, lobak merah, setengah kepala kembang kol dan satu sudu besar tomato pekat tampal.

Kaedah membuat sup ini sangat menarik:

1. Rebus jagung dengan tongkol dan kemudian asingkan bijinya dengan berhati-hati dengan pisau.
2. Kupas lobak merah dan kentang dan potong menjadi jalur besar.
3. Kobis dibahagikan kepada perbungaan.
4. Potong bawang menjadi kiub dan kemudian goreng dalam minyak.
5. Masukkan cendawan yang telah dikupas, dicuci bersih dan dihiris nipis ke dalam kuali.
6. Tuang air ke dalam periuk. Selepas mendidih, masukkan jagung, lobak merah dan kentang ke dalamnya.
7. Apabila sayur hampir siap, masukkan bawang goreng bersama cendawan dan kobis.
8. Selesaikan dengan pasta dan rempah ratus.

Sup yang telah siap hendaklah dibancuh sedikit. Oleh itu, ia hendaklah ditutup dan dibiarkan selama 10 minit.

Sup Bebola Daging

Adalah mustahil untuk merosakkan mana-mana hidangan pertama dengan daging. Ini boleh dilihat jika anda menambah bebola daging ke dalam sup dengan bubur jagung. Resipinya agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas dari chef. Mula-mula anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan:

15 gram bubur jagung dan jumlah mentega yang sama, 2 bawang, 70 gram daging lembu, garam, telur, daun bay, lobak merahdan 3 tangkai pasli.

Teknologi memasak:

1. Lobak merah yang dikupas dengan bawang dicincang halus dan ditumis dalam minyak.
2. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalamnya dan masak sehingga hampir masak.
3. Alihkan sayur goreng dari kuali. Kemudian garam dan buang sehelai daun salam ke dalam kuali.
4. Pada masa ini, daging, bersama bawang, mesti dicincang dalam penggiling daging.
5. Perkenalkan telur, gaul dan buat bebola daging kecil yang kemas daripada jisim yang terhasil.
6. Rebus selama beberapa minit dalam air mendidih.

Sebelum dihidangkan, letakkan dahulu bebola daging di atas pinggan, kemudian tuangkan sup ke dalamnya dan taburkan dengan herba segar yang dicincang.

Sup puree halus

Penggemar adunan pekat pastinya sukakan sup jagung tumbuk. Resipi mengikut mana ia disediakan menyediakan untuk kehadiran komponen berikut:

400 gram beku atau 1 tin jagung tin, 2 kentang, 0.5 liter air atau sup sayur-sayuran, garam, lobak merah, satu sudu teh kari, 35 gram minyak sayuran dan herba.

Kaedah memasak:

1. Lobak merah dan kentang perlu dibasuh, dikupas, dan kemudian dipotong menjadi batang kecil, penyedut minuman atau kepingan dalam bentuk sewenang-wenangnya.
2. Masukkan makanan yang telah disediakan ke dalam periuk dengan minyak panas dan goreng sedikit, tanpa menunggu permukaannya menjadi gelap. Pendekatan ini akhirnya akan membanturasa sup yang telah siap lebih cerah dan lembut.
3. Tuang sayur dengan air (atau sup) dan biarkan jisim mendidih. Jika jagung beku digunakan dalam kerja, maka ia mesti ditambah pada peringkat ini.
4. Teruskan memasak sehingga sayur-sayuran cukup lembut. Dalam kes jagung dalam tin, ia perlu diperkenalkan 5-6 minit sebelum tamat.
5. Cincang adunan dalam pengisar sehingga menyerupai puri halus.
6. Masukkan garam dan rebus sup sekali lagi, kemudian segera matikan api.

Di dalam pinggan, hidangan biasanya dihiasi dengan herba segar. Penggemar rangup boleh menambah beberapa crouton.

Krim lembut

Ramai orang sangat suka sup krim jagung. Resipinya agak serupa dengan versi sebelumnya. Anda memerlukan produk yang hampir sama dalam nisbah berikut:

untuk 450 gram tongkol jagung 1 bawang, 3 ulas bawang putih, lobak merah, 700 mililiter susu, segelas air, 35 gram minyak sayuran, lada benggala, garam dan beberapa rempah (paprika, lada tanah).

