Tepung jagung: faedah dan kemudaratan. Penggunaan tepung jagung

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jagung ialah bijirin tahunan yang besar dan dianggap sebagai salah satu tanaman tertua yang dikuasai oleh manusia 7-12 ribu tahun dahulu. Hari ini, tanaman jagung menduduki kira-kira 132 juta hektar tanah, dan tuaian tahunan adalah kira-kira 450 juta tan.

Kira-kira separuh daripada tanaman dunia berasal dari AS, tempat petani tempatan menanam jagung untuk padang rumput rumah. Bijian budaya ini bertujuan bukan sahaja untuk keperluan pemakanan manusia. Ia juga merupakan makanan utama ternakan dan ayam itik. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan soalan seperti:

• Tepung jagung, kebaikan dan kemudaratannya kepada manusia.
• Permohonan untuk tepung jagung.
• Hartanah.

Tepung jagung: faedah dan bahaya

Jagung segar adalah salah satu makanan kegemaran ramai orang. Bijirin bijirin yang indah ini boleh dimakan direbus dan dikeringkan (popcorn). Juga jagung dalam tin yang sangat popular, yang merupakan bahan yang sangat diperlukanbanyak hidangan buatan sendiri. Bijirin juga diperbuat daripada jagung, bertujuan untuk membuat bubur yang enak dan sihat. Produk yang sama popular ialah tepung jagung, yang digunakan secara meluas oleh ramai pakar masakan untuk menyediakan pelbagai pastri.

Manfaat tepung jagung terletak pada khasiat pemakanannya yang tinggi. Pelbagai produk yang diperbuat daripada komponen sedemikian diserap dengan baik oleh badan, meningkatkan penghadaman dan metabolisme.

Anda sering mendengar soalan ini: “Adakah tepung jagung sihat?” Untuk menjawabnya, anda harus mempertimbangkan dengan lebih terperinci komposisi kimia dan nilai pemakanan produk ini. Tepung mengandungi banyak mineral, seperti: kalsium, magnesium, kalium, fosforus, zat besi, vitamin B (B1, B2), vitamin PP dan E, kanji dan beta-karotena.

Walaupun produk ini mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi (331 kcal setiap 100 g), beberapa jenis roti yang dibakar daripadanya boleh digunakan sebagai makanan diet dan menggalakkan penurunan berat badan.

Manfaat tepung jagung telah lama diketahui dalam perubatan rakyat. Produk hebat ini digunakan dalam rawatan epilepsi dan poliomielitis, menguatkan saluran darah, menormalkan fungsi jantung, merangsang rembesan hempedu, meningkatkan hemoglobin dan juga memanjangkan masa muda. Dalam penyakit seperti batuk kering dan gangguan kronik sistem penghadaman, tepung jagung juga merupakan bahan makanan yang sangat diperlukan.

Apakah sifat-sifat tepung jagung? Kualiti berguna produk ini terkenal dengan pelbagai proses keradangan pundi hempedu, hipertensi dan nephrolithiasis. Ramai atlet cuba memasukkan tepung jagung ke dalam diet mereka kerana nilai pemakanannya yang tinggi.

Perlu diingat bahawa produk ini tidak termasuk gluten (gluten) - bahan protein yang terdapat dalam bijirin putih (gandum, rai, dll.). Orang yang menghidap penyakit seperti penyakit seliak dilarang makan makanan yang mengandungi gluten. Dalam kes ini, pesakit dengan diet boleh menggunakan tepung jagung sebagai alternatif kepada gandum atau rai. Walau bagaimanapun, produk yang diperbuat daripadanya tidak boleh dimakan jika:

• Anda telah meningkatkan pembekuan darah. Tepung jagung menyumbang kepada pemekatan darah, oleh itu, dengan penyakit sedemikian, penggunaannya harus diminimumkan.
• Terdapat sebarang patologi pada saluran gastrousus. Dalam kes ini, anda harus menggunakan produk tepung jagung dengan berhati-hati untuk mengelakkan pemburukan penyakit gastrousus kronik.

Permohonan

Apakah sifat lain yang ada pada tepung jagung? Manfaat dan kemudaratan produk ini telah diterangkan di atas. Pertimbangkan kegunaan tambahan untuk tepung jagung.

Produk ini diketahui digunakan di kawasan yang tidak dijangka. Contohnya tepung digunakan secara meluas dalam perikanan sebagai umpanikan putih. Di samping itu, ia digunakan sebagai pengikat dalam pembuatan pelbagai sosej, membancuh, dll. Satu lagi sifat pentingnya ialah melambatkan penapaian karbohidrat, dan oleh itu produk dengan penambahan komponen sedemikian mengekalkan jangka hayatnya lebih lama..