Hidangan ini mempunyai ciri tersendiri:

1. Potong biji dari tongkol, dan masukkan tongkolnya sendiri ke dalam kuali yang dalam dan tuangkan susu.
2. Letakkan bekas di atas api, biarkan kandungannya mendidih, dan kemudian, kecilkan api, masak selama 8 minit.
3. Cincang secara rawak baki sayur-sayuran. Bentuk kepingan dalam kes ini tidak penting.
4. Masukkan bawang ke dalam kuali dengan minyak panas dan tumis selama tiga minit.
5. Masukkan baki sayur, garam, lada sulah dan reneh bertutup selama 5 minit.
6. Keluarkan tongkol dari susu dan buang. Ia tidak lagi diperlukan.
7. Masukkan sayur rebus ke dalam periuk dengan susu dan masak di bawah tudung dengan api perlahan selama 20 minit.
8. Setelah adunan mesti disejukkan, kisar dalam pengisar, dan kemudian biarkan ia mendidih semula.

Sup yang telah siap boleh dituangkan ke dalam mangkuk, masukkan beberapa biji jagung rebus ke dalam setiap satu.

Tradisi Timur

Orang Cina sangat gemar memasak sup jagung bersama ayam. Resipinya agak rumit, jadi ia tidak akan mudah untuk suri rumah pemula. Selain itu, anda memerlukan set produk yang agak mengagumkan:

2 dada ayam, bawang besar, 4 biji jagung, garam, 30 ml minyak sayuran, 4 cm akar halia, 50 ml kicap, 2 biji telur, 15 gram kanji, satu sudu besar sos tiram (pilihan) dan setengah tandan ketumbar.

Proses membuat sup:

1. Bilas tongkol, masukkan ke dalam periuk, masukkan air dan masak sehingga empuk.
2. Goreng dada ayam secara berasingan dalam minyak. Bahagian luar daging hendaklah berwarna perang sedikit. Selepas itu, anda perlu mendapatkannya dan ketepikan seketika.
3. Dalam kuali yang sama, masukkan bawang besar cincang, bawang putih dan halia parut. Garamkan sedikit produk dan goreng, kacau sentiasa.
4. Tuang ke dalam air yang ditinggalkan selepas masak jagung. Selepas mendidih, masukkan daging dan sebahagian daripada kicap.
5. Keluarkan bijirin daripada tongkol.
6. Sebaik sahajadaging akan masak sepenuhnya, ia mesti dikeluarkan dan diletakkan di atas pinggan.
7. Masukkan biji jagung ke dalam kuali dan tuangkan ke atas sos tiram. Jisim harus mendidih semula.
8. Tambahkan kanji padanya dengan baki kicap, kemudian masukkan telur yang telah dipukul perlahan-lahan.

Sup sudah siap. Kini anda hanya perlu menyemak jumlah garam dan anda boleh mula makan dengan segera.

Sup makanan laut

Untuk gourmet sejati, sup jagung berkrim dengan udang akan sesuai. Resipinya sangat mudah dan boleh diakses oleh hampir semua orang. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memastikan anda mempunyai makanan yang diperlukan di rumah. Diperlukan:

untuk satu setengah liter sup ayam 1 bawang, 500 mililiter krim, lobak merah, 350 gram udang kupas, 1 tin jagung tin, mentega dan ½ sudu teh kunyit.

Sup memerlukan sedikit masa untuk dibuat:

1. Pertama, bawang besar yang dicincang halus dan lobak merah parut hendaklah digoreng dalam kuali.
2. Masukkan jagung bersama air garam dan reneh selama sekurang-kurangnya 10 minit.
3. Tuangkan sup ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Selepas itu, pindahkan adunan lobak merah-jagung ke sana.
4. Masukkan kunyit, garam, krim dan masak selama 10 minit lagi.
5. Kacau kandungan kuali sehingga jisim homogen terbentuk. Pengisar rendaman sesuai untuk ini.
6. Tapis adunan yang terhasil melalui ayak dan masukkan udang ke dalamnya. Masak makanan bersama selama 10-15 minit lagi.

Sup wangi sebegitu akan memberikan hasilhidangan untuk sesiapa yang bertuah untuk merasainya.