Penggunaan tepung jagung dikenali dalam pelbagai bidang aktiviti manusia. Selalunya ia digunakan dalam masakan. Sebagai tambahan kepada pelbagai pastri, produk ini digunakan dalam pembuatan serpihan jagung, yang sangat digemari oleh kanak-kanak moden. Tepung kasar digunakan terutamanya untuk membakar roti dan kuih-muih. Untuk penghasilan ciptaan masakan yang paling hebat dan lapang, produk yang dikisar halus digunakan. Tepung jagung digunakan untuk membuat hidangan seperti penkek, penkek, makanan yang dibakar, pai, pelbagai kuih dan kek, pencuci mulut, sup, hidangan utama, dsb.

Tepung jagung juga digunakan dalam kosmetologi. Resipi untuk pelbagai topeng muka dan tangan yang dibuat menggunakan produk ini diketahui.

Meremajakan Masker Anti-Kedut

2 sudu besar. sudu tepung jagung hendaklah dicampur dengan protein 1 biji telur sehingga buih terbentuk. Menggunakan kapas, sapukan lapisan nipis pada kulit muka atau tangan. Selepas 20 minit, topeng mesti dibasuh atau disapu dengan kain lembap. Untuk mencapai kesan mengecilkan pori-pori, muka perlu dibilas dengan air sejuk dan disapu dengan krim berkhasiat.

Topeng pengelupasan

Satu sudu besar madu mesti dicampur dengan Seni.sesudu tepung jagung. Anda boleh menggunakan jisim yang terhasil sebagai gosok atau topeng. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan jisim dalam gerakan bulat. Selepas 10 minit, sisa mesti dibasuh.

Mengangkat topeng

1 sudu besar satu sudu tanah liat putih hendaklah dicampur dengan 1 sudu besar. sesudu tepung. Tambah 2 sudu besar. sudu teh hitam yang dibancuh kuat dan 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah, kemudian campurkan jisim sehingga licin. Untuk kulit kering, teh yang dibancuh boleh digantikan dengan yogurt.

Sapukan topeng muka, tunggu 20 minit. Selepas tamat prosedur, sisa-sisanya hendaklah dicuci.

Topeng jerawat dengan tepung jagung

2 sudu besar. sudu tepung jagung mesti dicampur dengan 2 sudu besar. sudu sabun cecair. Tambah 2 sudu besar. sudu serbuk badam dihancurkan dan 1-2 sudu besar. sudu cuka sari apel.

Topeng ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaan kulit muka yang berminyak, dan juga akan membantu menghilangkan jerawat dan pelbagai keradangan kulit. Ubat jerawat ini boleh digunakan setiap hari, biarkan di muka sehingga kering sepenuhnya.

Menggantikan tepung jagung

Selalunya, apabila membuat karya kulinari, suri rumah menemui resipi dengan bahan seperti tepung jagung. Selalunya produk ini tidak terdapat dalam stok isi rumah. Timbul persoalan: "Apakah yang boleh menggantikan tepung jagung?"

Jika tiada bahan sedemikian di dalam rumah, anda boleh memasaknya sendiri. Ini memerlukan bubur jagung biasa dan pengisar kopi. Bijirin kering hendaklah dikisar dengan teliti untuk membentuktepung.

Selepas dikisar, bijirin mungkin kekal dalam tepung. Dalam kes ini, ia boleh diayak melalui ayak dan zarah besar yang tidak dikisar boleh dialihkan.

Kesimpulan

Jadi, kami telah mengkaji sifat-sifat tepung jagung, kebaikan dan kemudaratannya. Mari kita perhatikan sedikit masalah produk yang diubah suai secara genetik yang telah memenuhi rak domestik pada abad ke-21.

Baru-baru ini, penanaman jagung daripada benih yang diubah suai secara genetik telah berkembang dan meningkat setiap tahun. Apakah bahaya GMO?

Produk GMO diperoleh dengan memperkenalkan “gen sasaran” ke dalam struktur gen tumbuhan untuk memberikan mereka sifat baharu. Oleh itu, pecutan tiruan evolusi dihasilkan.

Disebabkan kekurangan penyelidikan dalam bidang ini, seseorang boleh berwaspada terhadap makan berlebihan mana-mana produk jagung, kerana kebanyakan jagung ditanam menggunakan teknologi ini.